在新馬路營地大街，近議事亭前地的一個街口，有一間名為「何漢記」的街邊檔。檔口不大，只有四五張圓檯，被膠布、帆布圍繞著，是一個當地葡國人帶我們去吃的。
餐牌上都是粉麵一類的東西，不過這裏最多人叫的就只有兩種：魚湯粉和雞絲撈麵。
這是沙爹雞絲撈雞，是很好吃的，不過沙爹太辣，建議不能吃辣的人(如我)應該走沙爹，那會吃得比較滋味...
這個就是葡國人都讚好的魚湯粉了，應該是越南那邊的菜式，味道很豐富，不辣、很香、有點椰汁味，主要材料有米粉、洋蔥及大量溶到難以辨別真身的東西，大概還有點魚吧。其實也不用理湯裏那些零零碎碎的物質，只要好吃就可以了。
很期待的一餐，因為我喜歡吃豆腐。
這間店是同行友人的同事介紹的，手上兩本旅遊書也有寫，到底淨豆腐加麵，會有幾好食呢？店內是茶餐廳格局，幾張圓桌子，坐位不多。甫坐下先來兩杯凍豆奶 (他們不叫豆漿)，淡淡的豆味也不會太甜，一切都佮到好處。
餐牌上有這個我覺得很勁爆的「全餐食送」，不過我們還是一人要了一個豆腐麵就算了。而這個全餐，後來發現是街坊版盤菜，就是將所有東西放在一隻大不鏽鋼碟子中，風味十足，也很Family的感覺。
這就是萬眾期待的豆腐麵了！豆腐實實淨淨不易散，但卻極之幼滑，不用咬就直滑落喉嚨，好味。麵則沒甚麼特別，湯底也有點少咸，只是那個豆腐的確好食。
不過還是要投訴一本旅遊書，書上相片明明是撈麵來的，而我們到聽到鄰桌叫豆腐撈粗才發現中伏！撈麵的話應該會更好吃吧！為甚麼不直接寫是豆腐撈粗呢？很誤導啊！
另一本旅遊書則介紹這裏的「煉奶豆腐花」，幾飽都要來一碗試一下。
滑，糖水不太甜，我給85分啦。不過，煉奶到底在哪呢？我們吃完以後還在疑惑當中。
其實，遊澳門為甚麼要吃雙皮奶呢？香港不也有義順嗎？
上圖攝於議事亭前地的義順，塊皮都好恐怖下......不過今次我們試了另外一間的雙皮奶，是位於十月初五街的「大良李禧記崩沙」。此店出名的大概是崩沙吧，不過我們吃了雙皮奶，還一人買了一盒即開的「雙皮奶」及「薑汁撞奶」！
根據指引，只需將那包粉開水，再放幾分鐘，就有很吃了。但我們二人分別試了一回，也雙雙失敗，敗因估計是水溫不夠熱及加水太多......到底一盒五包，有幾包會成功呢？
而此店的凍雙皮奶就是長這個樣子的了，都幾滑幾好食。
(講真，雙皮奶我真係唔知有乜野食味可以寫......囧)
第二天早餐，在酒店旁的西灣安記，雖然據說總店比較好吃，但又不至於要特地坐計程車去吃吧？而且我們極之肚餓。
先上桌的是招牌奶茶。紅茶跟奶是分開上的，有人一隻手倒茶，一隻手拿相機拍照，結果弄到一檯茶渣......不過這奶茶真的好滑好好喝，但不明白茶為甚麼有這麼多？其實我應該加多少茶呢？
再來是豬扒包。那塊可以撕出來的炸粉皮，好核突，吃起來也不覺得特別好吃。其實我不喜歡吃硬豬包，很難咬開，再夾了豬扒其實好難吃，而且會把嘴巴弄損。
這個是辣魚肉鬆包。本來我們想試辣魚包的，又想加點甚麼，就選了這個，不過似乎「辣魚肉鬆」跟「辣魚」是兩種完全不同的生物，這個是咖喱味的，也沒有特別好吃。
有人要求先寫葡國餐廳，就先將上次去澳門的相翻出來。這間地道葡國菜館，也是當地酒店公關天員推薦的，在法院後面的斜路上，都幾隔涉。
我 們坐下時才剛過正午，店內一個人都沒有。店子分兩層，下層小小的只有幾張桌子，燈光昏暗，桌子很細小也排得很逼，是很有歷史的餐廳的格局。後來進店子的，是 清一色的葡國人！可想而知有幾地道。
老闆娘是中國人，但葡文比廣東話更流利，連這個每日推介的菜牌也是全葡文的！很明顯，我們一個字也看不明白。(只看懂sopa囉......)
