[kitb萌早餐] 情人節早餐 巧克力舒芙蕾日式厚鬆餅

三厘米厚的舒芙蕾日式鬆餅，做法簡單又好吃，早餐吃這個實在太幸福美滿了！

材料
日式鬆餅預拌粉 約1/5杯
大雞蛋 1隻
豆奶 適量
可可粉 2大匙

正式開始之前，要預先處理勞作的部分，利用喝完的豆奶盒和烘焙紙，製作煎鬆餅用的心型環。

心形模做法
1/ 喝完的豆奶盒先洗淨及抹乾
2/ 用美工刀將豆奶盒裁成三厘米闊的長條
3/ 用釘書機將兩條長條釘在一起，再屈成心形，用釘書機固定
4/ 將烘焙紙裁成長條，鋪在心形圈內層，同樣用釘書機固定

註：圖中尺寸的心形剛好足夠一隻雞蛋一件鬆餅的份量

鬆餅做法
1/ 將蛋黃和蛋白分別置於兩個碗中
2/ 蛋黃、鬆餅粉、可可粉和豆奶混合
3/ 蛋白用電動打蛋器打發至企身
4/ 將步驟2倒進步驟3中，用刮刀用切拌法輕輕混合
5/ 平底鍋預熱後，先鋪上烘焙紙再放上心形模，然後將步驟4的鬆餅糊倒進圈中
6/ 蓋上鍋蓋，慢火煎4分鐘
7/ 將鬆餅整個翻轉，再用慢火煎4分鐘
8/ 將心形模剪開，即可輕易取出鬆餅

配搭及裝飾指南
1/ 用廚房紙或烘焙紙輔助，覆蓋不想有糖粉的部分，即可輕易篩上線條圖案
2/ 切一些不同顏色的水果，家中有餅乾模具可以押出花朵或心心形狀
3/ 用棉花糖和彩糖也是不錯的主意
4/ 我喜歡搭優格，也可以選用不健康忌廉/奶油
5/ 吃的時候倒上楓糖
 
Enjoy~

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[kitb萌早餐] 芝士年糕熱壓牽絲吐司

年糕
係要咁樣食！

自從上次在台北扶旺號吃過燒麻糬熱壓吐司之後 ([台北早餐] 好玩燒麻糬 扶旺號鐵板土司) 一直念念不忘，適逢農曆新年，有年糕吃，正好整呢味！

芝士年糕熱壓牽絲吐司 

材料 
吐司麵包 1-2片
芝士 (真mozzarella或emmental為佳)
年糕 (今年買了深水埗坤記糕品的水磨米漿年糕)

做法 
1/ 麵包夠厚的話可以中間切一刀，或者用兩片薄方包
2/ 將芝士和年糕切薄片再塞在麵包中間 (我順便處理了前一天玩花開富貴go的年糕邊)
3/ 用錫紙包起，放入焗爐180度焗8-10分鐘，之後打開再焗2-5分鐘上色

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[kitb吃台北] 古老屈臣氏喝台灣茶。ASW Teahouse

每次去永樂市場買布料，總會見到對面這棟屈臣氏古老藥房，沒多久前發現入面最近開了一家好漂亮的茶室，今次去台北就納入必去之行程之一。

這棟大樓的地面是賣台灣本地創作的小藝埕，一樓有另一家咖啡室，二樓才是喝茶，入口樓梯在右手邊。




這書架很像去了歐洲古老圖書館吧。


這個孔雀石綠顏色典雅大方，用來做主題色有種穿越時間空間的作用。


這個位置有點像圖書館，復古檯燈好迷人。 在這裡用電腦煲劇都會覺得自己是淑女。


進茶室的走廊，整排向街的大窗戶，裝上富書卷氣的木窗框，搭上綠色牆很像電影場境。





室內裝潢帶點洋氣，但這裡喝的主要是台灣紅茶，有單一產區的紅茶或烏龍茶，也有混合紅茶。吃的部分我拜採時只有兩組下午茶，一為「普魯斯特法式」，二為「王德爾英式」，聽名字就知道文藝。法式吃的是瑪德蓮，英式則吃司康(scones)，如果不想吃套餐也可以單點小點心。


