2019/05/14

[香港素食] 方便無味精純素湯水:GreenCommon自家素湯



我家一向沒甚麼老火湯水飲,吃素之後更甚,自己當然也懶得煲了,所以 Green Common 最近推出這個自家素湯真是超級適合我!這系列不含防腐劑,不含味精、不含添加剖的純素湯水,每包以無菌錫紙袋包裝,可以常溫下長期保存,放office都好方便,倒入碗「叮」五分鍾加熱就飲得,工作忙也可以照顧自己身體。

這系列目前有三款不同功效的素湯和一款可以飽肚的藜麥粥,來看看我最推介哪一款吧!




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素湯儲存在陰涼乾燥位置即可,不佔冰箱位置,保存期限超過一年,屯貨都可以很放心。加熱方式有三種,可以成個湯包放進熱水,也可以倒出來煮滾,最簡單當然是用微波爐「叮」了。

需要留意的是千萬不要成包放入微波爐,加熱之後記得一次過吃完。在家喝的話我覺得用倒進鍋子煮滾的方式最放心,你也可以選擇自己最方便的辦法。



四款湯分別是:
蓮藕核桃栗子燉素湯 (健脾補腎 益氣養血)
牛肝菌舞茸百合燉素湯 (滋陰潤肺 清心安神)
哈密瓜鮮淮山蓮子燉素湯 (健脾補肺 滋陰生津)
牛蒡五行蔬菜三色藜麥粥 (通調五臟 扶正抗病)

湯包倒出來是有湯料的,而且香氣濃郁亦毫不油膩。





牛肝菌舞茸百合燉素湯

我投選的第一名是這個菇菇百合湯,除了有很多菇吃之外,一包的碳水含量亦是四款只中最低,只有6.4g,把香料全吃完也不怕爆碳。入面的百合亦得清潤,湯水也很香很好喝。


蓮藕核桃栗子燉素湯

另一個低碳之選,每包含10g碳水,別把湯料都吃完就可以放心喝。有蓮藕和栗子食都幾飽肚,仲可以補氣養血很適合女孩子。



這系列純素湯水可以在各大Green Common店內購買,應該也可以上網站訂購送上門,如果想了解更多不妨向店內職員查詢。




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[曼谷素食] Oh! Vacoda Cafe:超可愛牛油果專門店



這次去曼谷我找到兩家牛油果Cafe,除了 THE HASS BISTRO 之外,還有這間配色超可愛的Oh! Vacoda Cafe!在 IG 上看到照片就覺得超想去,但因為它位置比較偏遠的關係,完全不會順路經過前往,終於排到最後一天天黑前才趕到。




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Δ 延伸閱讀:[曼谷素食] 曼谷第一間牛油果專門店:THE HASS BISTRO (葷+素)

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最近的BTS站是「Sanam Pao」和「Ari」,步行過去要十幾分鐘,天黑行不太熱還好,不過沿路都走在繁忙的馬路邊,如果不想行的話還是建議 GrabCar。橙色的店子就在街角,非常可愛的一個存在,外面的馬路其實頗為繁忙,拍照和坐外面讓人很精神緊張。



入面的配色也非常可愛,每個細節都讓人想拍照。擺設和傢俱都帶點嬉皮感覺,除了圖騰檯布還有安樂藤椅之類,整個空間的物品又出奇地混合得很舒服。



門外的霓虹牛油果招牌簡簡單單就劃了重點。






餐牌就在櫃台上面,咸食主要有幾款牛油果吐司,飲品有牛油果奶昔、牛油果咖啡和牛油果茶。我這天去得比較晚,瓶子很可愛的牛油果奶昔已經賣完,只好喝咖啡。

各種牛油果咖啡,原來是混合牛油果核水製作,真是物盡其用啊!牛油果茶則是各種自家調配的茶葉,同樣含有牛油果核成分。



甜點就是雪櫃裡的牛油果蛋糕!我第一次見這樣直接將牛油果肉加進蛋糕裡的做法,這天有牛油果芝士和牛油果檸檬兩款,造型都很吸引,口味配搭聽起來也很好吃,全都想試試看。



進去還有一個更嬉皮更迷幻的空間,跟外面有日光的環境完全不同感覺,店主沒客人時都在入面悠閒休息。



帶點童趣的各種手繪,店主實在太有才華了。


// Avocado Cheddar Cheese Roll 145B
// Americado(Hot) 90B


店內最低消費每人一個飲品/食品,曼谷所有可愛的店都需要先點餐再拍照啊,我覺得這也是基本禮貌吧,總不成去狂拍打卡相但咖啡都不喝一杯,人家店子也要營運做生意。

牛油果核黑咖啡,基本上是濃縮咖啡加牛油果核水,喝起來除了咖啡味還有股特別的味道,但因為我之前沒喝過牛油果核水,所以也不太確定真正的味道長怎樣。


// Avocado Cheddar Cheese Roll 145B

這個牛油果芝士捲中間是忌廉加牛油果肉,外面一層海綿蛋糕,外面再有忌廉,上面灑了大量一邊吃一邊掉落的芝士絲。這個吃起來口感就以幼滑為主,甜甜的蛋糕和忌廉配搭鹹味起司,整個風味十足,我好喜歡!



外面這一排向馬路的座位是熱門打卡位,不過因為有點窄和外面就是馬路,所以拍照其實有點困難,要小心不要被車撞到啊!



我超喜歡上面的芝士碎,計劃自己也研發一款牛油果芝士蛋糕。






橢圓形的窗子帶復古風,整個設計看起來很有感覺。



與招牌和黃色電單車合照是必須的!如果你也跟我一樣是牛油果控,這間「Nothing but Avocado」的店一定要標在地圖上啊!

