[kitb玩彰化] 鹿港名物：貓鼠麵與肉圓

離開葡萄園葡萄酒莊，我們去鹿港試吃地道小食。

第一站是一間叫「貓鼠麵」的麵店，個人覺得說麵裡有貓有鼠這個梗十分爛，才沒有人會這樣想吧。囧。總之是一間歷史悠久的小麵店，一人一碗招牌貓鼠三寶麵，三寶是香菇肉丸、手工雞捲和蝦丸，我覺得雞捲最好吃，但湯頭不太合我的口味。除了麵也有不少小吃，例如是豬腳，豐富的骨膠原，同行的男生說很好吃。

吃完麵就在附近吃肉圓，肉圓這東西去了這麼多次台灣也沒特地要去試食，反正它的賣相真的完全沒有吸引力啊！肉圓外面是用地瓜粉造成的半透明粉皮，中間裹了肉和香菇等配料，整糰東西先蒸後炸再淋上醬汁，吃起來其實還蠻美味的，那醬汁加了麻醬我很喜歡，但就有不可能吃完一整個的感覺。盡力吃完大半之後，老闆叫我們將餘下的粉糰放進一個鐵筒內，然後在碗中加了兩勺清湯，原來還有這一招，那湯加了醬汁就是一碗惹味的湯了。

除了吃肉圓，這店出名的還有「蒸湯」，用蒸的方法煮湯，很神奇。小盅小盅的種類還蠻多：龍骨髓、苦瓜排骨、筍乾排骨、金針排骨、鹹菜豬肚和貢丸湯，一致獲得好評。

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[彰化] 台灣也有葡萄酒莊？！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

原來台灣是有葡萄酒莊的，是有出產紅酒白酒的，一直都沒聽說過。

用來釀酒和吃的葡萄是不同的，釀酒的葡萄是很小很小顆的，這樣葡萄皮的比例比較高，釀酒比較實用；吃的葡萄就剛好相反要大大顆多肉多汁才成。路葡萄的葡萄園兩種葡萄都有種，但我們今次就沒看到釀酒用的葡萄品種。又，這裡也會用食用葡萄釀酒的，不同季節還用不同品種的葡萄，釀出來的酒自然就各有風味了。

雖然葡萄園已經有多年歷史，但釀酒還是近二十年的事情，仍算是在起步階段，大概會慢慢一直成長的感覺。試了在木桶內即時抽出來未完成的紅酒，很重的木味，果然是未完成的。前一晚試過另一個白酒，竟然有菠蘿味，好神奇的。

匆匆參觀完葡萄隧道，走前莊主還請我們吃紅酒雪糕，兩種顏色一是用紅酒造，另一種是葡萄汁造，紅酒味那個真的有酒味，還有酒精成分，加在一起很好吃。新鮮的葡萄味就不是一般用香精做的可比 (平常我是不吃任何提子味的東西的，包括糖果、果汁、雪糕等等)。

 

 

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[彰化] 雅育農場 台灣也有葡萄園

 

 

吃過農村早餐後，我們到屋子後面的葡萄園參觀。

原來，台灣竟然有葡萄園，種的還是來自日本的品種，當中包括巨峰葡萄。據農莊莊主說，台灣的氣候是不適合種植葡萄的，所以經過了很多實驗調整才成功培植，各種處理也要因應地理氣候環境逐一調節，好不容易。我們到達的時候還未到葡萄成熟時，一串串掛在樹上的還是青青綠綠，這樣也要試吃的結果是十分酸，但那個酸我覺得還OK，因為不是死酸有點層次的感覺而且肉質好實好得意。

在葡萄成熟之前，它們會被包裝在特製紙袋之內，主要是防蟲防侵害，那些穿著全副防曬裝置腳踏特色厚底鞋的就是來入紙袋的包裝女工了。葡萄園旁邊是養家禽 (雞、鴨和火雞) 和種菜的地方，那些雞雞鴨鴨早上可以自由活動的，牠們還會走到葡萄園內覓食呢，不過怕人的，十分搞笑。

彎腰走過葡萄架的時候有點 Alice in the wonderland 的感覺，不過後來發現人夠矮其實不用低頭的，哈哈哈。雅育農場應該是台灣第一個有葡萄園的休閒民宿吧。

 

