[東京鬆餅] 傳說中世上最好吃的鬆餅：Bills七里ヶ浜

到達東京的第二天
起個大早就以奔跑之姿衝到海邊吃早餐
是傳說中的美味鬆餅啊！

Bills在英國的時候就吃過
它在每個大城市都有分店嘛
在大街上方便的位置裝潢華麗菜單吸引
很難不去吃
不過在那邊就沒有人提及鬆餅這件事
大概是來到日本遇上喜歡吃鬆餅的日本人才出現
在網路上被喻為世界最好吃的鬆餅云云
害我一直想去試試看

註：
我在英國吃的是牛油果水波蛋多士 (超級好吃)
淋上甜辣醬調味是神來之筆印象深刻
相關食記：http://misskitb.blogspot.hk/2014/12/york-bills.html



Bills在東京有四間分店
但聽說都要排隊入座
既然我剛好想去鎌倉玩
就挑了這家可以看著大海又不用排隊的七里ヶ浜分店

由新宿前往要坐個多小時的火車
車程好久啊~
餓死我~


終於九時多才到達現場
餐廳內已經有不少人在吃早餐
沒有窗邊的座位了

(想吃大海應該抵冷坐露台的


好洋化的早餐餐牌
因為她來自澳洲的關係
鬆餅只有一款
既然為它而來就直接點這個
再加一壺早餐茶


萬眾期待的鬆餅很快就現身了
服務生小姐送餐時講了一大堆日文
從她的身體語言
我猜是在介紹頂頭那一片招牌 Honeycomb butter

我覺得這牛油實在不夠慷慨
味道還未吃真就已經全溶化不見了


Bills鬆餅的特色之處是加了 Ricotta cheese
在網路上搜尋 Bills Pancake 食譜很容易就找到類似的配方
切開鬆餅見到白色的就是芝士了

我覺得 Ricotta Pancake 吃起來比較膩
鬆餅不會入口即化
亦不似蛋糕鬆軟
要吃三塊還有香蕉和不夠牛油的情況下
整體來說有點失望

註：
著名的 Ricotta Pancake 還有京都的 Cafe Rhinebeck
也被喻為京都第一啊
我不懂 哈哈哈
相關食記：http://misskitb.blogspot.hk/2013/10/pancake-pancakecafe-rhinebeck.html


Bill's ricotta hotcake ¥1400

好不容易才征服三片鬆餅啊
有十一分飽
本來不吃香蕉的人勉強吃了一點
大概這樣

真的沒傳聞中好吃啦！

註：
我覺得
這種比例的 Pancake batter 將 Ricotta cheese 換成 sour cream 更為好吃！
不信你試試看！

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INFO
Bills
地址：神奈川県鎌倉市七里ガ浜
電話：+81-050-3188-5090
營業時間：07:00–17:00 (星期一)、07:00–21:00 (星期二至日)
網址：http://billsjapan.com
地圖：



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有好多好多鬆餅在這裡~♥

{香港 ♥}
吃一朵白雲：PAN de PAIN // 軟趴趴日式鬆餅：PAN de PAIN
好食到唔捨得滑手機：Cafe & Meal Muji 班戟套餐

夢寐以求的荷蘭寶貝：Wired Cafe

{台北 ♥}
超厚鬆餅：UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
清早七時半就可以吃到的早餐鬆餅：杏桃鬆餅屋
UFO厚鬆餅：東京紅茶＆餐廳 KANO
來自北國的美味：LeTAO 小樽洋菓子舖
日系粉紅色鬆餅：Jamling Cafe
少女行程：Aranzi Cafe
神奇起司煎餅：Paddington Garden

{東京 ♥}
傳說中世上最好吃的鬆餅：Bills七里ヶ浜

{大阪 ♥}
排隊名物空氣鬆餅：cafe & pancake gram 心齋橋本店
不變的美味：丸福咖啡 // 昭和浪漫系：丸福咖啡館
完美的鬆餅：喫茶America
人氣長龍店：心齋橋Eggs'nThings
少女宮廷系鬆餅專門店：Butter
選擇困難：js pancake cafe

