[香港早餐] 街角好風景。Cafe Deadend

→ 牆上掛的是 Michael Wolf "architecture-of-densitiy"攝影作品。





東主有喜，早餐店放假一天，出街食。
之前一天在網上研究香港有甚麼美滿幸福的早餐好去處 (然後發現沒甚麼人開發這件事，香港的food blogger都不吃早餐的嗎？=.=)，除了經典(兼我最愛的)澳洲牛奶公司、蘭坊園、Flying pan之外，大家寫的都是酒店早餐耶...
不想吃茶餐廳或飲茶，只想找個寧靜、漂亮、好吃、未去過、十時前營業的地方渡過一個和平的早上，結果我找到幾個好地方，最後挑了最近期開業兼最合眼緣的 Cafe Deadend。(餘下的再找時間去試，噢耶！)
由上環地鐵站A2出口出發，一直往前走，走啊走啊，爬樓梯啊爬樓梯啊，目的地其實比想像中近，才步行十數分鐘就到了。只是海拔高度提升蠻多，汗也流了一點。街角的白色小房子很容易認，向街的一面是Po's atelier 麵包店，在掘頭巷子裡的就是Cafe Deadend。(← 所以為甚麼咖啡館叫死巷子Deadend啊！)
早上十時到達，陽光正猛，外面一排座位都暴露在烈日之下，只好先避一避坐在吧檯的位置。餐牌是白紙黑字摺成風琴狀的小本子，食物方面基本上全都是適合早餐或早午餐的輕食，如麵包果醬拼盤 (看網路照片麵包份量頗多，比較適合幾個人分著吃)、貝果三文治、沙律和湯等。另外還有幾款特色甜品，我也差點想直接試招牌蘋果撻。
結果還是點了貝果三文治，餐牌上寫的是三文魚貝果，但因為我吃素，跟店員溝通之後換了牛油果 (耶！)，太好人了。貝果對半切開後，兩面先擠一圈起司沙律醬 (← 好好食但我不太辨認到是甚麼味)，再鋪一圈青瓜片和半個牛油果，表面還有香草和佐汁，好豐富好有誠意。
貝果整片都十分香脆，餡料和醬汁的味道配搭得很好。雖然貝果比較不是我喜歡的咬感，但依然可以獲得一個高分數。飲品方面我喝的是英式紅茶，如果喜歡喝咖啡的話，這裡的咖啡也頗著名的。
吃完早餐之後，別忘記到隔壁的麵包店買麵包，也可以去對面的紅磚古建築「香港醫學博物館」參觀一下啊。
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INFO
Cafe Deadend
地址：上環普慶坊72號地下
營業時間：09:30 ~ 18:00 (星期一休息)
網址：www.cafedeadend.com

Po's atelier
地址：上環普慶坊62號地下
營業時間：10:00 ~ 20:00 (星期一休息)

[關西Pancake大全集] 完美的鬆餅：喫茶America

完美的鬆餅與星際漫遊般的燈飾，給你一個夢幻的早晨。

喫茶America 其實在丸福咖啡店附近，都在熱鬧的難波道頓堀，交通十分方便。早早吃完早餐，可以去未被人潮淹沒的道頓堀逛逛 (其實都已經蠻多人)。喜歡吃拉麵的話，這個時間金龍完全不用排隊喲。買伴手禮甚麼的，商店裡也比較不擠，倒是燒墨魚丸已經有人龍。

好，我們回到老咖啡館American，沒留神經過門口可能覺得沒甚麼特別，但往內看的話，會見到每盞都很特別很有性格的吊燈，還有像茶餐廳的用餐環境。餐牌上的星星大概代表著美國國旗上的星星，還夾了一堆精選餐點圖文過膠餐牌，實在太像香港的茶餐廳了。

其他早餐組合並沒有太吸引，而且我一心衝著書上介紹的鬆餅而來。預先切開六份的鬆餅，看起來好像天真的幼稚園學生，對世界充滿著盼望，而且笑得甜甜的。很濕潤的質感，咬下去也是軟軟的，不太用咀嚼就可以吞下去。嗜甜的貪心地再倒一點糖漿，甜度迅即再升高些許，不喜歡吃太甜的話不倒糖漿也可。

