2017/06/29

[kitb萌早餐] 親子互動早餐童話:三隻小豬

媽媽寶寶6月專欄




今天要跟大家講一個三隻小豬的故事。

從前,有小豬三兄弟,牠們想要建房子給自己住,大哥用禾草,二哥用木頭,三弟用磚塊......咦?那是誰用麵包邊邊呢?今個月設計了一道可以讓爸爸媽媽跟小孩一起動手做,然後邊吃邊講故事的早餐,既好玩也好吃,需要的材料和工具亦很簡單,周末就來試試看吧!





材料
麵包 2片
雞蛋 1隻
椰菜絲 適量
玉米粒 適量
小番茄 2顆
日式胡麻沙拉醬 適量
起司片 1片
巧克力豆 適量




做法
1/ 將椰菜絲、玉米粒和小番茄混合,淋上日式胡麻沙拉醬,拌勻成蔬菜沙拉。喜歡的話也可以換成水果粒,或是加進堅果,吃起來更豐富。



2/ 將沙拉分裝在小紙杯,要裝得滿滿啊!



3/ 找一隻杯口跟紙杯直徑差不多的玻璃杯,用它將麵包切成小圓形。



4/ 圓形麵包片蓋在沙拉上
5/ 用模具將起司切成橢圓形豬鼻子狀,鼻孔則利用吸管製作 (多餘的起司不妨先偷吃,也可以留著之後包進歐姆蛋裡)
6/ 將起司片切成小三角形,當成豬的耳朵
7/ 放上巧克力豆,小豬的臉孔就完成了!(這種巧克力豆可以在烘焙材料店買到,最近在超市也找到一個用蛋黃哥軀殼包裝的)



8/ 麵包邊切成不規則小長方形
9/ 我覺得這個步驟最好玩,就是用麵包邊建房子,好有真實感呢!
10/ 房子建好之後,鋪上蔬菜式作草地,用起司片做一隻門,別忘了煎歐姆蛋來作屋頂
11/ 最後可以用番茄醬加以點綴,自己動手做的早餐一定特別美味,急不及待開動之餘,也要一起重溫三隻小豬的故事啊。



重溫 
7月 夢幻早餐。簡易彩虹仙子麵包
6月 親子互動早餐童話:三隻小豬
5月 營養滿分易入口。百變蔬菜烘蛋
4月 吐司動物園!兩分鐘變出可愛早餐
3月 記住四個材料。變出讓人愛不釋手的餅乾
2月 只要四個材料!快手健康燕麥餅乾
1月 吃雞好過年!軟綿綿豆腐麵包


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2017/06/17

[kitb萌甜點] 鴛鴦雪糕三明治!









嘩,我的第一部雪糕機!感謝維他奶

隨機附送的食譜好簡單,港式奶茶雪糕只需要四個材料,混合倒進雪糕機轉二十分鐘就可以吃,看著雪糕慢慢轉出來感覺神奇。剛轉好的雪糕比較柔軟,所以我將它放回奶茶盒內再冰一會。在等它變硬的同時,我決定烤一盤咖啡餅乾,做雪糕三明治!

冰至結實的奶茶雪糕磚從中切開,上下夾上咖啡餅乾,移除包裝即變出兩份鴛鴦雪糕三明治。這次我預備了巧克力豆和畫好鼻子嘴巴的小餅乾,雪糕就是需要這種兩秒能完成的造型啊!!

人家Masterchef弄一份雪糕三明治只需60分鐘,我則搞了兩天啊~哈哈哈哈,不過很好玩。

咖啡餅乾
材料
無鹽奶油 20g
糖 10g
低筋麵粉 45g
泡打粉 1g
鹽 少許
維他啡走 15ml

做法
1/ 無鹽奶油放至室溫軟化,先混合糖,再混進麵粉、泡打粉和鹽
2/ 加入啡走混合成麵糰,用保鮮膜包好放進冰箱冷藏半小時以上
3/ 麵糰從冰箱取出,桿平成所需大小 (13×4cm),切開四分
4/ 如有多餘麵糰可用餅乾模切成圓形,用來小熊耳朵
5/ 烤箱預熱180度,烤約10分鐘

雪糕三明治組裝
做法
1/ 雪糕連同奶茶盒切半
2/ 奶茶盒剪好開口,兩邊放上餅乾
3/ 移除包裝紙
4/ 以餅乾和巧克力粒裝飾
5/ 用手拿起進食
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2017/06/16

[台北素食] 台灣第一家小火鍋店:天喜迷你石頭火鍋



「開行冷氣打邊爐」的典範。

夏天日日二十幾三十度,但聽說這是全台灣第一家小火鍋店,就很想去試試看,挑個下雨比較涼快的日子,一推門發現根本不需要擔心,入面的冷氣跟香港的巴士一樣強大。

招牌石頭鍋/沙茶鍋,這個不吃肉的人只有一個選項叫「素食火鍋」,也就省卻了煩惱。客人
坐下點餐先上一盤冬粉和青江菜(各有幾條),老老實實我好疑惑得幾條到的冬粉是伴碟還是用來吃。火鍋很快就上桌,因為整鍋都是冰凍的食材,阿姨隨手打開火爐並添上湯汁,我有預感有排都未有得食,哈哈哈哈。

素食火鍋的內容算很豐富,有菜、金菇、番茄、芋頭、芋絲、豆皮、豆腐、油豆腐和玉米筍等等,水等好久都滾不起來!還好部分蔬菜可以生吃,先吃一點點充飢。旁邊的肉食鍋都在翻騰,我的還是溫水煮蛙的狀態,到底為甚麼素食鍋比較難滾起來呢?

