[台北素食] 吃飽飽好味全素飯。元禾食堂

間中就會想吃一餐有湯有飯有菜，暖暖又飽足的飯，但對素食者來說總是選擇不多，尤其在香港的茶餐廳通常只有羅漢齋一個選項啊，so sad。

這次介紹一間在台北東區，市中心交通方面日式裝潢，環境精緻舒適的全素餐廳。東區一帶 (即忠孝敦化和復興兩個捷運站的外圍) 有好幾家美味素食店，就是當你忙碌購物之餘，還是可以吃到幸福的蔬食。台灣就是這麼素食-friendly。

推門進去就被櫃台的綠色草叢吸引，這個設計讓人感覺很清新啊。



她們以主菜 + 糙米飯的餐點為主，也有少量麵食、米紙捲之類的東西，特別選用來自台東的友善米食。除了現場吃，這裡也有賣一些特選貨品，有自然榖麥和小零食等等。



我好喜歡吃濃味的三杯菇菇，我覺得這個醬汁用來煮菇不輸用來煮肉啊，每隻菇都吸滿味道，下飯一流。點主菜加 NT$70 即可升級至單人餐，附有機糙米飯之餘，還有酵素茶、沙拉、漬物和有機味噌湯，一整盤好豐盛。



味道方面我覺得不過不失，就很實實在在的食物真味，醬汁多一點撈飯吃起來會沒那麼乾，重點是吃得安心放心，知道吃下去都是永續食材和對身體沒負擔的食物。


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餐廳資料
元禾食堂
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷32號
電話：+886-02-2771-6115
營業時間：11:30 - 21:30
面書：https://www.facebook.com/pg/Flourishvegan/
餐牌：


地圖：

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[台北素食] 台北素食咖喱特集

你喜歡吃咖喱嗎？
我覺得咖喱是一項很common的素食餐點，可能因為印度很多人吃素的關係 (亂說)，而我真的很喜歡吃香料亂墜印度咖喱。日式咖喱喜歡放水果，吃起來不辣而帶清甜。那台式的咖喱呢？最近吃了幾家素食咖喱，我們來比較看看。




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(1) 井町
地址：台北市赤峰街49巷26號
電話：+886-02-2552-1520
營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 21:00
面書粉專





井町是來自新竹的素食店，之前在新竹吃過一次 (食記)，上次吃的是咖喱烏龍麵，這次在台北就試試咖喱飯。她們的咖喱飯有辣和不辣兩款，一般來說，我去吃咖喱都期待入面有些薯仔蘿蔔洋蔥之類的蔬菜配料，即使全煮溶了應該也吃到一點殘骸吧。不過在台灣吃的咖喱好像都過漏得很徹底，咖喱汁就是咖喱汁，不會給你配料啊 XD。我兩次去吃井町都覺得那咖喱汁有點空虛，上面的腐皮扒夠酥脆好吃，但吃的時候必須很珍惜，因為沒其他配料吃了。

除了咖喱飯之外，這次加點了新朋友推介的酥炸杏鮑菇，就為了那個抹茶鹽啊。她們家的炸物種類多又做得不錯，大概適合不怕熱氣的人吧。

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(2) 森丼蔬食
地址：台北市長安東路二段171之9號
電話：+886-02-2777-3843
營業時間：1130-1400、1730-2030 (星期日及一公休)
面書粉專





在寧夏夜市裡的隱秘蔬食店，老闆本來賣日本料理，覺得殺生太多決定放下屠刀改賣蔬食。看餐牌覺得大部分餐點都很吸引，抵食夾大件那種感覺，異竟平常能吃到素食日式蓋飯和拉麵的機會不多。偷看鄰桌的碟頭飯覺得很澎湃，所以跟著點了素豬扒蓋飯(NT$90)。除了附麵豉湯，還有一杯小果醋喝，熱茶則採自助形式。

飯上面除了炸豬扒，還有驚喜玉子燒啊，看到就讓人心情興奮。泡在咖喱汁裡還有些菇類和蘿蔔等等，旁邊又有青菜，是讓人非常滿足的晚餐啊！




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(3) 八拾捌茶輪番所 Rinbansyo
地址：台北市中華路一段174號
電話：+886 2 2312 0845
營業時間：11:30 - 21:00 (星期一至五)、10:00 - 21:00 (星期六至日)
網址：https://eightyeightea.oddle.me
面書：https://www.facebook.com/pg/rinbansyo/
 




在古蹟日式木房子喝茶和吃咖喱飯，我完全是為了那可愛的波波飯球去吃，整份餐都很精緻，蔬菜配料多元化，有如栗子和蓮藕等處理較麻煩的食材，而這邊也有甜甜玉子燒啊！咖喱汁比較液態，味道不濃烈，有種高雅的感覺。

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(4) 穗科手打烏龍麵
地址：台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
電話：+886 2 2778 3737
網址：http://www.hoshina.com.tw
 


質量總是維持很好的日本麵店，她們家的手打烏龍麵的確好吃，咖喱湯烏冬的湯底香濃也有層次，小小碗的也有些蔬菜配搭。不過想吃蛋白質還是得另外單點小吃，扮成「鰻魚」的炸腐皮好吃，而且她們家的腐皮外脆內軟，看起來有手工感也新鮮。多約幾個朋友去吃，才能把小吃都試一遍。





