杜拜有全球最高的建築物，也有全世界最大的噴泉，而噴泉就在杜拜塔之下。
我們頭兩晚住的酒店在 Dubai Mall 旁邊，房間更對正杜拜塔，所以都蠻多時間在樓下商場遊走。本來第一晚逛完杜拜摩想去看噴泉，然後出到去只見到最後一個水柱，後來看清楚時間表更發現已經是當日最後一場.........
本來第二晚再接再厲，但早了回房間就不想再外出，結果就躲在房間看。
我懷疑那個時間表是假的，好像總是等不到。後來我坐在床上上網，忽然看到外面有水柱，就拿相機衝出露台了，整個情境有夠好笑。
但居高臨下看噴泉原來都不錯。那東西，是連綿好遠到對面酒店群後面都有在噴，果然很大。
註：介紹說音樂是 Bollywood favourites and African rhythms，水柱高達150米，每晚六時開始，平日到十時，星期四到六到十一時。
這是行程中最有得著的景點。
相比起去帆船酒店，我覺得去清真寺參觀學到的還比較多，這樣才是認識別國文化。晨早流流到達清真寺門口，外面已經聚集了很多外國遊客，大家將鞋子放在門外架子上，付了入場了就可以進場。團友沒帶頭巾，門口的工作人員就借了一條黑色頭巾給她。女士進內都必須包著頭髮。
開始之前可以在寺內到處參觀拍照。杜拜市內有多間大大小小的清真寺，但基本上全都不對外開放，非教友其實沒機會進去觀看。唯獨這間朱美拉清真寺是特別開放作遊覽用途的，據說還是最漂亮的一間寺。
它天頂的花紋的確精細漂亮，地毯也很舒適柔軟，還有頭頂掛的大吊燈都很有中東味，就是簡單中見莊嚴。正面是講台之類，架上放了一此可蘭經，還有一部是電子的。
正式開始時大家就坐在地上聽課。
穿著黑衣的女士主持這一節的導賞之旅，語帶幽默的逐步講解關於伊斯蘭教的種種，由清真寺的設計、五大教義、頭巾之發展及作用等等，還示範了祈禱的過程和每個步驟背後的意義。聽完之後有完全明白了的感覺。
另外她亦介紹了一個叫Cultural Breakfast / lunch的東西，不過我們時間未能配合參加。後來再看當地買的雜誌，原來在杜拜是沒有幾多地方吃得到「traditional Emirati cuisine」的，所以這個由當地媽媽做主廚的文化餐是難得吃到的機會，假如你會去杜拜的話一定要去吃一下，嘗嘗真正的阿聯酋菜。
文化早餐包括「Lugimat 」(外面沾上棗蜜的麵團)、「bilaleet」(甜的幼麵條)、「Nakki」(雞豆湯)、奄列、「kobs khameer」(甜麵包)。午餐則有Chicken majboos、甜飯和「Safi」(燒魚)。睇到都想試。
INFO
朱美拉清真寺
地址：Jumeirah Road
電話：+971-04-3536 6666
導賞時間：逢星期二、四、六、日早上十時報名
入場費：10Dhs (約港幣 $20 )
逛夠了商場，晚上我們去了一個叫「Murshid Bazaar」的地方。
在酒店門前跳上計程車，司機竟然嚇我們現在是繁忙時間，去那邊要塞很久很久的車...... blahblahblah，但我們最後都想不出有別的地方可以去，於是就照樣出發了。
結果，一滴車也沒塞過，是想怎樣呢？
那是連日來見過最像一個正常城市的地方，很多當地人行來行去，路旁都是不同類型的商店。我們逛逛雜貨店、家庭用品店，路經很多賣衣服、賣電器、賣杯杯碟碟、賣地毯、藥房等等賣正常生活用品的商店。
晚飯在路邊一間小商店，它有露天和室內座位，光顧的都是當地人(和少量外藉遊客)，不過有英文餐牌，食物看起來也可以吃，於是就進內坐下了。一人要了一個卷卷，再加一碟小食Falafel，然後一人一杯果汁，買單也只是$17Dhs！！在商場喝一杯飲料也不止這個價錢了！
