2019/01/12

[kitb吃香港] 2019年得意造型年糕:創新口味豬頭 & 萬人迷小丸子



傳統年糕都橙啡色一餅餅沒甚麼看頭,最厲害的造型就上面黏幾粒瓜子和紅棗,完全沒有可觀性。幸好,近年市面上終於推出可愛造型年糕,吃起來也沒那麼沉悶。這次跟大家分享的有六種味道豬頭和萬人迷小丸子,兩款糕都已經開始發售,喜歡就盡快入手吧!




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香港沙田萬怡酒店「小豬團圓」新春年糕禮盒

嘩!好多豬頭啊~

香港沙田萬怡酒店今年推出應節又超級可愛的豬頭造型年糕,每隻都有不同口味,而且全都極度創新,完全打破中式年糕固有形象和配搭。 

六種口味當中我最喜歡三款清新的柑橘類水果系列,番石榴和血橙都帶果香,吃起來完全不會膩,柚子年糕還可以吃到柚子果肉呢!另一個很受歡迎的是D24榴蓮口味,喜歡吃榴蓮的朋友不能錯過。另外還有大眾化的抹茶和原味。





這系列別出心裁的「小豬團圓」賀年年糕現已開始發售,共有三款不同組合的禮盒可供選購,於2019年1月20日前訂購及付款可享有9折優惠。

「小豬團圓」新春年糕禮盒
金豬報喜 (HK$138/六件) - D24 榴槤肉口味六件
豬圓玉潤 (HK$128/六件) - 原味、抹茶、蜜餞柚子各兩件
豬事大吉 (HK$128/六件) - 原味、番石榴和血橙各兩件
訂購電話:+852 3940 8788




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奇華餅家

奇華餅家去年推出小丸子月餅大受歡迎,農曆新年再接再厲,推出小丸子年糕和一系列小丸子賀年產品,紅噹噹的可愛又有氣氛。小丸子孖裝年糕禮盒入面有小丸子亞糖年糕花輪同學椰汁糖年糕各一底,兩底都比一般年糕細,圖案在糕盒的底部,吃完可以留下來再玩一、兩次。

除了小丸子年糕之外,奇華也有推出小食禮盒、揮春和利是封等,想自己動手作的也可以報名參加工作坊,喜歡小丸子的朋友趕快去搶購了!



小丸子孖裝年糕禮盒 (HK$188)
網上訂購:https://keewah.com/hk/marukocny.html




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2019/01/11

[香港素食] 2019己亥豬年 素食賀年年糕GUIDE



農曆新年還有不足一個月就來到,你預備好蘿蔔糕、芋頭糕和年糕等重要物資了嗎?

這年頭市面上的素食年糕品項越來越多,素食者除了甜甜的年糕還有別的選擇,我覺得素食版蘿蔔糕和芋頭糕甚至比葷食版更精采和好吃呢!更別提素食年糕要健康得多了,過新年要過得有態度,一起來看看2019年有甚麼素食賀年糕餅可以買回家煎。




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Green Common
網上訂購:www.greencommon.com/eshop/tc/
分店資料:www.greencommon.com/locations/
接受預訂,現貨 1 月 24 日起開始有售


一直推動素食不遺餘力Green Common,每年都會推出特色素食年糕,今年也不倒外。特別之處是蘿蔔糕加入了新上市的植物豬肉 Omnipork,吃蘿蔔糕也可以補充蛋白質!

兩款甜糕也很特別,獲米芝蓮指南網站編輯推介的紫薯糕我前年有吃過,的確風味十足。另一款桃膠胎菊馬蹄糕聽起來就覺得低脂健康養顏。這三款年糕除了可以買回家送禮自用,也可以在Green Common分店堂食吃到。



素食年糕及價格
百尺竿頭蘿蔔糕 (新豬肉 XO 醬紅藜麥蘿蔔糕) (HK$248 /800g)
成分:220克Omnipork 新豬肉、紅藜麥、香菇、金針菇、辣椒和天然香料等

紫氣東來紫薯年糕 (紫薯黑糖椰汁年糕) (HK$188 /800g)
成分:紫薯、黑糖

龍馬精神馬蹄糕 (桃膠胎菊馬蹄糕) (HK$208 /800g)
成分:桃膠、馬蹄、胎菊

優惠及禮品
- 凡購買任何三盒或以上純素賀年糕點,可享 95 折優惠
- 選購任何賀年糕點,可獲贈由青山不墨揮毫的賀年揮春乙張(共有 3 款),以每單計算,數
量有限,送完即止。




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甘薯葉
網上訂購:https://www.batatagreens.com.hk/


