[香港特色Cafe] 新潮懷舊 美荷樓呼吸冰室

美荷樓除了有青年旅舍和徙置區展覽，還有一間蠻熱門的餐廳：呼吸冰室。

認識呼吸是它們在旺角的分店，那邊定期有本地獨立樂隊演出，雖然開了好多年我都未去過，但據說環境是不錯的，而且也經常滿座 (← 所以我這種不喜歡等位的人沒去過啦)。美荷樓這邊的路線完全不同，是一間有特色裝潢的餐廳。

餐廳採自助形式，在櫃台點餐後會得到一個發光震震飛碟，餐點預備好飛碟就會亮起，然後出去取餐。餐具、調味以至奶茶檸茶的糖水都是自己照顧自己。

很像大家樂的貼牆餐牌，餐點種類都蠻豐富，有全日早午餐，午市有飯、意粉和冷麵之類，也有很多特色小食和飲品，素食的選擇也有好幾個，價錢在深水步區來說是有點偏高。

室內環境以湖水藍為主題色，配搭同色系混色紙皮石，地磚也是懷舊感的圖案。座椅有黑色皮沙發，也有老牌茶餐廳卡位和木桌木椅等，牆架上放了咖啡杯子作裝飾，牆上也掛了不少有趣畫作，到處也有一些有老香港情懷的物品作點綴，是很適合用來拍照的地方。

午餐時間試試秘制咖喱，菜菜子之選有一款焗菇菇。但原來個菇菇係分開上，而唔係一齊煮的。蔬菜咖喱汁屬清雅口味，未算很有咖喱香，飯量略嫌多。

因為是自己招呼自己的形式，所以入座時間亦沒有限制，可以在入面坐整天都可以，而且它營業時間蠻長的。據說熱門時間這裡還蠻熱鬧的，拜訪當日午餐時間亦人頭湧湧，附近的學生都會來用餐，不想同人逼要避開熱門時段啊。

冰室對面還有一間呼吸士多，類似一間雜貨店的形式，賣一些本地創作和有香港特色的小東西，也有些懷舊零食和玩具之類。雖然我覺得在深水步要買這些東西有更多地方可以去，但還是可以進去轉個圈參觀一下，或者寄張明信片回家之類。

入面的雪櫃有賣多國啤酒，應該是切合外國背包客的需要吧。

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INFO
呼吸冰室
地址：深水埗巴域街70號美荷樓地下
電話：+852-3728 3454
營業時間：07:00 ~23:00
OP

[素菜實驗食譜] tomtao quinoa risotto / 蕃茄菇菇藜麥燉飯

第一次煮藜麥就上手。

Quinoa 號稱為 super food，說是麥其實是菠菜近親，有齊所有人體所需氨基酸(aka豐富蛋白質)，高纖高礦物質，gutan-free，容易消化，總之講到好勁咁啦。最適合我這種懶係要健康的人，用來取代精製白米飯是不錯的選擇啊。

藜麥在很多超級市場、有機食品店都買得到，有機的公平貿易的，一包米色細細粒好可愛。第一次試煮就挑戰risotto style，大概是因為睇《masterchef au》見其中一位參賽者(kira) 煮，覺得好好食好想食，而做法看起來我應該掌握到，就來試試看了。

材料：
藜麥 半杯 / 蕃茄 2個 / 洋蔥1/4個 / 日本本菇、粟米、牛油豆 適量 / Parmesan

做法：
1. 洋蔥切碎。鍋子放少許橄欖油，將洋蔥炒至透明。
2. 蕃茄洗淨切大塊，加進鍋子裡。
3. 加半杯水，開始調味：鹽、蒜粉、菇粉、黑胡椒之類，隨個人口味喜好，嗜辣的也可以加點辣香料
4. 日本本菇、粟米和牛油豆也可以加進去了，滾一滾可以加藜麥。
5. 一直攪拌，加水，攪拌，加水，攪拌，一直至藜麥煮熟，有需要可再加點調味
6. 收乾水後可以熄火，拌入一大把parmesan芝士即可

備註：
> 本人懶，所以沒先將蕃茄去皮，而是在攪拌的時候將蕃茄皮揀出來，反正攪的時間要廿分鐘起碼又無其他事情做。

吸收所有蕃茄精華，勁好食，可以一口氣食兩碗！

 

[早餐食譜] 薯仔粟米菇菇迷你烘蛋

在12蚊店貪得意買了個粉紅色小鍋子，以為用一隻雞蛋就可以填滿，結果還是得用兩隻才夠。不想吃太多雞蛋的人得到一個比較薄的烘蛋。

做法：
1/ 薯仔洗淨用叉子插幾下，連皮用微波爐高火叮1分鐘，即刻熟透慳好多時間！再切碎去皮備用。
2/ 鍋子放點油再將薯仔粟米菇(或其他想吃的東西放進去)，調味炒香。
3/ 雞蛋略打倒進去
4/ 表面再磨一堆mozzarella
5/ 連鍋上又得
6/ 成份倒出來上亦得