因為想試單一茶區茶葉 (喝單品感覺非常品味咖啡)，所以我選了「鹿野紅烏龍」茶 (NT$250)，你看茶湯顏色多清透好看，茶壺上還有小牌子提醒你喝的是甚麼茶。







自拍得很開心的人兒。



我點的是「普魯斯特法式午茶」(NT$140/搭配價)，固定的有野蜜瑪德蓮和法式水果軟糖，另外可以從柑橘瑪德蓮和黑糖芝麻瑪德蓮之中選一款，我就揀了黑糖芝麻。

這裡的點心都採用台灣在地及當季水果，所以口味應該會隨季節變遷，店員也很樂意解釋食材的來源和特色。我特別喜歡黑糖芝麻瑪德蓮，突出的芝麻清香叫人心曠神怡。



坐在這個位置可以看到迪化街上的人來人往，因為附近的氣氛還算古典，會覺得自己是一個在吃下午茶視察民情的貴族。Let them eat cake！(咦？)





來到大稻埕這邊，我通常會到旁邊的霞海城隍廟探望月下老人爺爺，布料因為家裡實在太多用不完已經比較少買，倒是因為要煮好吃早餐而要研究乾貨食材，上次在紅海棠買了台灣種的紅棗，吃起來比較安心，味道又真的帶點微酸，蠻有趣。下次提我去買幼地瓜粉，我在迪化街尾見到好像不錯。

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INFO
ASW Teahouse
地址：台北市大同區迪化街一段34號2樓
電話：+886-02-2555-9913
營業時間：09:00 - 18:00 (星期一至日)
網址：https://www.facebook.com/aswteahouse
map：

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[台北住宿] 旅樂序三館：車站前搶眼新星

從台北車站出來走個五分鐘，就會見到這棟外型搶眼的黑色建築物。入住時坐計程車到門口，司機還問我這是甚麼，以為是外國品牌時裝店之類。

台北車站這一帶交通雖然方便，但小路頗多還蠻需要方向感的，多住幾次就不會迷路。入住旅樂序我會建議利用凱撒飯店(M6)或新光三越(Z4)兩個出口，有行李需要升降機的話可以用後者。坐客運或火車來的話，現在可以在地面過馬路更是方便，省得在地底迷路。在新光三越對開的馬路過來，步行一段小距離就可以找到。

旅樂序現時在台北車站前已經有三個分館，每館的設計主題稍有不同，詳情可參考之前寫的兩篇文章：
在森林和原野 旅樂序二館 // 住宿體驗篇
旅樂序 // 一二館比較篇

三館就在二館斜對面，樓下也有便利店，對面還有一家我覺得氣氛像去了歐洲的咖啡館，順便推介一下。她們也有早餐吃，不過今次未有機會吃到，下次再試。




Δ 版權所有 (歡迎轉貼連結。嚴禁全篇圖文轉載！)
Δ 邀訪 / 合作 / 推廣 / 聯絡請洽：misskitb@gmail.com

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門口叫人忍不住想留影。



旅樂序三館的大堂走一種華麗的路線，黑漆漆的環境配上金色器具，在我旁邊check-in的港女就跟男友說這是她最喜歡的style云云。


我喜歡蜂巢地板和上面的小訊息。




房間第一眼。
我最喜歡開揚有陽光有街景的房間了，空間不算寬敞，但因為有窗和各種省位置的設計，感覺很舒服。






窗旁這個位置很不錯，我喜歡這個座墊套。



旅樂序的設計都暗藏一個森林主題，房卡就有豹紋，另外是分時段的早餐券和咖啡招待券。







浴室也是極之開揚，洗臉盆前面不是鏡子 (鏡子在右手邊)，而是台北街頭風景，不一樣的體驗感覺良好。



冬天的時候覺得感激的免治馬桶。





小小的水吧和可以掛衣服的地方，這個設計都幾實用。














入住可獲每日一杯免費美式咖啡，可以在大堂這個小空間享用。如果嫌只喝咖啡太空虛，也可以加點一件蛋糕配搭，款式還蠻多的，味道也不差。





台北的夜晚。






一覺醒來就是吃早餐的重要時間了！

三館不設餐廳，要過對面二樓的地庫吃早餐。



因為分了三個用餐時段，所以餐廳沒有太人頭湧湧，這裡的早餐採半自助形式，自取麵包和飲品，餐點則由廚房預備。



吃素的朋友可以先向酒店訂餐，廚房會特別預備，服務員還會貼心跟你確認吃不吃蛋奶和蔥蒜等。我覺得這是對別人選擇的飲食習慣的一種尊重，禮貌的表現。

素食早餐有清粥小菜和水果，比較清淡。



住不同地區的飯店就有不同的方便，台北車站這邊就方便往來火車站、客運站和機場，對喜歡在鬧區購物的人亦是福音。壞處可能就是樓下太多人，車站附近很繁忙和容易迷路之類。如何選擇就視乎你來台北的行程怎樣了。




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INFO
旅樂序 (三館)
地址：台北懷寧街34號
電話：+886-02-2383-2727
網址：http://www.hotelrelaxclub.com/



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