[台中住宿] 日月潭雲品酒店 (餐飲篇)

日月潭雲品酒店2樓有中西式餐廳各一間，中餐廳寒煙翠提供特色套餐，西餐廳丹彤則採自助餐形式。而兩間餐廳的共通點是都擁有無敵湖景。

今次短遊兩日一夜，晚餐和隔天的早餐都在丹彤享用。晚餐方面既吃了自助餐也品嘗了中式素食餐，異常地滿足，吃完必須去酒店游池燃燒不小心吃過量的卡洛里。自助餐桌上我最喜歡的是放滿本地新鮮蔬菜的植物放題，清爽健康之餘也可以吃到南投縣獨有的蔬菜。放在植物旁邊的各種堅果也是有趣之處，很少會在自助餐見到這種養生的配備。喜歡海鮮、日式魚生的話，這裡有充足的貨源，另外也有很多特色小菜麵食。

自助斟的飲料櫃好玩有趣，除了果汁汽水還有沙冰，當然還有旁邊的雪糕也是值得流連之處。說到甜品放滿兩個玻璃櫃的蛋糕布甸甜品絕對叫人垂涎欲滴，選擇這麼多也實在難以抉擇，而由師父代為取餅這個設置亦有效保存甜品們的美麗外觀。玻璃櫃以外，還可以找到棉花糖脆片和手工曲奇等甜味零食，簡直是一個多生兩個胃也不能應付的狀態。

接下來我們看看中式套餐的內容 (一共有六道菜)：

百菇南瓜盅 / 湯！我最喜歡喝素湯，份量十足的各種菇菇，沒有油分但香氣十足的清湯。

福衣七彩捲 / 類似春捲的物體，內容物不詳，我吃到有素肉和雲耳等等。

宮保鴛鴦菇 / 這個很惹味，在清淡的素食之間來一道濃味的絕對是驚喜之處。

五行蔬菜塔 / 浸在荳奶中，配色和陳設很漂亮的一組蔬菜。

銀杏百合山藥 (上中) / 因為不喜歡吃三色椒，加上粉粉的山藥不能吃太多，所以剩得有點多的一道菜。
飄香素炒飯 (右下) / 我覺得素炒飯的重點必須是乾爽，最怕吃下去滿口油的炒飯，這個很爽味道也清，不過配料感覺有點單薄。

接下來是我最關注的早餐部分。

在近門處迎接的是一排各式各樣的麵包蛋糕曲奇，當然還有起司和烤吐司機。再進去有中式粥品及配菜，也有日式涼麵關東煮。前一晚見過的蔬菜植物放題依然健在為人民服務，比較特別的還有茶葉蛋和法蘭西多士等。假如心血來潮想吃一個環遊世界早餐，似乎也真的可以很fusion。

顯然我的冒險精神還不足夠，挑了一個戶外的座位，選了一些簡單的食物，吃著日月潭的風景也算是一個很美好的早晨了。

[台中住宿] 日月潭雲品酒店 (房間篇)

一年去台灣幾次，但每次都在台北市區打轉，實在有需要去東南中部探索一下。
計劃暑假行程的時候，想起之前收到雲朗觀光的邀請，正好就乘這個機會去拜訪一下它們旗下的日月潭雲品酒店。由台北桃園機場出發，一下飛機就直奔未踏足過的日月潭，路線如想像般簡易。在桃園機場先坐公車(約10分鐘)(NT$30)到桃園高鐵站，坐高鐵(約40分鐘)(NT$540)到達台中，在台中高鐵站轉乘南投台灣好行公車(約1.5小時)(NT$190)，就可以直達日月潭水社遊客中心。出發前我都沒詳細找過資料，以見步行步的方式完全無礙直達。而到達水社遊客中心之後，貼心的雲品酒店就派車子來接我了。XD
又其實酒店每天提供一班免費接駁車服務，14:00 由台中高鐵站發車 (回程 12:30 由雲品酒店出發回台中高鐵站)，如果時間許可的話坐這個專車就更方便了。
今次入住7樓一間湖景單床房，顧名思義未出露台已經看到一片湖景，實在是一個很適合不進行任何思考的地方。路上大雨滂沱，到達日月潭雨過天清，天空飄浮著變幻莫測的雲彩。以米褐色為主調的房間鋪著踏上去很安心的木地板，雙人大床、小沙發和小餐桌安安份份地待在洽當的地方。電視機除了可以接收本地電視台，竟然還可以看到香港的TVB，哈哈，也可以用來聽電台和收看多齣特選電影。
單是待在房間也似乎有不少娛樂，不得不提當然還有那個崁入式大理石溫泉浴池，扭開水嚨頭就是天然溫泉水，可以私密地對著湖景盡情享受。不過洗澡時要記得確認已經將所有窗簾放下。關於洗澡還有那一套酒店特別配製的沐浴套裝，洗髮精潤髮素沐浴液護膚乳放在可愛的葫蘆小瓶子裡，是用薰衣草、苦橙葉、佛手柑、甜橙和檸檬等有機精油特別調配，是雲品專屬的一個香氣。(不過我覺得有點難將內容物倒出來)
服務員介紹房間時，有提到酒店提供28種枕頭任君選擇，本來是很有衝動想召喚枕頭車來探索地球上竟然可以有這麼多款枕頭這件事，但後來覺得床上擺著的已經不錯就算了。如果你有很多高科技電子用品需要充電的話，房間內亦有很充足的插頭可供應用，當中也有三腳插頭省卻多加一個轉換頭的麻煩。
大清早起來後，實在覺得有需要對著日月潭做幾組瑜珈拜日式，如果房間內有瑜珈墊就好了。(← 其實可能有得借，但我沒去求證)