甜蜜蜜的口腔，正好需要一杯熱紅茶，這裡的紅茶夠濃也夠香。

波點沙發、制服女待應、地板、牆壁到天花都那麼可愛，我可以再吃一客鬆餅嗎？

 

INFO
喫茶アメリカン (American)
地址：大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-4
營業時間：09:00 ~ 23:00

[關西Pancake大全集] 昭和浪漫系：丸福咖啡館

丸福老伯伯你好~

每次走進這種時光倒流八十年的咖啡館，都覺得分外親切，靈魂像找到應該停泊的所在，心情就變得十分美好。空氣的色調是黑色和咖啡色，真皮和木頭都是與時並進的好素材，八十年正好品嘗時間的痕跡。

對咖啡一竅不通，我是為了丸福的鬆餅而來，喝的也是兒童飲料熱可可。欣賞一下座位旁玻璃櫃展示的高貴瓷器，呼吸一下不絕的咖啡飄香，沒等多久就等到期待的鬆餅。比較淡雅的蜜糖膚色，如同雕花的刀叉和繪上花朵的瓷碟一樣性感。牛油和楓糖都放在碟邊 (鬆餅可選配蜜糖或楓糖)，熱騰騰的鬆餅肌膚看起來吹彈即破。

鬆餅煎得比較乾身，用楓糖將之軟化一下剛好。結結實實的吃起來卻沒太大負擔，而且味道調得很好，蛋香與甜度比例適中，是誠意十足之作。熱可可不能說是極之突出，但也屬於優才生之列了。

吃完早餐之後，駐足在商品櫃前面看了一陣子，丸福出品的周邊商品都很好看耶。

INFO
丸福咖啡店 (千日前本店)
地址：大阪市中央区千日前1-9-1
營業時間：08:00 ~ 23:00
網址：www.marufukucoffeeten.com

[關西Pancake大全集] 人氣長龍店：心齋橋Eggs'nThings

每天大清早出門吃早餐，習慣每次推門店內都冷冷清清，來到 Eggs'n Things 門口竟見大排長龍，頓時覺得世事無常。

店子上午9時開門營業，坐地鐵去到心齋橋站才八時半左右，心想還有時間可以先在附近亂拍拍，但老遠竟然見到要排隊。傻了一眼之後只好跟隊排一下了，我只知道她很受歡迎，可沒想到到達排隊的程度啊。還好我排的位置不算太後面，店子準時開門之後慢慢放人進場入座，亦預先派餐牌給前面的客人。

終於到達人龍前方後，得到一張只有日文沒有圖片的餐牌，問一下指揮人龍的小姐，還好她們有預備英文餐牌。給果我在開店後約15分鐘就已經可以安坐和點餐了，後來聽說這店任何時間都需要排隊，而且輪候時間都以小時計，所以不想等太久的話不妨早早來吃早餐啊。

來自夏威夷的店，明亮的木調空間放滿夏威夷相關擺設，例如Ukulele、陽光海灘和扶桑花等等，店員也穿上夏威夷花花制服，洋溢一種渡假風情。這裡吃的是美式全日早午餐，之前上網研究也是想試她們的蛋類料理，所以一頭就栽進奄列那一欄，沒想起我忽然起義想做的鬆餅評選系列啊！Anyway，少吃一餐鬆餅也算功德無量，看看(和拍拍)鄰桌的忌廉山我都滿足了。

我的菠菜起司奄列，看起來跟平常吃的奄列有點不同，大概是用一張雞蛋被子蓋著餡料的狀態，薯仔的外表亦比較清純。吃起來真的沒有特別好吃啊！哈哈哈哈哈哈，還好我的冰巧克力有對我笑，或者下次應該嘗試攀登忌廉山。

INFO
Eggs'n Things 心齋橋店
地址：大阪市中央区西心斎橋2-10-2 CriceNikko西心斎橋1階
營業時間：09:00 ~ 22:00
網址：www.eggsnthingsjapan.com

[紙膠帶] mt ex hong kong

噢！mt展終於來到香港了！

開幕第一天人龍打蛇餅，隔幾天才去行得舒舒服服，反正我也沒有甚麼限定款是非買不可的。展場在誠品銅鑼灣店9樓，就在收銀機前劃出小小的位置，兩張長桌子放了四行紙膠帶販售。靠牆的書架上有mt casa 的系列，又其實場內的款式也沒特別齊全。

