起司蛋卷除了好味道之外，也是處理起司邊邊的好方法
你看我雞手鴨腳都可以捲得到就知沒甚麼難度
蛋卷放便當盒也很適合，我這個是健康仔高纖紅藜麥，旁邊換成白飯和蔬菜都沒問題啊
材料：
雞蛋 1隻
起司 適量
海苔
茄醬
做法：
1/ 將雞蛋打進碗中打勻
2/ 利用圓形餅乾模具將起司片押成圓型，用小剪刀將海苔剪成所需形狀
3/ 平底鍋燒熱，先將約1/3蛋液倒進鍋中，並放上部分起司，成形後用鍋鏟輕輕捲起
4/ 將餘下的1/3蛋液倒在蛋捲的後方，放上部分起司，成形後再捲起，再倒進餘下的蛋液
5/ 雞蛋煎熟後再捲起即可放在盤子上，將起司耳朵和海苔表情放上去，再擠上茄醬即可
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