終於有點旅行的感覺。
想買CD，找了一間在橫巷的唱片小店，隨意翻那鋪塵的碟。問老闆介紹當地有名的歌手，不得要領，他還介紹我買英文碟，多番強調我要阿拉伯風情，最後買了一張情歌專集，大概是杜拜版的雙CD單碟價最愛情歌集。他還搭一句no matter what language you can feel the love。
碟還未拆出來聽......囧
那個區份又是沒有地圖可以看的，只有亂逛聽天由命，反正最後都是攔計程車回酒店，盪到哪兒也沒所謂吧。
(沒有相片是因為有人懶沒帶大機，而小機未拍已經沒電，還有小量在未洗出來的菲林內。)
位處市中心的一間商務酒店。
那大堂是幾日下來見過最熱鬧的，人來人往匆匆忙忙的，男男女女都穿西裝套裝， 而且好多嘈雜聲，加上高聳的大堂，還有回音呢！第二天去食早餐，還要在門外排隊呢！很！多！香！港！人！後面的女人還在說甚麼下來霸位，你食完到我食之類。
房間是長這樣的，沒有豪裝的普通商務旅館。
書桌上這鏡子很方便，無線寬頻是免費的而且快。電視機竟然是傳統的「立體電視」(←即是非平面啦)，音響組合也是很old school的，而且讀不到我帶去的《timeless》CD！今次住了三間酒店，到第三間才有CD機，但那CD機竟然讀不到，唉。大同的專輯是太先進了嗎？囧
浴室都是普普通通的東西，最好笑是入面有一隻沖涼鴨仔，而且是帶著黑超的沖涼鴨仔。那些牙刷、浴帽和梳子等用品，則全放在黑色紙筒內，連拖鞋也是，那個紙簡看起來就像一筒芝士波的大小，但是全黑色而已。另一亮點是，房內提供熱朱古力粉，蠻好喝的，這個牌子香港還未見過。
窗外風光是這樣的，那像凱旋門的東西，是國際金融中心，下面連接地鐵站的，不過外面這麼熱，連行這麼一小段路也不想。
INFO
Jumeirah Emirates Towers
地址：PO BOX 72127, DUBAI, UAE
電話：+971-4-3300000
帆船酒店內有數家餐廳，其中最有名的一間在最高一間在最底。
最高這一間叫Al Muntaha，與水平面距離200米，近360度的大片玻璃窗，看出去就是無限遠的波斯灣，回頭看還看到整條杜拜海岸線。那些高空俯覽相，就是在這間餐廳拍攝的了，不是坐直升機。
餐廳的內部也是以海洋為主題的，不同深淺度的藍色，配上波浪形的屋頂、座椅和地毯圖案，在這邊吃飯應該蠻有情調。這裡有名的還有一杯全球最貴的酒，每一杯都有證書還入了健力氏世界記錄。
另一家有名的是地下的 Al Mahara，要坐(假)潛水艇入內，中間有個大大大魚缸，扮在海底吃海鮮的餐廳。
然後我們去吃了新開的這一家：Junsui。
是吃亞洲菜自助餐的餐廳，千里迢迢來杜拜吃家鄉常吃的自助餐，應該主要供旅行團市場。入面的大廚、待應都以中國人為主，全可以用國語溝通。這邊的女待都是中國美女，高佻清秀，最搞笑的是我們後來發現負責我們這一台的美女，是國內選美比賽的冠軍佳麗。嘩。
等待入座前，先在酒吧喝一杯飲料，有奇異果有青檸還有一整條蔥，好有趣。這個酒吧的天頂，是用名牌水晶砌的銀河，閃亮閃亮的。
餐廳吃的都是亞洲料理，有中式點心粉麵、日式烤肉魚生壽司、泰式串燒、韓國泡菜......之類之類啦，自助餐都長差不多的樣子。上面這個魚生拼盤是師傅特地砌給我們拍照的，很新鮮，另外日式燒烤提供頂級近江牛肉，烤完是入口即化的。甜品有多種蛋糕也有些馬來亞甜品、彩色的溝溝和crepes之類，我記得在這個朱古力很好吃。
吃完這一餐就離開帆船酒店了。