估計客人主要是附近法院工作的政府官員，因為這裏一個午 餐也不便宜的。
先上桌的是一籃麵包，似乎葡國人都喜歡用麵包填飽食客的肚子......很好笑的是，後來我發現這些麵包，是從一個木櫃筒內拿出來的！我見老闆娘在麵包中央開洞，然後倒很多橄欖汁進去再吃，好像很美味的樣子。
同行人士強烈慾望要吃的白酒煮蜆。好食。(不過都係有莧茜的)
是日推介菜單上的煎不知甚麼魚，看起來就像平時在家吃的煎膠魚，味道合格，也不算特別好吃。
我們另外還要了一碟浸娃娃菜，很好吃的，不過沒拍照了。
而最後要推介的就是這個超級好吃的雞蛋布甸，老闆娘說是用融合了葡式製法的雞蛋布甸，唔理，總之極度好吃，十級滑溜又有蛋味，正！
AFONSO III
地址：澳門龍嵩街11號A
電話：(853) 2858 6232
上次到澳門，有當地酒店公關大員向我推介這間葡國餐廳，據說是最地道的一間。於是我們先問了酒店，再由官也街依地圖走了好一段路，再在車房問了一個葡國人，才找到這間餐廳。
兩個門口是同一間店，到達時不過六時過一點，餐廳內沒有人，但所有桌子上都放了「留坐」的牌子。當我們以為沒得吃的時候，待應(？)哥哥神色凝重地說：「唔，咁要坐樓上啦，有冇問題呀？」我與友對望不知應該如何回答，樓上到底是甚麼地方？會有甚麼問題呢？
結果，樓上是正正常常的，到底會有甚麼問題呢其實？囧
餐廳內部的佈置好踏實，桌布的質地的造環保袋那種不織布，紅綠兩色相間，好有聖誕氣氛(？！)。餐紙上印了公司的印章，只有刀叉沒有羹匙，碟是奇怪的淡藍色調。整體感覺是有資歷的傳統澳門葡國餐廳。
點餐後，先來一籃麵包。其實我覺得葡國餐廳的麵包很好吃，軟綿綿的好咬口，不過如此一大籃，吃完是否不用吃正餐呢？橄欖聞起來很嗅，於是我們二人都沒有吃。
右圖是葡國入口的有氣果汁，很好喝！推薦熱情果汁！(橙汁是沒有橙味的。) ($15@)
第一道菜：檸汁炒蜆。
其實上次來吃過酒煮花蛤酒煮蜆都見有莧茜，就應該提高警覺。加上本身對貝類海產已沒有特殊偏好，再加上有莧茜，都幾難打動我。不過，那檸汁還是不錯的。
(要緊記，下次不再吃抄蜆了。但這又是葡國菜名物喎，真麻煩。)
第二道菜：馬介休炒飯。
唉。這個東西，其實我們是沒有叫的，我們叫的是烤馬介休，但它上桌時我們聽到老闆娘說「海鮮炒飯」，雖然一愕覺得與想像中好大分別，但也沒細想就吃了。吃了大半到正牌「海鮮飯」出現時，才知道吃錯了東西，真是恨錯難返，唉。
炒飯用了洋蔥、青椒、蒜片及馬介休同炒，飯很乾身也粒粒分明，淡淡的咸魚味配上鮮甜的洋蔥，其實是幾好食的，但一餐吃兩個飯，唉，太飽啦。
第三道菜：海鮮飯。
這個就是正牌的海鮮飯了，這樣才比較像樣嘛。但可能吃香港的「海鮮飯」太多，我們都沒有預計要拆蟹、剝蝦同埋食青口同蜆囉，加上那湯汁很勁莧茜，唉。
整餐都是海鮮，沒有肉吃真有點不滿足，而隔鄰檯吃的又好像很好吃的樣子......
