[kitb玩台中] 高質文青村：審計新村

台中這幾年越來越有趣，我覺得尤其以個性小店和甜點店特別蓬勃，值得拜訪的景點也一個又一個冒起，審計新村應該是近日最值得留意的好去處。

這種將舊時代建築群「活化」成文藝村落的計劃北中南都有，當然每個都有自己的特色，想不到特別行程的時候，一個點有吃有買有玩也蠻方便實際。這次跟中台灣好玩卡媒體踩線團前來，才知道審計新村的村長就是紅點文旅的老闆，即是那間可以在大堂溜滑梯的旅店啊(btw, 那個滑梯超好玩哈哈)。

這個企劃開始的時候，他們收到很多人報名，但結果還是村長自己一個一個品牌去找才滿意，可想而知嚴謹的程度，能在這裡開店絕不容易。村內的店鋪分兩種，一是有名氣有質素而首次開實體店，二是著名老字號首次以新姿態分身。手工品牌的店佔很大比例，現場也有各種DIY體驗可以參加。比較特別的還有男士理髮店，未來更計劃開設青年旅店呢。









甚麼是心痛扭蛋機呢？(其實這入面只有其中一部是扭「心痛」扭蛋的)


布菈瑟 鐵花窗生活設計
https://www.facebook.com/ohyablossom/

顧名思議，就是以台灣舊式鐵花窗為創作靈感，將那些我常常覺得超漂亮的花紋圖案，變化成為各種文創商品。產品有文具、餐具、刺繡及各種生活小物，我覺得都很有心思。













大目農場裡可以找到各種環境友善的事物，如台灣本地農產和環保餐具等等，我就買了玻璃飲筒。





設計粉紅粉紅十分可愛的甜點店，我覺得很適合拍 IG 打卡照片。杯子蛋糕我覺得口味偏甜。











詳細資料
審計新村
地址：臺中市西區民生路368巷
https://www.facebook.com/ShenJiNewVillage/

中台灣好玩卡 
https://www.ct-pass.com/

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[kitb萌早餐] 天然甜無添加：台式鮮果茶兩款

去台灣一定要喝手搖飲料才安樂！

除了珍珠奶茶，比較健康的水果茶也是香港人熱愛之選，一來台灣的水果那麼甜美，二來台灣的茶葉也多姿多采，水果茶可以千變萬化。特別適合懶吃水果和不喜歡喝水的朋友，既富營養也不含人工糖份，袋兩款開始健康人生吧。

屋企有部攪拌機真係好方便喎， Bosch Home 送來的的 VitaBoost 有六個預設模式，按一按舒筋活胳。台式飲品用來招呼朋友也很棒啊，新年配年糕。




芒果旺萊紅茶


臺南的愛文芒果真是叫人朝思慕想的食物啊~ (菲律賓的呂宋芒和泰國的芒果糯米飯也是啊~) 反正如果你跟我一樣的芒果控就要試試這個芒果茶。澳洲來的蘋果芒口味比較接近愛文，所以買不到台灣芒果可以試試它，不然用呂宋也是可以的啦。

菠蘿在台灣叫「鳳梨」，用台語則變成「旺萊」，我喜歡意頭好的名字，加上剛剛去台中喝過好味道的鳳梨綠茶，覺得它酸酸甜甜很能提味，果茶加一點會變好喝啊。至於肉桂就看個人喜好了，如果不喜歡它就不要加。

果茶的茶底也是重要的事，你知道台灣的紅玉紅茶有天然甜味嗎？茶葉必須被某種小蟲咬過才會釋出甜味，集天時地利人和才能種出來，據說日本人想帶回去種都種不到呢，那些蟲就只愛台灣的氣候。除了熱泡，冷泡茶也是台灣流行的喝茶方式，而且做法超簡單，將茶包丟進冷水冰一晚就可以喝，夏天放一瓶在冰箱不要喝糖份飲料了。原則上所有茶葉都可以做冷泡，關鍵在於冷泡和熱泡可以喝到茶葉不同香味，可以拿家中的茶葉試試看你喜歡它冷還是熱。用冷泡茶做鮮果茶也是方便無比，預先學會等夏天來的時候可以每天喝(咦？)。



芒果旺萊紅茶
材料
冷泡紅茶 750ml
芒果 1個
罐頭菠蘿 2片 (用新鮮菠蘿更好喝啊)
肉桂粉 按個人口味添加

做法
1/ 將紅茶包與800ml冷水放進瓶子裡，放冰箱冷泡過夜
2/ 將冷泡紅茶、芒果肉、菠蘿和肉桂粉放進Bosch VitaBoost
3/ 開動「Shake」模式即可




