《早晨DAILY》

2017/11/02

[台南住宿] 三道門建築文創旅店：設計至上難忘住宿

在台南的第一個晚上，入住三道門建築文創旅店，除了環境漂亮之外，各種細微設計也讓人住得貼貼服服，超想在那邊賴著一個禮拜之類。

這半年台灣各個機場都飛了一趟，這次直接從香港飛台南，航班選擇比較少，但時間還算不錯，飛台南的航程比飛台北短，中午出發到達還可以出市區吃個午餐再入住酒店。台南機場距離市中心不遠，坐計程車台幣二、三百上下，完全不會肉痛。不過整個機場配套就沒台北那麼方便，例如電訊公司櫃台只賣新卡不能增值，也沒有便利店可以處理，結果我出市區才可以上網。計程車站也沒有一列車等你啊，在步出機場就覺得中暑的溫度，計程車隔五至十分鐘才有一輛，等公車可能要更多耐性。來到台南第一步就要適應這蝸牛節奏啊~ PEACE

雖然以上種種，但從台南機場出市區還是很快捷，轉眼我就拉著行李到酒店了。放下行李先去吃兩個冰再進房間。三道門在台南火車站附近，重要景點都在鄰近，步行就可以逛很多地方超級方便。不過台南真的很熱，太陽沒甚麼建築物阻擋也曬得放肆，我覺得要出街的話，應該挑清晨和四點太陽開始下山之後，涼涼的就可以舒服逛。

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旅店大堂是輕鬆工業風的路線，設有小酒吧和沙發休憩區，需要電腦和旅遊資料也可以找到，環境看起來可以拍很帥的照片。登記入住之後，可以先選隔天想吃的早餐和用餐時段，並得到一張由飯店自行印製的私房手繪地圖，邊喝迎賓紅茶，邊聽服務員熱心介紹附近景點和美食，急不及待就想出去到處玩。

飯店的老闆原本開建築設計公司，台南市內可以找到幾棟他們家的作品 (私房地圖上也有標示)，這次自己來設計旅館，處處可見有趣的設計產品。每個樓層也有特定主題，像我入住的六樓以「府城」為主題，七樓則是「仕女」，各層的房間風格迴異，連每層升降機大堂的瓷磚都有不同，真是太花心思了吧。一定是很喜歡設計的人，超多idea玩個不亦樂乎。

三道門意旨由旅館大門，經過升降機、樓層隔門和房門，就可以進入房間。超大的坪數叫人豁然開朗，電動窗簾用搖控打開，陽光立即跑進來了。工業風的清水模牆壁、溫暖木地板、精緻木傢俱、設計沙發座椅...每個細節都讓人想慢慢研究欣賞。

「府城」樓層的房間，都融入一些台南傳統元素，就像牆上這個鐵窗框，穿梭台南小巷子最常遇到的事物。窗框入面掛像當地藝術家的作品，看起來像個守衛深嚴的藝術館。順帶一提，那張比床還貴的沙發椅真的很好坐。

連杯墊都不會放過，我真的很好奇，身為一個杯墊，到底在那邊浪漫甚麼呢？

像大皮箱的皮製床頭櫃和人體功學座椅，一看就知不是尋常的傢俱。

茶水間放的是當地烘焙的咖啡豆，而且不是即溶咖啡而是濾掛式咖啡啊！金色銀色包裝各印上台南著名景點，咖啡風味也各有不同。我私心是喜歡濾掛式咖啡包多於膠囊咖啡機的，喝不完可以帶回家再泡哈哈哈。迎賓小食也是很富台南特色的「椪餅」，如果有機會去安平老街，就會看到它們澎澎像氣球的樣子，這個瘦身版本入面還是白糖黑糖餡。

