[kitb吃台灣] 睡前喝茶也不怕？【山之翠】提神舒壓能量三角立體茶包

常聽朋友說晚上不能喝茶，否則會睡不著。有些更誇張的甚至過午就不能喝，連抹茶也不敢碰，咖啡因的威力不能少看。但最近收到一個很特別的茶包，竟然既可以提神也可以幫助睡眠，我也頓時一頭霧水，這合乎科學嗎？於是上網搜尋資料，原來如此神奇之事真有合理解釋！

這種茶叫「GABA茶」，是一種近年在日本流行的健康茶。「GABA」是茶葉中一種叫「胺基丁酸」的成份的英文簡稱，它是一種有多重效能的氨基酸，既可以促進新陳代謝補充營養，同時也能放鬆神經。

一般製茶工序會與氧氣接觸，過程中令GABA消失，但日本人在1987年發明了一個無氧發酵技術，可以有效保留這種營養成分，製作出富含GABA胺基丁酸能幫助舒眠舒壓。這個技術近年也引進台灣，茶農以有機方式栽種茶葉，再讓茶菁長時間處於無氧狀態天然發酵，製作任何時間都可以喝的健康茶葉。






這次介紹的「山之翠」就是專營GABA tea的品牌，他們更是茶園直營的呢，自己種茶葉自己做品牌。除了堅持使用有機肥料栽種，茶品也通過SGS國際最高檢驗，讓我們能安心喝到健康好茶。



早餐喝這個茶可以補充元氣，精神奕奕迎接整天的工作。



山之翠的包裝也很講究，可愛的彩色盒子入面有夾層，讓茶包們可以整齊站好。而每一個茶包都用純鋁包裝袋，確保完全不透光，以保持茶葉新鮮度。三角形茶袋則用玉米澱粉製成，既可自然分解也符合食物安全。

你可以看到茶葉都揉成緊實的茶球，沖泡熱水之後茶包內有充足位置讓它們伸展，沖泡前後的分別頗大啊。








茶葉的GABA成分高達150mg/100g，比發芽糙米或發酵大豆更高，所以它同時也有養顏美容功能，我真的沒想過茶葉也可以這麼厲害。





至於味道如何呢？喝起來充滿烏龍茶的甘香，然後可以泡很多次都仍然有味道，我真的由早上泡到夜晚一直喝都可以，非常划算XDD。





除了直接喝，當然也可以拿來製作點心，這次分享一個非常簡易、失敗率趨向零的茶凍料理。你可以用家中任何模具製作，甚到一般食物保鮮盒也行，凝固後切成小立方或用叉子搗爛均可，有不同口感或呈現方式。

材料
烏龍茶 400ml
黑糖 12g
粉寒天 4g

做法
1/ 茶包以熱水沖泡
2/ 取走茶包，再將茶湯加熱至80度以上(沒有溫度計可直接煮至沸騰)
3/ 茶湯加入糖和粉寒天，攪拌到溶化
4/ 放冰箱冷卻約2小時即可








茶凍的另一個享用方法，用叉子把它搗爛，再加牛奶或植物奶，也非常消暑啊。



可愛的包裝盒如果不捨得棄掉，我覺得拿來放雜物也不錯啊。將盒蓋和盒舌往內摺，以膠帶或釘書機固定即可。廢物利用減少製造垃圾，地球先生會多謝你。

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山之翠粉絲團
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[台北早餐] 街坊老店隱世風味：嵐山咖啡

話說之前收到台北一家青旅邀約，所以也就安排去住幾晚，結果當天晚上覺得情況不妙，所以隔天臨時找住宿搬走了(我不開名我厚道)。因禍得福的是我訂到一家很懷舊的旅館，由裝潢style到整體氣氛我都非常喜歡，就是開拍花樣年華那種環境，浴缸和馬桶還是粉紅色的超可愛。然後旅館附近也有同一個風格的復古咖啡室，我很喜歡這種活在七八十年代的路線啊。

咖啡店內客人以附近街坊為主，而且有90%是阿伯，我去把平均年齡值拉低一點點。這裡的元氣早餐有四款(限內用/10:30前供應)，由最簡單的烤吐司到不同種類三明治，再配100元以內飲料。





現做三明治(起士蛋) HK$140

現做三明治有三種口味：火腿蛋、鮪魚和起士，我不吃肉的關係自己配起士蛋，真好商量。三明治的蔬菜量很多，吃起來夠爽脆，沒想到也蠻好吃。



一場來到咖啡豆專門店，必須試試招牌咖啡，所以我點的是嵐山咖啡。天阿，我已經由完全不喝咖啡的人，進化成早餐可以喝黑咖啡(去水腫)的人了。






環境優雅又安安靜靜，我很享受這樣吃早餐的感覺啊。我覺得更有趣的是，咖啡店旁邊有一個以咖啡為主題的公園！入面還有咖啡杯形狀的遊戲設施，真是咖啡杯都企不穩啊。

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餐廳資料
嵐山咖啡
地址：台灣台北市中山區龍江路114巷1號
電話：+886 2 2506 9161
營業時間：08:00 - 20:00 (星期一至五)、08:00 - 18:00 (星期六)、星期日休息
官網：coffeelife.com.tw
地圖：





