日本人(女生)真的好喜歡吃鬆餅啊~
這是我對上兩次去吃玩之後的感覺 (看文章→ 關西必吃8大鬆餅)
厚鬆餅文化最近慢慢向滲透香港
市面上亦出現了各式各樣賞心奪目的特色鬆餅
這次我去吃了幾家店
來看看哪家最好吃吧！！
看完實拍影片會很肚餓 (慎入)
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(1) 雲朵舒芙蕾鬆餅
不厭其煩地
首先要說明鬆餅有很多種類
最近流行這種賣相軟趴趴
吃起來像雲朵飄飄的「舒芙蕾 / 梳乎厘 / Souffle」鬆餅
即是主要依靠打發蛋白作結構、空氣感極重、口感靠近舒芙蕾的鬆餅
香港越多越多店家賣這種鬆餅
以上兩個算是元老級，分別位於九龍兩大商場：Element 和 K11
The Pantry 賣 HK$140 有三大件，比較薄但圓周較大
Pan de Pain 賣 HK$68 有兩件，小小的但長得比較高
我自己就比較喜歡The Pantry
它的口感層次比較豐富，相對來說 Pan de Pain 就只吃到蛋白泡泡
而 The Pantry 有 honeycomb butter 和莓果伴碟，吃起來也更心情愉快
倒是Pan de Pain的糖漿和忌廉略為優勝
不過兩間價錢差蠻遠
看擺盤就知道甚麼叫一分錢一分貨啦
香港現在連掃街都可以吃到舒芙蕾鬆餅，事情十分玄妙。
而且售價只需港幣$28，非常不可思議。am.pm 位於旺角街頭，走在彌敦道上就可能路過，黃色學校巴士外型亮眼。它除了賣鬆餅，也有雞蛋仔和日本牛奶雪糕，點餐後可以看店員做鬆餅的情況，過程療癒。鬆餅外型不輸名牌店鋪，但吃起來就有點人工味，個人較喜歡這家的冰淇淋。
INFO
The Pantry
地址：Element 2133號鋪
電話：+852- 2348 8219
營業時間：11:30 - 22:00
面書：https://www.facebook.com/thepantryhk
食記：可以升仙了。The Panrty
PAN de PAIN
地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B111B號舖
電話：+852-2576 1968
營業時間：11:30 - 22:00 (星期一至五)、11:00 - 22:00 (星期六至日)
網址：https://www.facebook.com/pandepain
食記：吃一朵白雲。PAN de PAIN
am.pm Hong Kong
地址：香港油麻地彌敦道560號譽發廣場地下Ｂ舖
面書粉絲頁：https://www.facebook.com/am.pm.hk/
食記：$28街頭舒芙蕾。am.pm Hong Kong
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(2) 日式傳統鬆餅
就是日式老牌咖啡店會賣那種
很花心思調製鬆餅粉
然後在鐵板上慢慢烤得表面香脆
咬下去吃到日本小麥香氣的鬆餅
香港好像只有無印在賣這種
食材是優質的
不過煎的火喉需要再留意監控一下
我第一次去吃時烤得比較焦脆
第二次就略為失色
但我還是最喜歡吃這種真正的鬆餅
INFO
Café&Meal MUJI 奧海城
地址：香港西九龍奧海城2期地下K01-10店
電話：+852-3971-3240
營業時間：11:00～22:00 (星期一至五)、10:00～22:00 (星期六至日)
網址：http://www.muji.com.hk/cafemeal/index_120.html
食記：好食到唔捨得滑手機。Cafe & Meal Muji 班戟套餐
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(3) 某種熱蛋糕
也不是任何圓形烤成厚片就能自稱鬆餅啊~
雖然大家也好像不介意
Ufufu Cafe 自稱「梳乎厘斑戟」
不過我覺得吃起來像天使蛋糕
上面的配料也跟餐牌上的圖片不附
HeSheEat 自稱「厚焗鬆餅」
吃起來還算靠近厚鬆餅
只是用料吃起來不算上乘
就旺角級數
3rd Space 深受文青喜愛
鬆餅賣相是不錯的
不過吃起來真的好像某種中式糕點
黏黏膩膩周身唔自在
INFO
Ufufu Cafe Hong Kong - うふふカフェ香港
地址：香港九龍尖沙咀金馬倫道5號太興廣場5樓
電話：+852-2711 6117
營業時間：12:00 - 23:30 (星期一至四、日)、12:00 - 24:00 (星期五至六)
網址：http://www.coffee-ufufu.com/
面書：https://www.facebook.com/Ufufucafehk
食記：天使焗蛋糕。Ufufu Cafe Hong Kong
HeSheEat
地址：旺角黑布街22號
電話：+852-5571 3056
營業時間：13:00 - 25:00
網址：https://www.facebook.com/HeSheEat
食記：年青人吃的甜品店。HeSheEat
3rd Space
地址：上環普慶坊22A太慶大廈地舖
電話：+852-2547 4149
營業時間：10:30 - 18:00
網址：https://www.facebook.com/3rdspacehk
食記：三色聖誕樹。3rd Space
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