房間靠窗的長桌子也是我很喜歡的地方，上面有一只可愛的羊和小盆栽，我覺得很有家的感覺。坐在窗邊和有植物的地方，可以達致提升生產力的效果啊。

浴室找到這個我沒見過的意大利品牌Anyah，它們的產品獲歐盟生態環境標章和天然有機化妝品認證，成分天然不含防腐劑，包裝也採用可回收分解材質，最適合我這種環保小天使！你說怎麼只有一枝那是洗身還是洗頭？還是另一瓶被人偷了？XD 其實是因為它的配方夠天然，身體和頭髮都可以使用，二合一最方便，而且它是SPA用品的質素，香氣好聞用完也由頭髮滑到腳板。

上圖想表達的是石質浴室好漂亮，洗澡不會怕滑倒~
吹風機竟然有附集風嘴，雖然我用不上。

雖然房間很舒服，但也可以抽空上七樓的空中花園玩玩看啊，搭升降機到六樓再行一層樓梯，上面樓梯口的畫好可愛！

整個天台都是住客可以自由使用的空間啊，左邊是一個大客廳，旅館不定時會在這裡舉辦文創活動，有書看也有咖啡機泡咖啡喝。坐在室內看到外面綠綠的很舒服。

室外分幾個區域，與友同行的話很適合喝啤酒夜話喔，我覺得鞦韆床後面的水箱有波點很帥，坐在這邊看夕陽蠻浪漫。

黃昏的光影。

旅館地庫設有餐廳，這裡也是用早餐的地方，餐廳的入口有兩處，這是向大街那邊的樓梯，色彩繽紛的很可愛，地上還有花瓷磚呢，網美勝地。

早餐選擇主要有三款，兩個西式一個台南特色，吃素的我就不用揀了，直接點中間的「尋找蛋奶素的你」，雞蛋的煮法可以自己選。

雖然只入住了一個晚上，但三道門是我這次住四間飯店中最喜歡的一間！除了環境氣氛跟本人氣質相近之外，我最最最欣賞的是電視有提供「Warner TV」！！這個台播的全是我平常在電腦看的美劇啊，而且超緊貼時尚跟美國同步播放啊。希望以後所有飯店都安裝這個頻道，哈哈。

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飯店資料
三道門建築文創旅店-台南
地址：台南中西區成功路77號
電話：+886-06-222-3088
網址：http://www.3doorhotel.com.tw
粉專：https://www.facebook.com/3door.hotel/
看房價
地圖：

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[香港素食] 菜菜子零食首選！好味堅果推介

http://misskitb.blogspot.hk/2017/11/kitb.html

每個人都需要吃零食，那可是非常重要的生活必須品啊！不過為了要過健康人生，選擇吃甚麼零食也很重要，我就喜歡吃含豐富維生命和礦物質的堅果類，好吃又養生一舉兩得。堅果也是素食者的優良蛋白質來源，雖然油脂含量很高，每天吃一點點也不怕胖啦~ 這次跟大家分享幾款最近常吃的堅果。

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1/ 萬歲牌南棗琥珀核桃
吃核桃補腦！大人細路老人家都非常需要。
這個南棗核桃是我近年每次去台灣都必帶回家的糧食，萬歲牌還有一系列各式各樣的堅果，云云眾生之中我覺得這個最好吃，所以只買這一個哈哈哈。它們家的堅果在便利店也買到，那種小包裝隨身攜帶當零食很方便，但如果要買得精明買得抵，就要去超市買大包裝了！全聯好像蠻常做特價，我平常買130克包裝的台幣百元上下。我連最近漲價都知道 XD，是忠實擁躉。

萬歲牌南棗核核 (NT$127 / 130g)

2/ Blue Diamonds Honey Roasted Almonds
全宇宙最好吃的杏仁，一定係藍鑽石杏仁，Honey Roasted口味。
這個品牌相信人人都知道吧，各種口味的罐裝杏仁常在超市貨架見到，我基本上只吃蜜糖口味，有試過特價買其他吃吃看，但還是覺得蜜糖兒最好吃。優品360最近有入貨，價格比超市便宜一小截。