甘薯葉是另一家我很常光顧的素食超市,我是素餃和素牛丸的忠實支持者。它們家的年糕我還未試過,但有加藜麥和亞麻籽等超級食物,感覺口感應該很豐富。

素食年糕及價格
亞麻籽藜麥蘿蔔糕 (HK$138 /910g)
成分:蘿蔔、水、粟粉、橄欖油、粘米粉、生粉、冬菇、木耳、菜甫、三色藜麥、亞麻籽、糖、鹽、胡椒粉

奇亞籽藜麥芋頭糕 (HK$139 /860g)
成分:芋頭、水、粟粉、橄欖油、冬菇、木耳、菜甫、三色藜麥、奇亞籽、粘米粉、生粉、糖、鹽

黑糖薑汁藜麥年糕 (HK$118 / 980g)
成分:糯米粉、水、黑糖、澄麵、花生油、粟粉、椰漿、薑汁、紅藜麥、椰子粉、木薯粉

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尚素 The Veggie
地址:觀塘駿業街56號 - 中海日升中心1樓B室 (上一層扶手電梯)
電話 / whatsapp:9851 6252


尚素的素蘿蔔糕和素芋頭糕我已經各吃了一底,成分比較簡單,蘿蔔和芋頭都很足料,吃起來帶點胡椒味。蘿蔔糕也有放一些香菇之類,但配料不算很多,還是以蘿蔔為主。芋頭糕上面有放一些素叉燒,味道和配搭吃起來也比較單純,喜歡家常口味可以試試看。

素食年糕及價格
素蘿蔔糕 (HK$108)
成分:白蘿蔔、紅蘿蔔粒、上等冬菇

素芋頭糕 (HK$108)
成分:芋頭、素叉燒粒

黑糖年糕 (HK$128)
成分:黑糖、椰汁

棗皇糕 (HK$138)
成分:新彊紅棗、原蔗糖

優惠
2019年1月27日前訂購及付全數可享九折優惠




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奇華餅家
網上訂購:http://www.keewah.com 現已上市



奇華今年有推出全新的素食年糕,看切面就知道配料非常豐富,又蟲草花又木耳又腰果,想吃很多餡的人會很喜歡。我覺得有整顆腰果在其中都幾特別,蘿蔔含量也不低,吃起來不會悶。

想吃甜糕的話,除了上圖那款年糕之外,奇華有超級多款甜糕,如比較健康的麥芽糖醇低糖亞年糕和很勁陳皮的陳皮蓮子紅豆糕,另外還有薑汁、椰汁、紅棗和杏汁等,選擇非常多樣化。

素食年糕及價格
香菇蟲草花素蘿蔔糕 (HK$105/530克)
成分:蟲草花、香菇、木耳、腰果

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喜居生活和Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館的年糕都用搪瓷盤盛載,鼓勵消費者循環再用,亦可退還店家,過新年不忘減廢啊~ 除此之外,這兩家都是用本地有機白蘿蔔製作,可以支持香港農業。其他食材也以公平貿易和有機為主,非常適合著重環保人士。

喜居生活 Lively Life
訂購表格:https://goo.gl/forms/DKT0JxYIbSBuBov52


素食年糕及價格
有機牛肝菌蘿蔔糕 (HK$188 / 600g)
成分:有機蘿白、過濾水、粘米粉、有機冬菇、有機牛肝菌、有機油、有機醬油、公平貿易海鹽及有機公平貿易貢布胡椒。

有機公平貿易黑糖年糕 (HK$138 / 600g)
成分:糯米粉、過濾水、有機公平貿易黑糖

有機公平貿易薑汁黑糖年糕 (HK$168 / 600g)
成份:糯米粉、過濾水、有機公平貿易黑糖、有機薑

Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館
地址:上環荷李活道192號地舖A(近差館上街)
訂購網址:https://goo.gl/forms/RMVl8sppasHyaRxn1


素食年糕及價格
水星俠蘿蔔糕(本地有機純素牛肝菌蘿蔔糕) (HK$188 / 600g)
成分:有機蘿白、過濾水、粘米粉、有機冬菇、有機牛肝菌、有機油、有機醬油、公平貿易海鹽及有機公平貿易貢布胡椒

金星俠薑汁年糕 (有機公平貿易黑糖薑汁年糕) (HK$168 / 600g)
成分:糯米粉、過濾水、有機公平貿易黑糖、有機薑

木星俠黑糖年糕 (有機公平貿易黑糖年糕) (HK$148 / 600g)
成分:糯米粉、過濾水、有機公平貿易黑糖




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悠蔬食和心齋都是很受歡迎的素食餐廳,出品的素食賀年糕點應該都有信心保證,去餐廳吃飯的時候可以順便買一下。

