2007/12/27

[九州] 日本小食選 (上)

今次遊九州又再介坐長途車,坐長途車可以做甚麼,除了睡還不是吃。相比起上次回國內日日食蕃薯片,在日本吃的就好得多了!



到達當日,我們一下飛機就直接上旅遊巴到第一個景點,時為下午二時多,一行人飢寒交逼。導遊竟然完全沒有帶我們去吃飯之意慾,只叫我們自己下車逛,於是唯有自己找東西吃。

首先來一個熱騰騰的菜肉饅頭,不錯。再來是地道炸雞,雞嫩兼好juicy,好味。最後,我要喝熱朱古力!不過這杯好淡,沒甚麼朱古力味。

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第一天晚上逛超級市場,經過第一天沒飯吃的經驗,大家都好努力的入貨。這間位於溫泉酒店山腳的超市,沒甚麼特別的東西賣,反正零食除了朱古力別的我都不大會特別買來吃。反而是布甸好想買,但今次沒遇到靚靚玻璃瓶子,所以都沒機會買。

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上面是當地商家送給我們吃的黑糖饅豆,好味。下面是冬日限定版OREO白朱古力條,好食到不得了!另一個是普通的朱古力批,有朱古力一定好吃。

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這一堆,我都沒有吃。只是在休息站見到的小食,好炸!

2007/12/22

[九州] 正常的八餐

我現在都只有在出trip時才會吃足三餐,一回到香港則不大想吃了。

這就是我們搭了兩個幾小時車,特地上阿蘇山吃的午餐,吃完就發現火山上不了,原車徹返......鐵板上的是和牛,碟子上的是名產馬肉刺身。

 

一向不吃生,倒沒有特別原因,就是不想吃而已。一場來到日本,就試試好了。馬肉刺身,毫無特別......

而基於山上氣溫寒冷,我寧願把它烤熟吃更好。

 

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第二晚的晚餐,在熊本市一間毫無特色的居酒屋。那煲我一直以為是雞的東西,後來發現原來是牛內臟,真是無論在任何地方,也不能只相信自己的眼睛,吃甚麼也要先問清楚。

而最神奇的,是我們吃完一堆日式料理後,待應端上的是咕嚕雙蝦球及美式炸物拼盤。最後總結全餐,最好吃就是那個炸薯條,你說無奈不無奈?

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在長崎市吃的午餐,當日的安排已經是最完善的了,內容是否有用其次,起碼當地的負責人有誠意,也很明顯看得出是真的有安排過囉。

那煲「雜菜煲」是有名堂的,叫「巨雜煮」,就是當年打仗的時候日本平民吃的東西。除了黃牙白,還有兩件年糕、金菇、魚、雞等,那塊年糕最好吃,也飽肚。魚生方面,我已經豁出去甚麼都試一下,那魚蠻好吃喎,但一向不吃魚生的完全不知道牠是甚麼魚勒。而蝦和魷魚,唔,我唔得囉。

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第三晚在溫泉酒店吃懷石料理,其實這種小盤小盤的是吃不飽人的,而且有過半我都不吃,好浪費和好無謂,真是寧願吃碗拉麵算了。小圖那個刺身是「煎魚」(鯨魚),那層鯨脂厚到呢,一口油。還是芝麻醬+綠茶冷麵+溫泉蛋比較好吃。後來上的不知名點心,好中式。

樽裝烏龍茶!好有型!不喝汽水的人到日本真是天堂,人家處處有茶喝,真好!

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另一特產活魷魚刺身,新鮮程度是牠的觸鬚還會動、細胞還會變色!

我倒一點驚和毛管恫的感覺也沒有,大概我骨子裏是變態的...只是覺得不好吃,吃了兩條就收手。對面的團友則不吃還有生命的東西,於是我們二人只有吃這個燒賣送飯,還要好心人施捨才有多一隻囉,幾慘呀!

那魷魚吃完第一輪之後,餘下的部分原來是會拿去炸的。知道之後,其實我們都是強烈要求成隻拿去炸算的。

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最後一晚,溜出去找屋台吃拉麵和小食。
其實大家拍照的意欲比吃的意欲要大,反正是拍呀拍呀拍呀,最後覺得不好意思才坐下叫點甚麼吃。可惜這間也不算特別好吃,拉麵有點一般,也因為大家忙著拍照的關係,好「林」。

倒是一大班人坐在寒冷的河邊吃吃談談笑笑是蠻開心的。

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在當地的最後一餐,主菜是豆腐,我喜歡吃豆腐,而這窩豆腐也很滑很有豆香。至於關東煮則全是不知甚麼東西,都幾難食。

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回程的飛機餐。去的那程,我和攝影師都睡死了,連派餐也不知道......港龍的飛機餐嘛,還可以啦。

2007/12/18

[九州早餐] 日本酒店早餐巡禮

上個星期在大陸酒店吃早餐,今個星期在日本酒店吃早餐,分別有幾大,真是一眼望得見。

去日本也要吃殼類早餐,可見我是真的很喜歡吃這東西。即製奄列味道一般,有點兒失望。塗麵包的牛油竟是「whipped butter」,不過沒甚麼牛油味囉。

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在日本吃酒店早餐,我連presentation都較有心機,份早餐擺得幾靚呀!

