2014/06/05

[台北住宿] 方便就腳 新驛旅店西門館

新驛旅店現時一共有五個分館,之前住過台中火車站旁邊的分館,今次來到台北的西門捷運店。叫捷運店很明顯就是位於捷運站旁邊,不過不是等人熱點那個6號出口,而是斜對面的3號出口。捷運站後面還有一個 ubike 站,踏車經過總統府那邊的路很寬又有樹蔭超寫意的,早晚踩一踩舒筋活絡。

回到酒店方面,新驛一直都是走支持本地設計師的路線,一走進明亮的大堂就見到搶眼的藝術品,還有各種本地名產和設計師產品。服務員箇然笑容可鞠兼親切招待,她們還蠻多事情需要向住客說明的,少點耐性也不行。

我住的是有插畫師加持的藝術房,一進門就被牆上的美少女和神龍震攝著,隔好一陣子才發覺房間原來沒有窗戶,好厲害的聲東擊西!粉紅色沙發也是房間另一個亮眼點,其他傢俱都用了白色,整體感覺十分平衡。浴室也是純潔全白的設計,企浴間也附水簡單洗髮精和沐浴露,掛衣服的地方很多,舒服夠用。

躲在房間不見天日看電視實在很容易忘記時間 (囧),還好樓下是西門町甚麼時間都可以找到吃的地方。


----
INFO
新驛旅店 (西門捷運店)

地址:台北市中正區寶慶路63號
電話:+886-02-7725-2288
網址:www.cityinn.com.tw/Cityinn4/index.aspx?lan=zh-tw

2014/06/04

[早餐造型] 抹茶麵包一分鐘變青蛙王子

幫綠茶紅豆麵包裝扮一下再吃掉它!

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4545961-2.jpg

做法:
1/ 綠茶紅豆包一個,雪印芝士波波兩粒,用牙簽將芝士波插在麵包上
2/ 藍莓乾對半剪開,一種以形補形的搖滾節奏
3/ 紫菜剪成嘴巴形狀
4/ 放上兩粒粉紅色早餐圈圈即可

2014/06/03

[早餐造型] 綠色派對!三眼仔與大眼仔簡易抹茶鬆餅

有好多好多外星人在這裡!
綠色的鬆餅實在太好玩了。

將鬆餅變成綠色十分簡單,用抹茶粉就可以了。這個在$12店買的,一袋有五小包,方便實惠。包裝背後還寫到明教你弄抹茶鬆餅,一次用兩包就夠出色。

造型方面也很簡單,預備一包燒烤之星大棉花糖、焗曲奇用的朱古力粒和朱古力漿就可以了。棉花糖一顆可以切四片,足夠一個三眼仔一個大眼仔用。想要小一點的圓形,切片後用圓形餅乾模印一下就可以了。

畫嘴巴的時候,先將小量朱古力漿倒在湯匙上,再用牙簽沾著畫。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4545963-alien+10.jpg

日式鬆餅粉約一杯,抹茶粉兩小包,再加一隻雞蛋和適量的無糖豆奶。粉漿不要開太稀,煎的時候直接用羹畫出外星人的形狀。

綠色鬆餅煎好後,放上棉花糖眼睛和朱古力眼珠,再幫他畫上嘴巴。

笑得不懷好意的mike mike。

三角形的大概是一種外星棕子。

同場加映也是綠色的Keroppi青蛙君,材料是完全一樣的。

2014/06/02

[kitb萌早餐] 黑兔妹煎蛋蕃茄貝果


連Aranzi Cafe也沒有的菜式啊!嘿!