3/ 團圓堅果
最近認識的台灣堅果品牌，本店在迪化街，包裝走文青路線，口味都很踏實，我吃過原味和黑糖都很不錯。沒想到的是我覺得原味很上癮，夏威夷豆超好吃。

團圓堅果
地址：台北市大同區迪化街一段82號
電話：+886-0988-137-045
營業時間：09:00 - 19:00
粉絲團：https://www.facebook.com/tuanyuannuts
網站：https://www.tuanyuannuts.com/
misskitb讀者專屬優惠序號：misskitb (單筆消費不限金額折抵NT$100)

4/ 韓國Tom's Gilim
韓國文化一點一滴滲入大家的生活，即使不特別留神，都總有機會接觸到啊！！這個包裝的杏仁我在街上網路上看過，直至逛美食展記者會才知道是韓國品牌！超後知後覺 XD 益力多味是今年新推出的，吃起來跟喝益力多一樣，我很喜歡。之前吃過經典蜂蜜奶油也很動人，韓國人是有其厲害之處。

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2017/11/01

[台南住宿] 台糖長榮酒店(台南) ：五星級享受人生之旅

台南市區其實範圍蠻大，住在東南西北中區可以看到不同風景，這次有兩個晚上入住東區的台糖長榮酒店，跟火車站有點距離，倒也清清靜靜。飯店滿多飛機師和日本客人，也有很多人專門來餐廳用餐，頗為熱鬧。喜歡逛商場的話，對面就可以找到德安百貨，入面有誠品、大創和宜得利等等(好明顯這三家是我喜歡逛的店 XD)，也有很多餐廳和星巴克，購物、買伴手禮以致填飽肚子可以一站式完成，遇上天氣不好的日子也不怕沒節目。

酒店對面也有一個叫台南文化中心的地方，聽到就覺得充滿文化氣息，入面會有各種展覽和演出活動，也可以順道文藝一下啊。多走幾步則可以找到巴克禮紀念公園，佔地甚廣的綠地，清早晨運或吃完晚飯散步也是不錯的地點。

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我比較少住五星級飯店，這次一住就住台南最厲害的。五星評級每三年需要觀光局重新審批，台糖長榮酒店就是台南首間連獲三度蟬聯的五星級酒店，意思是水準一直維持在很高水平，十年都沒有降級。

既然這麼厲害當然要看看它的設施啊，房間是比較傳統的五星級飯店設計，用色踏實和看起來是成功人士喜歡的傢俱，房間面積寬敞，浴室也備有浴缸和日式電子馬桶等設備。我的房間面向百貨公司和文化中心入口，下面有很大面積的太陽能板，飯店似乎也有運用可再生能源，加分。

非常富氣派的酒店大堂，服務員都很有禮貌又專業。

大堂有酒吧和烘焙店，氣氛看起來很不錯，櫃子裡的甜點也蠻有特色，我有留意到萬聖節和恐龍杯子的甜點很吸引，最近推出的起司蛋糕似乎也不錯吃。

入住時大堂剛好有詩人鄭愁予的小展區，聽說他會來這邊辦分享會，那些可愛小豬則是另一個活動的宣傳大使，跟詩集放在一起變得更可愛了。除了這些不定期的展出，酒店範圍內亦可找到很多藝術作品，到處亂逛的時候也可以順便吸收一點養分。

飯店的二樓是中菜餐廳和霸氣自助餐，四樓設置戶外泳池、健身室和兒童遊戲室，絕對就是五星級飯店的陣容嘛。我覺得它們的戶外游泳池看起來很舒服，陽光不會太直接照射，直線長度也足夠，可以游得很爽。

令人驚豔的自助早餐，用餐地點就是二樓的自助餐廳，雖然沒有午餐晚餐火力全開的規模，但我逛一圈看有甚麼好吃也應該逛了十分鐘吧！中間蒸氣騰騰的是自煮區，可以煮湯煮麵，嘗試地道台南美味。熱食的種類固然超多元化，單是雞蛋也有三種不同煮法。日式餐點的區域也很厲害，魚生壽司幾種冷麵...麵包區的麵包都是精緻品種，還有三明治、鬆餅等等多種選擇，如果你有選擇困難症的話，建議多帶兩個胃。上圖是我覺得擺盤太過份的散壽司與wasabii。