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[台北素食] 安心食材 實在料理：F&F 仁愛•輕概念食飲

近年人們對健康飲食越來越重視，以前可能覺得隨便吃飽就好，現在由食材怎麼養、怎麼種、怎麼運送、怎應加工處理......通通都要知道，人生真是越來越艱難。出門吃飯除了環境、價格和味道，食材安全也是一個重要的考慮因素，如果在地人日常也能安心吃，大概很有信心保證。

這家在捷運信義安和站附近的小店，環境舒適也有拍照很好看的大理石桌子，可以久坐又有插頭隨意用，食物也是吃得出實在手工製作，很值得推薦給大家。






寵物友善的餐廳，可以帶家中毛小孩來玩啊~ 這裡也有一只大白兔，牠身世有點坎坷，所以很怕人。





喜歡找Cafe拍照的話，這裡也有好幾個「影相位」，包括靠門的沙發、垂直植物牆和大型金魚畫，充滿都市休閒風格。




自己倒杯水喝，塘瓷杯子可愛。



這裡的瓶裝飲品有創意名字，除了圖中幾個台語我看不懂之外，還有前男友、前女友之類，讓人很好奇想知道是甚麼味道。座位旁邊都有插頭，除了幫手機充電之外，也很適合帶電腦工作的朋友。


室內採光非常良好，不同時段有不同光影構圖。





這次來吃頓豐盛的早午餐。



這裡平日上午有提供較簡單的早餐，餐點以半份三明治或帕尼尼配飲品為主。周末來點全份還附炸薯條，看起來就非常豪華。餐牌上有三個蔬食選擇，除了我點的地中海蘑菇帕尼尼，還有素食總匯三明治和鮮蔬酥烤可頌。附餐飲品除了咖啡也有綠茶、烏龍茶和果汁之類。

想吃多點蔬菜可以點個沙律，這裡有瓶裝沙律也有水果沙律，我就選了蔬菜藜麥，沒想到這麼大一盤！吃很久才吃得完。沙拉醬可以自選油醋、胡麻或凱薩醬，我覺得再加溫泉蛋也很不錯！



起司這麼澎湃，加上香氣十足的蘑菇和脆脆帕尼尼，吃起來很不錯。


地中海蘑菇帕尼尼 NT$200 / 咖啡拿鐵 (+NT$50)


蔬菜藜麥沙拉(油醋醬) NT$180 / 北非茄汁烘蛋 NT$190

後來才知道這裡的雞蛋很好吃，所以加點一個北非烘蛋，蛋味真的特別香濃啊。沒想到台灣雞蛋可以這麼好吃，也不一定要日本進口才好啊。可以推薦任何有加雞蛋的餐點。

自從捷運大安線開通之後，這一帶好吃的餐廳和可愛的咖啡店越來越多，氣氛相比起東區也比較悠閒一點，可以多點來走走逛逛，順便吃個美滿早午餐。

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餐廳資料
F&F 仁愛•輕概念食飲
地址：台北市仁愛路四段300巷20弄17號
電話：+886 2 2755 1011
營業時間：08:00 - 16:00 (星期一至二)、08:00 - 21:00 (星期三至日)
面書：https://www.facebook.com/fnfrenai/
地圖：





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[台北素食] 商場Food Court素漢堡：Burger Ray

欸，你知道新光三越信義A11的美食廣場很多素美食嗎？這家漢堡店一下扶手電梯就看到，我知道它有賣素漢堡但一直沒機會吃，大前天到台北想去Line Store買個東西，買完就順路落樓下吃一個。










素扒用藜麥和鮮菇製成，看起來不錯，吃起來也香，但它的缺點是很容易爛，我不過像吃正常漢堡咬一大口，它就給我散開成八塊，有點狼狽。

麵包是烤香的雜糧麵包，我另外加的酪梨醬也很不錯，取餐時還可以再額外加生菜、番茄、洋蔥和酸瓜等等，很大氣。店子旁邊是個有佈置的立食空間，自助斟汽水，薯條可以加茄汁和芝！士！醬！個人最欣賞芝士醬這個部分。


喜歡吃素漢堡又不介意塊扒散開可以試試。




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餐廳資料
Burger Ray 個性漢堡
地址：台北市信義區松壽路11號B2樓 (信義新天地新光三越A11館 B2美食街)
電話：+886-02-2723-7280
營業時間：11:00 - 21:30
官網：http://www.burgerray.com/
粉專：https://www.facebook.com/BurgerRay.tw/
地圖：


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[kitb玩苗栗] 雞蛋原來真是雞生的？！ 山板樵超有趣撿蛋體驗

