在泰國吃素不是容易的事，因為大部分傳統泰國菜都有肉類成分，連素食烹飪班的老師也這樣跟我說！不過，仔細搜尋的話還是找到一些曼谷素食餐廳，而且做得素食就很有特色，每一間都有不同風格。泰國素菜的味道也很有獨特個性，跟平常吃的港式台式或西式素食完全不同，非常新奇又富啟發性。
立即跟我出發泰式料理素食大冒險！
文章目錄 曼谷素食餐廳推薦
1/ 全曼谷最有型純素餐廳：Broccoli Revolution (Vegan)2/ 肉食者也喜歡的純素餐廳：May Veggie Home (Vegan)
3/ 自設農場有機產品店：Patom Organic Living (葷+素)
4/ 新鮮蔬菜彩色沙律：Farm Factory (葷+素)
5/ 曼谷第一間牛油果專門店：THE HASS BISTRO (葷+素)
6/ 泰國版素食漢堡：Burger King (葷+素)
7/ 度假酒店得獎泰式素菜：Na Aroon (海鮮+素)
8/ 漏網之魚
9/ 曼谷素萬那普機場素食 Suvarnabhumi Airport (BKK)
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也可以看看影音版本啊！
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1/ 全曼谷最有型純素餐廳：Broccoli Revolution (Vegan)
地址：899 Sukhumvit Road, Klong-Nua, Vaddhana, Bangkok 10110營業時間：09:00 - 22:00 (Mon - Fri), 07:00 - 22:00 (Sat - Sun)
官網：http://broccolirevolution.com/lp/
FB：https://www.facebook.com/broccolirevolution
IG：https://www.instagram.com/broccolirevolution/
要數曼谷最有型的純素餐廳，非Broccoli Revolution莫屬！之前搜尋資料看到照片已經很期待，完全是帶著朝聖的心情去拜訪。餐廳在BTS「Thong Lo」站附近，出站後行一小段天橋再落地下行幾分鐘就到，算非常就腳。它旁邊還有牛油果Cafe「THE HASS BISTRO」，對面街也有另一間vegan餐廳，如果吃素的話住這區感覺較易覓食。
一間成功的純素餐廳，環境和食物都必須有水準，而且連非素食者都被吸引來吃才算成功。Broccoli Revolution 靚境有設計感，每個角落都好上鏡，餐點亦很多元化，我就揀了三款試試。除了正餐，這裡當然也有純素飲品和甜品，我覺得最特別的是純素西蘭花雪糕，蛋糕看起來也很Rich很吸引。
室內裝潢大概是倉庫風，以紅磚牆配搭水泥地板、外露水管和大量綠色植物。食客則以外國人和日本人為主，90%打扮都很有型，最多人點的菜式似乎是漢堡和Buddha Bowl。
因為在曼谷搵食艱難(XD)，我都實行一日兩餐，可以盡情在素食餐廳點自己想吃的餐點，一個人吃三道菜小兒科。
// Broccoli Quinoa Charcoal Burger 290B
// Kayanthee Thoke 160B
// Tofu Satay 160B
毫無賣相那盤是茄子沙律，除了茄子也有紫洋蔥和炸蒜片等，味道充滿泰式風情，比較不對我口味。豆腐點花生醬就非常療癒！我去上泰式素菜烹飪班有學整泰式花生醬，原來材料和做法都非常簡單，找天要在家試做看看。泰國的硬豆腐都很扎實，這串的青瓜則有點苦。
素漢堡當然是為賣相，也試試招牌菜，自家製的素扒都幾足料。
素扒吃起來不是十分扎實那種，材料感覺以蔬菜為主，也有一些藜麥和玉米之類，加了牛油果醬較濕潤都幾好食。
更詳盡介紹：[曼谷素食] 全曼谷最有型純素餐廳：Broccoli Revolution (Vegan)
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2/ 肉食者也喜歡的純素餐廳：May Veggie Home (Vegan)