延伸閱讀:[曼谷素食] 曼谷七間必吃素食餐廳:不能錯過的風味泰式素菜 (附BKK機場素食選擇)

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餐廳資料
Oh! Vacoda Cafe

地址:1/1 Soi Ari Samphan 4, Soi Phahonyothin 5, Samsen Nai, Phaya Thai, Bangkok 10900泰國
電話:+66 90 986 4779
營業時間:10:00–22:00 (Mon - Sun)
FB:https://www.facebook.com/ohvacodabkk/
IG:https://www.instagram.com/ohvacoda/
地圖:


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2019/05/13

[曼谷素食] 曼谷七間必吃素食餐廳:不能錯過的風味泰式素菜 (附BKK機場素食選擇)



泰國吃素不是容易的事,因為大部分傳統泰國菜都有肉類成分,連素食烹飪班的老師也這樣跟我說!不過,仔細搜尋的話還是找到一些曼谷素食餐廳,而且做得素食就很有特色,每一間都有不同風格。泰國素菜的味道也很有獨特個性,跟平常吃的港式台式或西式素食完全不同,非常新奇又富啟發性。

立即跟我出發泰式料理素食大冒險!

[曼谷素食] 度假酒店得獎泰式素菜:Na Aroon (海鮮+素)



在曼谷最後一天去渡假酒店的華麗餐廳豪食一餐得獎素菜!

不過「豪食」埋單都係1000泰銖,即係二百五蚊港紙左右。這間是豪華渡假酒店 Ariyasom Villa 的附屬餐廳,專門賣有機素食和海鮮,位處氣氛很好的老木屋內,外面花園和酒店都勁靚,覺得下次除了要再吃也想來住一下!




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因為要渡假的關係,餐廳不靠近 BTS 站,建議直接 GrabCar 前往。上圖是酒店和餐廳的入口,餐廳由早餐開到晚餐時間,想吃純素早餐也是一個極佳選擇。



餐廳環境設計典雅,高挑的樓底和水晶燈更添貴氣。你看到打開的窗戶代表沒開冷氣,室內放了很多風扇保持空氣流通,基本上不會覺得熱。



每個角落都好漂亮讓人好想到處拍照,我這天四時多來用餐,所以餐廳內也空無一人,包場好寫意。因為餐牌花多眼亂,我最後決定試tasting menu,剛好上面都是我想吃的非常好。落單時服務生先跟我確認是否吃素、蛋奶和五辛吃不吃等問題,可以看得出專業。






套餐由前菜到湯到主菜、飯、甜點好豐富,份量剛好夠一個人又可以試齊招牌菜。我覺得每道菜都很有趣,用了很多我不認識的泰國蔬菜,但要注意主菜都幾辣哈哈,還好斟水的侍者夠專業,杯子不會有空的時候。

餐點的名字如下,是不是完全不知道是甚麼呢?XD

// Specialties - Vegetarian 850B
Assorted Appetizer: Por pia sod & Yum tua ploo
Soup and Mains: Gaeng keaw wan makeur ruam, Hed grob phad prik tai dum, stir fried seasonal vegetable with steamed jasmine rice and brown rice
Dessert: Gluay buad chee
Tea or Coffee

// Assorted Appetizer: Por pia sod & Yum tua ploo


前菜是泰式素肉春卷,外面是新鮮米紙餅皮,入面是調味過的素肉,上面有一些雞蛋絲,可以點辣醬或芥茉醬吃,幾惹味。旁邊那個是炒某種形狀奇特的豆,它有四隻角,吃起來硬身有點像吃軟骨的感覺,未吃過這種蔬菜覺得新奇。






// Soup and Mains: Gaeng keaw wan makeur ruam, Hed grob phad prik tai dum, stir fried seasonal vegetable with steamed jasmine rice and brown rice

主菜有三個,包括三種茄子綠咖喱、炸菇和炒時蔬,配兩種顏色的蒸飯。

炒時蔬是未見過的泰式青菜,原全不知道自己吃了甚麼,但幾好味,如果不吃到辣椒的話辣度比較輕微。香口的炸菇也有驚喜,那個醬汁有點像豉油汁,配上面的炸葉夠香口惹味。


// Gaeng keaw wan makeur ruam

平常在香港只會吃紫色的茄子,三種茄子到底是那三種呢?結果我回程在泰航雜誌還得到詳盡解答,吃的時候我還以為那個圓形一粒粒的是青豆之類,原來真的是茄子啊!不過它吃起來又實又苦,實在不是我杯茶,我還是喜歡軟身的中式茄子。

// Gluay buad chee

甜品是BB香蕉浸在椰汁內,BB香蕉吃起來沒太重蕉味,但碗底還有一些香蕉蓉,椰汁則很甜美讓人很想整碗掉。茶的選擇也蠻多,因為人在曼谷所以我選了泰式香草茶,很像去做 Spa 時喝那些。




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餐廳資料
Na Aroon

地址:65 Sukhumvit Soi 1 Klongtoey Nua, Wattana, Bangkok 10110 Thailand
營業時間:06:30 - 22:00
官網:http://www.ariyasom.com/
FB:https://www.facebook.com/Na-Aroon-VegetarianSeafood-Ariyasomvillas-Sukumvit-Soi-1-279363871264/
地圖:


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[曼谷素食] 曼谷第一間牛油果專門店:THE HASS BISTRO (葷+素)



在曼谷想吃牛油果好不容易!

即使是素食餐廳都未必有得食,去超市買要廿蚊港紙一個,大概貴香港一倍!好彩我出發前搜尋咗有牛油果cafe,THE HASS BISTRO 餐牌上每個餐點都有牛油果,也有純素選擇,全部都好似好好食!