做法:
1/ 先預備手工的部分再動手煮食,會比較不手忙腳亂。雪印這個芝士比較軟,使用時要更温柔。
2/ 平底鍋夠大可以一邊煎蛋一邊烘貝果。
3/ 組裝的次序:芝士→蕃茄→雞蛋
4/ 回鍋烘底把芝士烘溶一點更好吃

+++++

FOLLOW ME ON FACEBOOK
https://www.facebook.com/misskitb/ 

BLOG:misskitb.blogspot.com
IG:www.instagram.com/misskitb
Portfolio:www.misskitb.com
Youtube:www.youtube.com/misskitb

email:misskitb@gmail.com

+++++
更多Good Morning

一次學好多款造型系列
每天都要吃雞蛋!早餐蛋料理一周間 
我都幫你想好了。情人節零失敗甜點早餐 
快捷又美味。新奇三明治6款
吃麵不沉悶。22個造型提案
有好多好多吐司~在這裡~
一次學會七款造型芒果優格杯
一次學會八款造型吐司

必學基本功
幸福自己掌握。在家吃舒芙蕾鬆餅
如何煎一隻漂亮的太陽蛋?

蛋包麵
一家大細來拜年!雞肥屋潤蛋包麵
丁酉年破蛋而出!雞年吉祥麵 
我的麵就是比你萌!Snoopy 蛋包麵
來吃雪人啦!簡易造型蛋包麵

簡易烘焙
[餅乾] 記住四個材料。變出讓人愛不釋手的餅乾
[餅乾] 只要四個材料!快手健康燕麥餅乾
[餅乾] 只要五個材料!可愛動物餅乾
[冬甩] 非油炸。黑芝麻龍貓甜甜圈 
[冬甩] 陽光的色彩。橙黃色維尼熊甜甜圈
[鬆餅] 超簡單造型。奇異果熊厚鬆餅
[蛋糕] 樸實的甜美。草莓雞蛋糕 

牛油果 / 酪梨
低碳可愛料理。卡通牛油果漢堡
冒煙的美好。牛油果焗雞蛋 

2014/06/01

[甜點實驗] 療癒系!芒果小熊朱古力優格豆奶凍

最近在看新一季的「Masterchef AU」,其中一位參賽者是 panna cotta 之后,因為聽得太多, 看看食譜又似乎不太難做,所以就試試看了。

不過作為健康小天使,當然要研究一個比較低脂低糖的善良版本,用豆奶取代牛奶,用優格取代忌廉,用蜂蜜取代糖之類。第一次用gelatine原來都蠻易上手,但我忘了它是動物製品,不需合素食者食用,以後會改跟agar做朋友。

這次的食譜出來優格的味道比較突出,應該用真朱古力取代朱古力粉,可可味才會出來。以下供大家參考:

材料:
無糖豆奶 約200ml
飲用可可粉 2湯匙
鹽 少許
優格 約170ml
蜂蜜 約50ml
gelatine 10g

做法:
1/ 可可粉和鹽加進豆奶煮溶
2/ 預留約50ml豆奶,將gelatine溶解其中
3/ 可可豆奶煮滾後離火,加進gelatine溶液、蜂蜜和優格,攪勻
4/ 將混合物倒進杯子裡,放進冰箱冷藏約1小時或至凝固

這杯是測試用的,網路上的食譜欺騙我要雪好久,但回想masterchef節目人家一個小時可以上碟啊!反正set的時間不用太長。這個質地有少許over-set,gelatine 與液體的比例可以再微調。

豆奶凍預先做好放在冰箱,早餐時拿出來稍為造型就可以可愛上桌了。

芒果熊的製作方法和組成部件都很簡單,將芒果切成小粒堆積成小山狀,用棉花糖做耳朵和鼻子,配搭杏仁片、藍莓乾和早餐圈圈即可,瞬間得出日本咖啡店style!

2014/05/31

[早餐造型] 龍貓芒果優格

就是一個很浮誇的芒果優格。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4544012-1.jpg

做法:
1/ 中輻射的龍貓用彩包圈圈和藍莓乾組成
2/ 切芒果,全堆在湯碗底
3/ 填滿它填滿它,然後鋪優格
4/ 粗略圍邊再仔細造型 (其實都唔使太仔細),放眼睛鼻子心口花紋

怕酸可以加蜂蜜

2014/05/29

[早餐造型] 矯裝麵包超人的蕃茄貝果

貝果的形狀根本就應該矯裝麵包超人的啊!!