這是在女性專用車廂逼地鐵的實況。
幾天行程下來，我們只搭了兩程地鐵，因為鐵路站實在太偏離民居而且好些主要站都未啟用。第一程根本是特地程計程車去搭，第二程其實也是夾硬將之納入路途之中。這鐵路現時最實用的地方還是連接了兩個大型商場： Mall of Emirates 和 Deira City Center，另外，若果想省點往來新舊城區的計程車費，也可以考慮搭一下。
將來等機場站啟用，那起碼可以當機場快線。但其實由機場坐計程車到市區也不過是 24Dhs (約HK$48)，而且可以點對點不用轉車耶。這東西大概只是酋長們的一個大玩具罷了。
基本上整個運作都跟我們平常搭的港鐵都差不多。
早上非繁忙時間人比較少，晚上就很擠擁了。那女性專用車廂，是有專人駐守的：一個穿制服的女服務員和一個穿保安服的男人。保安男負責在門口阻止男人上車，或趕那些上錯的男人到隔鄰車廂。女服務員除了間中幫忙指示迷途男人外，還會負責叫人讓位，即是見到沒位坐的有需要人士就會幫她找位子。
女性專用車廂只適合單身和全女班乘搭，那些夫妻、母子上到車，如果不想分開都要走回前面的車廂。
參觀地鐵站是其中一項遊客活動。
圖中就是最浮誇的站了，那藍色水母燈真的很吸引。其實它每個站都有不同主題，除了海洋世界外，還有沙漠和冰火 (那個站的月台冷氣勁凍，然後上地面是紅色的，還不是冰火？) 之類。地面站則全長一個樣子沒甚麼特別了。
其實，在杜拜坐計程車還是最方便的。而且車費實在不算貴，我們由市區坐到沙漠中心那程也不過是 125Dh (約HK$250)，在香港去機場也不行了。
買不起Emporio Armani 都可以食 Armani Caffe。
食完才發覺其實沒有很豪。在杜拜商場內的食肆用餐，平均一餐每人都要100港元，在 Paul 吃一個 Brunch 也要 112 Dhs (約港幣224)，而在 Armani 這一餐午餐也不過是170 Dhs (約港幣340)，計起來還蠻抵食的。
店內環境是黑漆漆的一片，中央的酒吧台則是一個不斷變色的燈箱。
鄰桌的有打扮亮麗的美少女，也有穿著正式的上班族，但店內沒有很多人。待應生們才是重點，年青的男待身型高挑瘦削，穿著合身的全黑襯衫西褲，外貌更是標誌討好，實在是秀色可餐。
點菜後先來溫熱的麵包籃，隨之附上羅勒塗醬。各種麵包的質素都很好，塗醬則味稍淡。
兩個人點了一個蕃茄意粉和一個四芝士薄餅分著吃。
意粉蠻好吃但薄餅的餅底就燒焦了一點。飲品連水也要另叫的，團友要了熱茶一壺我則要了still water一大枝。整體來說，環境坐得很適舒，食物水準合格以上，服務親切有禮，待應養眼，價錢合理，是一個談心的好地方。
Emporio Armani Caffe
地址：Mall of Emirates
說起杜拜，不得不提的就是帆船酒店。不住也要參觀一番。
在進去帆船酒店之前，先在旁邊的朱美拉度假村參觀，那邊共有三間不同主題的酒店，中間夾著一道「運河」，可以坐船到處去，對出就是海灘，還有一家景觀無敵的海上海鮮餐廳。太陽這麼猛氣溫這麼高，那些外國人竟然還可以待在海邊曬太陽，實在很厲害。
進帆船酒店必須要是住客或者在餐廳訂了座。
通往酒店有一條專用通道，路口有人把守，車子都要經檢查才能通行。在橋上可以看到兩邊的海灘風光，還有就是那一片藍藍的波斯灣。走進旋轉大門，真的有「叮」一聲的感覺，帆船酒店的氣派並不是蓋的。那紅色藍色金色鮮豔又奪目，正面是大型噴水池，向上望可見到部分主要建築，電梯兩邊是超大型的魚缸。接待處在大堂兩邊盡頭，沙發上坐著酋長狀的人，服務員捧著咖啡和椰棗。
