2019/05/13

[曼谷素食] 自設農場有機產品店:Patom Organic Living (葷+素)



這個有機品牌的原材料都在自己的農場種,除了有賣護膚護髮產品,也開了cafe「Patom Organic Living」可以吃有機餐點、甜點和咖啡。不過重點當然是店子藏身在森林中的玻璃屋內,環境超級迷人,拍照打卡和吃素食一舉兩得,適合人美心善的你。




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這間店並不靠近BTS站,我直接從酒店 GrabCar 過去,百多泰銖而已好過自己行餐死。我大概在上午十時半到達,陽光正猛烈,餐廳向外的一面拉上米白色窗簾。



外面種滿各式各樣的植物,空氣感覺也特別清新,走進店內像走進仙境一樣。



店內一半空間展示自家品牌有機產品,這邊有一推面窗的座位,我猜傍晚來坐會比較舒服。



食物的部分看起來都很有泰國特色,迷你的泰國糕點顏色繽紛又精緻可愛,雖然我都不知道它們是甚麼。




這些鐵餐盒是店內招牌之一,入面是不同種類的便當套餐,當中有部分是素食餐點,如蔬菜米紙卷和沙律等,可以細看上面的圖片說明。



這兩款蛋糕賣相最為吸引,所以也最受歡迎,尤其適合作為網美拍照道具,我就選了用好多椰子做的那款蛋糕。






自家品牌的有機產品主要有洗頭水、護髮素、沐浴露、髮膜和補濕噴霧等,以味道分類,可以先試試自己喜歡哪個香味,包裝精美價位都算親民。





除了身體和頭髮用品,也有一些零食類商品,連有機冬陰公湯料都有,買幾包當手信送朋友也不錯。



雪櫃內有果汁、椰奶、杏仁奶和乳酪等飲品,全部都很想試。



環保商店當然不會提供飲管啦,產品的包裝當然也以崇尚自然和可生物降解為主。



中間白色圓形是點餐和付款的地方,加上旁邊的旋轉樓梯,整個充滿時尚感。



外面的花園也很漂亮呢!不過又熱又曬很難在外面長時間逗留。



你看有沒有綠野仙蹤的感覺?





// Organic Sticky Rice with Mushroom, chili paste and egg 110B

素食主餐除了鐵餐盒也可選泰式蕉葉蒸飯,內有雞蛋、菇菇和泰式辣醬。可能我拍照拍太久,吃起來有點乾,菇菇煮得很入味。辣醬又未算極端辣,我也可以吃到的程度。附送的青瓜仔咬起來實在很青,可以拿去以餵兔子。

// Signature Organic Coconut Coffee(cold) 120B
// Coco-Lime Cake 90B


這裡的招牌飲品是椰子咖啡,有冷也有熱,一定要來一杯試試看。它是有機咖啡豆加新鮮椰子cream製作,純素之餘仲好好飲,不過奇在沒很勁椰子味。甜點我選了用椰子奶椰子油做的蛋糕,吃起來濕潤且香氣十足,配搭脆脆的椰子片很美味,吃起來也沒太大負擔。



在這裡不管吃早餐、午餐或下午茶都很棒啊,整個人都立即慢了下來。




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餐廳資料
Patom Organic Living (葷+素)
地址:9/2 Sukhumvit 49/6 (Soi Prompak) Klongtan-Neur, Wattana Bangkok 10110 Thailand
營業時間:09:30 - 18:00 (Tue - Sun)
官網:https://www.patom.com/
FB:https://www.facebook.com/patom.organics/
IG:https://www.instagram.com/patom_organic_living/
地圖:


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[曼谷素食] 肉食者也喜歡的純素餐廳:May Veggie Home (Vegan)



除了 Broccoli Revolution  之外,另一間曼谷著名的純素餐廳是 May Veggie Home,我去上完cooking class覺得(自己煮得)幾好食,感覺靠得住就去試埋餐廳。這間的路線是「肉食者也喜歡的純素餐廳」,所以餐牌上有不少素肉菜式,切合不是那麼喜歡吃蔬菜的一般人類需要。




