很感謝香格里拉的公關小姐，我又有機會去吃灘萬了。(上次在東京也吃了一次....)
位於上海浦東香格里拉大酒店紫金樓二樓的灘萬日本料理，是來自日本的百年老店，以懷石料理馳名，很多香格里拉酒店都會有它的分枝，上海有東京有香港也有。上海這間的室內設計由日本公司 Super Potato 負責，灰黑的色調輔以大量天然建材，包括原塊花岡岩一大座，也包括靈感來自捕螢光蟲竹籠的和紙燈等等，很有型。
今次吃的是午餐，各自要了一個套餐再之餘還有一堆蟹，只因當時時值大閘蟹季節，日本大廚們也將洋澄湖毛毛蟹變成日本料理。
膽固醇蟹蓋。很鮮美也啖啖蟹膏啖啖肉。
對蟹沒有特別喜歡的人對人人趨之若鶩的大閘蟹其實沒特別享受，那個要剝蟹殼的蟹腳更叫人雞手鴨腳。不過前面那個大閘蟹蒸蛋是蠻好吃的，蛋滑得像喝湯一樣。
日本菜，其實給我一個簡單的饅魚飯就已經很開心的了。魚生及其他海鮮我是不懂欣賞的。