日月潭雲品酒店
地址：台灣南投縣魚池鄉日月潭中正路23號
電話：+886-04-9285-6788
網址：www.fleurdechinehotel.com
面書粉絲頁：www.facebook.com/FDC.Hotel

[旅行] 台灣八天七夜

2013.07.09 在 香港國際機場

2013.07.10 在 日月潭雲品酒店客房

2013.07.11 在 台北寶藏巖藝術村

2013.07.12 在 台北凡登東棧商務旅店客房

2013.07.13 在 台北華山文創園區

2013.07.14 在 台北四四南村

2013.07.15 在 台北永安棧客房

2013.07.16 在 台北圓山花博園區

總括來說，七天限期的機票是可以待七個晚上的啊！理所當然地要把它用盡。

 

[早餐食材] 去台灣買花生醬

別問我為甚麼要去台灣買花生醬，喜歡好吃的東西是不需要理由的。

本人心水精選是 新竹福源花生醬 及 花蓮美好花生醬 ，我覺得前者的口味比較粗獷，適合用來塗抹麵包吐司；後者的口味比較溫柔，今次買來試試拌麵條。兩者都是手工天然無添加，都很好吃。

這兩個花生醬都可以在台北買到，去旅行順便買回家吃十分方便。

福源花生醬我通常會去松青超市 ，之前在在師大分店買過一次，就每次都回去買，不清楚是不是每間分店都有售。
美好花生醬在台北有兩個銷售點：
PEKOE食品雜貨鋪（敦化南路一段295巷7號）
米力食品與雜貨（中山北路一段33巷6號）

p.s. 1 / 福源花生醬在香港 city super也買得到，售價比台灣貴 60%，而且無粗粒版
p.s. 2 / 花生醬不能手提上機啊，記得放行李寄艙

[早餐食譜] 隨意法蘭西多士

仔細想想，其實法蘭西多士就是麵包+雞蛋+奶而已，基礎熱量不會比分開吃高出很多耶。

一個人吃為求方便就用一隻雞蛋，加入約1:1的奶，再加少許糖，喜歡的再加點肉桂粉。麵包泡浴後在平底鍋子煎煎就完成了，多麼簡單啊。各種食材都可以跟據自己喜好更改，例如我用的是無調整荳奶、洋蔥麵包。最後配上水果乳酪和糖漿吃就是一個美好的早晨了。

材料：
雞蛋 1隻
荳奶、糖、肉桂粉 適量

做法：
1) 雞蛋、荳奶、糖、肉桂粉在有深度的碟子中用叉子拌混
2) 麵包在溶夜中底面浸透
3) 平底鍋燒熱放牛油，再放麵包底面煎至金黃色 (可以用椰子油煎就健康仲有椰香)
4) 上碟再放上水果粒和乳酪配料，跟糖漿
5) 歐耶有得食

[手作] 不能吃的早餐店

最近做的事情。

因為縫早餐這件事太令人上癮了，看起來很美味，放著就覺得很開心。呵呵呵。

 

[早餐造型] 綠色小朋友

其實你有沒有覺得，麵包本身的形狀就很像三眼仔的頭呢？

發現這件事好一陣子之後，剛好在超市拯救到特價水牛芝士 (Mozzarella)，剛好我要打牛油果醬，所以就開始這個遊戲了。又原來綠色的人物其實蠻多，接下來會是誰呢？