蘋果老薑綠茶


如果我將來開飲料店，這個一定要放在餐牌上，暖身好喝又營養。

用攪拌機打果汁不用切得太細緻，隨便切幾刀丟進去就可以打真是超方便。我本身很喜歡加薑的飲品，又可以驅寒寒底都可以喝。這個茶底我選了平常愛喝的油切玫瑰綠茶，成果真是十分美好。喝完還覺得免疫能力增強了，推薦給懶切水果的人士。



蘋果老薑綠茶
材料
蘋果 1個
老薑 1小塊
椰棗 2粒
綠茶 2杯

做法
1/ 熱水泡兩杯綠茶
2/ 蘋果去皮切大塊、老薑去皮切片
3/ 所有材料丟進Bosch VitaBoost
4/ 開動「Shake」模式即可


實作影片





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[kitb萌早餐] 用豆乳取代牛奶？

雖然我沒有戒牛奶，但平常煮食或烘焙都習慣用豆奶代替，喝星巴克有時也會轉豆乳(因為幾好飲哈哈)。

不喝牛奶的原因有很多，例如有乳醣不耐症不能分解牛奶蛋白質、對牛奶敏感、擔心乳牛被打抗生素及一些動物權益的觀點。我就覺得喝豆乳的健康風險比較低，儲存期比較久用起來較方便，也可以補充蛋白質和女性荷爾蒙。

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我通常會買這種一公升的盒裝豆乳，如圖所示都買日本牌子為主，因為覺得西洋牌子的豆乳比較稀，日本牌子喝起來比較香濃。買豆乳的重點是必須要看清楚標簽，市面上有「Soy milk」和「Soy drink」兩種產品，日文就是「無調整豆乳」和「調整豆乳」。無調整或Soy milk的意思就是單純只有水和非基因改造大豆(有寫明非基因改造也很重要喔)。

調整或soy drink或豆乳飲品，即是有添加糖或其他調味的產品，可以直接倒出來當飲料喝的意思。料理或是直接喝我都喜歡無調整啊，喝豆乳原味，有需要才自己加糖，可以控制加幾多和加甚麼糖。

我周日煎舒芙蕾鬆餅的麵糊都會用這個，有時拿來泡豆乳拿鐵。烘焙的時候也會直接將食譜中的牛奶(如有)或水換成豆乳，其實差別不大。巧克力類的食譜比較不敢亂動，要加熱的話也需留意。冬天用來煮豆乳鍋也很開心啊。


日本無調整豆乳在日式超市就買到，Topvalu是Aeon的平價品牌，但好像不是常常看到，而且我覺得marusan比較好喝。marusan這個品牌有好多款產品，我也是剛剛才看到盒子上有ABC Cooking recommend，它的無調整豆乳有分有機和無機(？)，價錢只差一蚊兩蚊，我當然揀有機啦。這個可以在阿信屋、價真棧等平價超市買到，二十蚊頭我覺得很抵喝喔。左邊那盒是意大利牌子，我覺得西方進口的植物乳價位都偏高，不過可以去百佳搵一個賣17定18蚊的無糖豆乳，不過如上面所說，我覺得西洋豆乳比較稀。

2020年4月更新：marusan有機無調整豆乳在「大生超市」買 HK$38/2盒，全城最抵。

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[kitb看漫畫] 我愛閻羅王！《與神同行》漫畫哪裡看？

我最近的偶像是閻羅王。

韓國的事物我一向沒有太大感應，由韓劇、韓國電影、韓國音樂或韓國化妝品我都沒怎麼留意，唯一跟我有關的韓國事物應該只有Ryan。上個月跟朋友吃飯，大家講起熱門的《與神同行》，電影我當然沒有看呀~ 但更令人在意的是席間有幾個人都說漫畫版很好看！而且用手機APP看就有得睇，聽起來十分方便，無聊時打發時間也不錯嘛。

回家後我隔了幾天才上App store找，但只搜到英文版和韓文版的Webtoon，黑人問號之餘也不確定英文APP有沒有中文字看，但我所有朋友都找到中文版啊！為甚麼App store覺得我是洋人呢？Anyway，後來有一天更無聊我又想起這套漫畫，於是Google Webtoon，原來有網頁版嘛！然後我就成功看到《與神同行》漫畫了，而且一發不可收拾，一天看完兩部，粉變態的。





Line Webtoon 中文官網：http://www.webtoons.com/zh-hant/

Line Webtoon 是南韓始創的免費網上漫畫網站，早幾年已進入台灣，所以有中文版，上面也有台灣漫畫家的作品。正版，合法，畫質也很好啊，我也蠻喜歡這種往下拉看漫畫的方式，網上看就不要翻頁那麼麻煩了嘛。

