[英國住宿] 學院之都：YHA Cambridge

離開鄉村小鎮，火車再轉火車來到Cambridge。

對於劍橋，我只知道有很多高尚學府和「輕輕的我走了 正如我輕輕的來」。YHA Cambridge 難得地很靠近火車站，走路不到十分鐘就找到了！

火車門前是個自行車停車場，車子分兩層疊在架子上，場面壯觀。沿路都是矮矮的低密度住宅樓層，整潔工整的行人路，鋪著沾了雨水的黃色秋葉。青年旅舍也是一座矮矮的小房子，一半紅磚屋，一半現代設計，立在雨後晴朗的藍天下。

屬於新裝修級別的YHA，進門就覺得很高級。

接待處櫃檯像圖書館的藏書卡櫃子，酒吧則一種英式酒館風情。

牆上可以找到歷年在劍橋讀書的名人，有他們的畫像和智理名言。

酒櫃後面的天際線剪紙很有心思。

因為玩完一整天才進房間，所以照片是晚上拍的啊~

今次也得到一人獨佔一間雙人房，是新款的床架，裝潢很現代化。

房內有私家洗手盆和暖爐。(我好後來才發現暖爐要自己開，不是進門「啪」燈掣就自動啟動的酒店式裝置，哈哈哈。而開關掣在暖爐側面，要找一下再用力扭開。)

公共廁所和浴室是分開的，新裝修的YHA都是一樣配備，幾好用。燈和抽氣扇都是感應式開關，你推門就會自動開啟。

新款的YHA床位，每人有獨立床頭燈和插頭。去英國玩的好處是，電掣跟香港是一樣制式的~不同帶轉換頭啊。

房間有很大扇窗戶很開心。

每間YHA都有的廚房。

早餐也是跟其他YHA相同配對。

另外，在劍橋的時候忽然發現接下來的行程安排有點出錯，超級感謝櫃台的哥哥幫我聯絡及解決問題。(我應該在劍橋多留一晚的，哈哈哈哈哈哈)

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INFO
YHA Cambridge
地址：97 Tenison Road, Cambridge, Cambridgeshire, CB1 2DN
電話：+44 845 371 9728
網址：http://www.yha.org.uk/hostel/cambridge

[早餐食譜] 心心相印脆雲吞

熱氣野！
(交出一個香口心形食物的意思 XD)
(用焗爐焗沒有很熱氣啦其實)

利用中式雲吞皮，參考意大利雲吞的做法，夾墨西哥風味的餡料，配泰式甜酸沾醬。食物無分國界。

兩罐罐頭豆類吃好久都沒吃完，早餐煮完多出來的，就拿來進行食物實驗。雲吞皮解凍，工作檯灑點麵粉。

先放一塊皮，上面加適量餡料，再蓋上另一塊雲吞皮。疊好對齊就用心形餅乾模具切割成心形 (要用點力喲~)，之後用叉子沿著邊緣壓實。

小小一碗豆竟然包了十隻...囧 吃不完的話，可灑點麵粉在表面，放進食物盒冷藏保存。想顏色漂亮一點，可以塗一層蛋液。進焗爐160度焗15分鐘左右，它會自己膨脹好amazing，烤到想要的金黃程度就可以拿出來了。

新鮮出爐又可愛又好吃~

 

[早餐食譜] 在麵包挖一個洞焗雞蛋

這食物需要預備一個有足夠厚度的麵包體。

今天用的是在 Cedele - Hong Kong 買的onion olive coriander麵包，原個帶回家自己切。這裡約1/3個，底部要切平才可以站穩唷。

至於茄汁煮豆這件事，其實有點 Jamie Oliver ，不過我沒他下那麼多橄欖油和調味醬料，用罐頭豆類加蕃茄醬煮幾下就可以吃 (加上我喜歡的洋蔥和蒜頭)。

挖出來的心形洞沒有很大的關係，麵包底部沒放太多豆，將雞蛋打進去後，再在上層用茄汁豆圍邊，這樣圖案比較突出。用錫紙包著麵包下層避免烘得太乾或焦黑 (本來打算脫衣服再上碟所以包得比較有個性，哈哈哈哈)。最後當然要蘑些芝士碎。