我想說:「我愛炒蛋!I LOVE SCRAMBLED EGGS!」還特別喜歡夾著多士吃,真是人間極品!(看我多容易滿足!)

看後面那碗橙,日本的水果真是特別甜美!

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第三天在溫泉酒店吃懷石早餐,忘了拍全盤,反正都是一碗二碗,也不及我自己拌那些漂亮。

其實,我不大喜歡這種料理,一餐有一半以上我不吃的,尤其是那些奇奇怪怪的不知名配菜。

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Grand Hyatt 早餐,竟然又吃殼類早餐?

放心,我還吃了點芝士,又自製了一個煙三文魚沙律 (還放了芝士碎!)。

 

 

 

2007/12/17

[九州住宿] 四個舒適的晚上

這種工幹型旅程,還是寫寫酒店寫寫食寫寫無聊事最好。

四個晚上住了四間酒店,一、三晚是溫泉酒店,二晚是商務酒店,最後一晚是Grand Hyatt,萬歲!

話說第一個晚上,我拖著行李走到走廊盡頭的房間,心想怎麼是尾房啦?然後用鎖匙開門,一開門竟然是一幅牆,竟然是一間有玄關的套房。再進去,嘩!大到呢!還有小廚房、衛浴分離!那隻窗橫跨整個房間,外面就是全市夜景!

這麼大的房間,一個人住囉!
我還好認真考慮了一下睡哪一張床好囉。不過,最弊係沒有網上囉,我又唔浸得溫泉囉。

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第二晚是十分正常的商務酒店,類似Toyoku Inn那種,不過又高級少少。房間比較小不是問題,反正我都用不了那麼多地方,最重要是有網上,而且可以在床上上網,爽。

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第三晚又是溫泉酒店,今次是和式的,說起來,我還是第一次睡榻榻米,還蠻喜歡的,我覺得很舒服呀!

洗手間分得很仔細。

酒店是有點舊,不過還算cozy。

房間還附陽台!對著地嶽溫泉的景,不過我們在房間的時間都不多,其實也蠻浪費的,若果可以閒閒的在露台望窗發呆或看書半天,真不錯呀!

 

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Grand Hyatt 真係舒服到呢!唔捨得走囉。

床又大又軟又舒服,闊螢幕大電視,就連拖鞋都特別好著。而重點是,那個極大的廁所、極大的浴缸!當晚一回到房間,就邊咬著軟雪糕邊放熱水浴鹽,再敷著面膜浸一個浴,超爽耶!

我立誓要努力call sponsor!

2007/11/11

[大阪遊記] 好味燒好味唔好味?

好味燒 / 大阪燒,顧名思議是大阪的名物而且應該好好味。

所以到大阪無論如何都應該嘗試一下,選了一家在梅田食道街內的名店,我們到達時已經二時多,還是要排一陣子的隊才能入坐。

坐在師傅前的位置,看了看全日文的餐牌,只能隨便點了兩個不知道是甚麼的大阪燒。

 


大阪燒的材料其實很簡單,就是少量的豬肉 / 魷魚配大量的椰菜 / 炒麵,而重點就是那個加了兩隻雞蛋的麵漿。

師傅先將肉類在鐵板上炒熟,切成小粒,然後就倒上一盤椰菜再炒一下。圖中那一大堆的椰菜,其實是幾個大阪燒的分量,炒到差不多,師傅就將它們分成四份,再分別倒上蛋麵漿,煎成餅狀。

由於需要一點時間讓中央的麵漿都熟透,師傅會將幾個大阪燒排放在一旁慢慢的烤。烤到差不多,最後加一匙沙律醬,然後狠狠地掃上大量醬油,就可以端到客人的面前了。

可能師傅見我們兩個傻頭傻腦,怕我們不懂得切開來吃,還特地為我們將大阪燒切開了四分。

我的樣子有那麼笨嗎?喂喂。

至於大阪燒的味道,其實最好吃就是上頭的醬汁,愈多愈好味,但這麼一大塊又蛋又麵漿又椰菜,實際上是超級無敵的飽滯。

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連結:
大阪名物吃個夠 (皇帝)