2017/04/05

[台北早餐] 與鯨魚在海洋中暢泳。餵我早餐





最近在IG上很紅的一家早餐店,我生怕要排隊,下著雨的大清早趕在店家開門前就到了。結果完全不用等啊,我差不多吃完才開始有人流,網美大概都醒得比較晚。

深藍色配白色的裝潢的確時尚,各種鯨魚、動物小擺設合乎主題也很可愛,餐具器皿都有match主色調。反正隨處可見那些「我好潮喔」的扮野文青事物,哈哈,植物的類型也頗有趣,這環境拍照是蠻好看的。









餐點以三明治為主,也有將麵包換成飯的「飯明治」,只有一款蛋奶素「蛋營養沙拉三明治」(NT$120),如此一來我不需要揀。吃起來就像非常適合當特務的人,面目普通得見過也不會記住啊。

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餐牌


店家資料
餵我早餐 The Whale
地址:台北市大安區建國南路二段11巷28號
電話:+886 2 2700 3658
營業時間:8:00 - 16:00
地圖:



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[kitb萌烘焙] 陽光的色彩。橙黃色維尼熊甜甜圈



本來想焗橙色的甜甜圈,沒想到成品介乎橙色與黃色之間,很有卡通效果。



材料
A
富澤商店 低筋麵粉 80g
椰子粉 10g
富澤商店 泡打粉 3g
鹽 1g
富澤商店 紅蘿蔔粉 5g
糖 12g

B
雞蛋 1隻

C
無鹽奶油 20g
野菜生活橙色果汁 55ml

做法
1/ 材料A用打蛋器混合,確保沒有顆粒結塊
2/ 雞蛋打散加進 (1)
3/ 無鹽奶油微波溶化,加入果汁混合,再加進 (2)
4/ 烤箱預熱180度,烤焗約10分鐘即可

維尼熊造型
1/ 以黃色榖麥圈作耳朵
2/ 下半部鋪上草莓切片
3/ 以巧克力筆畫上表情

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蛋黃哥蔬菜堡
1/ 甜甜圈切半,抹上花生醬,放酪梨、起司煎蛋和杏鮑菇
2/ 以巧克力筆畫上表情
3/ 以原味優格點上嘴巴

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[台北早餐] 奶香蛋餅皮。捲餅咬鹿



蛋餅!又吃蛋餅!

你真的不要以為蛋餅是簡單之物,要做得好吃也不簡單,蛋餅皮和餡料各自有重要崗位。這次試的捲餅咬鹿,特色是使用鮮奶取代水份揉麵糰,我來吃吃蛋皮是否真有差別。

其實平常在家我都用無糖豆奶烘焙揉麵糰,所以一直覺得「不加一滴水」是正常不過的事,後來才發現原來外面很多商家只用清水,吃起來的確有差,不管是動物奶或是植物奶,都能為麵糰添加香氣,口感也更這濃厚。



除了蛋餅有特色,這還是一家以鐵路為主題的早餐店,廚房做成一列火車的樣子,外面有玻璃櫃陳列收藏品,用餐區有月台標記,牆上掛著新舊鐵道路線圖。身處其中,直覺得老闆真的好喜歡火車啊~~ (你可以跟Sheldon做朋友)

在外面黑板見到新上市的「好多菇在一起捲餅」(NT$90) 實在吸引,上桌時也可以香氣逼人,入面是風味十足的黑椒鐵板菇菇,濃味之選。包圍著金菇是芝士和薄薄一層雞蛋,蛋餅皮咬下起確有嚼勁,而且帶著淡淡鮮奶甜香,的確是具水準的蛋餅啊。



在店家的面書粉絲頁看到鮮芋豆奶茶,覺得有手工切的粒粒芋頭吃很足了,所以點了「香芋牧場鮮奶綠」 (NT$65),來到果然有芋頭吃!暖暖的好窩心,推薦。

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餐牌


店家資料
捲餅咬鹿
地址:台北市中山區錦州街315號
電話:+886 2 2509 1581
營業時間:07:00 - 16:00
地圖:



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2017/04/04

[kitb萌烘焙] 非油炸。黑芝麻龍貓甜甜圈





沒事來焗甜甜圈最為有益身心,順便清理一些櫃子裡的食材,成品完全達至我想要的顏色,吃起來味道也佳,實在令人滿意。



以下將材料分為ABCD,做法基本上就是逐一加進鍋子裡,一鍋到底好方便喔。

材料
A
麥芽糖 30g
無盬奶油 30g
黑芝麻醬 20g

B
雞蛋 1隻

C
富澤商店 低筋麵粉 70g
椰子粉 10g
富澤商店 泡打粉 3g
鹽 1g

D
豆奶 30ml
原味優格 30g

做法
1/ 材料A小火煮至溶化
2/ 雞蛋打散後加進 (1)
3/ 材料C混合後加進 (2)
4/ 材料D加進(3)
5/ 混合物放進唧花袋,擠進已抹油的甜甜圈烤盤
6/ 烤箱預熱180度,烤8-10分鐘即可

龍貓造型
1/ 以烘焙紙覆蓋甜甜圈上半部,灑上糖粉
2/ 以餅乾條作鬍子、松子仁作耳朵
3/ 以巧克力筆畫上眼睛、鼻子和肚子上的圖案



蛋黃哥造型
1/ 在甜甜圈上抹上原味優格
2/ 芒果切片後用模具切成所需形狀
3/ 以巧克力畫上表情

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2017/04/03

[大阪素食] 大街上的全素小店。Organic & Vegetarian Cafe Atl



心齋橋筋是每次到大阪必定會經過的地方,反正你無論處身哪個街角,走著走著就發現怎麼前面那麼多人,噢,那不是心齋橋嗎?怎麼我又回到這裡,真像塊磁石一樣啊。行程忽然空出一個下午,到處亂逛又逛回這個任何時間都人頭湧湧的地段,想起這附近有一家全素餐廳,正好坐下來用餐,順便避過滿街購物的人潮。

從最熱鬧的大街轉個小彎,再爬樓梯到二樓,就找到這個寧靜小天地。下面人來人往,這裡卻一片悠閒。套餐包含前菜、主菜和飲料,老闆看起來是一對年輕小夫妻,女生會說流利英語,男士則比較害羞,拿餐牌過來發現我要看英文,就沒再離開吧檯了。說起來餐牌也是有趣之物,一般來說不外乎是紙張類的事物,結果我得到一塊份量十足的黑板,非常有趣。










喜歡吃日本的咖喱,所以主餐選了蓮藕咖喱飯,配餐湯和豆乳拿鐵。餐點的份量很適中,當季的在地蔬菜也很好吃,能夠吃到料理人的用心。吃完飯就聽到男店長在敲東西,大概是要沖泡我的豆奶拿鐵,豆奶也能打奶泡拉出漂亮的花呢!



是非常Cosy的全素餐廳,位置這麼方便完全不同到處找呢。




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INFO
Organic & Vegetarian Cafe Atl
地址:大阪府大阪市中央區心斎橋筋2丁目1−24 2樓
營業時間:11:30 - 24:00 (星期二和一般假日的隔天休息)
網址:https://twitter.com/Atl428
地圖:



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