2013/12/18

[早餐] 愛麗斯的夢幻餐桌 W Sunday Brunch

就是對可愛的食物毫無抵抗能力。

之前聽說香港W酒店KITCHEN餐廳推出以「愛麗斯夢遊仙境」為主題的早午餐,看照片已經覺得十分誘惑,上千隻金蛋砌的圓柱 (猜猜有幾隻是白色的?)、不同形狀的玻璃吊燈、貼滿各種白色掛勾的牆壁、白色盤子疊得高高上面還坐了貓的櫃子......還有無敵海景和大廚們精心設計的食物。

噢,終於吃到了,多謝香港W酒店!


讓人心情立刻變好的沙律和飲品櫃,最上層有杯裝的乳酪和沙律,中間有份子料理系的串串,底層則是各式沙律和不同味道的三文魚。那些用瓶子包裝的果汁、果茶、麥片和優格有種為了瓶子也想拿一個的吸引力。

這裡的優格十分好吃,味道香濃但不太酸,配少許水果和草莓醬很平衡。上圖那個蕃茄果凍水牛芝士羅勒串我十分喜歡,將蕃茄變成果凍這件事太有趣了!蕃茄果凍的味道沒新鮮蕃茄般濃,不喜歡吃生蕃茄的人也可以吃啊。

小瓶子裡是巧克力冷凍麥片,感覺好像加了有氣泡的飲品,吃起來有種特別的味道。(頓時想買一個這樣的瓶子回家用啊)

總是最受歡迎的海鮮吧。小龍蝦啦、蝦啦、蟹啦、青口啦、蠔啦......都躺在發光的冰上,等待各位皇帝寵幸。

冷肉、起司和沙律的部分。首先,架子真的很好看和有心思,各種起司旁邊都附上詳細介紹,吃的同時也可以增長知識。鵝肝花園也是一個很具特色的設計,完全以一種星級餐廳的方式擺盤。

冷肉除了各種火腿之外也有雞肉卷之類,還有原隻西班牙火腿。沙律菜倒沒有太多種類,羅馬生菜、火箭菜等四款,另外有些橄欖之類。我最推崇的是芝士火鍋,那香味實在太濃郁,路過就想叉一塊法國麵包沾點回去吃。架子上還有幾管包裝很可愛的有味橄欖油,試了一下薑味的很有趣。


→ 必不可少的日式魚生壽司。


→ 切肉的機器很可愛。


→ 蟹在入面跳韻律泳的西班牙海鮮飯。


→ 超迷你的白饅頭和糯米卷,不怕吃一個就撐飽飽。點心部旁邊還有即煮的中式麵食啊。


→ 有爆谷機的自助餐!!跟我的智商超搭!!爆谷旁邊還有熱狗吧和即製crepes。


→ 最著名的小龍蝦egg benedict,底層不是用英式鬆餅而是類似pancake的麵包,水波蛋上面還有好大粒魚子。


→ 連牛油也有幾種味道!


→ 迷你鵝肝牛肉漢堡,外型也太討好了一點。

接下來是我最愛的甜品部分,這裡的甜品造型實在太有愛了,配合燈光和陳設真的很有夢幻感覺。


→ 橙色的朱古力噴泉!創意用在這種微細地方,就能給人大大的驚喜了!


→ 充滿聖誕氣氛的六角星星,散佈在各種蛋糕上。這種已經切好小塊的蛋糕陳設,也是方便取食的一種心思啦。


→ 馬鈴薯巧克力!!!這個實在太不可思議了!為甚麼巧克力會是薯仔的形狀?!顛覆視覺的一種創意。


→ 吊起的層架,用一種放燒味的方式放甜品,交差感染式的創意。


→ 三款棋盤蛋糕,很有心機。(我好像看到有人拿了一鋪牌回去拍照)

望著維港吃了很多可愛食物和得到很多靈感的一個星期日下午。

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INFO
KITCHEN (W Hong Kong)

網址:http://www.w-hongkong.com/en/kitchen

Bubbly Seafood sunday brunch
供應時間:12:00 ~ 15:00
價格:$748 +10% (香檳任飲)、$638 + 10% (無酒精飲品)、$374 + 10% (12歲以下小童)

2013/12/09

[手作] 玩毛冷的季節來了

做點聖誕手作吧!

