《早晨DAILY》

2014/03/17

[早餐食譜] 神秘的黃金吐司

想法不似預期，但成品很香也很好吃，下次再改良一下造型。

做法
1/ 今天的表演嘉賓有菇菇、蕃茄、雞蛋、芝士
2/ 麵包其實是有星星的，哈
3/ 牛油炒菇
4/ 將菇菇放進麵包中間，再倒雞蛋進去
5/ 上面鋪芝士
6/ 排蕃茄
7/ 上面再放一片麵包，兩邊煎至金黃色

2014/03/14

[早餐食譜] 菇菇芝士奄列

餡料太充足都藏不住了。

做法
1/ 今天的參賽者有雞蛋、蕃茄、芝士和菇菇
2/ 先用牛油炒菇
3/ 再放蕃茄再圍圈倒雞蛋
4/ 對摺前先放芝士和黑胡椒

這個可以夾麵包吃。

2014/03/13

[早餐食譜] 足料菜菜子奄列

沒睡飽的早上做一個簡單的奄列。

做法
1/ 材料們包括：貝果1個、雞蛋1隻、芝士、蕃茄、黑豆和菜菜子 (好多顏色)
2/ 蔬菜芝士先下鍋炒炒
3/ 圍圈倒雞蛋
4/ 煎到差不多就可以對摺，旁邊有位就烘貝果

2014/03/11

[kitb萌早餐] 好多芝士墨西哥兔兔卷

來一點異國風情。墨西哥卷也是我很喜歡吃的食物之一~

做法
1/ 材料有菜菜子、黑豆、車厘茄和芝士，切碎先炒一炒，放一旁備用
2/ 餅皮翻熱
3/ 放上餡料
4/ 摺起用牙簽固定，再用芝士紫菜造型

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2014/03/10

[早餐造型] 一隻像獅子的蛋

繼續研發不同煎蛋造型，三角形底邊窄一些似乎效果會更好。

做法
1/ 煎圓形雞蛋，麵包在旁邊一拼烘烘
2/ 片裝芝士切一堆三角形
3/ 繼續勞作時間
4/ 蛋煎好就可以進行組裝

2014/03/08

[台灣旅遊] 華航Open Jaw機票使用指南

因為朋友研究了幾天都搞不清楚自己的台北機票是否可以改回程地點，才發現原來這件事不是大家都知道，我們來簡單科普一下好了。

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現時華航的台灣機票，通常都是Open Jaw的，即是去/回程都可選台北/高雄/台中/台南機場。但網路訂票時都不能直接安排，需要訂完機票再打電話去改。能不能改視乎下面幾個情況：
→ 票價規則 (某些超特價機票、指定航班機票就不能改啦)
→ 回程當天是否有航班 (現時台中跟台南都不是每天有飛機)
→ 回程航班是否有空位 (這倒是通常都會有啦)

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至於如何查看機票的票價規則呢？
收到電子機票後，打開 pdf 檔，就可以找到「票價規則」這一項，點進去就看到了。

然後這就是機票的票價資訊，如果有這句「回程適用台北/高雄/台中/台南至香港」這句就可以免費改了。

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然後要怎麼改呢？

打這個電話「2868 2299」。這個電話除了可以改去/回程地點，也可以改機票去/回程日期、時間，也可以訂特殊餐點。因為華航的機票可以免費任意更改，這個電話我常常都會打的，把它放進電話簿就對了。

2014/03/07

[早餐食譜] 好甜又好癡鬆餅

這是一款很變態的鬆餅，甜到心臟病發。比較不邪惡的版本可以不加棉花糖，改配水果優格。

做法
1/ 材料有鬆餅粉漿和粟米片
2/ 先倒漿，再放把粟米片在上面
3/ 煎好再夾棉花糖
4/ 回鍋烘一下

2014/03/06

[早餐造型] 飾演雞的蛋餅

台式蛋餅的造型也可以千變萬化啊~

做法
1/ 餡料們。菜和芝士切碎
2/ 蛋餅皮先烘一烘，再打蛋，然後放菜和起司
3/ 摺類正方形 (這款可以反，煎一煎個芝士好好食)
4/ 慢火煎的同時，另一邊在做勞作

2014/03/05

[早餐造型] 熊熊之星蛋

一閃一閃小星星，熊熊熊熊亮晶晶~

做法
1/ 麵包是菠菜起司法包，賣飛佛之一
2/ 煎星星雞蛋
3/ 流星尾巴熟了用鍋鏟界一下就脫掉，可以偷吃一個
4/ 煎雞蛋的時間用來做勞作，切起司和剪紫菜。沒錯我的小剪刀原本是用來剪線頭的，鋒利尖頭的剪刀才實用啊！
5/ 煎好雞蛋就將面孔轉移

2014/02/28

[早餐造型] 海棉寶寶蛋餅

其實，蛋餅有很高的可塑性啊！！以日式造型技巧將台式蛋餅做成西方卡通人物，我超喜歡這種九唔搭八的環球混搭！

做法
1/ 番茄蛋餅如常煎，今次摺長方形
2/ 臉孔的部分使用了feta cheese，三明治芝士片，小番茄、紫菜和藍莓，另加手機開著Google search圖片結果
3/ 煎好蛋餅後將整張臉搬過去即可
4/ 這個蛋餅皮顏色不夠黃
5/ 用刀叉吃掉它