我開始覺得，我唔應該執著吃正宗葡國菜和吃名物，下次還是隨心選些想吃的算了。
甜品要了雞蛋布甸，因為上次在另一間葡國餐廳吃了個超級好食的。(現在才想起上次那一餐未寫......那間葡國餐廳也很特別的，要寫一下。)
布甸連殼上，我與友對望不知從何入手，結果弄了好久才強行將它挖出來。
可是，卻極之難吃！！！是一個燒焦了的雞蛋布甸！！那些焦糖是焦到苦的！！我們嘗試避開焦糖頂、倒了焦糖汁，只吃沒染上褐色的部分，其實那個雞蛋布甸是很有雞蛋味的，但那個焦糖到底發生了甚麼事呢？！
阿曼諾葡國餐 Manuel Cozinha Portuguesa
地址：乙水仔飛能便度街90號地下 (紅屋隔離)
電話：(853) 2882 7571
營業時間：1200 ~ 1530；1800 ~ 2300 (逢星期三休息)
*訂座為佳
放下行李後，第一站是乙水仔官也街，要吃木糠布甸。
整條街上，人人手執一個塑膠碗，吃著一碗又一碗不同種類又同出一轍的甜品。結果我們走到盡頭才買了一碗木糠布甸和一碗忌廉芝士布甸。其實我自己不大喜歡古靈精怪味道的甜品，還是對原味比較有興趣，那些綠茶芒果士多啤梨蘋果橙even朱古力crossover的木糠布甸，試的意慾是零。
木糠布甸奶味不算重，甜度也適中，口感也很滑，不錯。($8)
忌廉芝士布甸前味是一股芝士的酸味，後味是淡淡的蛋香，加起來其實不算十分合拍，但都好食既。面層的朱古力粉完全吃不出來，味度應該是比芝士全搶去了。($10)
天娜葡式餅店
地址：乙水仔告利雅施利華街41號
營業時間：11am ~ 11pm
第一次踏足威尼斯人，為的是這件城中「盛事」。(雖然個人認為更「盛」的是四月五日那件。)
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好想睇好想睇好想睇好想睇×無限。
這件事能不能用念力辦到呢？
座位表原來是這樣的，可按圖放大看看。
題外話1：看完Celine出來，在路上聽到有人指著宣傳牌說：「最貴都係千二蚊咋，好平之嘛！」到時應該有一班闊太去睇......
題外話2：偷了一大疊宣傳單張......囧
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入正題前，再來一點花絮。
話說入場前我還跟友人說，如果可以買爆谷入去食就好了，結果入場後，發現真的有爆谷賣！！而且不過是$20一杯，都幾抵喎，旁邊還有賣啤酒和cocktail，另外又有賣薯片和汽水的檔子。不過想吃爆谷那人，最後都因為口乾所以沒有買來吃。
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好了，入正題了。就是舞台了。
這張相是路過中間位時，站在門口拍的，應該是最最最最正面山頂的景觀了。
而我們坐的位置在台左的山頂位，其實景觀都幾好，起碼見得晒個台，而Celine Dion好似都幾近咁，唯獨熒幕看得有點兒辛苦。
感想如下：
(場館方面)
1. 樓梯十級斜，穿高跟鞋的話有機會仆死。
2. 坐位極度窄，腳前面只有半吋空位，出入有難度。
3. 音響超級靚！！真係好靚，紅館那種是沒得比！(所以更想睇周杰倫了....)