可以想像晚餐的陣容會更澎湃，似乎很值得大胃王去吃一趟。

我覺得房間的躺椅非常舒服，旁邊有充電插頭可以放肆滑手機和看電視，耍廢人生由此起。

最後推薦一家飯店的餐廳和附近的有趣地方：

台糖長榮酒店 - O'Fun原創料理美學餐廳
高級鐵板燒和日本料理，精緻優雅的用餐地點，很適合約會喔
食記及詳細介紹：神級鐵板燒：O'Fun原創料理美學

巴克禮紀念公園
入面有小橋流水和各種各樣的樹木，可盡情呼吸新鮮空氣。

誠品生活文化中心店
對面就是誠品，完全不用擔心購物的問題，我覺得黑膠部滿厲害的。

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飯店資料
台糖長榮酒店(台南) EVERGREEN PLAZA HOTEL (TAINAN)
地址：台南市東區中華東路三段336巷1號 (臺南文化中心/德安百貨旁)
電話：+886-06-289-9988
網址：http://www.evergreen-hotels.com/branch/tainanch
面書：https://www.facebook.com/ephtnn/
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地圖：

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[台南素食] 神級鐵板燒：O'Fun原創料理美學

台灣除了夜市的鐵板燒很驚人，Fine Dining 的鐵板燒也可以非常厲害，不過我這個不吃肉的人，很難得有機會吃鐵板燒，這次感謝台糖長榮酒店的O'Fun原創料理美學安排，特別幫我準備了素食(蛋奶素)鐵板餐，實在吃得非常滿足，也很讚嘆每道菜的心思。要留意的是，餐廳平常提供的鐵板套餐都以肉類為主，就是生蠔、龍蝦、豬排、牛排和羊排那些，套餐價格NT$1,500起跳，若果你剛好吃素又很想吃鐵板餐，需要預先跟餐廳聯絡，才能特別為你準備啊。

餐廳位於酒店地下，入面裝潢非常高貴典雅，劃分了幾個用餐區域，進門先看到鐵板燒舞台，中間是走歐洲宮廷風的單點區，靠走道一邊是日本料理區，盡頭還有輕鬆喝咖啡吃甜點的地方。吃鐵板燒的話當然圍著鐵板有坐，近距離欣賞大廚表演。桌上的鐵板有特殊設計，油煙都不會飄過來，完全不用擔心頭髮或衣服會沾到味道啊。

先上來的是開胃小拼盤，分別有日式佃煮小菜、義式香草菇菇和台式百香果醃蘿蔔。後面還有塗麵包的鹽味奶油。這三格小東西都很好吃啊，有開胃的有暖心的有層次豐富的，連這麼小的開胃菜都很用心，接下來的一定更不簡單。

接下來這個大概也屬於開胃小吃，你猜那白白如麵條的是甚麼？我這樣問它當然不是麵，是山藥啊！大廚的刀工神乎奇技，把山藥切成如絲般的幼條，還捲得這麼整齊浸在酸酸甜甜的梅子醬汁中，是非常清新的餐點。

我最喜歡吃菇菌類了，鐵板上有五種菇肉體橫陳著呢。一邊吃開胃前菜一邊看著它們由生變熟，大廚一下倒油一下調味，或是蓋上鍋蓋，煎幾隻菇也需要細心照料。

我的鐵板菇菇沙律終於完成了！之前看著菇菇陳列在鐵板上，完全沒想到會以這個方式呈現呢！這才發現這裡很重視擺盤，非常適合我啊！來偷師偷師。烤至金黃色的各種菇類，以優美的姿態躺在蔬菜上，陪伴它們的有幾款水果果乾。旁邊的紅色點點是用紅菜頭製作的醬油，加上盤底淡雅的芹菜泥，調味不複雜，可以吃到各種食材本身的鮮。溫溫的沙律吃起來也不怕寒涼。