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要留意May Veggie Home在曼谷有兩間分店,靠近孝山路那間樓上是Cooking School,樓下是餐廳。我另外再去吃這間在BTS「Asok」站附近,行過去只要幾分鐘,跟去香港人很喜歡的 Urban Retreat 同一個出口,吃完素還可以順做做按摩。對面還有一個很大型的商場 Terminal 21,樓層以不同國家為主題分類,個人推介日本樓層,賣的衣服比較適合香港女仔。



這間餐廳的裝潢比較踏實,沒有華麗或可以吸引網紅的設計,吃起飯來較富日常生活感。



素食產品、純素蛋糕、純素雪糕都是一間純素餐廳不能缺少之物。





// Avocado Salad 179B

因為好想吃牛油果嘛,下面有紅菜頭絲、紫椰菜絲等跟一般西餐沙律不同,我覺得最驚喜是那個薄荷沙律汁。整體份量沒有很多,可能蔬菜都是細絲的關係。


// Grilled Vegetarian Bacon 149B

看照片覺得很有趣,好久沒吃過「煙肉金菇卷」,香口野好味道,吃起來也蠻多汁的。


// Yam-Sapp-Gai-Grob 159B

泰國菜的名字都好有趣,必須看細字才了解是甚麼,這道異常好吃的類似大排檔椒鹽排骨,個素肉吃起來完全不似大豆製品,用了香茅和檸檬葉炒有鑊氣又有泰式風情,我大愛這個菜式,強烈推薦!




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餐廳資料
May Veggie Home
地址:8/3 Ratchadaphisek Rd, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110
營業時間:11:00 - 22:00 (Mon - Sun)
官網:https://mayveggiehome.com/
FB:https://www.facebook.com/mayveggiehome/
IG:https://www.instagram.com/mayveggiehome/
地圖:

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[曼谷素食] 全曼谷最有型純素餐廳:Broccoli Revolution (Vegan)



要數曼谷最有型的純素餐廳,非Broccoli Revolution莫屬!之前搜尋資料看到照片已經很期待,完全是帶著朝聖的心情去拜訪。




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餐廳在BTS「Thong Lo」站附近,出站後行一小段天橋再落地下行幾分鐘就到,算非常就腳。它旁邊還有牛油果Cafe「THE HASS BISTRO」,對面街也有另一間vegan餐廳,如果吃素的話住這區感覺較易覓食。



一間成功的純素餐廳,環境和食物都必須有水準,而且連非素食者都被吸引來吃才算成功。Broccoli Revolution 環境有設計感,每個角落都好上鏡,餐點亦很多元化,我就揀了三款試試。



除了正餐,這裡當然也有純素飲品和甜品。



室內裝潢大概是倉庫風,以紅磚牆配搭水泥地板、外露水管和大量綠色植物。食客則以外國人和日本人為主,90%打扮都很有型,最多人點的菜式似乎是漢堡和Buddha Bowl。



除了不用雞蛋和牛奶,這裡也使用有機蔬果,可以喝到有機冷壓果汁、有機咖啡、有機酒精飲品和紅茶菌等等。餐廳內也可以買到一些素食和環保產品,自己斟的冰水有青瓜青蘋果和橙味,兩款都很清新。



餐廳有兩層,主要座位都在樓下,二樓類似是閣樓的存在,分開兩邊各有樓梯上去。



其中一邊有向街的窗戶,加上很涼快的冷氣,我覺得都是一個不錯的位置。






因為在曼谷搵食艱難(XD),我都實行一日兩餐,可以盡情在素食餐廳點自己想吃的餐點,一個人吃三道菜小兒科。


Kayanthee Thoke 160B

毫無賣相這盤是茄子沙律,除了茄子也有紫洋蔥和炸蒜片等,味道吃起來充滿泰式風情,比較不對我口味。


Tofu Satay 160B

豆腐點花生醬就非常療癒!我去上泰式素菜烹飪班有學整泰式花生醬,原來材料和做法都非常簡單,找天要在家試做看看。泰國的硬豆腐都很扎實,這串的青瓜則有點苦。



另一個是甜酸醋,但我基本上只點花生醬吃,哈哈。


Broccoli Quinoa Charcoal Burger 290B

素漢堡當然是為賣相,也試試招牌菜,自家製的素扒都幾足料。



素扒吃起來不是十分扎實那種,材料感覺以蔬菜為主,也有一些藜麥和玉米之類,加了牛油果醬較濕潤都幾好食。




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餐廳資料
Broccoli Revolution (Vegan)