 

 

 

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[彰化住宿] 夜宿葡萄園 早起吃農村早餐

我到現在還不能忘記那美好的農村早餐。

雅育農場位於彰化，由台北前往的方法有幾種，可以乘客運 / 台鐵 / 高鐵下台中，高鐵的話在高鐵站可於站內連接通道步行往烏日台鐵站轉台鐵再去台中站 (← 這是上次下台中看同同簽唱學得的新知識。)，然後再由農莊主人駒車來接。由民宿往彰化各地景點 (如去鹿港)，可以在附近公車站坐車，農莊主人說交通很方便。

民宿的室內裝潢充滿歐洲農莊特色，四人、六人房間還有閣樓設計，要爬鐵樓梯往上層呢，很有趣。但我最喜歡的還是外面一望無際的綠地，在門前的草地小花園吃早餐也就夠開心了，而且吃都是農莊自給自足自己種自己加工的養生食品，幸福更是加倍積分。紅色鐵鍋子裡是南瓜稀飯，好吃到要添食，而且吃完兩碗其實還想再添。雞蛋是自家雞下的，早上才去收，一起炒的九層塔也是自家種的，也是早上摘的，這種新鮮的感覺城市人絕對地覺得不可思議。

拌稀飯吃的咸蛋，當然也是自家鴨子下，自家醃製，而且還有生和熟兩種，一種蛋黃較油一種味道較濃，天啊。腐皮卷是附近的人家自己造的，也是新鮮無比，而且煎了超級好吃。帶紫色的是加了葡萄籽造的麵條，加了自己調配的醬汁。喝的香草茶的香草是自家種新鮮摘的，葡萄汁是自己葡萄園種自己壓製的，喝完杯底還找到葡萄殘渣，因為壓製時連皮一起搾，營養價值更高。

好想再吃一次！
好嚮往這種生活！
好貫徹始終的自給自足！
(當然還要可以在早餐桌上用智能手機上網啦。。。)

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[鹿港] 工業奇蹟 台灣玻璃館

由台北到彰化鹿港的第一個行程，來到臺灣玻璃館。
彰化位處台中上一點的地方，是台灣歷史上一個重要的城市，欸，是城市還是鄉鎮還是甚麼呢？那些城鄉鎮市的概念真是搞不懂。再來其實台灣當地還有些甚麼工業也不大搞得懂，原來，玻璃業在彰化是很蓬勃，說是靠近原材料供應，另外是有一堆小工廠聯合起來創造生機等等。據說 IKEA 有很多玻璃成品都是台灣製造的，之前倒真沒注意到啊。

這個玻璃館就是業界展示成果的地方，入面全是玻璃的製品，有產品、容器、傢俱、擺設以至藝術品，就是嘗試用玻璃製作不同的事物，說有趣也有一點有趣的。上層有個玻璃迷宮，沒甚麼燈光一個人走進去還真有一點恐怖的，哈哈。然後下層有一個重點項目黃金隧道，用鏡子和燈光做出無窮無盡的效果，都蠻好玩的。

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[台北小店] 公平貿易 地球樹

地球樹是台灣首間公平貿易商店。
所謂的公平貿易，簡單來說就是免除中間剝削，生產線上每一個成員都獲得合理報酬，尤其是最低層的原料提供者。在以錢掛帥的商業社會，要保存善良的心實在十分重要，這種令世界走向大同的事情絕對值得支持。公平貿易的商品都以手工製作為主，原料和品質都極有保證，吃的用的都比較放心，反正是身為女工必須要十分支持同業。
甫進入店子已被門後面的一堆麻線棉線吸引著，對這些顏色質感的原材料實在是毫無抵抗力，雖然買了一堆回來很久都未有時間處理也不知道可以用來幹甚麼，但擁有著或者用來放在房間已經夠開心了。
地球樹在台北有幾間分店，它們的產品主要是向日本的公平貿易店入貨，所以大家會看到日本設計然後在非洲生產的手作產品，日本設計過之後，是真心靚那些非洲拼布產品上面不過是簡單的加了手縫針部，就已經讓人好想擁有了。還有它們的非洲動物園系列和不織布/羊毛公仔都很有性格，十分喜歡。
店內還有更多有趣的產品，必須慢慢細看。

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地球樹
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