得左！用兩隻雞蛋賣相會更佳啊~

[早餐食譜] 全麥藍莓鬆餅塔

自己溝鬆餅粉其實好好玩，手上有甚麼想起甚麼味道都可以加進去，有齊麵粉、發粉、雞蛋和奶就ok。今次用好似比較健康的有機全麥麵粉。

材料：
全麥麵粉半杯
baking powder 1tp
雞蛋1隻
檸檬汁1tp
鹽少許
糖1/2tp
無糖豆奶適量(奶我通常唔會仔細量，加到想要的效果就收手)

做法：
1/ 先將乾料混合，加雞蛋再加豆奶，到想要的狀態。
2/ 煎鬆餅的時候塞幾粒藍莓進去
3/ 組裝時中間夾原味優格

[台南早午餐] La Moda 陽光輕食早午餐

今次住在台南大億麗緻酒店，也順道試吃位於酒店1樓大堂的風尚庭園咖啡廳的「陽光輕食早午餐」。這個半自助式的早午餐每日提供，可以由上午10時吃到下午2時，平日收費成人每位NT$500+10%，假日再加NT$100。

餐廳裝潢以綠色為主調，由深到淺由高山到草原，對眼睛健康極佳的顏色，在入面用餐也有種明亮又有精神的感覺。

除了室內座位外，也有這種虛擬戶外的座位，適合喜歡沐浴日光的朋友，不過人少的時候應該不會開放入坐。

吃到飽的自助部分，由沙律、手工麵包、湯和頭盤小食開始，胃口好的也有各種小菜，甜品、雪糕和新鮮水果當然必不可少啦。但吃的時候別忘記你還有一個早午餐主食啊！

甜品款式多，賣相也不錯。

→ 素食版本所以火腿換成菠菜。蛋黃全熟的egg benedict，沒有蛋黃流動讓人有點失望。而這裡用的也不是一般荷蘭醬，而是帶酸的忌廉醬，又幾好食喎。

主餐有分蛋、魚和肉料理三個類別，蛋就是上面我吃的班尼迪克蛋，魚有煎海鱸魚佐酸豆奶油汁。肉的選擇最多，分別是上圖室友吃的香煎迷迭香羊小排、紅酒燉牛頰肉、墾瓊巧克力辣椒烤雞和羅勒烤豬小排。

餐點再附蔬菜，還有薯泥、薯塊或薯條三揀一，再包飲品一杯。總括來說，是十分之飽！

 

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INFO
風尚庭園咖啡廳
地址：台南大億麗緻酒店1樓
訂座電話：+886-062135555分機6332-3
價格：
*平日
成人價(140公分以上) NT$500+10%
孩童價(121~140公分) NT$380+10%
幼童價(100~120公分) NT$280+10%
100公分以下不收費
*單點沙拉吧:NT$350+10%
*假日: 以上價格每份加價NT$100+10%

 

[早餐食譜] 早餐甜心水果厚多士

買到厚切紅豆小吐司，本來想弄法吐，但因為有焗爐又想到可以試焗蜜糖吐司。看起來好像很澎湃，其實麵包面積不大，成分也以水果為主，吃完整份一點都不撐。

做法：

1/ 厚切方包先解體
2/ 油的部分試試用椰子油，加點香草蒜鹽調味，然後醒起係甜食喎加一大把椰絲
3/ 焗爐上層150度焗10分鐘左右(或至脆脆金黃色)
4/ 焗的時候切切當季水果
5/ 出爐隨心組裝，淋上大量楓糖蜜糖

easy breezy honey yummy

 

[香港住宿] 徒置公屋變青年旅舍 住美荷樓體驗老香港

後知後覺之極，舊公屋美荷樓去年十月已經變身成青年旅舍這件事，最近才知道。因為它就在我家附近 (走路過去二十分鐘左右)，所以八卦仔立即約了時間去參觀視察。

美荷樓是香港第一座徙置公屋，入選政府第一期「活化歷史建築伙伴計劃」，由香港青年旅舍協會將它改裝營運。除了提供住宿，也有美荷樓生活館和呼吸冰室等附屬設施，房間以外的地方都開放給公眾參觀，裝潢精緻的冰室亦很受歡迎。想認識歷史和了解香港文化，每天早上10:30亦有免費導賞團，不住宿也可以來參觀看看。