《與神同行》大概是現在最多人追看的一部，每天都持續更新，感謝勤勞的作者！所以這個漫畫有分幾部，第一部就是改編成電影的故事，關於人死後如何下地獄。第二部是民間的神的故事，我覺得蠻沉重。第三部即正在連載的是神的故事，就是之前兩部看到的神明如何成為神明的背景資訊。

韓國的神明傳說跟中國或台灣或日本的不盡相同，透過漫畫認識別國文化也是有趣之事。我很喜歡作者用粗線條的畫風和硬派的幽默講靈異故事，神明都變得生動又有個性，讓人好想親近(誤)。我覺得閻羅王真的很有才華啊！

梗不能破太多，推薦大家自己找來看看，思考一下人生這樣。

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[kitb遊世界] 實用小教學：旅行神器GOOGLE MAP

現在應該再沒有人拿「閃令令」旅遊書去旅行了吧？除非去很冷門的地方需要Lonely Planet，不然帶一部手機就甚麼資訊都隨手可得，便利的科技為甚麼不善用呢？

現在去旅行我都喜歡用Google Map做筆記，它的好處是甚麼呢？就是可以直接在手機上打開，找路的時候還不用特別再打地址。而我這種通常沒特定行程的人，有時候會直接打開手機，看看附近有甚麼好吃就去了，隨性得來也起碼有做過功課，中伏機會較低。






作為一個有排版強逼症的人，電子筆記絕對不能馬虎，必須超整齊易懂易找才安樂啊。這邊來分享幾個使用心得。首先我覺得分圖層是蠻重要的，你可以用地區分或是依種類分，例如我的台灣旅行地圖，打開就是台北 / 台中 / 高雄 / 台南 / 新竹之類的圖層，新加坡這個我就用種類分，如食、買、玩之類。



先把要標示的店鋪、景點或餐廳搜出來，再按「Add to map」就會加入你的地圖了，快捷簡單。



然後你也可以修改圖示的顏色和圖案，最近有更新選擇變多了，選的時候很開心。這個圖示也可善用作小分類，找地方的時候更一目了然。



完成的功課大概長這個樣子，請原諒我作為「美食達人」標的是吃啊~ XD 這樣的地圖用來排行程也非常方便，你一眼就可以看到哪些景點或餐廳在附近，排行程的時候就可以順路前往，減少往回走的勞累。



延伸閱讀
素食寶寶去旅行(1)：如何訂素食飛機餐
素食寶寶去旅行(2)：如何有效地找到好吃的素食餐廳？
素食寶寶去旅行(3)：旅行神器GOOGLE MAP
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[kitb遊世界] 實用小教學：如何有效地找到好吃的素食餐廳？

「你去XXX玩會唔會無野食架？」

素食者去旅行常常會遇到這種問題，其實這個世界只要你肯做功課和帶錢出門，大概不至於餓死。雖說路在口邊，但去旅行還是爬文比較有效率，instead of 上面書群組拋低一句「XXX有無素食推介？」這種沒禮貌的行為，我們來問Google大神。

正所謂萬大事有Google，你只需要在搜尋盒子鍵入關鍵字「地方名 + 素食/蔬食/vegetarian/vegan」，再按一按放大鏡，幾十萬個結果就會彈出來，是不是很神奇？






如果你對素食品種有特別偏愛，當然可以加入更多搜尋字眼，如中式、西式、日式、全素、無蛋、無奶或漢堡等等。另外，由於網路資料是一直滾存的，有些文章或餐廳介紹可能已經放在那邊好久好久沒更新，爬文的時候最好看清楚日期。也可以利用google的搜尋設定，將顯示結果收窄到最近一年，那就可以確保資訊的鮮度了。



如果餐廳有官網、面書粉專或IG，可以看清楚是否還存在和地址是否正確，以免到時白行一趟影響心情。如果有用Google Map的話，標示地圖的時候也可以順便查證資料。

爬文當然也有爬文的技巧，我覺得比較可以相信的網站包括：自己有看開的素食部落客介紹和世界知名大型網站。另外餐廳介紹的照片也很重要，拍得不好的網站不看也罷(嚴格)。看照片的話其實明眼人一看就知大概水準如何。

講到看圖的話，不得不把 Instagram (IG) 拿出來了，用它來搜尋美食也非常方便。而且一次過可以看到不同人類的分享，真相越辨越明，不管食物或環境都有個譜。

IG 的搜尋方式有幾種，你可以用地方搜尋，但範圍太廣比較難找，而且也不能像Google打幾個關鍵字。如果去香港或台灣IG Tag比較強勁的地方，你打 #台北素食 、 #香港素食 找到的貼文會比較多，但 #新加坡素食 只有91則，有點弱。



