自從發現在家可以自己做蛋餅，又研究過食譜，又動手做過幾次之後，現在對外面的蛋餅的要求變得更高，起碼要比我自己煮得好吃嘛。
不過話說回頭，蛋餅背後其實都有一大門學問，就以蛋餅皮來說原來就有兩大主要派系，分別是要揉麵糰和長時間醒麵的酥脆系和用麵粉加地瓜粉調粉漿的Q彈系，要不是自己煮早餐要研究一下，可真沒想得那麼深入，吃早餐實在太重要了！可以增廣見聞增進知識！
在行天宮附近的喜多士蛋餅店，似乎在台港灣部落客界蠻紅，很多人都特地清早爬起床去吃，遲了會有人龍又會有項目賣完之類。不過因為本香港部落客起得比較早，所以清早去吃沒問最之餘，到達的時候甚麼都可以吃又不用排隊 XD。
喜多士的蛋餅皮是現捍的，店員很忙碌地逐個麵糰捍成圓片，很明顯是手工製所以餅皮會大小不一，形狀也不會是很完美的圓形。
前文提過，用麵糰做的蛋餅皮是比較酥脆的，也會有一點厚度，在加了油的鐵板上烤熟後，吃起來有點像蔥抓餅那種質感 (但當然沒那麼酥了)，有點油也有點飽肚。
這裡也可以吃到飯糰 (有素食版)，也如同所有台式早餐店，所有食物都可以加蛋。
饅頭有兩種顏色，大概就是使用的糖的顏色上有差異。
內用直接進店裡找位子坐下即可，菜單很清晰還貼心地用螢光筆將熱門菜式劃起了，應該是遊客有夠多的關係。鄰桌還坐了一對日本遊客 (她們用手機自己翻譯餐牌)，店家很細心地主動幫她們將食物切開兩份，只見日本女子吃燒餅加油條加蛋時十分興奮，本香港女子覺得好有趣。應該是日本旅遊書有介紹的店家吧。
蛋餅皮煎好後，再將煎蛋片放在上面捲起，跟另一種用粉漿做的crepes狀餅皮是不同的，這個蛋和皮會有點分離。
招牌蛋餅。
經過這次我發現自己比較喜歡吃軟Q像crepes餅皮的蛋餅 (而且要煎得偏乾和香脆，夾芝士)，不過這個都好食既，也沒有想像中油膩。特別推介桌上擺著的大蒜油膏，超！級！好！食！我覺得我會為了這個醬去吃，可唔可以教我調製？ XD
一場來到行天宮，怎麼可以不進廟拜神？
這是一座旅遊規劃非常良好的寺廟，據說神明很靈驗的啦。我覺得這座廟很著重招呼善信來參拜，反正大家都來拜拜、求籤、擲筊和收驚之類，廟務十分繁忙，來看建築的人就比較少了。
如果完全不懂怎麼參拜也沒有問題，因為入面有很多展板甚至電子導覽機，跟著做就可以了。
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INFO
喜多士蛋餅店
地址：台北市民權東路二段71巷15號
電話：+886-02-25981210
營業時間：6:00 - 11:00
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