進焗爐180度焗10分鐘左右就可以吃了 (我是蛋黃未熟的程度)。

我弄的東西都沒甚麼難度啦~哈哈。

[英國住宿] 山林間古老大宅：YHA Bath

如果問我今次英國之旅最喜歡的城鎮，就決定是BATH了。

Bath的火車站沒有出閘機，離開月台後頓覺有點迷惘，慣了規規矩矩倒忘了人的自律可以被尊重。看地圖找目的地不明所以，還是入鄉隨俗去旅遊詢問處問個究竟。職員一聽就知YHA Bath是在哪，隨意拿出地圖教我去搭公車。

行到去看起來像公車站的建築，找不到要搭乘的號碼，又去詢問台排隊問人。這裡的職員十分悠閒，也不管你人龍開始累積，反正就一個一個慢慢閒聊慢慢指路。原來我要找的車站在對面馬路。(那是去巴斯大學的公車，有很多學生一起搭車)

所以上車的時候是應該請司機在YHA那個站停車的。

那條上山的路，沿路就是一樣的綠蔭景緻，開著google map對也不能太確定，然後你看到YHA的牌子時已經過站了！囧 還好下一個站不遠，還好不過是下山的小斜路，還好途上風光不錯，過站也沒甚麼所謂。

(結果我三次坐巴士上山，三次都過站囉，囧)

耶！我找到了~

到門口還要爬一條小斜路，兩旁都是大樹，樹叢中有松鼠奔走，根本就像去了郊野公園一樣。這條路早上也沒甚麼日光，晚上沒有路燈，好原始的。

忽然間來到這種地方，實在覺得驚喜。然後終於見到青年旅舍的樣子，就更加驚喜。
你確定那是我要住的地方嗎？好漂亮啊！

青年旅舍是由一個意大利人的大宅改建而成，保留著古典建築的結構和風雅，完全沒想過YHA可以長這個樣子。

大屋入面安安靜靜的，櫃檯的服務員有時會不在，不過在這種地方工作的人特別親切友善。時間還未過午，我已經可以進房間放低行李了。

有點窄的木樓梯，以一種像迷宮的方式交錯排列。牆壁上有浮雕裝飾，廊柱也是保留著各種古典情懷。

漂亮的地磚。

這晚也是一人獨佔一間四人房。一進門看到落地的大窗和外面的植物，就覺得心情大好了，還有松鼠在跑來跑去呢。

職員說暖氣壞了可能有點冷，但原來我耐冷能力是不錯的 XD。

有點簡陋和面積很小的膠囊浴室。

一開門見到從天花懸垂下來的繩子，還以為是用來沖廁的 (不是跟沖水馬桶的拉繩一樣嗎？XD)，然後找不到燈掣，一拉才發現原來是開燈的。好有趣啊。

到處亂鑽時發現可愛的吸塵機。

這是多人房共用的洗手間，設施新又光猛，如果不想用自己房間內那個古董浴室，可以來這邊洗澡。

在戶外的小木屋洗衣房，剛剛有人烘完衣服吧，入面異常溫暖。

超級寬敞和具歐洲鄉村家居感的交誼廳。

每間YHA都設有公用廚房，讓旅人可以自己動手煮食省點旅費之類。YHA Bath 的廚房充滿著日光，又大又靚，讓人好想在這裡煮點甚麼。

很喜歡外面像郊野公園的草地，天氣好又不太冷的話，可以坐在太陽下野餐，應該身心舒暢。

廚房和吃飯的地方這麼漂亮，早餐就自己預備好了。

前一晚在市中心買了各種食物，大清早在廚房加熱和擺靚靚，就坐在窗旁的坐位吃早餐。然後發現其實係要趕早班火車，沒太多時間悠閒享受，哈哈哈哈哈。

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INFO
YHA Bath
地址：Bathwick Hill, Bath, BA2 6LA
電話：+44 845 3719303
網址：http://www.yha.org.uk/hostel/bath