漢堡其實係好完整的一個正餐，佢有齊澱粉質、蛋白質、脂肪和蔬菜，一啖吃到所有食材和醬料，各種味道口感之混合係令人特別滿足！素食者想吃素漢堡，在香港原來有好多選擇，價錢有平有貴，有使用品牌素排有自製素排也有用大啡菇，有純素亦有蛋奶素。你以為都係一個包？食落先發現配搭可以咁精采！以下這16 間你又吃過幾多間呢？
(1) 鰂魚涌 | The Butchers Club (VEGAN)
(2) 赤柱 | Leaves and Liberty
(3) 尖沙咀 | Burgeroom：超巨型菇菇素堡
(4) 中環 | Burger Joys：全球50大漢堡店 即叫即製素漢堡 (蛋奶素)
(5) 尖沙咀 | 嘉寶漢堡：全港最抵食平民不可能素食漢堡 (蛋奶素)
(6) 上環 | La Casa burger & pasta：邪惡素食超強漢堡 (蛋奶素)
(7) 西營盤 | Mirror Burger：燕麥脆皮高纖手工素食漢堡
(8) 尖沙咀 | Reaction Coffee Roasters：文青咖啡店粉紅色素漢堡
(9) 西貢 | 2084：Fusion純素餐廳巨型漢堡 (VEGAN)
(10) 長沙灣 | FreeGo 高飛漢堡：足料豆腐扒美女漢堡 $61平價素堡套餐
(11) 旺角 | 5% Cafe：聚會首選樓上咖啡店 驚喜不可能漢堡 (蛋奶素)
(12) 銅鑼灣 | MOO MOO Plus：型格小酒館食大啡菇素漢堡 (蛋奶素)
(13) 中環 | Protein & Plants：四款呎吋Impossible Burger俾你揀
(14) 中環 | Shake Shack ifc：望住海景食牽絲芝士炸菇堡
(15) 中環 | TREEHOUSE：天然系素食漢堡
(16) 長沙灣 | Fast Taste：超平價素食西餐
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(1) 鰂魚涌 | The Butchers Club
香港有幾間專門做漢堡的品牌，你以為食肉先有機會去，其實佢地餐牌上提供好幾款素食漢堡，The Butchers Club 甚至有*純素*漢堡呢！這家我之前在尖沙咀K11分店吃過，早幾日經過先發現已經無左，上網查一查香港仲有鰂魚涌一間分店，去開港島東可以吃吃看。
Impossible Supreme HK$120 (VEGAN)
除了 Impossible Burger
之外，仲有烤南瓜、焦糖洋蔥、素車打芝士和是拉差蛋黃醬。我鍾意好多醬的漢堡，這款非常合我口味！尤其係滿滿焦糖洋蔥夠晒療癒，甜甜的南瓜則帶來清爽感覺。最驚喜係塊純素芝士，因為我完全食唔出佢係純素，仲以為係普通芝士添！
我上官網搵左餐牌俾你參考。
純素漢堡有好幾款揀，Beyond Burger
同 Impossible Burger 都有，基本上同肉食漢堡一樣咁精彩，想食兩塊 Impossible Burger
都滿足到你！
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(2) 赤柱 | Leaves and Liberty
另一個大型漢堡品牌係 Beef & Liberty Burgers，佢直頭出左個姊妹品牌叫「Leaves and Liberty」，長期有素食菜式可以享用。我之前係去中環蘭桂坊食，寫文章時一查又發現無左，現在香港有上環、黃竹坑、赤柱和機場四間分店，你自己睇下邊間就腳去食。
紅菜頭漢堡(HK$99)
自家製紅菜頭漢堡扒、純素香蔥忌廉芝士、紅菜頭洋蔥醬、雜錦沙律菜
橫切面看起來非常「血腥」的紅菜頭扒，吃起來口感偏軟身，味道帶少少水果香氣，配埋沙律菜和紅菜頭洋蔥醬，食起來幾清爽怡人，唔會好飽滯仲可以食晒d薯條咁樣。
鮮菇藜麥漢堡
自家製藜麥漢堡扒、純素生薑蛋黃醬、蘑菇醬、杏鮑菇天婦羅、火箭菜
這個漢堡扒用藜麥、黑豆和糙米飯等打埋一齊製感，吃起來比較有飽足感和厚實，上面有炸菇都幾有趣，口味方面帶少少日式調味。
Impossible™雙層芝士漢堡(HK$119)
兩塊3安士植物肉漢堡扒、純素芝士、酸瓜、純素第戎芥末醬、牛油生菜
這款是大家很熟悉的 Impossible Burger，最特別之處係佢用左兩塊薄漢堡扒，中間再夾一層純素芝士，因為兩塊都有煎香的關係，美味道加倍，這個做法很有參考價值！味道方面吃起來就像一般的芝士漢堡，入面仲有酸瓜好美式漢堡。
我亦都上官網找了現時提供的素漢堡給你參考。
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(3) 尖沙咀 | Burgeroom
這家也是漢堡專門店，在尖沙咀和銅鑼灣都有分店，我之前在美麗華食，總算還健在了！Burgeroom 我會稱之為全香港長最高的素漢堡，它的餡料絕對係你諗得到都俾晒你，層層疊起來身高驚人，影相都覺得特別興奮！