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4544013-2.jpg

做法:
1/ 貝果先解凍,再切切小蕃茄。在頂端部分切下所需大小。
2/ 剪紫菜
3/ 貝果烘完先放芝士
4/ 炒個蕃茄蛋

組合好就可以出動了。

2014/05/28

[手作] Printic 手機晒相服務

好一段日子之前,收到這間法國公司的聯絡和一些印相credits,一直沒甚麼特別想印,到最近忽然覺得可以印一些早餐照片上工作坊時用。於是用了少許坐地鐵的時間,在智能手機上「督督督」幾下完成訂購程序,然後照片幾日後就寄來,未免太方便。

簡單來說,Printic 是一個APP,在app store下載在手機裡,再登記一個戶口,就可以開始使用。起源於法國的公司,已經空降了好幾個亞洲地區,所以照片才這麼快寄來,又不用另收郵費。APP 的介面好看又易用,買credits的話HK$159.2/50張,除開每張約HK$3.2。

印出來的照片有一個像即影即有的相框,可以揀顏色可以加字。除了寄給自己,也可以輸入朋友的地址當禮物寄給別人。照片寄來時全入在一個橙色信封,件事都幾骨子。

而它真的用相紙晒,而不是彩色打印,不過顏色方面與我期望的有少許距離。為了更好地展示照片,我將它們用紙膠帶貼成一本小書,效果比想像中好,上工作坊時可以給同學翻閱增加靈感之類。

 

2014/05/27

[早餐食譜] 好滿足開放式三明治兩款

一種麵包兩種配料,就是吃起來很豐富的感覺。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4501891-10300320_616682595087230_3004683497470169260_n.jpg

做法:
1/ 先把材料都切好
2/ 炒好菇後將它們推向角落,倒雞蛋,再將菇放雞蛋上
3/ 唏!原來我識煎奄列形的奄列啊!
4/ 另一份先放椰菜,再鋪蕃茄,再放芝士。兩份一起烘烘,然後非常脆!

[早餐造型] 鮮橙朱古力壞東西鬆餅

壞東西咬壞東西鬆餅日。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4542518-1.jpg

做法:
1/ 先切橙,切得越薄越好,但今天用的刀不夠鋒利。又,用鮮橙會令鬆餅很濕,或者可以試試乾橙,又或者起碼焗一焗。
2/ 先落粉漿,再放橙片,再放朱古力粒粒。
3/ 反轉之前先再倒一層粉漿,以免橙片露出來會癡底。(此步太忙亂自己影唔到相)
4/ 粉篩上粉
5/ 好適合用來做模板的臉相,而且一刀成形陰陽兩面都可以用

2014/05/26

[早餐造型] 天氣小姐早晨全餐

maybe the sun won't shine~
maybe the rain won't fall~

正所謂,心中有愛就邊度都有陽光。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4501889-1511387_614336578655165_3741091231489386209_n.jpg

做法:
1/ 先煎雞蛋
2/ 等待的時候可以處理其他材料和預備勞作的部分。太陽的造型只需將芝士切成小長方形就可以了,另外用小剪刀將紫菜剪成墨鏡形。
3/ 菇用牛油炒完放麵包上捲起,再回鍋烘烤
4/ 椰菜感覺煮熟比較好吃就順手炒一炒它。加日式麻醬吃。
5/ 樹上熟蕃茄仔最後兩粒,種幾個月幾餐就吃完,粒粒皆辛苦也。

 

[早餐食譜] 脆脆法吐司

加了脆脆外層,法吐司外脆內軟的郊果更為明顯啊!!!吃的時候可以加點蜂蜜或楓糖。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4542517-2.jpg

做法:
1/ 先預備水果的部分,這個時節吃草莓有點不合時宜
2/ 雞蛋豆奶泡浴池,淺盤子用叉拌勻比較順手
3/ 兩面浸一下,因為我總是開不到這個廚房的煤氣爐所以泡得不夠平均,每天最大的挑戰就是開火的部分啊!好驚會爆炸啊!!囧!
4/ 生產線還有一個停靠站是一小碟granola,泡浴後先在脆脆打滾一圈,再跳進有牛油的鍋。

5/ 煎香後分兩碟配不同水果上。

2014/05/25

[花蓮旅遊] 老木屋喝茶 秋朝咖啡館

這是一間原汁原味的日式老木屋啊!