4. 上圖頂端著燈那堆房不知道是不是貴賓賭房？
5. 入場前要過金屬探測器及「係咁二」望下個袋，勁虛憾要排隊，但比想像中快。
6. 入場採用入閘機，憑票上條碼過機，好先進的感覺。
7. 入場後指示清晰，通道闊落，除了要走很遠外，也很容易找到坐位。
8. 下面勁多空位，應該賣剩唔少飛，我相信周大俠應該不會出現這種狀況。
(Celine Dion方面)
1. Keep得好好，身型幾靚，誰告訴我她今年幾歲？(不過一定有打好多Botox啦)
2. 我竟然識四首歌！！(power of love, all by myself, we will rock you & my heart will go on)
3. 其他完全沒頭緒，於是投入度等於零。
4. 手都麻麻地想拍，好呆滯。
5. 別說站起來了，那種跳舞音樂起碼三加才懂得欣賞。
6. 換了五、六套衫，換衫時都是舞蹈員跳舞為主，後尾和音有唱下歌。
7. 無嘉賓既？
8. 那些閃燈效果，真係會閃盲眼喎。
9. 成場演唱會只有個半小時左右。
10. 安歌一首，就係《My heart will go on》勒。
11. 本來想錄《My heart will go on》的，不過記憶卡剛好滿了 (四激都滿？過份！)。
在七海旅行者號上吃了一個午飯，郵輪還沒坐過，預先試一下上面的飲食水準也是好的。
旅行者號屬於小型郵輪，噸位細而乘客最多也只有七百人，這種郵輪的特色是房間會比較大、住宿比較舒適而服務亦較接近五星級水準。主要因為船細人又少，較容易控制，試想像麗星郵輪坐三千幾人，品流複雜兼船上不可能有三千名服務員，所以服務自然就不能太周到了。所以，以享受生活為目標，而又有一定身家的人，會較喜歡坐小郵輪。而這些人，亦可統稱為退休老人。
這架乘客平均年齡奇高的船，共有四間餐廳，我們在其中一間供應國際性飲食的餐廳用膳。Menu都不是自己選的，反正是一個由頭到尾兼有紅白酒喝的全套午餐。
湯就是上圖的 Chicken Consomme，這個雞湯，咸到想死。
由左至右，第一個是頭盤 Baby Shrimp Charlotte with Avocado，味道不錯，那些青綠色的醬看起來雖然有點怪，但吃起來還蠻清新的，那片芝士包更深得我心，而平常不大喜歡吃蝦的也覺得那些蝦仔很不錯。
第二個是主菜A：Confit of Veal Shank & Roast Veal Rack Loin，肉質好像頗嫩，汁也不錯，表面那堆被稱為「梅菜」的肉醬，味道像牛腩。
第三個是主菜B：Broiled Fresh Snapper Fillet，是一個沒甚麼味道的魚，肉質又不太滑，下面那些薯仔和菇還比較有牛油味。
而甜品王最關心的甜品是Crisp Almond Basket，那塊杏仁甜餅十分美味，不過我不大喜歡雪糕再配鮮果，你不覺得西瓜/火龍果配雲呢拿雪糕是十分奇怪的嗎？
無聊的人，除了吃東西，也試了船上的紅酒和白酒，兩種都覺得好難飲。算了，我是不能做上等人的了，酒又唔識飲，餐牌又唔識睇。
來往澳門，經典之選。
一間歷史悠久的五星級酒店，近碼頭交通方便，上面又沒有賭場，清清靜靜的其實不錯。只是設施有點陳舊，浴室也因此不大貼心 (i.e.固定花灑頭)。由於酒店方面十分慷慨，我又可以一個人訓兩張床了，被四個枕頭包圍著睡，感覺真好。
浴袍及毛巾都因為用了好久，感覺有點硬。個人護理物品極之齊備：牙刷、浴帽、梳、鬚刨、洗衣粉、化粧棉、棉花棒、爽身粉一應俱全，沐浴套裝沒有牌子的，味道一般，質感也一般。
想起上次住新加坡naumi hotel，每日得到的五枝Fuji water，原來太平洋咖啡賣$19一枝！！
那個插匙卡的電掣，反應亦十分緩慢。
澳門幾間新酒店的寬頻，似乎都不是免費的，這樣實在有點小家子氣吧，我覺得，所有酒店都應該提供免費WiFi才是王道啊！不然找誰去住？
設施方面，有一個位於渡假村內的室外恆溫泳池。最近立下宏願要游盡酒店泳池的人，在十幾度的低溫下，晨早流流披著浴袍走到這個泳池，游了大半個小時。
所謂的恆溫，都幾局部性，即是游到某些地方會有暖流。而由於前一晚下過雨的關係，池面還飄著好多樹葉，因此我覺得泳池還是設在室內的好。
泳池旁邊，還有個室外的按摩池，那裏的水溫就舒服多了。會這麼早下去游泳，其實是之前一晚睡得不好，也沒怎麼睡而且七時多已清醒了，反正醒著就乾脆下去做點運動醒神醒神。游完水再接連浸室外室內按摩池，真爽。