烤雙蘑菇漢堡 (HK$88) +雞蛋/芝士(各+HK$10)
餐牌上共有三款素堡可以揀，主要都係大烤菇，睇你想再配更多蘑菇、墨西哥辣椒定係菠蘿，我鍾意食菇菇所以揀雙蘑菇漢堡。如果想漢堡更豐富，還可以添加各種自己配料啊，我就加了雞蛋和芝士，整個漢堡又高多兩個層次！如此豐富真係未食先輕奮。
你真的不用擔心吃素唔飽，這個漢堡入面有生菜、牛油果醬、番茄、芝士、大啡菇、蘑菇和雞蛋，夾在烤得香脆的漢堡包皮中間，既香氣十足也非常美味。我覺得入面的餡料夾在一起好合拍，因為無素肉扒的關係亦唔會太滯，吃完一個滿足又健康。
上官網睇返最新MENU，現在還加入兩款採用 Impossible Burger 的素漢堡呢！
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(4) 中環 | Burger Joys
Burger Joys 看起來是小店，實際上他是外國有名的全球50大漢堡店之一，在香港也有灣仔、西營盤和中環三間分店。我之前去食的時候揀左環境最靚的中環店，紅色店面仲可以順便影下打卡相。
雜菌蘑菇芝士漢堡(素食) HK$89
漢堡可以散叫也可以加 HK$41
升級套餐，套餐有附汽水/啤酒和原味薯條。我一直以為素食漢堡係用大啡菇，估唔到係蘑菇素漢堡扒，仲幾香口惹味。不過最驚喜和最值得讚賞的還是那個牛油漢堡包皮，它絕對不是一般頹廢麵包，而是米芝蓮大廚食譜的法式Brioche
Bun。我一邊吃就一邊跟朋友解說這種麵包雞蛋和牛油成分較多，看起來帶點黃色，而且特別香軟美味，用來夾漢堡真係加倍有誠意。
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(5) 尖沙咀 | 嘉寶漢堡
嘉寶漢堡話俾你知，平野唔一定無好野，小店的 Impossible Burger 比很多大品牌都做得出色，我諗同個火喉好有關係。品牌在葵涌和尖沙咀都有分店，我就比較常去尖沙咀食，最近先擴充的新店又大又靚坐得幾舒服。
V2) Impossible素肉芝士漢堡 HK$62 / 升級套餐+HK$16 番薯條+HK$5 / 熱奶茶
好久沒吃這種港式漢堡，麵包煎得焦脆，Impossible扒剛好juicy，塊芝士溶得勁靚，沙律醬好味又唔會太突出，生菜唔會好濕或者咬唔開，仲有必須的焦糖洋蔥，咬落去超滿足勁好食！個薯格都好正，好耐無食過咁有水準的炸物，這才是熱氣野的真諦！
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(6) 上環 | La Casa burger & pasta
雖然香港可以吃到好多唔同品牌的素漢堡扒，但唔少餐廳都堅持用大啡菇做漢堡，如何配搭餡料和醬料就最考功夫。這間我已經吃過兩次，最近再去食又再喚起佢地素漢堡做得唔錯的回憶。
烤大啡菇漢堡/沙律(菲達芝士) HK$78 + HK$18(餐)
如果你係生酮飲食唔食麵包，所有漢堡類都可以轉沙律，不過我都係覺得有包開心好多！這個大啡菇漢堡非常有水準，下層有些核桃粒粒和菲達芝士絕對係亮點，中間個汁亦夠惹味又夠多，吃起來非常滿足，沒有肉扒也不會覺得單薄。
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(7) 西營盤 | Mirror Burger
如果鍾意食香口熱氣野，一定要試下西營盤這間型格小店，素扒每日新鮮製作，做法和調味都好有特色，食落非常有驚喜！仲有炸牛蒡絲都非常有趣呢。
Housemade Veggie Burger HK$62 / COMBO +HK$19 / add avocado slide +HK$13
素扒漢堡有兩款，另一款係辣辣版，我揀左原味再加牛油果片。素扒主要材料係番薯，所以口感都係番薯蓉咁，外面有個脆皮中間又有豆可以咬下，味道係蔬菜鮮甜，配埋芝士生菜係幾好食既，而且食完真係無負擔感。
炸物有牛蒡絲、番薯條和薯條揀，這邊的牛蒡絲係用削皮器刨成絲帶狀，炸完一堆咁又幾可愛，不用沾茄汁都好夠味好好食，係略嫌有少少太油。
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(8) 尖沙咀 | Reaction Coffee Roasters
一些文青咖啡店都開始有素食選項，畢竟文青都應該愛護環境。尖沙咀這間咖啡店環境和氣氛都好舒服，而且menu好多素食，所以我都成日去，Reaction Coffee Roasters 亦當然都有素漢堡，仲用粉紅色麵包方便你打卡添。
Baked Portobello with Black Truffle Scrambled Eggs Burger HK$98