悠蔬食 - Leisurely Veggie
親臨銅鑼灣或尖沙咀店購買或經粉專網上訂購


素食年糕及價格
羊肚菌蘿蔔糕、松茸芋頭糕、黑糖椰汁合桃年糕
每盒原價均為HK$128,預訂優惠價為每盒 HK$98


心齋 Pure Veggie House
地址:中環花園道51號科達中心3樓
查詢: 2525 0552
賀年糕點只限門市購買,不設電話預訂


素食年糕及價格
香菇蘿蔔糕 HK$148 / 足料芋頭糕 HK$158
棗茸千層糕 HK$158 / 蔗糖椰汁年糕 HK$148




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2019/01/10

[kitb玩香港] 紅磡置富都會:兔兔P助萌樂豬年春節祭



嘩嘩嘩!好大隻粉紅兔兔和P助豬啊!

想要找兔兔P助一起過新年,去置富Malls旗下商場就可以了!「置富Malls x Kanahei’s Small animals萌樂豬年春節祭」於2019年1月10日至2月20日期間舉行,置富旗下多個商場都有不同主題的兔兔場景可以拍照,馬鞍山廣場亦特設全港獨家「萌の神社期間限定店」,想要拍照打卡和買新春限定精品就萬勿錯過啦!




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我今天就率先去紅磡置富都會拍了一輪,現場沒甚麼人不用等位拍照很爽,只可惜兔兔揮春一早已經全部派完!會不會太誇張呢?



由火車站連接商場的天橋上,已經見到粉紅兔兔的身影。而事實上,一出火車站抬頭已經可以看到商場門口的兔兔佈置,好矚目喔。



可以找到粉紅兔兔和P助的置富商場包括:
(天水圍)置富嘉湖
(沙田)置富第一城
(紅磡)置富都會
(馬鞍山)馬鞍山廣場
(將軍澳)都會駅
(藍田)麗港城商場
(荃灣)麗城薈
(屯門)華都大道
(映灣薈
(銀禧薈
(荃薈

每個商場的主題都不一樣,但地點非常分散,想要集齊也不容易啊。






紅磡置富都會的主題是「日式賀正年糕祭」,中間有很大隻立體的粉紅兔兔,非常可愛!互動遊戲的部分有「年糕啪啪啪」,像打地鼠一樣拍那些燈,成功就可以令P助亮燈。但我和朋友都不會玩,它亮了一次就再沒有反應,希望不是被我們拍壞了 XD。



扮成豬的P助好可愛啊!










活動期間商場還會舉辦不同活動,更包括人偶抱抱見面會,想要看會動的粉紅兔兔和P助就要記低日子了。

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2019/01/09

[kitb萌早餐] 百變豆皮壽司!家裡有飯和日式豆皮就可完成的7道可愛料理



豆皮壽司是一種很常見的壽司品種,基本上只需要有飯和日式豆皮就可以完成。它的製作方法簡單,掌握幾個小撇步之後,就可以輕易變出漂亮的壽司。豆皮壽司的造型也可以千變萬化,這裡來示範七種,連續吃一個星期每天不同款都沒問題。




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如果你也住在香港的話,日式味付豆皮可以在日式超市買到,我通常會去Aeon一田。除此之外,大型的百佳或Marketplace都會有。上面是其中一款。我買過的都從日本進口,品質參差不大,都很容易打開。

如果你住在台灣的話,建議可以上社團問一下,市面上日本進口或台灣本土生產都有,用起來可能不同。


在台灣家樂福超市有找到這種壽司豆皮,不過我沒試用過啊。

白飯建議選用日本米,一合/一杯約150克,煮出來的白飯就有200克。飯還熱的時候倒進寬口容器(木桶為佳,沒有也沒關係),混合20-25ml 的壽司醋。壽司醋可以在市面上買到,也可以自己用醋和糖調製,個人覺得直接在街上買不用煩惱。

混合好的醋飯要放涼才可以使用,可先用保鮮膜輔助握成飯糰,每個約55-60克的吋呎最適合,最後直接套上豆皮即可。掌握做法之後就可以變化造型了。




以下是七款不同造型的豆皮壽司示範:




















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[kitb遊世界] 由8度穿到28度的行李打包大法!WIWI發熱衣 保暖 輕巧 省空間



好久沒去天氣寒冷的地方旅行,出發前聽到溫哥華朋友說當地只有四度滿心高興,還以為洛杉磯也一樣低溫,終於可以盡情穿冬天衣服。沒想到一查之下,洛杉磯竟然30度?兩個目的地溫差那麼大,我行李該如何收呢?春夏秋冬一次過塞進行李箱有可能嗎?