展區的地版和天花分別貼/掛上彩色紙膠帶，收銀機貼上黑白波點，書店幾層扶手電梯貼上彩色波點，佈置並沒有太鋪天蓋地。場內也沒有特別展品 (如果書桌上那些紙燈有像展品就展品吧)，也沒有設置互動遊樂區，款式展示那面牆也有點空虛。基本上跟平常的誠品沒太大分別，感覺只是滿足一下大家搶購限量特別版的慾望。

幾款香港限定版中規中矩，又不算超級漂亮一定要買，但又幾得意作為香港人買個傍身(咁囉)。

INFO
MTex hong kong
日期：2013年10月11日至11月3日
地點：誠品銅鑼灣店9樓 (希慎廣場)

[早餐食譜] 聰明的海在波羅的海附近意粉沙拉

聰明的石頭還有隻聰明會說話的小狗在聰明的海岸上對你招手 (　^ω^)//

你知道 IKEA 有最可愛的意粉嗎？是鹿頭形的！有原味和全麥兩款 (hk$26)，我都選全麥，煲滾水煮幾分鐘就可以吃了 (本人煮意粉都是憑直覺和經驗判斷，不計時的) (記得放鹽)。意粉煮好不用過冷河，熱食的話隨即煮個蕃茄醬或用欖油炒就可以了，十分簡單。

預先煮好一些放在保鮮盒塞冰箱，第二天早餐當沙律吃，將配料醬汁拌拌即可，快捷不用開火，當便當帶上班也可以啊。

[做法]
1/ IKEA 鹿頭意粉前一晚先煮好放進冰箱
2/ 材料234分別是粟米唔止六粒、車厘茄和 mozzarella
3/ 調校喜歡的醬汁，我的是新鮮羅勒、橄欖油、黑醋、蜂蜜、黑胡椒。

[關西Pancake大全集] 有緣無份：靜香咖啡

天阿！怎麼我會吃不到靜香婆婆的鬆餅？！

明明說早上七時開始營業，但我餓著肚子摸了兩次門釘 (然後繼續餓著肚子去另一個地方吃早餐 T-T)。後來太不甘心只好挑個下午再去，終於遇上開門營業，可惜最想品嘗的著名鬆餅已經賣完，而傳說中的靜香婆婆亦無緣相見，大概是埋下伏線要我必須再去京都。

咖啡館由退休妓藝靜香，於昭和13年(1938年) 開始經營，身處於曾屬花街的西陣區。據網上資料顯示，靜香小姐經營了咖啡館一年後就轉手 (所以入面的婆婆不是靜香婆婆了)。又據網上資料顯示，舒國治先生曾於《京都門外看》一書內，寫過「如果在京都只能去一間咖啡館就必定要去靜香」之類的話 (其實我明明有看過這本書但沒太記得入面介紹過的地方 XD)，所以很受台灣人歡迎 (所以一搜尋會有一大堆台灣blogger寫過)。

這種像封鎖在時間囊裡幾十年再拿出來的咖啡館，總讓人有種時間停止流動的錯覺，連呼吸心跳都自動緩慢下來，仿忽啟動咖啡機就會時光倒流了。這裡沒有豪華的裝修，反而是滿滿的家庭感，到處放的都似是日常用品一類，根本是去拜訪鄉下外婆老家的氛圍。

不過我去的時候沒遇上婆婆，在店裡的是一位有活力的中年婦人，一臉抱歉地告訴我鬆餅今天已經賣完，那我只好改點雞蛋吐司和冰咖啡。她還得先去櫃台查看有沒有麵包，才能幫我下單。食物、飲料及店內大小事情都只由一個人處理，真的像親人般不拘小節，反正在京都是不應該趕時間的。

不消一會，店子裡就飄著烤吐司和煎雞蛋的香味，肚子也跟著呼嚕叫起來。烤得香脆而不焦的吐司，燙口的美味煎蛋，切成三份的吐司，忽不及待但又保持著優雅地迅速吃完。好好吃。順帶一提，她們的少女頭像標記好漂亮好有韻味。

我下次要吃鬆餅，就這麼約定。

INFO
靜香咖啡 Shizuka Coffee
地址：京都府京都市上京区今出川通千本西入ル南上善寺町164
營業時間：07:00 ~ 19:00 (逢星期二、四休息)