{京都 ♥} 
我要的幸福：幸せのパンケーキ京都店
高人一等：星乃咖啡
回到校園時：梅香堂 
昭和7年咖啡館：Smart Coffee
京都第一Pancake：Cafe Rhinebeck

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[東京住宿] 超型格鬧區公寓。1/3rd Residence 新宿

這次在東京除了1/3rd Residence 秋葉原之外，也入住了同集團於新宿的另一個物業，非常感謝1/3rd Residence的安排。

公寓與新宿車站距離幾個地鐵站，步行過去的話約20分鐘，一條大直路，晚上散步非常不錯，沿途也有餐廳、便利店和百元商店等可以逛逛。 由地鐵四谷三丁目站行過去約需五分鐘，轉入巷子之後，一直行到這條貼上指示的燈柱，再往前走十來步會看到意大利餐廳的招牌，從那條樓梯上去就可以找到公寓了。


入住這間公寓沒有登記櫃台，在網路上辦好訂房和付款手續後，會收到電郵提供地址和房門密碼，所以我就直接來到門口。

我一直以為要先進樓有個大廳，再分房入住，所以在樓下這扇門玩了很久，還以為密碼失效云云，求救之後才發現原來每一個單位都有獨立門口，繞到後方上樓就成功進門了。

順帶一提，他們的求助熱線有會說中文的員工，不同擔心日語溝通不良的問題，用line講電話也不需要付電話費。


要注意這個公寓沒有電梯，樓梯也蠻陡的，如果行李很多的話要小心安全。按密碼鎖進門之後，可以在桌上找到鎖匙，還有一堆搖控(因為冷氣機很多的關係)。

公寓走時下流行的工業風設計，天花板的電線水管縱橫交錯，整體感覺很時尚也放鬆舒適。單位的間隔非常有趣，廚房在最盡頭的位置，廁所在廳的中間，浴室分開在走廊的另一端。而因為門太多的關係，我起初還沒發現第二間睡房，晚上忽然見到有一扇門好像沒開過，趟開才見到有床，很特別的經驗。


窗旁有個類似露台的空間，可以掠衣服，或是看風景。早餐打開窗簾採光也不錯，適合席地吃早餐。


盡頭亮著橙色燈光的就是廚房了，木地板踩得得適合，充足的空間可以將東西都亂丟。


在廳中間的廁所。這個馬桶不會自動打開，但是溫暖的。
日本很常見這種環保馬桶，自動沖水的同時，後方的水喉會同時啟動給你洗手。節省了另外安裝洗手盆的空間，也節省食水。


膠囊式的浴室，也是裝上鏡子的。這間公寓也設有洗衣機啊。


廚房雖然簡單，但有電磁爐、微波爐、冰箱、多士爐等有的沒的，要預備餐點絕對沒有問題。


這個公寓有兩個房間，我進去後先見到這個空空如也的，鋪了床才發現另外還有一個房間。去日本智力下降了，哈哈哈哈。
你看這些不加修飾的牆多麼有風味。


有床的房間還有露台，不過在擠逼的東京鬧市，只能看到隔壁的屋頂。


睡房設計非常簡約，就一張床、床頭櫃和椅子，可以在地板打滾。



這次在東京獲得非常獨特的住宿體驗，如果你想追求個人空間(完全沒有人煩你)，用相宜的價格(新宿這間每晚$25000日元，可住四人，平均每人每晚$6250日元) 找到住宿，也喜歡在廚房弄點簡單的食物，這種服務式公寓就很值得考慮了。

1/3rd Residence 除了新宿和秋葉原，在代代木和日本橋等地也有駐點，可以選擇自己喜歡的地區，房間類型亦有大有細，我覺得想二人世界或是四人以上團體都很適合。