這個時候就要考驗你整理行李箱的倉庫番段數了,這一篇來跟大家分享一些節省空間的行李收納技巧,另附一衣多穿的實用穿搭心得。下次去溫差大的地方旅行,或是要由夏天玩到冬天都不用擔心了。



Δ 產品提供:WIWI發熱衣
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(1) 必備多種穿法連身裙

女生去旅行帶連身裙或小洋裝最方便,不管單穿或當外套也可以,天氣冷時入面再穿打底就能應付,最重要是拍照也很好看。像我上面就示範了三個穿搭法:

(1) 單穿 - 可應付一般城市春夏氣溫,進室內有冷氣不怕冷
(2) 當薄外套 - 入面穿短袖上衣配牛仔褲或短褲都可以,秋風起的時候可以舒適在街上走動
(3) 配發熱衣內搭 - 入面穿上發熱衣和發熱褲,看起來薄薄的裙子都能應付低溫,拍旅遊照不用怕穿得像粽子

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(2) 精明省空間大法

保暖衣服一般又厚又重,一件大衣就佔據行李箱一半空間,真讓人十分頭痛。不過,想省空間還是有辦法,例如:

(1) 選購可以摺疊的保暖/防風外套 - 上圖捲起的分別是薄羽絨外套和防風防雨雪衣,有這兩件上雪山也不拍,更棒的是捲起來不佔太多空間
(2) 善用保鮮袋 - 想要節省空間,真空袋是個好幫手,但也不一定要特地走去買,在廚房找保鮮袋也OK,冷帽、厚手套、厚襪子放進保鮮袋,再把空氣壓走,體積就減少一半了
(3) 選購輕便發熱衣 - 發熱衣真是一件偉大發明,薄薄一件竟然就能抵抗低溫,除了減輕行李負擔,出門拍照也可以漂漂亮亮



像我這次帶的WIWI發熱衣和發熱褲就非常輕,多帶幾件也仿如無物,我另外塞了三對鞋子行李也不過22公斤。



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(3) 顯瘦內搭褲之必要性

一條發熱褲走天涯真是十分方便,氣溫只有幾度都不覺得冷。我覺得選擇發熱褲有幾個重點要留意:

(1) 高腰包裹腹部 - 腹部的保暖其實比手手腳腳更重要,所以褲子夠高腰比較實際,也不用另外再穿保暖腰封之類
(2) 顯瘦 - 愛美就不怕冷,女生最關注還是夠不夠瘦,WIWI發熱褲既保暖又顯瘦,完全可以滿足這個要求
(3) 夠彈性 -  去旅行走路一整天,發熱褲穿起來必須無拘無束,而且能應付各種動作,這次穿的WIWI發熱褲含有高達8%的彈性,完全沒有問題
(4) 透氣排汗 - 穿厚襪褲的時候最怕悶熱,穿又不是脫又不是令人頭痛,WIWI發熱褲就沒有這個問題,它具有吸濕排汗的特性,汗水會被布料迅速吸收引導到外層,完全不會悶熱黏膩,也不用擔心寒風會吹入體內,既透氣又保暖
(5) 速乾 - 雖然冬天衣服不洗幾天也可以,但真的要洗的話,WIWI發熱衣有強化排濕機能,6小時就能晾乾,晚上洗好第二天早上又能再穿了


踩腳的設計方便穿短靴,WIWI發熱褲不易往上縮。



不管長裙還是短裙,內搭一條發熱褲既保暖又顯瘦。

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(4) 嚴選可靠發熱衣品牌保平安

天氣開始轉冷,市面上總會出現各式各樣的發熱衣,但品質參差不齊,隨便在路邊攤買可能花了錢卻得不到效果,所以購物前要記得以下幾個要點:

(1) 大廠品牌 - 不論網路或朋友口耳相傳,品質好的品牌自然會有好口痺,購買時也記得要看清楚商標,勿買錯來歷不明的假冒品



(2) 第三方國際認證 -  除了品牌商標,也可以留意有沒有國際第三方公證機構的發熱驗證,確保不是廠商自吹自擂。像WIWI發熱衣 就通過台灣經濟部標檢局CNS15290紡織品安全標準,而且100%台灣製造。