吃完一整鍋大約只有六成飽,所以我把那疑似伴碟的冬粉都吃掉,再加點一盤青江菜。他們家的素沙茶醬很惹味,湯底也很不錯,但價位就比外面的小火鍋高,不過來見識一下第一家個人小火鍋店也蠻值得,看那桌子的設計、火爐的擺位、服務的流程和各店員互相補位,其實非常有特色。

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餐廳資料
天喜迷你石頭火鍋
地址:台北市大同區南京西路306號
營業時間:11:30 - 23:00 (星期二公休)
面書粉絲頁

餐牌:


地圖:


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2017/06/13

[高雄鬆餅] 一口一口吃掉憂愁:Woosa屋莎鬆餅屋









身為鬆餅KOL,去到邊都要食鬆餅!

到達高雄一打開口袋美食地圖,上面只有三個點,一個雪糕一個cafe一個鬆餅,看到雲朵鬆餅那麼吸引,當然一個箭步跑跳著去食。

入坐後發玩餐牌上直接有一個雲朵套餐,除了鬆餅原來還有藍天白雲飲品,好合我心的套餐啊!直接落單。(雲朵鬆餅餐 NT$360)

哇哇,吃起來好舒服的舒芙蕾啊,入口即溶也不是蛋白泡泡only,就是一片雲掉落在我面前,捏成你的形狀,一口一口吃掉憂愁的感覺。才幾口就吃完異常輕巧。藍天的白雲飲品是日式乳酸飲品的味道,喝完之後舌頭變成藍色,我吃完買單去洗手間照鏡子才發現,嘴唇灰色舌頭藍色,一副身中劇毒的樣子,晚上外出可以嚇人吧。




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餐廳資料
Woosaパンケーキ 屋莎鬆餅屋
地址:高雄市苓雅區三多四路21號大遠百2樓
電話:+886 7 338 3806
營業時間:11:00 - 22:00
面書粉絲頁:https://www.facebook.com/woosa.pancake/
餐牌:


地圖:


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[台北鬆餅] 嚴重推薦:咖朵咖啡舒芙蕾鬆餅



Pancake KOL 好久沒吃到令人驚豔的鬆餅!覺得幸福就在轉角!

這家的舒芙蕾我之前吃過覺得幸福度非高,會讓人念念不忘的美味,這次特地來試試看鬆餅。因為製作需時,建議坐下先點餐,鬆餅就原味或兩種芝士,芝士這事物當然越多越好,所以輕鬆選了雙重乳酪熱蛋糕(NT$240)。



每次吃舒芙蕾都要滑好久手機,不過也總是沒想象中等那麼久,反正等到那一刻就甚麼都忘記了。盤子上配搭了檸香牛油和龍眼蜂蜜 。鬆餅第一口就覺得非常美好,哇~ 身後有花盛開那種感覺,中間有creamcheese就是爽,只是吃到後來就飽滯了,咸香的部分可以再提升少少,口感不是舒芙蕾那種蛋白空氣,近似芝士蛋糕又未到芝士蛋糕 。

一定好食過Bills,依然懷恨在心,好記仇。也比JS Foodies好吃。
台北舒芙蕾的話我推這一家。她們除了甜點其實也有咸食餐點啊。

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餐廳資料
咖朵咖啡 Caldo Cafe
地址:台北市敦化南路一段190巷16號
電話:+886 2 2721 8895
營業時間:11:00 ~ 22:00 (平日)、10:00 ~ 22:00 (假日)
面書粉絲頁:https://www.facebook.com/pg/caldocafe

餐牌:


地圖:




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有好多好多鬆餅在這裡~

{香港 ♥}
舒芙蕾
可以升仙了。The Panrty
吃一朵白雲:PAN de PAIN // 軟趴趴日式鬆餅:PAN de PAIN
日式鬆餅
好食到唔捨得滑手機:Cafe & Meal Muji 班戟套餐
厚鬆餅 
年青人吃的甜品店。HeSheEat
天使焗蛋糕。Ufufu Cafe Hong Kong
其他
三色聖誕樹:3rd Space 
夢寐以求的荷蘭寶貝:Wired Cafe

{台北 ♥}
舒芙蕾
嚴重推薦:咖朵咖啡舒芙蕾鬆餅
日系粉紅色鬆餅:Jamling Cafe
是有多奇蹟啊?!JS Foodies  
厚鬆餅 
超厚鬆餅:UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
清早七時半就可以吃到的早餐鬆餅:杏桃鬆餅屋
UFO厚鬆餅:東京紅茶&餐廳 KANO
來自北國的美味:LeTAO 小樽洋菓子舖
造型鬆餅

少女行程:Aranzi Cafe


{台中 ♥}
台中瑞可塔代表:入口鬆餅
好自由的自由鬆餅早餐:田樂

{台南 ♥}
盪漾的舒芙蕾。Autumn

{東京 ♥}
傳說中世上最好吃的鬆餅:Bills七里ヶ浜

{大阪 ♥}
舒芙蕾 
排隊名物空氣鬆餅:cafe & pancake gram 心齋橋本店
日式鬆餅
不變的美味:丸福咖啡 // 昭和浪漫系:丸福咖啡館
完美的鬆餅:喫茶America
其他
人氣長龍店:心齋橋Eggs'nThings
少女宮廷系鬆餅專門店:Butter
選擇困難:js pancake cafe

{京都 ♥} 
舒芙蕾
我要的幸福:幸せのパンケーキ京都店
厚鬆餅
高人一等:星乃咖啡
日式鬆餅
回到校園時:梅香堂 
昭和7年咖啡館:Smart Coffee
京都第一Pancake:Cafe Rhinebeck

在家吃~
幸福自己掌握。在家吃舒芙蕾鬆餅