地址：8/3 Ratchadaphisek Rd, Khwaeng Khlong Toei, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110營業時間：11:00 - 22:00 (Mon - Sun)
官網：https://mayveggiehome.com/
FB：https://www.facebook.com/mayveggiehome/
IG：https://www.instagram.com/mayveggiehome/
另一間曼谷著名的純素餐廳 May Veggie Home，我去上完cooking class覺得(自己煮得)幾好食，感覺靠得住就去試埋餐廳。這間的路線是「肉食者也喜歡的純素餐廳」，所以餐牌上有不少素肉菜式，切合不是那麼喜歡吃蔬菜的一般人類需要。
要留意 May Veggie Home 在曼谷有兩間分店，靠近孝山路那間樓上是Cooking School，樓下是餐廳。我另外再去吃這間在BTS「Asok」站附近，行過去只要幾分鐘，跟去香港人很喜歡的 Urban Retreat 同一個出口，吃完素還可以順便做按摩。
素食產品、純素蛋糕、純素雪糕都是一間純素餐廳不能缺少之物。
這間餐廳的裝潢比較踏實，沒有華麗或可以吸引網紅的設計，吃起飯來較富日常生活感。
// Avocado Salad 179B
因為好想吃牛油果嘛，下面有紅菜頭絲、紫椰菜絲等跟一般西餐沙律不同，我覺得最驚喜是那個薄荷沙律汁。整體份量沒有很多，可能蔬菜都是細絲的關係。
// Grilled Vegetarian Bacon 149B
看照片覺得很有趣，好久沒吃過「煙肉金菇卷」，香口野好味道，吃起來也蠻多汁的。
// Yam-Sapp-Gai-Grob 159B
泰國菜的名字都用英文拼音，必須看細字才了解是甚麼，這道異常好吃的類似大排檔椒鹽排骨，個素肉吃起來完全不似大豆製品，用了香茅和檸檬葉炒有鑊氣又有泰式風情，我大愛這個菜式，強烈推薦！
更詳盡介紹：[曼谷素食] 肉食者也喜歡的純素餐廳：May Veggie Home (Vegan)
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3/ 自設農場有機產品店：Patom Organic Living (葷+素)
地址：9/2 Sukhumvit 49/6 (Soi Prompak) Klongtan-Neur, Wattana Bangkok 10110 Thailand營業時間：09:30 - 18:00 (Tue - Sun)
官網：https://www.patom.com/
FB：https://www.facebook.com/patom.organics/
IG：https://www.instagram.com/patom_organic_living/
這個有機品牌的原材料都在自己的農場種，除了有賣護膚護髮產品，也開了cafe 「Patom Organic Living」可以吃有機餐點、甜點和咖啡。不過重點當然是店子藏身在森林中的玻璃屋內，環境超級迷人，拍照打卡和吃素食一舉兩得，適合人美心善的你。
這間店並不靠近BTS站，我直接從酒店 GrabCar 過去，百多泰銖而已好過自己行餐死。我大概在上午十時半到達，陽光正猛烈，餐廳向外的一面拉上米白色窗簾。
店內一半空間展示自家品牌有機產品，這邊有一排面窗的座位，我猜傍晚來坐會比較舒服。
食物的部分看起來都很有泰國特色，迷你的泰國糕點顏色繽紛又精緻可愛，雖然我都不知道它們是甚麼。
這兩款蛋糕賣相最為吸引，所以也最受歡迎，尤其適合作為網美拍照道具，我就選了用好多椰子做的那款蛋糕。
中間白色圓形是點餐和付款的地方，加上旁邊的旋轉樓梯，整個充滿時尚感。
環保商店當然不會提供飲管啦，產品的包裝當然也以崇尚自然和可生物降解為主。
外面的花園也很漂亮呢！不過又熱又曬很難在外面長時間逗留。
// Organic Sticky Rice with Mushroom, chili paste and egg 110B