(2013.10.09更新)

 

 

[早餐食譜] 鮮草莓醬鬆餅塔

看起來像甜品的早餐，總能給人幸福的感覺。
草莓和鮮草莓果醬一點都不甜，吃完一份剛剛好，完全不會太飽或太膩啊！

材料：
鬆餅粉 適量
雞蛋 1/3隻
荳奶 適量
草莓 約7~8粒
糖 適量
蜜糖 適量
檸檬汁 適量

做法：
1) 鬆餅粉依包裝指示加雞蛋和奶開成粉漿
2) 在平底鍋加少許牛油，煎心形鬆餅
3) 將5~6粒草莓切粒，加糖、蜜糖和檸檬汁，在鍋子內用細火煮至收乾水成醬
4) 餘下的草莓切片，與鬆餅相間疊起，再淋上草莓醬
5) 歐耶完成！

 

[早餐食譜] 第一次弄水波蛋就上手

這種看似難實際易的事物，實在讓人很有成功感。

其實我第一次試作的時候，是因為「想太多想太複雜」而失敗的，然後我去IKEA買了一隻細鍋 (← 煲太大煲水有點浪費的感覺)，然後很causal再試一次，就成功了。

所以，重點一是別嚇自己。而重點二是溫柔。

我的做法是這樣的：
1) 煲水
2) 水滾後加一湯匙白醋
3) 湯匙攪攪順便將水攪出小漩渦
4) 雞蛋先打在碗中，再慢慢地倒進水中
5) 甚麼也不做乾等
6) 等雞蛋成形蛋黃半熟就可以打撈

又其實水波蛋除了可以做 Egg Benedit 之外，放在吐司上吃也是不錯的。圖中顯示的是花生醬牛油果吐司，是很幸福的好脂肪拍檔。

[早餐食譜] 心心相印肉桂蘋果鬆餅拼盤

如果有一天，世界上所有食物都變成心形，地球會不會爆炸呢？

這個甜甜的早餐材料包括：
蘋果 1個
鬆餅粉 適量
雞蛋 1隻
荳奶 適量
肉桂粉 適量
糖 適量
牛油 適量

做法：
1) 鬆餅粉依包裝指示加雞蛋和荳奶開成粉漿。(個人選擇牛奶製品可避則避故採用荳奶)
2) 平底鍋燒熱後塗上少量牛油
3) 用匙羹直接用粉漿在鍋上畫心形，一個心約用一湯匙粉漿
4) 蘋果去皮打橫切片，蘋果芯用心形曲奇模具去掉
5) 平底鍋燒熱放適量牛油，再放蘋果片煎
6) 在蘋果片上灑糖及肉桂粉，糖約每片一茶匙之類，肉桂粉隨心
7) 至蘋果煮軟即可
8) 上碟時心形鬆餅和蘋果片可相間疊起，想再甜一點上面加鮮忌廉和朱古力漿也不為過
9) 歐耶完成！

* 飲品是鮮草莓荳奶。

[早餐食譜] 芝心 Egg in a heart

看似很高級，其實做法很簡單，而且美味賣相佳的一道早餐。

材料：
吐司 2片
雞蛋 1隻
片裝起司 1片
牛油 適量

做法：
1）其中一片吐司用曲奇模具切出心形洞穴
2）平底鍋燒熱放牛油，吐司下鍋兩面都沾上牛油，然後先烘脆其中一面
3）吐司翻身將雞蛋倒進洞中，慢火等雞蛋煎熟
4）另一片吐司上放片裝起司，等溶
5）雞蛋差不多熟時將兩片吐司叠起，再繼續等起司溶化
6）歐耶完成

有圖案的小心形做法亦很簡單，將紙膠帶貼在薄卡紙上，再用心形打孔器就可以很簡單地大量製作了。

[手作] 在家中發現可愛長條貼紙 就弄紙旗吧

有一天，有人在書櫃發現一包很可愛的圖案條狀貼紙，就弄了一些紙旗插在早餐貝果上。如果世事都這麼簡單直接就好了 XD。

貼紙是很多年前去首爾玩時買的，市面上好些文具店都可以找到類似的產品，是很方便的手作材料。將貼紙剪成合適長度再貼在牙簽上就可以了，比用紙膠帶好的地方是，它不會透出底層圖案，寫字亦比較清晰 (當然這也視乎你用的是哪一種紙膠帶啦，也有比較不透的)。

