[kitb萌早餐] 天生一對迷你千層蛋糕 / Mini Crepe Cake

本來想做熊運當頭千層蛋糕
結果薄餅煎太多就幫阿熊找個女朋友

千層蛋糕沒有你想像中複雜
用餅乾模切圓片就不怕手殘煎不好漂亮薄餅
夾心用自己喜歡的抹醬就不用打發奶油了

材料
雞蛋 1隻
低筋麵粉 60g
可可粉 8g
鹽 1g
奶油 15g
豆奶 150ml

註：因為之後會塗抹醬，所以薄餅沒有放糖，若覺得不夠甜可自行添加


做法
1/ 所有材料混合，盡量不要留有顆粒，如有攪拌機也可使用
2/ 麵糊置冰箱鬆馳兩小時以上，也可以放過夜
3/ 在平底鍋倒麵糊，搖動鍋子盡量將麵糊變成圓形，不太規則也沒關係
4/ 煎好的薄餅置一旁放冷備用，所有麵糊相同做法
5/ 用模具將所有薄餅切成小圓片
6/ 薄餅上塗抹醬，再放上另一片薄餅，一層一層疊上去
7/ 用棉花糖和多出來的薄餅剪裝飾


示範影片

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更多Good Morning♥

一次學好多款造型系列
每天都要吃雞蛋！早餐蛋料理一周間 
時尚減醣料理。油揚的妙用五款
快捷又美味。新奇三明治6款
吃麵不沉悶。22個造型提案
有好多好多吐司~在這裡~
一次學會七款造型芒果優格杯
一次學會八款造型吐司

必學基本功
幸福自己掌握。在家吃舒芙蕾鬆餅
如何煎一隻漂亮的太陽蛋？

蛋包麵
一家大細來拜年！雞肥屋潤蛋包麵
丁酉年破蛋而出！雞年吉祥麵 
我的麵就是比你萌！Snoopy 蛋包麵
來吃雪人啦！簡易造型蛋包麵

簡易烘焙

幸福感滿分！鮮果迷你荷蘭寶貝
萌翻你的早餐桌！脆皮龍貓小麵包
丁酉年福星高照。運財童雞麵包
只要五個材料！可愛動物餅乾
超能量！牛油果西洋參布朗尼 
超簡單造型。奇異果熊厚鬆餅

牛油果 / 酪梨
低碳可愛料理。卡通牛油果漢堡

聖誕系列
下面藏了甚麼呢？鹿鹿稻荷麵 
抓住全場目光！立體麵條聖誕樹
可愛又美味！聖誕老人奄列
鹿車大隊長！紅鼻子小鹿奄列
聖誕老人來了！穿腰帶的茄汁意粉杯 

新年系列
煎糕多樂趣。步步高升雞年GO

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[kitb萌早餐] 身心超滿足！可愛 Mac and Cheese

滿口溶化的起司
Mac and Cheese 大概是世上最療癒的食物
原來只需要將所有材料丟進小鐵鍋就可以完成
也太方便快捷了吧？

這次示範兩款水煮雞蛋/鳥蛋的造型
煮通心麵的時候順便煮雞蛋
再把握時間在烤焗時造型就萬事大吉了


示範影片


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下面藏了甚麼呢？鹿鹿稻荷麵 
抓住全場目光！立體麵條聖誕樹
可愛又美味！聖誕老人奄列
鹿車大隊長！紅鼻子小鹿奄列
聖誕老人來了！穿腰帶的茄汁意粉杯 

新年系列
煎糕多樂趣。步步高升雞年GO

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[kitb萌早餐] 幸福感滿分！鮮果迷你荷蘭寶貝

吃完覺得超幸福的早餐

跟大家推介超療癒的荷蘭寶貝
麵糊才三個材料超簡單
看著它在烤箱內快高長大心情愉快
用馬芬烤盤可以一次烤大量
放上不同水果色彩繽紛
一家人的早餐都可以快速完成！

材料 (4個)
雞蛋 1隻
低筋麵粉 20g
全麥麵粉 10g
豆奶 50ml

註：全部換成低筋麵粉也可以啊~

做法
1/ 將奶油放進烤盤，跟烤箱一起預熱至200度
2/ 所有材料混合成麵糊
3/ 將麵糊倒進烤盤 (約1/3滿)
4/ 放進喜歡的水果和巧克力顆粒
5/ 烤焗12-15分鐘即可

示範影片


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[kitb萌烘焙] 超能量！牛油果西洋參布朗尼

在牛油果的包裝上看到一個布朗尼食譜
覺得蠻有趣就試試看
另外加了剛得到的西洋參粉
簡直係超級食物combo
吃完能量值爆標

材料
牛油果 1個
雞蛋 1隻
無鹽牛油 20g
麥芽糖 40g
豆奶 10ml
椰子粉 10g
可可粉 15g
西洋參粉 5g
泡打粉 3g
鹽 1g
朱古力粒 1杯

做法
1/ 牛油果和雞蛋用攪拌機打至幼滑
2/ 牛油和麥芽糖煮溶
3/ 將所有材料混合，倒進烤盤中
4/ 烤箱預熱180度，烤焗25分鐘即可




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[kitb萌早餐] 萌翻你的早餐桌！脆皮龍貓小麵包

最近發現自己很有焗麵包的天份
(除了有時莫名奇妙弄錯爐溫以外...=.=)

這個也是簡單揉就好吃食譜
一出爐就胖萌萌
不需要額外再花時間造型
切開塗抹醬或夾漢堡也OK啊







材料
曲奇脆皮
無鹽奶油 20g
糖 10g
低筋麵粉 40g
豆奶 5ml

可可麵包
高筋麵粉 100g
可可粉 10g
無鹽奶油 15g
速發酵母 2g
雞蛋 20g
豆奶 40ml
糖 10g
鹽 1g

做法
1/ 曲奇脆皮可於前一天預備。將所有材料混合成麵糰，裹上保鮮膜置冰箱一小時後，用麵桿壓成薄片，置於冰箱備用。
2/ 麵包材料混合，揉成光滑不黏手麵糰 (約需時十分鐘)，置於溫暖地方發酵約1小時
3/ 麵糰排氣分成五份，滾圓二次發酵約1小時
4/ 用模具將曲奇脆皮切成所需形狀，在麵包麵糰掃上蛋液，黏上脆皮
5/ 烤箱預熱180度，烤焗約15分鐘即可

註：
龍貓的鬚是超幼百力滋


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