[kitb萌早餐] 豐富蛋白質營養 維尼熊起司蛋卷

起司蛋卷除了好味道之外，也是處理起司邊邊的好方法
你看我雞手鴨腳都可以捲得到就知沒甚麼難度

蛋卷放便當盒也很適合，我這個是健康仔高纖紅藜麥，旁邊換成白飯和蔬菜都沒問題啊

材料：
雞蛋 1隻
起司 適量
海苔
茄醬

做法：
1/ 將雞蛋打進碗中打勻
2/ 利用圓形餅乾模具將起司片押成圓型，用小剪刀將海苔剪成所需形狀
3/ 平底鍋燒熱，先將約1/3蛋液倒進鍋中，並放上部分起司，成形後用鍋鏟輕輕捲起
4/ 將餘下的1/3蛋液倒在蛋捲的後方，放上部分起司，成形後再捲起，再倒進餘下的蛋液
5/ 雞蛋煎熟後再捲起即可放在盤子上，將起司耳朵和海苔表情放上去，再擠上茄醬即可






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[kitb萌早餐] 簡單快捷 藍色蔬菜夾餅

藍色簡易薄餅成份好簡單，就麵粉和水而已。為了方便染色，我預先泡了一瓶蝶豆花水放在冰箱，煮早餐時不會手忙腳亂~

材料：
高筋麵粉 30g
紅薏仁粉 5g (貪得意+懶健康，換麵粉也可以啦)
蝶豆花水 70g
海鹽 少許

做法：
1/ 將所有材料混合 (注意不要留有粉粒，煎出來才漂亮啊)
2/ 平底鍋燒熱，將粉糊倒進去
3/ 煎至乾身它就會自動跟鍋子脫離，不會黏住啊~輕輕一反就可以繼續煎另一面
4/ 煎好後包入自己喜歡的餡料就可以了

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[kitb萌早餐] 神奇椰子粉 巧克力熊熊小蛋糕

貪得意試試用椰子粉焗蛋糕 (又其實朱古力蛋糕完全唔落粉都焗到既 XD)，椰子粉即是將椰子肉打成粉狀，高纖維高蛋白質不含麩質，高纖的關係吸水性極高，1杯粉起碼要用6隻雞蛋才夠濕潤，當然都可以加其他濕料 (e.g.奶、蔬果蓉)

網路上的食譜沒規定要打發蛋白，不過我覺得有蛋白個鬆口感都幾好，反正有電動打蛋器
沒想到成品蠻不錯，放涼後有接近一般蛋糕的質感，不過我略嫌水份不夠，下次可以再放多點液體 (家中豆奶剛好用完 =.= )

順便將櫃裡的白朱古力粒和唧袋拿出來應用，其實也沒有太麻煩，不要太懶惰嘛。

















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[kitb萌早餐] 可愛滿分熊熊太陽蛋

只需簡單工具和幾個步驟，就可以將平凡的太陽蛋變可愛，配搭溫暖蔬菜沙律即成健康早餐，也可以放在三明治上，或是做成英式全日早午餐呢！

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[kitb萌早餐] 海綿寶寶芒果燕麥優格

哦~ 是誰住在深海的大鳳梨裏~
海綿寶寶 方方黃黃伸縮自如

利用長方形的容器就可以輕易造型
甜甜芒果配搭新鮮出爐的楓糖果仁燕麥(granola)和希臘優格
是早餐芭菲杯(parfait)的2D平面版

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