2014/02/27

[早餐造型] 草莓之心鬆餅

就是不甘寂寞的一直想要發明新奇的鬆餅造型。

做法
1/ 材料們。鬆餅粉如常加雞蛋和豆奶開好。
2/ 切草莓，全部切成心形薄片
3/ 草莓片平的一面朝下，煎出來效果會比較好。(否則草莓會被藏起來)
4/ 因為草莓有水分，所以煎的時候有煙和有聲，可以不理只看粉漿情況決定幾時翻身

2014/02/26

[早餐造型] 貓頭欣墨西哥咖喱卷

想了一個晚上沒想到怎麼為墨西哥卷造型，看到實物就立即有靈感了，而且十分滿意。

做法
1/ 墨西哥餅皮冰箱取出後先用平底鍋解凍
2/ 之前煮的咖哩薯仔翻熱
3/ 放在餅皮上包好
4/ 回鍋再熱一下 (其實可以在咖哩下面再加一片起司喲)
5/ 它的樣子實在太像貓頭鷹了！！當下把起司片和紫菜拿出來剪剪貼貼

2014/02/25

[早餐食譜] 脆脆芝心吐司

超級簡單的材料與做法但十二分好食的食物，用手拿起咬脆脆的心情開朗。

做法
1/ 材料就只有麵包與起司
2/ 麵包中間劏一刀，將起司片塞進去
3/ 想要有漂亮金黃色得先在平底鍋放點牛油
4/ 拿牛油時發現冰箱有另一種起司的碎片，所以一拼塞進去，wow，雙重芝士就這麼發生

胃口好的早晨可以將這個浸蛋漿煎法吐，或者配half-boiled egg/太陽蛋也很好吃喲~

2014/02/24

[早餐造型] 我心心心心心心你意粉配甜甜的棉花糖熱朱古力

二萬個飽滿愛的情人節早餐。

做法
1/ 材料們：心形意大利麵、feta cheese、車厘茄
2/ 心心意粉前一天煮好放在冰箱備用，以節省早上準備早餐的時間
3/ 車厘茄和起司都切成小塊
4/ 平底鍋放點橄欖油和香草，先炒蕃茄，再放意粉和起司
5/ 棉花糖用竹簽串起，箭頭箭尾用草莓切好，放在熱朱古力上

2014/02/22

[早餐造型] 願我會揸火箭吐司

在太空中兩人住！火箭造型雞蛋吐司很適合小男生的感覺。

做法
1/ 材料們：黑麥包、起司片、雞蛋、車厘茄
2/ 其中一片麵包切好火箭形洞 (aka等腰三角形)，然後切裝飾用起司片 (火箭頭、機翼)
3/ 麵包在平底鍋稍烘後，將雞蛋倒進三角形洞穴中，蛋黃用手指推向中上游位置
4/ 等雞蛋煎熟的同時，將小蕃茄切小塊排列成火的部分

2014/02/21

[kitb萌早餐] 兔兔棉花糖鬆餅漢堡

鬆餅造型新嘗試，效果很不錯啊！

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4441208-1902794_581292288626261_1887331721_n.jpg

做法
1/ 煎圓形鬆餅
2/ 用曲奇模印在鬆餅中間印出圓洞，大棉花糖切半再塞進去
3/ 用草莓切成耳朵形狀
4/ 餘下的鬆餅也配搭棉花糖和草莓組合一下
5/ 全部回到鍋子裡烘烘，讓棉花糖溶一點
6/ 兔兔的表情用牙簽沾可可醬畫上

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2014/02/20

[早餐食譜] 溶化在一起草莓棉花糖吐司

又冷又下雨的早上，適合吃十分甜的早餐。

做法
1/ 朱古力小紅莓法包切片
2/ 法包塗上nutella，放上棉花糖，在平底鍋上烘熱
3/ 如果家裡有火槍這時就派上用場了(總是忘記要物色一把...)，不然就蓋上鍋蓋焗溶，表面沒很脆就是了
4/ 我需要一個再小一點的心心模
5/ 草莓切成心形備用，等棉花糖溶得差不多就可以放上去了

2014/02/19

[早餐造型] 經典心形太陽蛋 (配牛油果墨西哥卷)

墨西哥手卷這東西其實蠻難擺盤擺得好看，今次試試將焦點集中於心形煎蛋上，視覺效果還不錯啊！

做法：
1/ 煎心形蛋的秘訣是慢火和耐性，基本上不要動它就不會有問題出現。
2/ 將煎蛋模放在平底鍋上，如果蛋模不平的話，用右手輕輕按著，左手慢慢將雞蛋倒進去。倒的時候先倒完蛋白，再將蛋黃安放在適當的地方。
3/ 然後不用理它，用最慢的火慢煎就可以了。
4/ 底層煎熟之後，鑊鏟輕輕一鏟就可以整塊鏟地，上碟後用刀圍邊輕劃一圈就可以脫模
5/ 等蛋熟的同時可以在餅皮上塗花生醬，切牛油果，搗爛，灑黑胡椒，切小蕃茄，擺陣。