所在地是深水步與石硤尾之間，坐地鐵的話可以在深水步站下車，B2出是一直行行行到見到嘉頓就找到。途中可以先在地鐵站旁買砵仔糕芝麻糕、新鮮出爐波蘿包；可以去吃公和荳腐花、煎釀豆腐；再去維記食豬潤麵、架央西多、凍奶茶；可以逛黃金電腦商場；可以在福榮街買玩具。深水步是極富老香港情懷的地區，比起五光十色的購物區有趣多了，尤其是喜歡地道香港小吃的話，這裡絕對是天堂。

好像扯得太遠了，我們立即去看看YHA美荷樓青年旅舍的環境。




一進去首先會見到塗鴉區，白色牆壁至天花板都開放讓住客任意塗鴉。隨即亦可以發現這裡的樓底十分矮 (連我這種身高都摸得到可想而知)，這就是急就將興建的徒置大廈的特色之一。




除了往客的塗鴉，樓梯間的壁畫則邀請了五間中學的學生進行創作，將各種香港特色事物搬到牆壁上。學生的創意都很有趣，反正每層都很矮，爬樓梯一點都不累，可以逐層慢慢看慢慢拍照啊。




對著山景的平台花園，白天曬太陽，夜晚曬月光，青年旅舍有這種空間最讓人高興。




稱為後地堂的露天茶座，可以在呼吸冰室買餐點在這邊吃，也可以去呼吸士多買啤酒喝 (有兩個雪櫃十數種不同國家啤酒，很明瞭旅客心意的士多啊)。




這是8人房的部分，旅舍裡裡外外都以綠色為主調，門是稱為「屋村綠」的一種墨綠色，那也是以前屋村門所用的顏室。室內見用了比較淡比較清新的綠，陳設明亮簡單富現代感，床位都提供床單被鋪 (不需要自己帶)。因為低樓底而特別訂製碌架床，睡上層也不會有壓逼感。

每位住客亦有私人儲物櫃一個 (需自備鎖頭)，櫃入面竟然有充電插頭，好先進的青年旅舍。8人房設有兩個共同廁所 / 浴室，陳設簡單實用，架上提供沐浴露，其他個人衛生用品(牙膏牙刷毛巾之類) 都要自備。
床位每晚HK$200(附早餐)。

// 價格均會YHA會員價，非會員亦可租住，也可以於訂房時入會。 




除了床位，這裡也提供雙人房和家庭房，另外更有14間主題房，今次去拍攝的就是一間主題家庭房。綠白色地磚、綠色花床單、掛牆月曆、鐵皮玩具、舊照片......房間處處可見一些懷舊主題的物品。



而我覺得最有情懷的，還是窗外這個屋村景，粉黃色超漂亮的，而且很有香港感覺。



家庭房設有一張雙人大床，再加兩張單人床，表面可住4人，想多睡幾個人亦沒限制，房租每晚HK$1,360(連4份早餐)。





一般雙人房陳設簡單，說是青年旅舍其實有種連鎖平價旅館的感覺，空間蠻闊落，可以走動的位置很多。這個房間同樣可以看到屋村風景，一次過可以看到香港不同年代的屋村設計，對建築和文化有興趣的朋友，大概最為興奮。
雙人房房價每晚HK$680(附早餐)。
// 房內均設免費WI-FI。
// 其餘房型還包括一般家庭房和傷健人士房。



看完房間去看看茶水間的部分，位於地下(呼吸冰室對面)，一進門先見到這幅獅子山下香港剪影，幾張桌子的桌面也很有心思地貼上地道港式美食的照片，在上面吃飯應該會很有趣，或者可以試試買一樣的食物放在上面再拍照啊。



簡單的廚房有微波爐與多士爐，也可以切切水果或將外賣倒出來吃之類。



洗衣房的設計也很精美。



電腦區與公用雪櫃。(這裡的地磚都很有親切感啊！古樸也漂亮。)



登記大堂旁邊有投幣儲物櫃，住客放行李也可以使用免費行李房。



桌子也很有心思地做成「H」型，十分可愛。



入住房客都附送早餐一份，用餐地點就在地下的呼吸冰室，至於吃甚麼呢？原來有三款選擇，分為中式、西式和港式，就看你想吃那一種了。(不過住深水步其實有好多地道早餐選擇啊！！！多住幾天的話一定要往外闖闖看！)

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INFO
美荷樓青年旅舍
地址：九龍深水埗石硤尾邨41座 (港鐵深水埗站B2出口)
電話：(852) 3728 3500
網址：http://www.yha.org.hk/chi/meihohouse/index.php

[早餐食譜] 脆麵包與微笑菇奄列

異常簡單的配搭，沒焗爐的話也可以用多士爐烘多士啊。

做法：
1/ 麵包切條，加橄欖油、香草、碎parmesan
2/ 奄列的部分先炒菇
3/ 煎蛋
4/ 摺埋