過左中秋節即係秋天啦!咁要開始煮暖笠笠素食醫肚,簡易關東煮又快又好食,一次過仲可以煮好多種配料,加個白飯就豐盛飽肚。
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材料日式煮物湯底 水 約600毫升
醬油 3大匙
味醂 3大匙
米酒 2大匙
烹大師昆布風味 1小匙
煮物娃娃菜
霜降菇
油揚
韓式硬豆腐
素牛丸
蟲草花
韓式乾海帶
卵入巾著 (油揚半熟蛋)油揚 半塊
雞蛋 1隻
芝士 適量
牙簽 1枝
做法: 1. 雞蛋倒進油揚中,加入芝士再用牙簽封口
2. 鍋子盛水後煮至沸騰,加入醬油、味醂、米酒和烹大師昆布風味
3. 再煮到沸騰後加入所有材料
4. 卵入巾著大概要約8分鐘,其他食材熬煮約5分鐘即可
因為油揚有一定厚度,湯入面的配料又會影響水溫,所以煮蛋的時間要自己測試一下啊。
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