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[kitb萌早餐] 夢幻早餐。簡易彩虹仙子麵包

媽媽寶寶7月專欄



這是獨角獸吃的麵包嗎？

粉嫩的色彩都來自天然食材，配合一個材料單純的簡易食譜，輕輕鬆鬆就可以在家製作的夢幻麵包。早餐有了它，不管配甚麼都特別美味，小公主小王子必定愛不惜手。放暑假在家閒著沒事，揉麵包也是不錯的親子活動啊，有玩也有吃，現在就來預備材料吧！






基礎麵糰材料 (17×7×6厘米麵包模)
A
高筋麵粉 200克
糖 15克
速發酵母 3克
鹽 3克
B
牛奶 150毫升
C
奶油 10克

白色麵糰做法
1/ 將 A 部分所有材料混合，加入牛奶，揉成不黏手麵糰
2/ 奶油放至室溫軟化，揉進麵糰中






彩色麵糰做法
1/ 將白色麵糰平均切成四份
2/ 分別加入紅麴粉、薑黃粉、抹茶粉和紫薯粉，揉成不同顏色的麵糰
3/ 麵糰滾圓，以保鮮膜或烘焙紙隔開，放置溫暖的地方進行第一次發酵，約50分鐘



4/ 麵包烤模抹油
5/ 麵糰用手壓扁排出空氣，再壓成長條狀，放置於麵包烤模內
6/ 不同顏色的麵糰做法相同，一層一層疊放於烤模內
7/ 放置於溫暖的地方進行第二次發酵，約30分鐘





8/ 烤箱預熱至180度，烤焗約25-30分鐘
9/ 出爐後脫模放涼即可








麵包切開就是漸層的粉彩顏色，好漂亮啊！
添加色粉時約1-2茶匙用量即可，否則顏色太深就失去夢幻的效果了。



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[台北素食] 浮誇的果汁和網美的牆壁。Meat up

左邊的叫浮誇，右邊則是暖男，實際上就火龍果汁和凍朱古力。 (浮誇 NT$180/ 暖男 NT$235)











在茶室亂搭訕，鄰桌竟是中大聯合師妹，給她推介這家果汁店，於是轉頭又遇到，結伴玩了半天，煞是有趣。這家店著名之處是彩繪牆壁和相機食先飲料，存放在我的口袋名單很久，但因本人平常很少有「不如去喝杯果汁」這種念頭，有一次甚到過門而不入，結果等到今時今日才有機會去喝喝看。

來到這種地方一定要點外型最亮眼的飲料，所以我為了「暖男」的外表而改上他，難道還需要講內涵嗎？這杯飲品基本上就是凍朱古力，上面好大陀忌廉加上各式各樣小零食，我覺得上面的曲奇餅乾好像放了好久不太好吃，價格也有點高。

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餐廳資料
Meat Up
地址：台北市西門町武昌街二段1樓124號-4
電話：+886 2 2331 4200
營業時間：10:30 - 23:00 (星期一至日)
網址：facebook
餐牌：


地圖：



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[台北素食] 老房子喝茶吃咖喱。八拾捌茶輪番所 Rinbansyo

五月初去吃的咖喱飯，終於捨得把照片拿出來整理，說起來我也蠻掛念這個地方呢，在裡面光坐著就覺得仙氣逼人 XD。

位於西門町附近的八拾捌茶輪番所，是一間古蹟級數的日本老式木房子，那種未走進去就覺得有靈魂的所在，台北還保留著這樣的地方真棒啊。地點很容易找，畢竟方圓十里都不會有跟它長一樣的建築物啊。

之前在它們的面書看到下圖的三球咖喱飯就覺得很吸引，所以特地來吃一個午飯。推門進去先看到賣茶的小商店。它們家的茶葉包裝蠻可愛，但由於我剛在南投買了不知喝多久才喝得完的茶葉，只好作罷。先拿起餐牌翻閱，竟然找不到咖喱飯，差點以為已經從餐牌上拿掉，只好問店員確認。店員解釋他們以喝茶為主，所以餐點只提供簡單的素食飯和麵各一，反正有得吃就好啦。



這樣子簡簡單單還省卻不小選餐的煩惱，咖喱飯真的跟我之前看到的照片一模一樣啊，非常附合商品說明條例。上面三球飯糰是三種不同米飯，白飯、紫米飯和紅米飯之類，浸泡在清爽咖喱汁裡的是各種蔬菜，我覺得能吃到蓮藕蠻開心的，一般香港餐廳很少用這個食材。讓人驚喜的還有玉子燒和大粒粟子，清甜好吃。隨餐還有果盤和自選茗茶一杯，非常完整和元氣的午餐組合。



鄰桌都在泡茶和吃茶點，只有我一個人吃飯，哈哈，午餐時間你們不餓的嗎？





其實我也蠻想試試看在這裡泡茶，在桌子上用茶壺煮開水也太有情調，店員也會講解基本泡茶方法，是個很修心養性的活動，去台北除了喝咖啡也有其他選擇嘛。





外面的小庭園也是日式路線，在這裡待上不過一兩個小時，整個人都變清新了。

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餐廳資料
八拾捌茶輪番所 Rinbansyo
地址：台北市中華路一段174號
電話：+886 2 2312 0845
營業時間：11:30 - 21:00 (星期一至五)、10:00 - 21:00 (星期六至日)
網址：https://eightyeightea.oddle.me
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地圖：


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