素食主餐除了鐵餐盒也可選泰式蕉葉蒸飯，內有雞蛋、菇菇和泰式辣醬。可能我拍照拍太久，吃起來有點乾，菇菇煮得很入味。辣醬又未算極端辣，我也可以吃到的程度。附送的青瓜仔咬起來實在很青，可以拿去以餵兔子。
// Signature Organic Coconut Coffee(cold) 120B
// Coco-Lime Cake 90B
這裡的招牌飲品是椰子咖啡，有冷也有熱，一定要來一杯試試看。它是有機咖啡豆加新鮮椰子cream製作，純素之餘仲好好飲，不過奇在沒很勁椰子味。甜點我選了用椰子奶椰子油做的蛋糕，吃起來濕潤且香氣十足，配搭脆脆的椰子片很美味，吃起來也沒太大負擔。
更詳盡介紹：[曼谷素食] 自設農場有機產品店：Patom Organic Living (葷+素)
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4/ 新鮮蔬菜彩色沙律：Farm Factory (葷+素)
地址：Silom Complex / Sathorn Square / All Seasons Place / King Power Rangnam / The Emquartier / ICONSIAM營業時間：10:30 - 21:30 (Mon - Sun)
FB：https://www.facebook.com/farmfactoryworld/
IG：https://www.instagram.com/farmfactoryth/
這家沙律店 Farm Factory 在曼谷有好幾間分店，全部都在BTS站附近，是非常方便也新鮮健康的素食之選。我這天就來吃 Silom Complex 內的店，這是品牌在曼谷第一間分店，從BTS「Sala Daeng」一出來就見到，對面是有名的甜品店，商場也蠻好逛有買到衣服。
各種沙律即叫即撈，透明度非常高，可以看到食材都很乾淨整齊。店內使用的綠色蔬菜每天早上從農場運到，也不會放過夜，保證新鮮。
// Crystal Ice Plant 129B
除了沙律之外，也有冷壓果汁，各款沙律也可以變成墨西哥手捲方便食用。你可以揀店家配好的特色沙律，也可以自由發揮，純素的選擇也有好幾款啊！每個沙律都有特調醬汁，除了綠葉沙律菜也有堅果、超級食物之類，擺盤更是色彩繽紛，未吃都覺得開心。推薦的當然是以牛油果為主題那碗。
// Make your own salad from129B
這是我的自選沙律，可以揀的配料非常多，真是花多眼亂。最後大概選了豆腐、番茄、Pecan、杏仁片和芝士等，可以成碗都挑自己想吃的最開心。
// Avocobb 169B
這個是店內最受歡迎的素食選擇，Farm Factory 除了食材新鮮也很注重擺盤，你看這碗沙律有紅有黃有綠就知道了，跟我自己選那碗全都白雪雪差得遠。這碗有藜麥和玉米粒，吃起來很飽足。
更詳盡介紹：[曼谷素食] 新鮮蔬菜彩色沙律：Farm Factory (葷+素)
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5/ 曼谷第一間牛油果專門店：THE HASS BISTRO (葷+素)
地址：1/6 Sukhumvit49, Klongtan Nua, Watthana, Bangkok, Thailand營業時間：09:00 - 21:00 (Mon - Sun)
FB：https://www.facebook.com/thehassbistro
IG：https://www.instagram.com/thehassbistro/
在曼谷想吃牛油果好不容易！
即使是素食餐廳都未必有得食，去超市買要廿蚊港紙一個，大概貴香港一倍！好彩我出發前搜尋咗有牛油果cafe，THE HASS BISTRO 餐牌上每個餐點都有牛油果，也有純素選擇，全部都好似好好食！
這間店在Broccoli Revolution後面，行多兩步就到。店內有牛油果餐廳，也有水果店和咖啡店。牛油果專門店當然有牛油果賣，看起來都幾靚仔，但真係賣得幾貴，實在是高貴水果。如果去超市買大概 79 銖一個，行去 BTS 站的路上有間食材店也是 79 銖。