苗栗三義有幾寶，勝興車站和龍騰斷橋之外，還有一條木雕街。所以來到這邊一定要玩木雕體驗，這次我們就來到著名的山板樵休閒農場。本來我以為來這邊畫畫臉譜而已，原來還有更有趣的撿雞蛋體驗！當你親手從地上撿到雞蛋，才驚覺雞蛋真是雞生的啊！非常建議帶家中小孩來玩，認識食物來源很重要嘛。




身為一個臉譜文化館，園區裡裡外外都是臉譜！


同時也提供小木屋民宿和露營區。





雞喔！活生生的雞！自從禽流感襲香港之後，我們都很少見到活生生的雞，更別說要分辨雞的品種了，連雞是公是母也不能肯定。


撿雞蛋 + 蛋捲DIY 費用：每位NT$399 (需20人以上開團) 

專人解說雞的生態之後，每人獲分發一個蛋盒，可以進雞舍撿半打雞蛋。進去之前還以為雞蛋會藏得很隱秘，或是需要用點眼力搜尋之類。結果新鮮雞蛋就一堆一堆在地上，數量還蠻多的，隔一堆草又見另外幾隻。不說我真以為是工作人員安放在那邊 XD 比掘復活蛋更容易嘛！


雞們則在小溪另一邊乘涼，對於人類在撿牠們的蛋毫不在乎。


瞬間就撿滿一盒。工作人員確定沒做手腳嗎？


雞舍中最激動的還數這對鵝夫妻，一直追著人在破口大罵，超八卦好好笑。


是非常貨真價實的土雞蛋啊！這盒雞蛋可以帶回家，或即場做成蛋捲吃掉。



蛋捲體驗也很好玩，麵糊很簡單，就雞蛋、麵粉和糖之類。我以為烤一條很快，結果需要蠻久的，還有將沉重的鐵板翻轉幾次，也可以鍛鍊手臂肌肉。最好玩就是捲起的部分，這個蛋卷有點厚也沒有太難捲。





一場來到臉譜文化館，不畫一下說不過去。看牆上的作品不用先懷疑自我，這裡提供的原料已經預先印上線條，基本上跟填色差不多。小孩子或是沒美術天份的人也可以放心體驗。


如果不想畫大臉譜，也可以選小掛牌，有很多不同類型產品可供選擇。



我畫這個像貓頭的吊牌，牠可以台灣獨有的品種「石虎」。想要特別的顏色可以自己在調色盤調，好久沒上美術堂的感覺。吊牌上色之後，先拿風筒吹乾，再交給工作人員上透明保護漆，即可當天帶回家。




小朋友有專用蜜蜂圍裙喔，好可愛。

山板樵這裡的DIY都很適合小朋友，大人玩也不會覺得悶，下次來苗栗可以排半天玩個痛快啊！

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民宿資料
三義山板樵休閒農場
地址：苗栗縣三義鄉雙連潭138號
電話：+886-037-875-766
營業時間：09:00 - 18:00
官網：http://www.sbch.com.tw/
粉專：https://www.facebook.com/shanbangiao/
地圖：




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輕鬆自在遊苗栗：包車或自駕兩種方案
這次參加香港及台灣部落客媒體團，我們一行十幾人分別體驗包車和自駕兩種旅遊方式。不得不說，在苗栗這種公共交通配套較弱的地區，有人開車真的好方便，想去哪兒都能隨心所欲，單是不用考慮行李存放和等公車就省很多時間精力了。而且一上車就可以吹冷氣，腳架和各種雜物又可以隨意丟，習慣這種模式真的好難回頭啊哈哈哈。(尤其我這種不用當司機，純粹做廢物後座乘客的人 XD)

我覺得包車和自駕各有好處和壞處，可視乎個人出遊需要作出選擇，下面兩種資訊都提供給你參考。

包車的好處
- 出門不需要做功課，想找特色景點或隱世美食，直接問司機就可以
- 一個價錢全包，不需另外付油錢或停車費等雜項
- 不用花時間找停車位
- 需要拍照時有司機幫忙

包車的壞處
- 適合大班人旅遊，車費起碼四至五人分擔才划算

自駕的好處
- 時間表自己定，看到美景可隨時停車拍照，想怎麼走都可以
- 享受在外地駕駛的樂趣

自駕的壞處
- 人生路不熟，山區有時難以依賴導航系統，港人也較不習慣駕駛山間小路
- 需要找油站及停車位


包車遊苗栗
全祥小客車租賃有限公司
聯絡人：李宗鎕
電話：0989922116 / 0982777328
LINE：TW1135
電郵：TW01135@gmail.com
價格：
自由行5小時 - NT$3,000(五人座)、NT$4,000(九人座)
自由行10小時 - NT$4,500(五人座)、NT6,000(九人座)
(含司機、車資、油資、過路費及停車費等)


自駕遊苗栗
中租租車
網址：https://www.rentalcar.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/chaileaseautorental
價格：每天NT$1680起


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