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INFO
1/3rd Residence 新宿
地址：東京都新宿區愛住町9-9
訂房網址：www.1-3rd.com
面書粉絲頁：https://www.facebook.com/onethirdresidence/

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{東京住宿}
[東京] 天堂住宿 Shangri-La Toyko (June 2010)
[東京] 十五年的堅持 Park Hyatt Tokyo (June 2010)
[東京] The Prince Park Tower Tokyo (June 2010)

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[東京住宿] 在東京找一頭家。1/3rd Residence 秋葉原

去東京玩，住酒店？住青年旅舍？住民宿？還是訂airbnb？
這次我就嘗試超級有私人空間，兼且可以體會東京人日常的服務式住宅。
大家可能沒料到東京竟然容得下服務式住宅，而且租金異常合理：

以可以住3個人的公寓來說，租2晚以上每晚只需18,000日元，即每人每晚只要6000日元，這個價格甚至比某些潮流青年旅舍更便宜呢！而且她們的公寓面積都很寬敞，多住一兩個人亦無問題，如果是跟朋友或家人一起去旅行，實在超級划算！


我這次是由1/3rd Residence安排試住，經理還幫我升級至無敵厲害的三層樓中樓公寓，屋入面要行樓梯，有好多間睡房好多張床可以任選，還有廚房飯廳可以吃個靚早餐！住了兩晚最主要的感想是住這麼大的地方，斟杯水要行樓梯都蠻累 XD。

事不宜遲，我們去看看這間在東京秋葉原的頂樓複式單位有多厲害。



由東京成田機場出發，乘機場快線轉JR，順利的話約一個小時就可以到達秋葉原，登記入住的手續在一間Cafe& Bar內進行，氣氛很好的地方，還可以喝好多不同種類的啤酒啊！

拿到鎖匙、地圖和指令等等，就可以前往住宿的公寓了。


門口大閘有密碼鎖，進升降機要用鎖匙開啟頂樓(7樓)，單位大門還有兩把鎖呢！保安也未免太嚴密。


公寓位於很清靜的住宅區，沒太多遊客的喧鬧，對面就有超級市場，可以買食材開伙，感覺就像短暫定居在東京一樣，是不同的旅遊體驗。



放餐桌這一角，果然是全屋最適合吃早餐的地方啊，採光和風景都美好，對面可以看到廟很妙。在日本，體面的早餐店營業時間都比較晚，不想大清早就衝出去打仗，買東西回來吃也是優質的選擇，我就特地去買了龍貓泡芙來當早餐(&模特兒)。




設備非常齊全的大廚房，焗蛋糕都得！
打開廚櫃就可以找到基本用具、盤子和餐具等等，也有大冰箱可以存放食材，如果多住幾天的話，真的可以買個菜甚麼回來煮，平常在香港都挑日本食材買回家，在這裡落樓下就有啊。


全屋木地板，赤腳踩在上面好舒服。不過冬天有點冷冰冰就對了。



整個公寓都用素色設計，幻想自己身處日本漫畫或小說的場境 (因為我不看日劇只看日本漫畫和小說 XD)。


鋪了榻榻米的電視房，全屋只有這一部電視啊~跟在酒店可以躺在床上看電視不一樣。


櫃子裡有床褥被鋪，想試試睡榻榻米也可以自己鋪床。當然屈指一算又可以多睡兩個人，將空間都用盡。公寓亦提供免費無線網絡，不用擔心上網的問題。


日本市區的房子超！級！密！伸手就摸到隔壁的牆了，窗外面都是牆隙。




打開門有避難逃生口，好有安全感。


洋式(aka有床)的睡房共有三間，設計都大同小異，沒甚麼多餘的物品，不過有露台！
床上也放了可免費利用的毛巾和牙刷。


其中一間更有健身器材！


第一晚行來行去關燈，後來才發現原來有這個可以操控全房電燈的搖控。睡房亦設有冷/暖氣，怕冷的朋友不用擔心。跟平常住的新酒店或時尚青年旅舍比較起來，房內電掣插頭位置比較少，也不會在最就手的床頭位，讓人有種要慢下來的感覺，提醒你人生不是只有電話電腦喔。(不過要充電還是可以找到足夠插頭的)