如果你有追蹤新加坡美食達人當然也可以直接在他們的版面做功課，又或者如果有目標餐廳，但不確定是否值得去時，也可以直接鍵入餐廳名稱作背景審查。以上就是 IG 搵食的基本使用方法，你有沒有別的心得跟我分別呢？

延伸閱讀
素食寶寶去旅行(1)：如何訂素食飛機餐
素食寶寶去旅行(2)：如何有效地找到好吃的素食餐廳？
素食寶寶去旅行(3)：旅行神器GOOGLE MAP

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[kitb萌早餐] 狗年行大運！旺旺造型早餐&甜點教學全集！

狗年到！
恭喜發財！旺旺旺來！
祝你早餐食得好！狗年行大運！做個有錢人！

以下附送配合狗年的汪汪造型早餐午餐下午茶餐。






實作影片


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實作影片


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實作影片


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實作影片


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實作影片


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開心小狗泡芙
材料
無鹽奶油 20g
水 40ml
鹽 1g
糖 1g
麵粉 25g
雞蛋 40g

實作影片


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一烤成型小狗布朗尼
材料
無鹽奶油 70g
黑糖 80g
可可粉 30g
鹽 1g
雞蛋 1顆
低筋麵粉 35g

實作影片


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柴柴舒芙蕾鬆餅
材料
蛋黃糊
蛋黃 1個
低筋麵粉 30g
椰子粉 5g
鹽 1g
希臘式優格 30g
豆奶 30ml

蛋白霜
蛋白 1個
糖 5g

實作影片


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[kitb玩台中] 自己麻糬自己打！木匠兄妹木工房

原來，麻糬真係用糯米打出的！

而且跟打小人有異曲同功之妙(誤)，好抒壓喔～ 之前跟媒體團去台中木匠兄妹木工房 玩，去到發現眼熟，我聖誕節交換禮物就是訂他們家的呀！

木工房除了賣東西和品牌展示，重點還是可以現場體驗多種木工，由筷子到整張櫈，大大細細都可以玩。我們就看了木筷子的示範&參加麻糬體驗。

糯米飯放在小盤子上用木槌敲打，把怨氣都打出來(?)後麻糬就完成了，加上自己磨的花生粉，新年一定小人退散！每天有好事發生！



體驗工房距離台中市中心有點距離，自駕或包車行程經過那邊的話，會比較方便前往遊覽。



現場除了商品販售、DIY體驗和咖啡室之外，也有展出品牌故事和有關木的知識。



木作筷子體驗一般需時1 - 1.5小時，我們時間不夠所以只看了示範和略為體驗各個工序，我覺得木工真是一個抒壓又靜心的活動啊！

木筷子的工序其實不多，刨木、磨沙、刻名再上油就完成，但每個步驟都有其用心之處。刨木原來需要用力(咦？)，熟習動作之後看著一片片木刨出來，就覺得非常療癒 (過程也很安全啊)。因為筷子是檜木，一邊刨一邊也聞到木香味，刨出來的木片也不要浪費，放進小袋子就可以變成香包，放衣櫃鞋櫃都很優。





刨好的木筷子有方方角角，所以要用粗和幼兩種砂紙磨滑，磨得不好會刺手刺嘴嘛。





磨好之後，可以用電筆在筷子上寫字或畫公仔，寫甚麼都可以啊~ 視乎你拿來送人還是自用，也可以寫自己的名字。我以為會很難，但這個電筆其實蠻好寫，你看我熊貓都可以畫出來啊，好好玩，想要一枝在家亂畫。



上油是我覺得最amazing的步驟，因為他們用天然的合桃油，我覺得自己學到新知識。合桃油還是自己敲打出來的呢，合桃剝榖之後，用紗布包起再敲打，油分就會出來了，用這個人塗在筷子上可以有保護效果。其他木製食器也可以用這個方法啊，而且這個油很明顯超天然無添加，源頭很清徹。



麻糬的製作也很簡單啊，跟小人一樣打就可以了。體驗過之後，你就會了解到麻糬好不好吃跟製作過程很有關係，要怎麼打、打多久、打到甚麼程度，頓時很仰慕日本那些敲麻糬的職人。





詳細資料
木匠兄妹木工房 (台中體驗工房)
地址：台中市后里區舊圳路4-12號
電話：+886-04-25590689
網址：www.carpenter.com.tw
粉專：https://www.facebook.com/carpenter2005/
地圖：


中台灣好玩卡 
https://www.ct-pass.com/
合作專案內容：
1/ 憑卡消費木匠兄妹系列作品(不含woodberg、餐飲、木工體驗課程)，單品九折優惠
2/ 限定手作行程優惠：
(A) 木作筷子體驗 NT$950/兩件組
(B) 開紅盤 - 幸運麻糬體驗課程 NT$380
(C) 動手敲幸運麻糬 NT$168

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