一整個是進入了異世的氣氛。
乘坐油上金箔油漆的升降機，我們去參觀房間。
最基本的房型，都是兩層式的設計。而每個樓層都設有獨立管家，待候客人一切所需。房間的下層是辦公室、酒吧、客飯廳和廚房。小小的辦公室空間，就是一張書桌連電腦及打印機等設備，旁邊就是酒吧，桌上還放了一個可控制全房電器的「iPad」。客廳和飯廳陳設比較簡單，就是L型大梳化、十二人座長餐桌之類，放了傢俱之後還有很多空間。上圖可見客廳內竟有「麻將檯」！是因為太多中國客人來住而加的設備嗎？那廚房更是豪宅面積，而且有齊雪櫃、焗爐、微波爐，好變態。
上一層是兩間套房。
這是比較細小的一間，大概是用來作小孩房，以藍色作主調，陳設亦很簡單，都是基本的東西。
我覺得浴室才是重點。
金光閃閃的器具，不用錢似的貨裝hermes，還有那個大浴缸和奢華的裝修。另一個浴室的佈置都是一樣的，不過以橙色為主調而已，那邊再有另一套hermes。主人房那一邊還多了一個大更衣室。
這就是主人房了。
床的正上方有一面鏡子，很有時鐘酒店的感覺。不過有電簾可以蓋上的。床的方向正對著電視和後面的落地大窗，全波斯灣海景。
從上往下望。
可以看到每層的接待處。
其實，說到房間的奢華度，相比起一些新的高級酒店，帆船酒店的陳設還比較「娘」，但說到大和浮誇，的確是可見一班的。
INFO
Burj Al Arab
澳門一日遊。
事緣是永利酒店最近開了一間專吃「譚家菜」的新餐廳「京花軒」。譚家菜是甚麼呢？簡單來說就是官府菜，專吃鮑參翅肚，用料異常講究，而且慢工出細貨工夫很多。之前試過永利其餘三間餐廳，感覺都是走極精緻路線，都是吃得很尖很尖，這間京花軒當然也不例外。
餐廳的裝修以花為主題，到處可見漂亮的花裝飾。個人熱愛椅背那個立體花圖案，還有地上用意大利馬賽克砌的紅橙色花圖案，漂亮得不得了。一進門那個茶壺天花陣也很別緻，架上放的青花瓷都是從法國找來的！
試食的環節叫人很興奮。
不過對於鮑參翅肚這件事吃起來很予盾，一方面覺得很不環保，也覺得那鯊魚很可憐幹嗎要吃牠？另一方面大廚們又真的花了很多心機時間去煮，而且工作關係又要試一下。要推介嗎？其實又不太想鼓吹這件事情。
這個叫「譚府黃燜魚翅」，採用金山勾翅而且只用翅尖，個黃湯要煮八粒鐘，個翅又要燜六粒鐘。工夫真是好多。
咁大個女第一次食遼參。看起來很醜惡，怎麼要吃長這樣的東西呢？(人家長這麼醜應該就是要嚇怕獵食者吧？人類果然是違反自然法則的動物。) 這個遼參煮得很「林」很入味，還要用刀叉吃，好食是好食，但其實食個山東大蔥都很好食。
旁邊的是三個冷盤。最前面的是水晶肘子，透明果凍狀的是煮了八粒鐘的清雞湯，很彈牙味道很有濃香。中間的是薑汁魚片，看起來很簡單，但魚的生熟度控制得洽到好處，咬下去是爽的，再配上簡單的薑汁帶出魚鮮味。最後的是珊瑚白菜卷，外面包的是酸菜，中間有芒果，吃的時候酸中帶點甜，還有些辣，很開胃。
左邊像甜品的是「鍋塌帶子夾」，下層的其實是蛋白和鮑汁，上面的是用豆腐和蝦膠夾著的帶子，吃起來外層有點像油豆腐，極之有趣和有心思。
右邊最後方的是「羅漢大對蝦」，一隻大蝦兩種煮法，我比較喜歡乾煎那部分，甜甜的醬汁很美味。
譚家菜的一個重點就是那個清雞湯，有很多工序的，準備時間很長，但出來的樣子就是中間那一碗：清徹見底，比旁邊的茶還要清。最喜歡是它一滴油也沒有，只有無盡的鮮味。