地址:899 Sukhumvit Road, Klong-Nua, Vaddhana, Bangkok 10110
營業時間:09:00 - 22:00 (Mon - Fri), 07:00 - 22:00 (Sat - Sun)
官網:http://broccolirevolution.com/lp/
FB:https://www.facebook.com/broccolirevolution
IG:https://www.instagram.com/broccolirevolution/
地圖:


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2019/05/11

[香港素食] 純素飲品選擇多!認識你的植物奶和在哪裡買得到



市面上越來越多植物奶選擇,想喝純素飲品也越來越容易。那你知道甚麼是植物奶嗎?市面上的植物奶有幾多種?它們又有何分別?一齊來看看吧。

2019/04/27

[kitb萌早餐] 無餅皮的披薩?熔岩芝士低醣薄餅



早晨!食早餐未?

最近學會用雞蛋扮披薩,不用搓麵糰沒有澱粉質,是非常美味又營養的低醣料理!重點是超多芝士好好食 XD




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做法
1/ 平底鍋預熱放入無鹽牛油
2/ 雞蛋打勻後將蛋液倒進平底鍋
3/ 蛋皮略成型後將邊緣捲起
4/ 抹上番茄醬、擺上喜歡的配料,然後堆放大量芝士
5/ 蓋上鍋蓋小火煎至芝士溶化即可








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[kitb萌早餐] 無麵包的蛋治?菠菜煎蛋流心芝士三文治



早晨!食早餐未?
你有吃過沒有麵包的蛋治嗎?XD

用煎蛋扮麵包就可以了!你可以用圓形或麵包形煎蛋模(大創有售),可以直接煎、打成蛋液甚至加蔬菜煎,煎好後夾進配料和芝士,更可以做Grilled Cheese。無澱粉質吃完不會沒精神~而且好好吃一吃上癮。




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菠菜煎蛋菇菇芝士三明治

做法
1/ 如果想加蔬菜的話(e.g.菠菜),需要先煮好、去除多餘水份並切碎
2/ 雞蛋打勻成蛋液,加或不加蔬菜均可
3/ 平底鍋預熱放入無鹽牛油
4/ 將蛋模放在鍋子中央,把蛋液倒進去 (注意不要倒太厚)
5/ 蛋片成型後可以脫模、翻轉煎另一面
6/ 在旁邊再煎另一塊蛋片
7/ 可以在煎好的蛋片上塗抹醬、夾進喜歡的配料,當然還有大量芝士
8/ 另一塊蛋片完成後放最上面,再煎一下更香更好吃啊





牛油果芝士蛋治


這個就是我用的麵包型煎蛋模


花生醬菇菇芝士蛋治

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2019/04/24

[香港素食] 中環 | The Cakery:無罪疚感的純素甜點



不吃雞蛋不吃牛奶,是不是就沒有漂亮的甜點可以吃和打卡呢?當然不是啦!來The Cakery就可以了!The Cakery 賣的蛋糕都很特別,這裡除了純素蛋糕之外,還有無麩質、無牛奶、無精製糖和超級食物等選擇,最近還推出生酮芝士蛋糕呢,吃完沒有罪疚感,說不定還越吃越美麗動人呢!