可愛的牛油果造型椅子似乎是店內拍照景點之一。
店內設計簡單，悠悠閒閒的盡情吃牛油果，不收加一服務費。
// Veggie noodle (zucchini and carrot) with pesto sauce 195B
// Latte 95B
低碳蔬菜絲麵，有青瓜也有紅蘿蔔絲。上面有豆腐、牛油果塊和松子，配菜分量足但有點乾身，然後我覺得個青醬略嫌唔夠味。
// Crunchy avocado with sriracha aioli served with French-fries 240B
炸牛油果肥美肉厚，幾日無食牛油果簡直有久旱逢甘霖之感動。牛油果殼裝沙律醬idea幾好，返屋企要試試。
更詳盡介紹：[曼谷素食] 曼谷第一間牛油果專門店：THE HASS BISTRO (葷+素)
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6/ 泰國版素食漢堡：Burger King (葷+素)
地址：41 Stores in BKK官網：https://www.burgerking.co.th/
FB：https://www.facebook.com/BurgerKingThailand/
香港和台灣的漢堡王都沒有素食漢堡，但曼谷的就有提供！如果你在鬧市找不到地方吃飯，在Food Court和路邊也很容易找到 Burger King 分店，連機場(禁區內外都有)亦能吃到，先記下來可緊急或放縱時使用。
上面兩幅餐牌分別在市區和機場拍攝，你可以看到機場版本賣得貴一些，但也多了一塊素扒，應該都可以揀套餐(附薯條和汽水)或單點。
Burger King 的素漢堡很簡單，主要就是那兩塊炸素扒，另外有兩塊生菜、一圈半番茄和沙律醬。素扒的味道吃起來有種中東風情，主要材料應該是豆蓉，並以香料調味。
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7/ 度假酒店得獎泰式素菜：Na Aroon (海鮮+素)
地址：65 Sukhumvit Soi 1 Klongtoey Nua, Wattana, Bangkok 10110 Thailand營業時間：06:30 - 22:00
官網：http://www.ariyasom.com/
FB：https://www.facebook.com/Na-Aroon-VegetarianSeafood-Ariyasomvillas-Sukumvit-Soi-1-279363871264/
在曼谷最後一天去渡假酒店的華麗餐廳豪食一餐得獎素菜！
不過「豪食」埋單都係1000泰銖，即係二百五蚊港紙左右。這間是豪華渡假酒店 Ariyasom Villa 的附屬餐廳，專門賣有機素食和海鮮，位處氣氛很好的老木屋內，外面花園和酒店都勁靚，覺得下次除了要再吃也想來住一下！
因為要渡假的關係，餐廳不靠近 BTS 站，建議直接 GrabCar 前往。餐廳由早餐開到晚餐時間，想吃純素早餐也是一個極佳選擇。餐廳環境設計典雅，高挑的樓底和水晶燈更添貴氣。你看到打開的窗戶代表沒開冷氣，室內放了很多風扇保持空氣流通，基本上不會覺得熱。
每個角落都好漂亮讓人好想到處拍照，我這天四時多來用餐，所以餐廳內也空無一人，包場好寫意。因為餐牌花多眼亂，我最後決定試tasting menu，剛好上面都是我想吃的非常好。落單時服務生先跟我確認是否吃素、蛋奶和五辛吃不吃等問題，可以看得出專業。
套餐由前菜到湯到主菜、飯、甜點好豐富，份量剛好夠一個人又可以試齊招牌菜。我覺得每道菜都很有趣，用了很多我不認識的泰國蔬菜，但要注意主菜都幾辣哈哈，還好斟水的侍者夠專業，杯子不會有空的時候。
餐點的名字如下，是不是完全不知道是甚麼呢？XD
// Specialties - Vegetarian 850B
Assorted Appetizer: Por pia sod & Yum tua ploo