每道菜餐牌上面寫得好清楚內容，對素食者和關心自己吃甚麼的人很重要，這個看起來雖然都係正路配搭，但我見人地影相有粉紅色包和澎湃炒蛋勁靚幾吸引，所以覺得要試下。其次我想食炸蕃薯條，點個黑松露沙律醬勁好食，不過咬落去有少少油。粉紅色漢堡包都幾好味，中間隻大啡菇多汁又厚肉，整體來說非常有水準。
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(9) 西貢 | 2084
這間搭地鐵去唔到的隱世素食店 2084，好適合放假約朋友去食又順便去西貢行下之類。走 Fusion 路線的外國人餐廳，當然亦唔少得食素漢堡，份量十足，厚炸素豬排都好有特色。
Katsu with Peri Peri Burger HK$115
勁大個的漢堡包，炸排勁厚麵包又勁厚，非常澎湃。素吉烈豬排入面其實混左新豬肉，不過它並非完全只用新豬肉，加了其他豆子和很多香草，吃起來跟平常的新豬肉排很不一樣。排上面仲有辣醬和素芝士，整體很惹味。
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(10) 長沙灣 | FreeGo 高飛漢堡
全新街坊品牌平價漢堡店，竟然都提供一款素漢堡，仲要自製素扒咁有心機，平平地醫肚係唔錯。
美女漢堡 HK$43 / 薯條+水 跟餐+HK$18
漢堡價錢唔貴，加HK$18就可以升級套餐，包飲品和薯條(或雞翼)，加埋 HK$61 以份量來說都幾抵食。素扒是自家製作的豆腐扒，面積幾大塊，咬落係軟身中間再有些粒粒素雞之類，漢堡入面仲有沙律菜、番茄、蘑菇和黑松露醬，包面有黑白芝麻粒亦有烘烤過，整體來說好有心思。咬落去就沒太多傳統漢堡扒口感，味道不過不失，整體來說都屬水準以上，CP值偏高。
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(11) 旺角 | 5% Cafe
真係估唔到旺角樓上Cafe都有素漢堡食，雖然賣相和配搭都比較簡單，但吃得出製作有誠意，出乎意料又幾好食。
Impossible 植物肉芝士漢堡配薯條 HK$128(set)
不可能漢堡看起來有黃有綠都幾吸引，一咬落去就覺得味道好有誠意！估唔到都整得幾好食喎！首先佢個汁夠晒多，一邊食一邊滴到成檯都係，但就夠晒惹味。再來係佢有雙重芝士，芝士控當然好滿意。塊素肉排都煎得幾好食架。
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(12) 銅鑼灣 | MOO MOO Plus
記得好耐之前在觀塘吃過一次 MOO MOO 的大啡菇堡，原來佢地在銅鑼灣開了酒吧Style的新店，所以又再去食下，這家的特色是醬汁超多超澎湃。
菇菇堡 HK$108 / 蕃薯條 HK$68
菇菇堡入面有兩隻大啡菇，生菜、番茄和芝士之外仲有日式芝麻醬，大啡菇都幾厚肉多汁，食落都唔算太大個，份量剛剛好仲可以食埋又甜又香脆的蕃薯條。
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(13) 中環 | Protein & Plants
你估唔到中環都有平價 Impossible Burger，而且味道唔錯。素漢堡有四款，基本上係越貴越多配料，最平的「Delicius Impossible Burger」只賣
HK$43，都有洋蔥、生菜和番茄，可能係全香港最平。
Super Deluxe Impossible Burger HK$118 / Healthy Sweet Potato Fries (+HK$28)
Cheese Onions, Lettuce, Tomatoes, Mushrooms
這款是最貴的配搭 HK$118 勁大個，我覺得正常人叫「Deluxe
HK$78」已經夠食，食埋番薯條夠晒飽。有食過 Impossible Burger 都知道佢有幾似肉同幾
Juicy，平時食得好清淡的素食者間中都可以放肆一下，不過我想過呢個漢堡包真係好大，我個口唔夠大咬
XD。配料驟眼看起來沒有很多，但其實分量剛剛好，咬下去每種都有吃得到，味道都夾得幾好，整體來說做得唔錯。順帶一提，點番薯條個汁辣辣地又幾刺激幾好食，佢地的番薯條係用氣炸鍋炸，吃起來比較健康不油膩。
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(14) 中環 | Shake Shack ifc
我第一次吃 Shake Shack 是在美國拉斯維加斯，返香港之後反而無咩特別去食。佢地的炸菇堡屬香口野，唔算話超級好食抵食，過下口癮ok的類型。
'Shroom Burger HK$66 / Fifty Fifty HK$24/s