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The Cakery 共有三間分店,分別在 Landmark、IFC 和 Lee Garden,蛋糕除了現場購買,也可以在網上預訂。如果有特殊飲食要求,也可以特別訂製。目前 Landmark 分店有提供四個座位可以稍坐,Lee Garden 因為商場整修的關係,要等暑假之後才有位可以坐。這次我們就來到 Landmark 的分店下午茶。



店內主打的是各種造型漂亮又健康的杯子蛋糕,牌子上有注明哪些是純素無麩質等等,如果想知道更詳細的成分,也可以在官網查到。現代人飲食需求各有不同,有人麩質敏感,有人不能喝牛奶,有人不吃糖,真是千奇百趣,有清楚的資料就自己看啦。

杯子蛋糕的味道以現場看到的為準,除了正常版,也有迷你版本,適合想一次過多吃幾款的人。




除了杯子蛋糕,The Cakery 也有一些素食餐點,包括Chia Pudding和蔬菜沙律等。喜歡吃零食的話,也有一些純素餅乾和手工果醬等等,嘴饞也可以有健康選擇。要留意每間分店架上的產品可能有點不同,以現場為準。



當然也有各種各樣的健康飲品,還可以喝新鮮果汁或咖啡。





(粉紅色) Beet Latte HK$46 (粉藍色) Spirulina Latte

這裡賣的是有機咖啡,但如果你想喝無咖啡因的飲品,還有一些顏色很漂亮的超級食物拿鐵,像圖中我們喝的就是紅菜頭藍海藻。另外也有抹茶、芋頭和薑黃等,除了健康也很適合拍照打卡。正常拿鐵會使用全脂牛奶,但你也可以選擇換成植物奶(豆奶、燕麥奶或杏仁奶)。



粉紅色的紅菜頭喝起來有點甜甜的紅菜頭香,而藍海藻本身帶點鹹味,但因為全脂牛奶味道比較重,所以喝起來以奶味為主。如果用較淡的燕麥奶,超級食物的味道會比較清楚。


(左至右)
SALTED CARAMEL POPCORN - Gluten Free, Vegan Cupcake HK$45
MEN IN BLACK - Gluten Free, Dairy Free Black Sesame Cupcake HK$45
FIGGING AMAZING - Vegan, Sugar Free Fig Cupcake HK$45
DOUBLE DATE - Refined Sugar Free Red Date Cupcake HK$42

這次我們試了四款杯子蛋糕,有爆谷和無花果那兩個是純素。純素蛋糕即是不用雞蛋和牛奶,所以蛋糕體不會有依賴蛋白的膨脹效果,很難做到鬆軟效果。我覺得 The Cakery 的純素蛋糕質地很夠濕潤,感覺有點像 Carrot Cake ,味道不會太甜,配上沒有牛奶成分的忌廉吃起來也不錯。

這裡的杯子蛋糕很多都有夾心,像無花果蛋糕中間有無花果醬、黑芝麻蛋糕中間也有黑芝麻醬。我最喜歡的就是黑芝麻蛋糕,吃起來超濃黑芝麻香,中間還有很多細細的黑芝麻粒,就像喝芝麻糊一樣啊!上面的黑芝麻忌廉也是超輕軟的。

餘下的紅棗蛋糕也很特別,我以為西式杯子蛋糕都用椰棗啊,沒想到竟然是好中式的紅棗!吃起來很香像紅棗茶或中式紅棗糕一樣,非常有趣!





Overnight Oat (左) Passion Fruit (右) Strawberry CheeseCake

Overnight Oat 其實是一個簡單又健康的早餐食品,你也可以自己在家做,基本上將燕麥片(Rolled Oat)、奶(牛奶或植物奶均可)和喜歡的配料全放進一個瓶子裡,在冰箱放過夜就可以了。很多人都喜歡吃熱情果,吃起來真的超醒神,早餐吃一杯立即精神爽利。另一個草莓味也很好吃啊。



現在吃純素或有其他飲食需求,也不用放棄享受甜點的樂趣。更重要的是 The Cakery 的蛋糕除了健康,也很漂亮和美味呢!






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店舖資料
The Cakery
地址:中環皇后大道中15號置地廣場3樓350號舖
電話:+852-66833833
營業時間:10:30 - 19:30 (星期一至五)、11:00 - 19:30 (星期六)、11:00 - 19:00 (星期日)
官網:http://www.thecakery.com
粉專:https://www.facebook.com/thecakeryhk/
地圖:


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