Soup and Mains: Gaeng keaw wan makeur ruam, Hed grob phad prik tai dum, stir fried seasonal vegetable with steamed jasmine rice and brown rice
Dessert: Gluay buad chee
Tea or Coffee
// Assorted Appetizer: Por pia sod & Yum tua ploo
前菜是泰式素肉春卷，外面是新鮮米紙餅皮，入面是調味過的素肉，上面有一些雞蛋絲，可以點辣醬或芥茉醬吃，幾惹味。旁邊那個是炒某種形狀奇特的豆，它有四隻角，吃起來硬身有點像吃軟骨的感覺，未吃過這種蔬菜覺得新奇。
// Soup and Mains: Gaeng keaw wan makeur ruam, Hed grob phad prik tai dum, stir fried seasonal vegetable with steamed jasmine rice and brown rice
主菜有三個，包括三種茄子綠咖喱、炸菇和炒時蔬，配兩種顏色的蒸飯。
炒時蔬是未見過的泰式青菜，原全不知道自己吃了甚麼，但幾好味，如果不吃到辣椒的話辣度比較輕微。香口的炸菇也有驚喜，那個醬汁有點像豉油汁，配上面的炸葉夠香口惹味。
// Gaeng keaw wan makeur ruam
平常在香港只會吃紫色的茄子，三種茄子到底是那三種呢？結果我回程在泰航雜誌還得到詳盡解答，吃的時候我還以為那個圓形一粒粒的是青豆之類，原來真的是茄子啊！不過它吃起來又實又苦，實在不是我杯茶，我還是喜歡軟身的中式茄子。
// Gluay buad chee
甜品是BB香蕉浸在椰汁內，BB香蕉吃起來沒太重蕉味，但碗底還有一些香蕉蓉，椰汁則很甜美讓人很想整碗掉。茶的選擇也蠻多，因為人在曼谷所以我選了泰式香草茶，很像去做 Spa 時喝那些。
更詳盡介紹：[曼谷素食] 度假酒店得獎泰式素菜：Na Aroon (海鮮+素)
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漏網之魚
以下這些素食餐廳我這次沒機會吃到，有需要也可以先記下來，路過可以吃吃看。
Veganerie (Vegan)
Veganerie 也是曼谷一間很有名的純素餐廳，它在曼谷有五間分店，大部分都在大商場內，有設座位可以坐低吃的餐廳也有只提供外賣的蛋糕店。
EMPORIUM FOODHALL
一般大型 Foodhall 都有少量素食選擇，那天我去EMPORIUM看復仇者聯盟大結局，順路也逛了一圈。除了甜點、麵包和 Burger King 之外，也有一兩間素食店。
Foodland Supermarket
Foodland 是間 24小時營業的超級市場，入面都幾多有機食材，我去這段期間還有集點活動可以換姆明家品，超想註冊做會員 XD。我這天逛BTS「Nana」站附近的分店，入面竟然還有自助沙律吧，雖然蔬菜就這樣放著好像不太衛生，不過想吃菜應該也是一個選擇。
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曼谷素萬那普機場素食 Suvarnabhumi Airport (BKK)
因為怕塞車的關係，遊客通常都會提早去機場吃飯和購物，我也逛了一圈看看有甚麼素食選擇。除了上面提及的 Bureger King，也有下面這些可以看看。
DEAN & DELUCA 在閘外2樓，咖啡、蛋糕和雪糕之外，也有幾款素食沙律/意粉可以飽到。同樣在閘外2樓的 Pizza 店和拉麵店，也可以找到簡單的素食餐點。
入閘後可以找到這個食肆集中的廣場，這裡又再度有 Burger King 吃，另外 Sunway 也是個好選擇(但這間店沒有牛油果加！)。其次還有 Mango Tree 和路口的咖啡店 Coffee World，都有一些蔬菜三文治可以吃。
同場加映這次坐泰航回港的素食飛機餐。
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