Shake Shack 的漢堡包唔會好大個，絕對能一手掌握，男仔可能要食兩個先飽。素漢堡入面有生菜、番茄和炸大啡菇，唔係用素扒，配搭亦比較簡約。炸大啡菇入面收埋左好多芝士，我記得上次在美國食的時候神燙到嘴，今次可能影相影左好耐，所以係半溶狀態仲可以牽絲，芝士份量亦比較多。
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(15) 中環 | TREEHOUSE
中環咁多素食餐廳，素漢堡選擇當然都有好多啦，TREEHOUSE 就係一個好去處。除了素漢堡，這家還有純素甜品吃呢。
Tundra HK$98 (avocado +$15 combo +$30)
素漢堡有三款，定番提供生菜、番茄和紫洋蔥，漢堡包皮也是純素無麩質酸種麵包，據說比一般麵包容易消化。三款素漢堡之中，「Forest」是純素，「Tundra」也可以將芝士換成素芝士變純素，另一款「Savanna」則有煎蛋。
我選這款主要因為見到我很喜歡吃的煎芝士halloumi，我另外還加了牛油果，整個非常切合自己口味又豐盛。加三十蚊轉套餐就有粗粗的甜薯薯條、沙律和醃青瓜。素扒用烤南瓜和榖物雜糧製作，吃起來口味略淡，帶些許南瓜甜味，但我覺得可以加多點鹽和香料。附餐的沙律加了一點檸檬汁，吃起來很清新。甜薯條夠粗狀又甜美，吃起來不會很油膩，個沙律醬都幾好食。
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(16) 長沙灣 | Fast Taste
九龍區最抵食的蔬食漢堡首推長沙灣 Fast Taste，埋單HK$50有找，仲跟埋薯條絕對佛心價。素食漢堡有牛扒、雞扒、魚扒和巨菇三款，本身都係蛋素或奶素，但可以 custom made 做純素。
素牛扒漢堡配薯條 HK$46、素魚扒漢堡配薯條 HK$46
麵包有烘得脆脆，生菜、番茄和芝士是基本配備，牛扒、雞扒或魚扒三款都是用素肉，我第一次見有人用這些素肉做漢堡，很新奇。漢堡包也有加醬，我吃的魚堡用他他汁，都幾好食。這些漢堡也可以轉做純素，請店家走芝士和轉黑醋汁即可，麵包本身也不含蛋奶牛油。
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餐廳資料
(1) The Butchers Club
地址：鰂魚涌華蘭路12號惠安苑地下
電話：+852-2388-9644
營業時間：12:00–22:00
官網：https://thebutchers.club/burger-hk/
FB：https://www.facebook.com/ButchersClub
IG：https://www.instagram.com/the.butchers.club/
(2) Beef & Liberty Burgers
地址： 赤柱佳美道23號赤柱廣場地下G04號舖
電話：+852-2563-2798
營業時間：11:30 - 21:00
官網：https://www.beef-liberty.com/
FB：https://www.facebook.com/BeefandLibertyHK
IG：https://www.instagram.com/BeefandLiberty/
(3) Burgeroom
地址：尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期2 樓 207 號舖
電話：+852-37020361
營業時間：11:00 - 00:00
官網：http://www.burgeroom.com
FB：https://www.facebook.com/burgeroomtst/
IG：https://www.instagram.com/burgeroom_tst/
(4) Burger Joys Central
地址：中環士丹利街No.82號
電話：+852-2537-3288
營業時間： 12:00–21:30
官網：https://burgerjoys.com/
FB：https://www.facebook.com/burgerjoyshk/
IG：https://www.instagram.com/burgerjoys/
(5) 嘉寶漢堡
地址：尖沙咀寶勒巷9-11號和益中心地下
電話：6125 8419
營業時間：12:00–22:00
官網：www.kaboburger.com.hk
FB：https://www.facebook.com/kabo.burger
IG：https://www.instagram.com/kabo.burger/
(6) La Casa burger & pasta
地址：上環文咸東街2號
電話：+852-2505-0555
營業時間：11:00–21:00 (星期一至五)、12:00–20:30 (星期六至日)