公寓每一層都有廁所，每一個馬桶都會自動開蓋，廁所板也是溫暖的，好先進和讓人心懷感恩。


也備有長期居留旅客會喜歡的洗衣機。


當你在東京只有幾度的時期入住，見到浴室有暖氣會非常感動，雖然我不太看得懂日文操控板，反正浴室有變暖和就好了！還有浴缸可以浸浴消除疲勞，平常我都不太放水浸浴，又冷又累的時候想浸又買不到浴鹽了，哈哈。(之後又一直見到，人生！)



日本人都喜歡在浴室安裝鏡子啊！我覺得這件事很有趣，是要方便觀察自己的身型變化嗎？可愛的透明花灑可以看到水流，浴室內也提供沐浴露和洗頭水，很方便，水也夠熱。

入住服務式公寓，不會有人打擾，不需要一直跟服務人員打招呼鞠躬，我覺得蠻自由自在。房子空間感大，又有廚房設備，交通也方便，如果長期逗留或是一班人去旅行，絕對是很精明的選擇。所以你下次來東京時，又多一個新的住宿選擇了。


假如你也計劃入住秋葉原的公寓，要向你推介這間位於附近的拉麵店！

由我住宿的房子步行過去只需三分鐘，重點是它有賣素食拉麵！就是上面那碗了，我另外加了半熟卵。醬油湯頭濃郁，吃起來就像正常的正宗的日本拉麵，只是沒有放肉而已，算是我這趟行程吃過最美妙的素食拉麵。店子裝潢也非常可愛，吃葷吃素都可以滿足的地方。

(九州じゃんがら 秋葉原本店 / 東京都千代田区外神田3-11-6 / http://kyushujangara.co.jp/shops/akihabara/ )

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INFO
1/3rd Residence 秋葉原
地址：東京都千代田區外神田3-6-17
訂房網址：www.1-3rd.com
面書粉絲頁：https://www.facebook.com/onethirdresidence/

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[kitb玩香港] 非凡瑞士設計：瑞士設計大獎 2015/2016

說起瑞士的設計大家會想到甚麼呢？
瑞士軍刀？瑞士手錶？瑞士糖？
瑞士的設計感覺比較低調和注重實用性，上禮拜五我就去了由瑞士駐香港總領事館、瑞士設計大獎和Connecting Spaces Hong Kong – Zurich合辦的「非凡瑞士設計: 瑞士設計大獎 2015/2016」的開幕酒會，企圖多理解一點這個國家的設計特色。

瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽，不同範疇不同領域的設計師都可以參加，也特別設有年青才俊組別，讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港，分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出，亦舉辦了一連串的講座和活動，大部分都是免費的。如果想與瑞士設計師面對面，了解他們如何跟不同國家的品牌合作，如何為設計賦與實質價值，不妨挑選適合自己的活動參加看看。

以下是當晚看到的其中一些獲獎設計。


一部機器可以製作不同圖案設計的布料，不同顏色、不同筆觸以至與刺繡混合，可以少量製作所需的特殊設計布料。


左邊是一個可以任意改變字體的系統，只要調校不同參數，就可以變出全新一套字體，有無限可能性。旁邊是時裝設計的作品，用毛毛球組成的衣服。



瑞士時裝和瑞士設計椅子，我覺得那張奇形怪狀的椅子還蠻叫人好奇的。

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INFO
非凡瑞士設計：瑞士設計大獎 2015/2016 
網址：http://www.designpreis.ch/
 
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