平常很少吃白吐司，主要覺得食物過度精製不健康，希望能給消化系統多點工作機會。
不吃白吐司還是得吃麵包，我這個歐洲口味的人喜歡深色、富穀麥味和硬實實的麵包，黑麥、裸麥之類就最對味，酸種也不介意。
面對歐式麵包不知道怎麼吃才好？分享幾款我平常常吃的顏色麵包，看看有甚麼吃法吧。
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1/ 黑麥麵包
購自
das gute
方形的黑麥麵包，除了曬得有點黑之外，跟一般方包的外形差不多，用來做三明治或烘多士塗果醬都沒問題。
蛋沙律芝士三明治
將蛋沙律和芝士夾在麵包中間，再在平底鍋中烘烤至芝士溶化。
黑麥吐司配手工杏仁醬
本身已經充滿堅果香的黑麥吐司，再配以手工磨製的杏仁醬，可謂雙重滋味。麵包烘不烘也行，但不要烘太久，保留鬆軟質感為佳。
花生醬雜莓吐司
花生醬跟各種水果的味道都很合得來，也可以發揮創意進行創作呢。
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2/ 南瓜吐司
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BreadTalk
黃色的南瓜吐司看起來就像充滿南瓜的營養，味道也是不錯的。不過我嫌它太軟身容易爛，造型上就不能太花巧了，用來夾三明治最保險，先烘脆和不要夾太多餡料。
牛油果芝士三明治
兩片麵包中間夾進牛油果醬和芝士，在平底鍋中烘烤到芝士溶化和兩面金黃香脆。
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3/ BRÖD MJUKKAKA (急凍北歐麥包)
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IKEA
我覺得，北歐的麵包實在很切合我的口味。這個北歐麥包是雪藏的，$16有5塊，平常放在雪櫃底層，沒空買麵包或忽然很肚餓都可以拿出來應急。
以往吃的時候我會先用微波爐解凍 (解凍模式約1分鐘)，後來發現可以直接塞入多士爐即可，超級方便。烤熱之後塗上花生醬，就超級好吃可以當一餐了。
牛油果醬吐司
將熟透的牛油果壓成醬，再塗滿在烤好的吐司上。想有卡通做型的話，可以在壓牛油果醬前，先切出需要的部分。另外用芝士和紫菜做成其他部分。
蕃茄醬芝士薄餅
在麵包上塗滿蕃茄醬 (超級市場有售牙膏狀的，擠出來就可以用，味道略偏酸，但我喜歡和覺得方便)，然後放上芝士和其他配料(如有)，放入焗爐180度焗數分鐘至芝士溶化就可以吃。有空閒的話也可以先將芝士片切割成想要的造型，如上圖。
牛油果芒果夾包
牛油果和芒果這兩位其實很合得來，立即有種異國風情墨西哥風味。麵包烘好後，將牛油果和芒果粒放在中間，再對摺就可以吃了。
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4/ 香草蕃茄橄欖包
購自
das gute
最近覺得蠻好吃的麵包，聞起來超香的吃的時候有蕃茄味。不過它扁扁平平的，橫切面有點瘦弱，不太適合作三明治，可以直接烤吐司算了。或者將幾塊拼在一起，再在上面放配料。又或者切另一個方面，增加表面面積。
香草蕃茄吐司配芝士奄列 香草薯條
吐司麵包配雞蛋是最基礎最受歡迎的早餐組合，可以簡單在蛋皮中間放點芝士，煎好後半溶化就十分好吃了。
南瓜薯餅三明治
這個看起來有點澎拜的三明治夾了火箭菜、芝士、南瓜薯餅和蕃茄，南瓜薯餅是在日本小店買現成的，早上用焗爐回溫就可以吃了。
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5/ 紅豆小麵包
購自 Panash
這個正方形的麵包很迷你，看起來十分可愛，吃起來甜甜的，我間中也忍不住買來吃。更有趣的地方是麵包店有兩種切片法，厚切和薄切，厚切一袋只有四片，薄切一袋就有八片了。我比較喜歡厚切，一磚正方形的樣子比較可愛，造形時可以更多元化，吃完也比較飽。
紅豆小麵包配抄蘑菇 太陽蛋
簡單又不敗的早餐組合，蘑菇和雞蛋炒好煎好後，還可以拿來幫麵包做表情。
迷你蜜糖吐司
將吐司中央切出來，再切粒，全體放進焗爐焗脆。組裝時配搭喜歡的水果，最後淋上蜜糖就好看又好吃了。
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6/ 蕃茄乾法包
購自
Eric Kayser
來自法國的名牌麵包店，我超級喜歡他們的蕃茄乾麵包，無敵好吃。這間店都賣很傳統的歐式麵包，香脆外皮鬆軟內在，仲可以學麵包的英文名添。XD
牛油果芝士吐司
蕃茄乾麵包烘熱就好煙韌好好吃，也可以切片在上面放配料做吐司。
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