[早餐食譜] 一個貝果 七種吃法

原本打算一連七天都塗忌廉芝士 (creamcheese spread) 吃就算，如意算盤上顯示「買一盒 creamcheese 回家要吃很久，一個禮拜都吃貝果應該可以把它用完吧！ 」，結果這個人還是不能甘於寂寞，太多配搭想要試了。

今次採用的都是進口雪藏貝果 (Bagel Forever)，順帶一提最近發現吉之島超市賣最平 (HK$21.5/4個)。貝果從冰箱拿出來後，先在平底鍋用牛油烘香，再夾進各種配料。

Sunday：花生醬牛油果
1) 貝果兩個塗上花生醬
2) 牛油果切片放中間

Monday：草莓忌廉芝士
1) 約2匙忌廉芝士加一粒切碎草莓，用叉子將兩者混合 (大量製作的話可用機器)
2) 塗抹在貝果上

Tuesday：忌廉芝士車厘茄
1) 貝果兩邊都塗抹忌廉芝士
2) 中間夾進切片的車厘茄

Wednesday：起司炒蛋
1) 先放一片片裝起司
2) 雞蛋加少許荳奶炒滑
3) 上面再隨喜唧茄汁和灑黑胡椒

Thursday：牛油果醬車厘茄
1) 牛油果加橄欖油、松子仁、黑胡椒、檸檬汁打醬 (可前一天用攪攪機打好放冰箱儲存)
2) 貝果兩邊抹牛油果醬 (厚厚的)，中間夾切片車厘茄

Friday：牛油果醬起司
1) 貝果底放一片片裝起司
2) 另一半抹牛油果醬
3) 合二為一在平底鍋上略烤一下讓起司溶化

Saturaday：雞心豆醬車厘茄忌廉芝士
1) 罐頭雞心豆加 greek yogurt 加蜂蜜用攪攪機打成醬 (可前一天打好放冰箱)
2) 貝果兩邊抹雞心豆醬，中間夾切片車厘茄

Have a nice week~！

[早餐食譜] 牛油果蝸牛卷

卷狀的食物如何變得可愛呢？不如將它們偽裝成蝸牛！

蝸牛的身軀可以事先準備。

材料：
顏色畫紙

工具：
鉛筆、擦膠、麥克筆、剪刀

做法：
1) 用鉛筆在畫紙上畫出蝸牛身軀的輪廓
2) 用剪刀將蝸牛剪出來
3) 鉛筆痕用擦膠擦掉
4) 用麥克筆畫上表情

食物方面，今次使用的是「牛油果起司麵包卷」。

材料：
牛油果 1個
松子仁 適量
橄欖油 適量
黑胡椒 適量
IKEA薄片麥包 1片
片裝起司 1片

做法：
1) 牛油果切碎加松子仁橄欖油、黑胡椒用叉子壓成醬
2) 牛油果醬平均塗抹在薄片麥包上
3) 起司約切成四條放在牛油果醬上
4) 將麥包捲起
5) 整條麵包卷放在平底鍋上烤烘直至起司溶化
6) 將麵包卷切成五等份，分別放在紙蝸牛身軀上
7) 歐耶完成有得食

[紙膠帶教學] MT Lesson 6：餐桌上的樹

在桌子上種樹，簡單之至。
配合綠色的背景、盤子，食物們就瞬間變成森林中的動物了！

材料：
綠色及啡色紙膠帶適量
卡紙

工具：
剪刀、美工刀

做法：
1) 在卡片的中間線上用紙膠帶拼貼出想要的樹形
2) 用美工刀切割出樹的上半部分
3) 卡片在中間對摺
4) 歐耶完成

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MT Lessons
1：跳舞熊在沙律上起舞 / 2：The A to Z Coaster
3：瓶蓋裝飾 / 4：刺繡木圈 / 5：卡紙小相框

[手作] 還記得心形手繩怎麼織嗎？

5月份「早安！晨之美！」的題目是愛心早安卡片，使用的都是簡單的基本手工技巧，材料也是隨手可得，學起來傍身做卡片送朋友好方便啊。

織手繩是中學時候學到的技能，幾十年沒織之後，那天想織心形織了又拆幾次才記得。我覺得織東西是一件很數學的事情，了解到當中的規律就一理通百理明，曾經很喜歡研究那些如密碼的圖解，成功後極富成就感。

材料：
繡花線

做法：
8條繡花線如圖排列如圖織 (可用夾版夾著線頭或用紙膠帶固定在桌子上織)