$12商店的毛冷顏色很漂亮,而且這個價格買一堆回家做無聊小手工十分划算。不過她們沒有白色,所以要去毛冷鋪找一下最便宜的。上圖的聖誕樹和雪球都不需要很高超的手作技巧,堪稱幼稚園生勞作也。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4328125-1.jpg

在網路上學到的毛球小技巧,叉子好有用啊~隨意在家中找一只叉,在上面圍上數十圈的毛冷,中間縛緊,退出來後將圈圈剪斷,然後再修剪成圓形就可以了。

聖誕樹的部分,由最簡單只需用白膠漿黏貼那棵講起。用卡紙剪一個圓形,中間再剪開成兩個半圓形,各自卷起黏貼就成一對圓錐體了。在圓錐體表面塗滿白膠漿,然後貼上毛冷。這個絕對是小朋友勞作無誤,多少年沒經歷過滿手白膠漿的狀態了。

另外兩棵需要用到基礎勾織技巧,圓形起針法起三針,第二行加到六針,第三行加到九針,然後逐針加上去。中間有加多針加少針勾漏針也沒甚麼問題的,疊起來會覆蓋,看起來也不太覺,反正是圓錐形就可以了。順便當作勾針練習也不錯啊~

勾一個大圓錐之後,可以用毛冷在上面縫鎖針和french knot,樹頂的毛球就用上面說的叉子就可以做到。另一個做法就是勾幾個不同大小的圓錐疊起來,裝飾的方法也可以自由發揮一下啦。

綠色花圈是由8個小毛球所組成的,將它們用鐵線穿起來就完成了。不喜歡全綠色,中間夾些彩色毛球也可以。

2013/12/03

[活動] A Muji Merry Christmas

普天同慶的聖誕月來了!

街上都充滿聖誕氣氛,最近逛無印良品的時候都有研究她們今年的各種有趣產品,不同素材/造型的聖誕樹、木玩具(滾滾雪人、蘑菇陀螺和企鵝都好得意!)、聖誕卡、聖誕便利紙等等擺設用品之外,當然少不了各種自製小食套裝。

自製雪人蛋糕、自製白朱古力聖誕樹、自製聖誕曲奇...都是很聰明的簡易造型方法啊,而且都不需要特別工具儀器或材料,肯花點時間就可以做了。

感恩節的晚上參加了Muji的Blogger活動,跟Café&Meal MUJI 的大廚學做其中一款 (難度值最高的鹿車曲奇!),實在太好玩了。


包裝盒裡有曲奇粉、可可粉、糖霜粉、粉紅色朱古力筆、說明書和紙樣。(盒內的說明書是日文的,但盒子上有中文翻譯)。需要自備的材料有牛油(溶成液態)、糖、牛奶和蛋水。

曲奇粉糰的做法很簡單,就是將牛油、牛奶、糖和曲奇粉混合就可以了,注意曲奇粉要逐少逐少加入,再用刮刀攪拌。到後期則可以用手搓,直至不再見到粉粒和濕潤度適中,再將粉糰搓成球體,從中用刮刀切開一半。

原色粉糰用木棒壓成約4mm厚 (Café&Meal MUJI的木筷子用來量度厚度),壓好後先放進冷箱凍結,以便之後切割比較容易。另外半個粉糰加可可粉搓勻同樣做法。

整套曲奇最難的部分,就是剪紙樣和跟紙樣切割了,必須很專注和小心進行的事。如果信心不足的話,我覺得卡口位可以切闊一點,那就一定可以拼合成功了。

兩種顏色的曲奇都切好後,在表面油上蛋水,就可以放進烤箱了。

等待曲奇烤焗的同時,我們還試玩了唧花,這東西真的很好玩啊。

剛出爐的曲奇們都油油亮亮的。

白色的糖霜粉加一點點水就變成漿糊狀 (好神奇!),粉紅色朱古力筆放在熱水中溶化就可以使用了。除了畫兩個禮物盒、兩隻聖誕襪之外,也可以在鹿車和鹿身上畫畫啊~

焗出來的曲奇除了好看,味道也不錯的~

2013/11/14

[香港住宿] 愛樂活旅舍:彌敦道樓上小旅舍


→ 我經常在這個招牌下面等巴士。順便介紹大家搭2號巴士線,由尖沙咀碼頭沿著彌敦道一直到深水步蘇屋,途經佐敦、油麻地、旺角、太子等鬧市旺區,不想行又不想搭地鐵坐這個巴士就可以了,十分方便。(約15分鐘一班) 


