[早餐造型] 綠色小朋友

其實你有沒有覺得，麵包本身的形狀就很像三眼仔的頭呢？

發現這件事好一陣子之後，剛好在超市拯救到特價水牛芝士 (Mozzarella)，剛好我要打牛油果醬，所以就開始這個遊戲了。又原來綠色的人物其實蠻多，接下來會是誰呢？

(2013.10.09更新)

 

 

[早餐食譜] 鮮草莓醬鬆餅塔

看起來像甜品的早餐，總能給人幸福的感覺。
草莓和鮮草莓果醬一點都不甜，吃完一份剛剛好，完全不會太飽或太膩啊！

材料：
鬆餅粉 適量
雞蛋 1/3隻
荳奶 適量
草莓 約7~8粒
糖 適量
蜜糖 適量
檸檬汁 適量

做法：
1) 鬆餅粉依包裝指示加雞蛋和奶開成粉漿
2) 在平底鍋加少許牛油，煎心形鬆餅
3) 將5~6粒草莓切粒，加糖、蜜糖和檸檬汁，在鍋子內用細火煮至收乾水成醬
4) 餘下的草莓切片，與鬆餅相間疊起，再淋上草莓醬
5) 歐耶完成！

 

[早餐食譜] 第一次弄水波蛋就上手

這種看似難實際易的事物，實在讓人很有成功感。

其實我第一次試作的時候，是因為「想太多想太複雜」而失敗的，然後我去IKEA買了一隻細鍋 (← 煲太大煲水有點浪費的感覺)，然後很causal再試一次，就成功了。

所以，重點一是別嚇自己。而重點二是溫柔。

我的做法是這樣的：
1) 煲水
2) 水滾後加一湯匙白醋
3) 湯匙攪攪順便將水攪出小漩渦
4) 雞蛋先打在碗中，再慢慢地倒進水中
5) 甚麼也不做乾等
6) 等雞蛋成形蛋黃半熟就可以打撈

又其實水波蛋除了可以做 Egg Benedit 之外，放在吐司上吃也是不錯的。圖中顯示的是花生醬牛油果吐司，是很幸福的好脂肪拍檔。

[早餐食譜] 心心相印肉桂蘋果鬆餅拼盤

如果有一天，世界上所有食物都變成心形，地球會不會爆炸呢？

這個甜甜的早餐材料包括：
蘋果 1個
鬆餅粉 適量
雞蛋 1隻
荳奶 適量
肉桂粉 適量
糖 適量
牛油 適量

做法：
1) 鬆餅粉依包裝指示加雞蛋和荳奶開成粉漿。(個人選擇牛奶製品可避則避故採用荳奶)
2) 平底鍋燒熱後塗上少量牛油
3) 用匙羹直接用粉漿在鍋上畫心形，一個心約用一湯匙粉漿
4) 蘋果去皮打橫切片，蘋果芯用心形曲奇模具去掉
5) 平底鍋燒熱放適量牛油，再放蘋果片煎
6) 在蘋果片上灑糖及肉桂粉，糖約每片一茶匙之類，肉桂粉隨心
7) 至蘋果煮軟即可
8) 上碟時心形鬆餅和蘋果片可相間疊起，想再甜一點上面加鮮忌廉和朱古力漿也不為過
9) 歐耶完成！

* 飲品是鮮草莓荳奶。

[早餐食譜] 芝心 Egg in a heart

看似很高級，其實做法很簡單，而且美味賣相佳的一道早餐。

材料：
吐司 2片
雞蛋 1隻
片裝起司 1片
牛油 適量

做法：
1）其中一片吐司用曲奇模具切出心形洞穴
2）平底鍋燒熱放牛油，吐司下鍋兩面都沾上牛油，然後先烘脆其中一面
3）吐司翻身將雞蛋倒進洞中，慢火等雞蛋煎熟
4）另一片吐司上放片裝起司，等溶
5）雞蛋差不多熟時將兩片吐司叠起，再繼續等起司溶化
6）歐耶完成

有圖案的小心形做法亦很簡單，將紙膠帶貼在薄卡紙上，再用心形打孔器就可以很簡單地大量製作了。