秋朝咖啡館就在花蓮麗翔酒店的旁邊,從陽台看到它時心想「咦,這房子好可愛啊?是甚麼來的呢?」,續而看到前面有寫著咖啡館的牌子,就覺得無論如何要抽時間去坐坐。

秋朝咖啡館曾經是台灣首家兒童醫院「羽鳥醫院」的所在地,老宅院已經有至少80年歷史。現任屋主很用心地將房子重新整修,用傳統老工法扶正結構,穩固後再逐步修整內外空間,才終於變回飄著檜木香的迷人日式宅院。屋主有一間這麼漂亮的房子卻不藏私,就在入面經營起咖啡館來了。

這是一間很適合去享受寧靜空氣的咖啡館,被溫柔的檜木支架包圍,可以百無聊賴地放鬆心情,可以集中專注地處理工作,也可以全心投心地讀一本書。這裡沒有甚麼輕食甜品,就只有精品咖啡或茶,隨飲品附一份小點心。你可能會覺得在這裡的飲品單價偏高,就當是支持屋主用心保養老房子的心意吧。

-----
INFO
秋朝咖啡館

地址:台灣花蓮市花崗街5號
電話:+886-03-8330880
營業時間:14:00 ~ 20:00 (星期二至六)
-----

[早餐造型] 有點搖滾的蛋餅

彈吉他的蔬菜蛋餅君。

http://mysinablog.com/resources.php?blogName=kitx&resource=4542516-3.jpg

做法:
1/ 眼鏡應該再剪大一點
2/ 將餡料都放在蛋餅皮上就ok了,夠簡單的
3/ 摺紙的部分,其中一邊漏口,以便用菜排髮型
4/ 上碟再裝飾表面

2014/05/24

[烘焙實驗] 5分鐘微波爐小杯子蛋糕

這實在太簡單了!

第一次焗就上手,失敗率應該近乎零吧!最適合忽然想咬點小吃,或很想甜點又不想麻煩的時刻了!

材料:
麵粉 (all purpose flour) 3茶匙
朱古力粉 (drinking chocolate powder) 3茶匙
自發粉 (baking powder) 1/4茶匙
鹽 (salt) 1/4茶匙
無糖豆奶 (unsweetened soy milk) 3茶匙
橄欖油 (olive oil) 1茶匙

Δ 因為我用了已加糖的朱古力飲品粉,所以不另加糖
Δ 油的部分可以使用任何植物油

做法:
1/ 將所有乾粉材料先混合,再加進油和奶
2/ 攪拌完全混合後,倒進杯子裡
3/ 微波爐用高火「叮」約30秒

Δ 請使用可進微波爐的杯子
Δ 材料可直接在杯子中混合,因為我用的 espresso cup 比較細小,以上份量剛好足夠焗2杯,粉漿約裝滿杯子2/3即可。

蛋糕要避免「叮」太久,否則會變得很乾身,「叮」的時候看著它升起基本上就完成了。表面也可以加點朱古力碎令甜品更為歡欣。

2014/05/23

[早餐造型] 草莓先生

他是有河童髮型的草莓先生,做法異常簡單,少許功夫就可以令食物一秒變可愛,還可以加添維他命C含量呢!

材料包括草莓、藍莓乾和彩色榖麥圈的碎片。

做法就是用竹簽先在要放眼鼻口的地方拮一點,然後將部件塞進去就可以了。

竹簽用完就插在草莓底部作支撐。

草莓先生有甚麼用呢?你可以將他插在優格杯、雪糕新地、蛋糕以至鬆餅塔也可以啊。