官網：https://www.lacasaburger.com/
FB：https://www.facebook.com/LaCasaBurgerPasta
IG：https://www.instagram.com/lacasaburgerhk/
(7) Mirror Burger
地址：西營盤皇后大道西194號
電話：+852-5292-3545
營業時間：11:00–21:00 (星期一至五)、08:00–21:00 (星期六至日)
FB：https://www.facebook.com/mirrorburger
IG：https://www.instagram.com/mirror_burger/
(8) Reaction Coffee Roasters
地址：尖沙咀麼地道32-48號麗東大廈地下A號舖
電話：3907-0388
營業時間：08:00 - 19:00
官網：https://www.reactioncoffee.com.hk/
FB：https://www.facebook.com/reactioncoffeeroasters
IG：https://www.instagram.com/reactioncoffeeroasters/
(9) 2084
地址：西貢沙咀街5號地舖
電話：+852-3488-0536
營業時間：12:00 - 22:00
官網：https://www.2084.casa/
FB：https://www.facebook.com/2084SaiKung
IG：https://www.instagram.com/2084saikung/
(10) FreeGo 高飛漢堡
地址：長沙灣福榮街500號喜漾地下4號舖
電話：+852-6199 1245
營業時間：11:00 - 22:00
FB：https://www.facebook.com/FreeGoHK
IG：https://www.instagram.com/freegohk/
(11) 5% Cafe
地址：旺角彌敦道577號高氏大廈2樓
電話：+852-2783-9873
營業時間：12:00–21:00
FB：https://www.facebook.com/5percentcafe
IG：https://www.instagram.com/5percentcafe/
(12) MOO MOO Plus
地址：銅鑼灣百德新街59-65號Fashion Walk地下C&D號舖
電話：+852-5691-2880
營業時間：12:00–00:00
官網：https://www.moomooburger.shop/en/
FB：https://www.facebook.com/moomooburger/
IG：https://www.instagram.com/themoomooburger/
(13) Protein & Plants
地址：中環威靈頓街87號地舖
電話：6460-6338
營業時間：11:00–22:00
官網：https://proteinandplants.com/
FB：https://www.facebook.com/proteinandplantshk
IG：https://www.instagram.com/proteinandplants_hk/
(14) Shake Shack ifc
地址：中環港景街1號國際金融中心4樓4018號舖
電話：+852-2522-5611
營業時間：11:00–22:00
官網：https://www.shakeshack.com.hk/
FB：https://www.facebook.com/shakeshackhongkong/
IG：https://www.instagram.com/shakeshackhongkong/
(15) TREEHOUSE
地址：中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code地下1號舖
電話：+852-3791 2277
營業時間：10:00–21:00
官網：
FB：https://www.facebook.com/treehouse.eco/
IG：https://www.instagram.com/treehouse.eco/
(16) Fast Taste
地址：長沙灣元州街482-492號金碧閣地下4號舖
電話：9123 3262
營業時間：12:00–22:00
粉專：https://www.facebook.com/fasttastehk/
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