[kitb萌早餐] 快捷又好吃 烤焗蔬菜雞蛋杯

家裡有烤箱實在方便，隨意就可以做出好吃的料理。

今次做這個一口小吃，是非常快捷簡單的早餐料理，如果有多幾個人一起吃早餐，多做幾個也不會花太多功夫，入面可放任何冰箱找到的蔬菜，一整盤放進烤箱，就可以很悠閒地一邊做別的事情一邊等吃。

做法：
1/ 吐司麵包用餅乾模押成合適大小的圓形
2/ 用捍麵棒把麵包捍平 (沒工具用手或玻璃瓶子也是可以的)
3/ 將麵包片塞進蛋糕盤中 (蛋糕盤先抹油)
4/ 先放喜歡的蔬菜 (圖中用了玉米粒和小番茄)
5/ 雞蛋打勻倒進去
6/ 鋪放起司條
7/ 進烤箱180度約10~15分鐘 (起司溶化變金黃即可)

這個當下午茶點心也很開心啊~


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[kitb萌早餐] 可愛滿分 玉米獅子太陽蛋

最近看 Jamie Oliver​ 想到可以用各種蔬菜煎蛋，剛好開了一罐玉米，就來試做玉米煎蛋。這件事原理很簡單，就是先將蔬菜粒排成想要的形狀，再將雞蛋打進去，等蛋煎熟就可以上碟擺盤了。

做法：
1/ 玉米粒先在平底鍋略炒，加點鹽調味 (上圖鍋面的白痕是粉紅岩鹽 囧)
2/ 將玉米粒圍圈排好 (隨意看起來像圓就好)
3/ 雞蛋打在碗中 (比較易控制)，先將蛋白再慢慢倒進玉米圈內
4/ 最後再放蛋黃，用手指輕輕移動到想要的位置
5/ 小火將雞蛋煎熟
6/ 可以利用煎蛋的時間做裝飾，切小甘筍 (切好也放進鍋裡煎一下) 和剪海苔
7/ 今次眼睛用了藍莓乾，可以切半或整顆放上去

本少女最討厭吃甘筍了！！！哈哈
 
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[kitb萌早餐] 簡單好吃 芝士焗白蘑菇

最近買的白蘑菇都幾大隻，又剛好買了pizza cheese，原隻焗來吃啖啖juicy最為幸福。

做法：
1/ 白蘑菇洗淨抹乾去柄
2/ 菇柄可吃可不吃，切碎混入填充物比較不浪費食物
3/ 填充物可選各種泥狀的食材，我試過牛油果和豆泥 (罐頭豆壓泥)，也可以用地瓜泥、薯泥或南瓜泥之類
4/ 釀入填充物後，在表面灑滿起司條
5/ 用烤箱 (180度) 焗10~15分鐘 (起司溶化金黃色就OK)

吃的時候可以成隻放入口，哈哈
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[kitb萌早餐] 龍珠主題早餐店

《龍珠》是小時候有追看的其中一套漫畫，而它的動畫版是逢星期六深夜播放的，小學生每個禮拜都會熬夜觀看 XD

之前覺得要將龍珠變食物很困難，但忽然又想到了，而且魔人布歐和笛子魔童根本超級簡單，哈哈哈哈哈，大概是進了精神時光屋修練的成果。

龍珠主題早餐店是一定要有龍珠的！

去年遊英國時買的Cake Pop矽膠模，最近忽然記起它就找出來想要用一下。想了好幾天焗小顆球體蛋糕作甚麼，給果發現這個呎吋的球體不是做眼珠就是龍珠了。(太複雜的造型不適於早餐擺盤)

使用矽膠模附的食譜，只是大幅度減糖及將牛油換成椰子油，結果又真的焗到出來啊~ 不過時間和爐溫需要掌握一下，只有一個矽膠模重複動作五次之後，就大概知道技巧了。

蛋糕焗好之後放涼，用刀子去邊修圓，再用朱古力將糖皮星星黏上去即可。

(做完這個之後我已經想到好幾種不同的龍珠作法，之後再慢慢玩 XD)

忽然發現紅龍果汁那麼紅其實可以用來染色，做資料搜集時又發現粉紅色麵包夾三明治好美，於是就試做紅龍果麵包了。

因為果肉下得比較重手，成品呈一種深粉紅近似紫紅色的狀態 (我想要的是粉紅色不是火龍果色嘛)，揉小麵包的時候覺得稍稍捏兩下就可以變成魔人布歐，結果除了膚色比較深外還蠻神似的。

切牛油果的時候整片切下來，基本上就是笛子魔童了，再加上耳朵和用起司幫他包頭即可。有耳朵的五籽麵包原先設想可以變成馬騮，結果當無限也是OK的。

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[kitb萌早餐] 萬聖節抹茶黑芝麻鬆餅

利用餅乾模具就可以輕鬆做出充滿萬聖節氣氛的早餐~

材料：
市售鬆餅粉 約1杯
雞蛋 1隻
奶 (牛奶、豆奶或其他果仁奶均可) 約半杯
抹茶粉 1湯匙
黑芝麻或其他抹醬
棉花糖
朱古力筆或朱古力漿


做法：
1/ 市售鬆餅粉 + 雞蛋 + 奶 + 抹茶粉 調出抹茶鬆餅粉漿 (粉漿調好後靜置5至10分鐘，給時間泡打粉發揮作用，煎的鬆餅會比較鬆)
2/ 在不黏平底鍋煎差不多大小的圓形鬆餅 (不黏鍋不用加油)
3/ 鬆餅兩塊兩塊一組，上面那塊用餅乾模具造型，下面那塊表面塗滿黑芝麻抹醬 (也可以其他抹醬啦)
4/ 將兩塊鬆餅疊起
5/ 利用烘焙店買到的朱古力筆完成其他造型和擺盤即可

備註：
^ 蝙蝠與鬼鬼餅乾模我在大創買的 (香港跟台灣應該都有)，應節萬聖節系列，另外還有一組是南瓜與貓咪的
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