說起茶，「京花軒」的茶很好喝 (其實永利軒的茶也很好喝，即是永利兩間中餐廳的茶都很正)。更特別的是，餐廳設有品茗師，為客人介紹不同的茶和如何用茶配菜，使用的茶具也很講究，這部分我覺得最有趣。圖中最上的那杯是烏龍茶底再加了三種花的茶，淡淡的花香很怡人，我一直喝喝喝不停。最下那一杯則是十二年普洱，用來配甜品的 (抱歉忘了甜品的相片，後補)，品茗師說年份越久的普洱喝起來越滑，而京花軒最少都用十二年。它們還有三十年的，她說那喝起來會很creamy。
順帶一提，品茗師是一位年輕貌美的女子。
有機會要找她再詳談一番，學點茶藝知識。
(那個很漂亮的夾子，入面是一份書法，有試食的菜單和贈了一首詩，好有格調的紀念品！)
飲飽食醉後趕往十六浦MJ珍品廊的開幕禮。因為去得太遲，沒能進去參觀拍照，下次再去。
開幕禮打頭陣的是年僅十歲來自廣州的小朋友的舞蹈表演，看著他的時候我在想大少小時候是不是也是這樣表演 (呵)。這小朋友後來有在台下再自己跳，然後引來一大班人圍觀。
其他表演嘉賓還有 Mr、李玟與Shaheen Jafargholi、張繼聰和方大同。(中間還有些間場表演)
現在大家該知道我為甚麼要去了。
為甚麼只有 Mr 不是唱MJ的歌呢？李玟和Shaheen都真係好勁，本以為大同會唱《bad》，但讓張繼聰唱了，他唱了《billie jean》(非非舞版) 和另一首 jacksons 5 時期的歌。(大同的相集在這裡)
抱歉燈光很差，因為這裡除了月光真沒甚麼非自然光的。
Al Hadheerah Desert Restaurant 是沙漠度假村的付屬餐廳，由度假村大門坐哥爾夫球車過去只要數分鐘。自助餐廳的佈置也是阿拉伯式，天然石頭、石牆、手織地毯，一切都流露著大漠風情。
我們被安排在表演台前的位置，除了頭上的那光和桌上的小燭燈，環境伸手不見五指。
所以連自己吃甚麼也不大看得清楚。
坐下不久，服務員就先在桌上放了九碟前菜沙律和一大籃阿拉伯麵包，基本上以亞洲女性的食量其實吃完這一堆就已經飽死了。前菜都是不知名的生物，其中兩碟是做成白色醬狀的物體，這種阿拉伯式醬料我還蠻喜歡的，用來伴阿拉伯麵包吃很一流。阿拉伯麵包有點像印度nann，不過中間空氣多一點脹一點，少少煙韌，很有咬勁。
除了醬狀物外，還有蔬菜沙律、欖和乳酪之類，其中一碟是用葉子包著一些米飯，結構像中國人的粽子，但入面的飯是酸酸的，很怪味。
自助餐桌上有各式各樣的食物，選擇何其豐盛。
公關小姐推介了那個燴羊飯 (Matchbous)，是仿照傳統方式烹製，羊和米飯整盤放在地底煮好半天。據說是羊煮得很(月念)米飯很入味，但實際上羊有點「鞋」，米飯很乾和不算很有味。大概杜拜人與亞洲人的口味差太遠。
除此以外，還有即烤的海鮮及肉類、阿拉伯式薄餅、各種米飯、湯、炸物、麵包及甜品等。本人最關心的是甜品，不過只能總結一句阿拉伯甜品很難吃，甜得來還有怪味，質地又怪，也不知用甚麼做的，還是吃意大利雪糕比較開心。另外有一種炸物很有趣，入面是鷹豆泥，名字叫「Falafel」，還不是艾拉廣播劇入面那些人名！！！很好笑也很好吃。
吃飯之餘還有表演。
早一點的時段有樂隊唱歌，但很明顯他們是即場隨意jam的，anyway反正我不知他們唱甚麼。中間有一段頹廢舞蹈，穿著戲服的幾男兩女在跳群舞，然後很明顯那女的完全跟不上在亂跳，極之好笑。穿發光衣服的先生就不停在轉圈，一邊轉一邊將衣服穿上脫下之類，都蠻有趣。
肚皮舞孃出場之前，還有一場沙漠的故事，燈光忽然全暗下來，然後台後的土丘上有騎著馬的戰士衝出來！再來還有趕駱駝、羊仔的人和商人出場，是很有趣和很會利用地理的表演。最後就有肚皮舞的表演了。
看完吃完，旁邊還有一個小型的民族村狀物，賣紀念品，與獵鷹合照，騎駱駝之類。很好玩的晚上。