除了我面前顯而易見的鐵板，大廚身邊其實還有水煮、烤焗等各種設備，除了烹煮也要顧客人，還要細心擺盤，真是不簡單的工作啊！

看到形狀完美水波蛋真讓人心裡放晴，它還頭戴小花那麼嬌豔。這個沒有麵包的Egg benedict，用嫩嫩的蘆荀架起雞蛋。至於躺在盤子上展現優美形態，則是特製的荷蘭醬，大廚利用苦茶油取代奶油製作醬料，並用烤槍燒出花紋。我很喜歡這個苦茶油荷蘭醬啊，說不定可以自己在家研發一下。

服務員在我面前將清徹的湯汁倒進碗中，輕輕浸過包了芝士的義大利雲吞。看到顏色這麼清淡，真沒想到它是蕃茄湯呢！雖然它不是平常常見的紅色蕃茄湯，喝起來卻是濃郁的蕃茄香味，能把湯變成這樣，一定經過很多工序吧。我終於吃到這種看MasterChef常見的菜式了 XD

集合多種當季蔬菜，組成這個是烤蔬菜拼盤，擺這種盤好像玩遊戲啊！我特別喜歡塗上味噌再烤的茄子，有一種特別的風味。另外那個挖成波波的櫛瓜也很可愛，我還一直在猜是甚麼圓形的食材。醬汁有黑色點點巴薩米可醋和黃色點點芥末，輕輕點綴一下。吃到這一道菜，我很欣賞鐵板燒不使用複雜調味這件事，新鮮的食材，簡單用鹽和胡椒提味，就可以吃到真實的風味，吃完也不覺得有負擔呢。

吃主食之前，先來一個覆盆子冰淇淋清清味蕾，這個還酸度蠻高的，口感則綿綿柔潤。

主菜是黑松露義大利飯，根據我的經驗，吃素食餐十次有九次都是黑松露燉飯(或義粉)，雖然沒甚麼新意，倒也是穩妥的選擇。說起來也有趣，雖然同樣是黑松露燉飯，但每家餐廳端出來都不一樣，吃起來很容易高下立見。這盤有份子料理泡泡在上面，頗為先聲奪人，可見這種小把戲除了增加口感層次，也很有舞台效果。餐點的份量適中，因為之前已經吃了很多蔬菜，再大盤一點實在吃不下。飯粒咬下去中間還硬硬的，是正宗義大利飯的煮法，菇菌的比例很高也吃到黑松露芳香。飯面兩塊葉子不是一般常見的香草，吃起來有不同味道，很有特色。

當然還有甜品來個收尾，但它看起來有點誇張，根本是二人份的餐點吧？還是台南人真的有兩個胃？起司蛋糕和冰淇淋都不過不失，我喜歡雪糕球下面的餅乾碎，混著吃有多點層次。

這是我第一次吃這種高級鐵板燒套餐，之前看到餐廳名字都沒特別注意，原來是一家結集味覺與視覺享受的餐廳。我覺得能正面與大廚交流是有趣的體驗，吃到不明白的地方可以立即發問，大廚也給我介紹了一些當地美食(雖然後來都沒甚麼時間去吃..)(先放口袋名單)。我非常欣賞每一道菜的擺盤設計，顏色和結構配搭很花心思，看到食材以不同形狀呈現也十分有趣。假如你有計劃台南的行程，除了各種小吃之外，也可以帶家人或伴侶來吃高級鐵板餐啊，一定可以帶走美好的回憶。

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餐廳資料
O'Fun原創料理美學 (台糖長榮酒店館內1F)
地址：台南市東區中華東路三段336巷1號 (臺南文化中心/德安百貨旁)
電話：+886-06-337-3862
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