不時在構思新的egg in a hole造型,本來是「日」字的部分是想做小太陽的,不過麵包太瘦了一點。下次換闊一點的麵包再試。
做法:
1/ 先用曲奇模具在麵包上先印出圓形洞
2/ 圓形下面用小刀畫十字
3/ 雞蛋先打在碗中,將蛋黃分開,蛋白慢慢倒進洞中
4/ 待底層的蛋白凝固一點再將蛋黃放進去,另一塊吐司上面放起司片
5/ 水果洗淨切割,草莓切成「安」字
吃的時候連刀叉也懶得用,直接用手拿起咬其實ok。XD
不時在構思新的egg in a hole造型,本來是「日」字的部分是想做小太陽的,不過麵包太瘦了一點。下次換闊一點的麵包再試。
做法:
1/ 先用曲奇模具在麵包上先印出圓形洞
2/ 圓形下面用小刀畫十字
3/ 雞蛋先打在碗中,將蛋黃分開,蛋白慢慢倒進洞中
4/ 待底層的蛋白凝固一點再將蛋黃放進去,另一塊吐司上面放起司片
5/ 水果洗淨切割,草莓切成「安」字
吃的時候連刀叉也懶得用,直接用手拿起咬其實ok。XD
除了入住兩間Hotel Cozzi,酒店亦安排讓我到位於民生館1樓的Cozzi Kitchen試吃。公關小姐介紹時說餐廳專賣三明治,更是13款以不同國家為主題的三明治,當下就覺得十分有趣,感覺就像用吃三明治來環遊世界。
在大堂盡頭的餐廳,也擁有自己的獨立門戶,進餐廳前先經過賣麵包的地方,原來這裡還有賣每日新鮮現做的手工麵包,看起來都很吸引呢。用天然食材自家焗製的新鮮麵包,也讓人更期待這裡的三明治。
餐廳現時提供午餐、下午茶和晚餐,周末則更設早午餐。我有偷看一下早午餐的餐牌,每個套餐都有很豐盛的內容,有湯有沙拉有配菜有主菜有飲品有甜品,有機會也要來試一下。(已經選好要吃蘑菇歐姆蛋餐 XD)
回到平日午餐和晚餐的部分,基本上都是同一個13個三明治餐牌 (午市另有商務套餐),三明治之外還要挑餐湯、前菜、小食和甜品,每次點這種有很多選擇的套餐,都覺得很好玩。自從吃素之後,我的選擇困難症已差不多治好了,知道自己想吃甚麼的感覺非常滿足。
至於13國三明治是哪13國呢?有英國、美國、法國、日本、丹麥、墨西哥、韓國、古巴以至...澳門。廚師利用各國的特色配搭食材,例如韓國泡菜、葡式豬扒包、越南法包等等,當中素食選擇有兩個,分別是印度風的蔬菜乳酪咖哩貝果(奶蛋素) 和丹麥流的綜合碳烤蔬菜乳酪南瓜吐司堡(全素)。
結果我點的是綜合蔬菜乳酪咖哩貝果(NT$300),餐湯是特別安排的南瓜湯,另外選了香炒洋蔥馬鈴薯片和新鮮玉米脆片佐酪梨沙拉,還有甜品櫻桃香苗莢奶酪,一整盤端上來十分有霸氣。
南瓜湯很濃又幼滑,炒馬鈴薯片有點兒乾但調味不錯,酪梨沙拉夠清新,這幾個加起來有種已吃完一餐的感覺。接下來當然還有主角的出場。
選這個的主要原因是想試那個「咖喱貝果」,一向喜歡吃貝果的人自然想要嘗試不同口味的貝果,印度咖喱這個配搭實在很創新。貝果三明治入面夾的是綜合蔬菜,沒特別想到要問清楚是甚麼,結果是三層我不吃的彩椒 (吃素之後本人沒之前那麼挑食,但彩椒真的克服不了啊!)。
結果我只吃了咖喱貝果、抹醬和生菜,對廚師的用心實在太抱歉了。咖喱貝果嚼勁很夠,不過我覺得咖喱可以再濃烈一點。
至於甜品奶酪則超好吃。如果想找個安靜又充滿自然光的地方吃飯,這裡是不錯的選擇啊。
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INFO
Cozzi Kitchen
地址:台北市民生東路二段178號
電話:+886 02 7706 3398
營業時間:
平日 (午餐) 11:30~14:30 (下午茶) 14:30~17:00 (晚餐) 18:00~22:00
周末 (Brunch) 09:30~16:00 (下午茶) 14:30~17:00 (晚餐) 18:00~22:00
網址:http://www.hotelcozzi.com/minsheng/
送蛇迎馬,馬年來了我們來做馬兒手作!
材料:
(不知何解我家會有這麼多的) 小木夾子 3個
小雪條棒 3條
白色卡紙 1張
紙膠帶 適量
工具:
白膠漿、筆刀、剪刀
註:
- 如果想弄大木馬的話,可以用正常雪條棒和大木夾啊~
- 紙膠帶圖案當然是自由配搭啦~建議選用相同色系的搭起來比較好看
1/ 小雪條棒上貼紙膠帶
2/ 突出來的部分反轉用筆刀切走即可 (所以也不一定要用幼身紙膠帶啦)
3/ 其中2隻小木夾先用紙膠帶包好腳的下半部,然後夾在其中一條雪條棒上
4/ 然後再繼續用紙膠帶包好馬腳的部分
5/ 紙膠帶貼在白卡紙上,再剪出馬的頭髮的部分,用白膠漿黏貼在其中一條雪條棒後面
6/ 餘下的小木夾也貼上紙膠帶,兩條雪條棒夾住馬身,小木夾再夾住上半部成為馬頭
hey!完成了!!
買到已經熟透的牛油果,家裡又有小麵包,那不如就一次過做兩款綠色的單數目眼睛外星人了。反正他們形狀都差不多。
做法:
1/ 挑選身材適中的麵包。這個小麵包本身的形狀已經很像單眼仔和三眼仔,如果用其他麵包的話可能切割程序要比較多。
2/ 稍微切一下。單眼仔只加了兩粒角,三眼仔則修整了頭頂和耳朵的部分。
3/ 星星用cookie cutter。想吃多少塊麵包就印多少粒吧。
4/ 將牛油果變成醬。想顏色翠綠一點的話,只加檸汁防變黑就可以了。我加了黑胡椒和松子仁才記起這樣子外星人的面上會有點點。
5/ 水牛芝士切片再用cookie cutter印成小圓片,放在廚房子上吸乾水份。
6/ 最後填色就可以了
想弄出幼滑的牛油果醬,實在需要強而有力的臂彎。