(3) 穿著舒適度 - WIWI發熱衣另一個特點是內裡有刷毛,除了穿起來軟綿綿很舒服,能有效隔絕冷空氣,蓄存熱空氣並升溫至7.6度,形成溫循環提升禦寒保暖效果。

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不管你正在預備今年冬天的日常保暖衣服,或是計劃去寒冬地方旅行,WIWI發熱衣 都是個值得推薦的台灣製造發熱衣品牌。想了解更多WIWI 0.82遠紅外線溫灸刷毛發熱衣的資訊的話,可以參考這個網站:http://bit.ly/2QgmKy0。現在購買發熱衣也可享優惠,任選價2件$990(原價$699/件),滿$1500另享有免運優惠。發熱衣是冬天的必須品,當然要選實惠又高品質的入貨。



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產品資訊
WIWI溫感衣

WIWI溫感衣官網:https://www.wiwi.com.tw
WIWI遠紅外線溫灸發熱任2件$990滿1500免運
WIWI粉絲頁:https://www.facebook.com/wiwifan
訂購專線:02-2608-1020 (提供貨到付款服務,貨到付款加30元代收費,滿$1500免收)
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2019/01/07

[kitb吃台南] 府城經典好味道!祀典武廟廟口必吃美食:花生糖 / 冬瓜茶 / 碳烤三明治



去台南吃小食是必須的,這次經過祀典武廟發現現在很熱鬧,一排幾間老牌小食店就在廟口,伴隨排隊等吃的人們。我覺得最有趣的是可以看到整個製作過程,尤過是輾花生糖我才第一次見,煞是有趣。




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祀典武廟近日正在維修,入面有部分設施架起圍板,月老的辦公室沒事,還是可以去求姻緣。沒想到的只是廟口現在更熱鬧,這邊吃的一向多,現在還多了幾個小攤檔。



我覺得最特別是這個土豆伯府城花生糖,原來可以這樣吃啊!我之前都不知道!或是曾經有吃過,但因為沒看到製作過程所以不認識。

這裡的花生糖除了可以整磚吃,伯伯也會將它們放在碳火上烤,烤完再用機器輾開壓成薄片!花生糖薄片隨即拿用來捲香菜!不吃香菜也可以選沒餡的做法,即叫即製很新鮮,拿上手的時候花生糖還是溫熱的呢!





花生糖輾開之後吃起來更有咀嚼感,香港人稱之為煙韌,非常有趣!路過不仿買一盒試試看。






阿嬤碳烤三明治我很久之前吃過一次,那時候是有店面的,不知道是搬過來還是怎樣,反正排隊的人很多啊。三明治只有一種就是夾煎蛋,這個蛋用碳爐煎非常有鑊氣,真是風味十足呢。



義豐冬瓜茶是台南最著名的冬瓜茶,我經過都會來一杯,除了原味冬瓜茶之外,還有非常多不同配搭可供選擇,我看到都傻眼了!四十幾款你說該怎麼選?!不想煩惱的話我建議直接點原味冬瓜茶或最常見的冬瓜檸檬就好。

除了現喝之外,我覺得玫瑰造型冬瓜茶塊都幾有趣,可以買回家自己煮的概念。不過它起來太大磚了,失去了可愛的意義,所以我才沒有入手。如果店家看到的話,我建議推出較小塊的版本,拍照才會漂亮啊。




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阿嬤碳烤三明治 / 土豆伯府城花生糖 / 義豐冬瓜茶
地圖:


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[kitb萌早餐] 用模具輕鬆完成的吐司造型:日出富士山與雙豬臨門



5分鐘出餐不是夢~

亮眼吸睛的吐司造型不一定很花時間,來看這兩款以模具就可以完成的示範,成品也是讓人滿心歡喜的呢!可愛的黑白豬更可一次完成兩隻,預先處理好麵包造型,隨時拿來做三明治也很方便。放進食物盒或保鮮袋帶去野餐亦不怕走樣。另一款富士山則適合拍照上傳社交媒體,或是在家招呼朋友,是不是很有日本風味呢?




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日出富士山


材料
竹炭吐司 1片
抹茶粉
原味優格
起司片



做法
1/ 用模具在吐司上壓上小山形狀
2/ 在吐司上灑上抹茶粉
3/ 將白色原味優格塗抹在山頂上,再放回吐司上
4/ 用模具將起司片壓成小圓形,放在富士山旁邊



這個富士山模我在台灣 natural kitchen 買的。




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雙豬臨門


材料
兩種顏色吐司





做法
1/ 預備呎吋合式的圓形和橢圓形模具
2/ 兩種顏色的吐司分別壓出所需形狀
3/ 交換拼出小豬圖案即可

實作示範





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