→ 大堂比較陳舊,有管理員。升降機不算太寬敞,能容納兩個大行李箱左右。 


→ 樓上環境蠻安靜的。



→ 每間房都有不同主題,牆壁上的畫作出自本地藝術家手筆。這間的主題好明顯是「香港」了。 


→ 房間的面積蠻寬敞,放了床和書桌還有走動的空間。沒有吝嗇雙人床的闊度,床架下面亦預留了放行李的空間。 
 

→ 部分房間還設有浴缸!作為一間旅舍這件事確實有點神奇。 


→ 房門外標示著房間主題。



→ 台灣插畫家設計的作品。
 



→ 喜歡書桌上的恐龍檯燈,與壁畫相映成趣。



→ 放了上下格床之後,還有足夠空間加床多睡一個人。

經常坐巴士穿越彌敦道,幾個月前忽然發現路上多了一個旅舍招牌,立即就拿出手機搜尋一番,最近終於約了時間上去參觀看看。

很小型的旅舍只有8個房間,有單人有雙人有家庭房型,雙人房還分單床和上下格床兩種,房間種類還真細緻啊。進過大部分房間參觀,感覺空間感都很充足,不是那種放了行李箱連身也轉不到的狀態。更神奇的是,部分房間的浴室竟然有浴缸 (不過沒浴缸那種也沒企浴間啦)。

旅舍沒有很複雜的佈置,但很有心思地為各個房間設定不同主題,邀請本地藝術家在牆上繪畫不同風格的作品,有香港街景、超級英雄、搖滾樂、恐龍和海洋等等,各有特色。旅行時住到這種有個性的地方,都會覺得好開心,起碼牆壁不是白雪雪那麼沉悶。

房間內各種基本設施都很齊備,比較特別的是有電熱水壺,可以自己在房間沖茶泡杯麵。順帶一提,床褥枕頭的品質都不錯,有足夠承托力睡醒不會腰酸背痛。想訂房的話直接給他們寫電郵就可以了。

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INFO
愛樂活旅舍 Alohas Hostel

地址:香港佐敦彌敦道231號金陵大廈7樓
網址:http://www.alohas.com.hk





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2013/11/13

[活動] 惠康「馬來西亞風味」食品節 2013

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4271436-leaflet.jpg

周末出席了惠康「馬來西亞風味」食品節的揭幕禮,看了好久沒見過的醒獅,還有Jacky Yu 示範兩道馬來亞風味菜式。原來香港有這種與馬來西亞貿易消費部合作的活動,而且已經是第二年舉辦了。

簡單來說於即日至11月21日兩個星期間,一系列由馬來西亞進口的特色產品,會於馬鞍山新廣城、康澤花園、銅鑼灣、紅磡、都會豪庭及上水名都6間惠康superstore發售。打開單張發現最神奇的是,原來很多平常吃的零食都是馬來西亞出產的!例如是那個我很喜歡吃的蕃茄薯片!又長知識了!

除了零食之外,舊街場的白咖啡相信很多人都喜歡喝,平常有下廚的話,各種馬來西風味的咖喱醬汁都很方便啊,即開即用加食材進去煮煮就可以了。

2013/11/09

[大阪] 舊物雜貨店:Room Service

嫌心齋橋筋遊客味太濃,要逛街當然往旁邊的南北堀江新町本町轉。

不過又總是分不清方向,所以下場通常是在奇怪的街道上遇上書上沒介紹的有趣的店,今次遇到的是一間懷舊家居雜貨店。架子上堆放著不同年代的杯杯盤盤,每一個都像寶貝,圓滑的線條,細膩的肌膚,美輪美奐。餐具中間還夾著玩具和擺設,藍精靈、史諾比、賓尼兔、翠兒等等熟悉的面孔。

這種亂中有序的小店子每一間都有不同個性,每一個老闆都有自己偏好的老爺卡通人物,每一次都總會看到意想不到的有趣收藏,好此道的話就將店子納進行程吧。

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INFO
Room Service

地址:大阪市西區新町2-12-8
營業時間:11:30 ~ 20:00 (平日)、11:30 ~ 18:00 (星期日) (星期四休息)
網址:www.kino-shop.com