去日月潭玩，就是要把整個美景都吃進肚子裡才安樂！
涵碧樓位於觀賞日月潭的最佳位置，可以看到「日」和「月」兩個形狀的潭，即使不會在這邊留宿，也不妨到她們的餐廳用餐啊！除了可以像我這樣吃素食套餐，東方餐廳也有供應自助餐，一邊吃一邊盡情飽覽美景，腸胃和心靈同時滿足。
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餐廳裝潢走典雅中國風路線，因為向日月潭一面都是落地大玻璃，採光非常良好，空間寬敞明亮讓人好舒適。牆上一系列的裸女畫作是中國後現代抽象派知名畫家龐永傑的作品，從涵碧樓建成之初已經在這裡，去年畫家還有特別來補色呢。除了餐廳之外，在大堂酒吧也可以看到這系列的畫作呢。
歐風精選麵包 / 水果沙拉襯油漬蕃茄搭覆盆子油醋
除了外地遊客之外，也有很多本地人會特別來這邊吃自助餐，我有查看過，菜式非常豐富呢！除了吃自助餐，也可以像我這樣吃素食套餐，這次的菜單由飯店安排，我事先跟她們說要吃蛋奶素，並且不要飯/麵類主食。如果你跟我一樣不吃肉，或有其他飲食需求，都可以事先向飯店查詢及安排。
先上桌的是很大個歐式麵包，切開飄出麥香、質感鬆軟，配麵包的有牛油和油醋。前菜是一道清新的水果沙律，新鮮西瓜和橙子都有灼烤過，中間還夾雜幾種果乾，配一個帶酸的沙律醬汁，整道菜充滿各種層次也令人胃口大開。
中東香料南瓜濃湯 / 普羅旺斯蔬菜千層塔襯玉米糕
鮮甜的南瓜湯也很適合配麵包，中間加了一點芝士更顯層次感。看到餐牌上有「玉米糕」本來還有點嫌棄，沒想到上來竟然做成心形，我也就忘記嫌棄它的事情了。中間那一堆是各式蔬菜，包括番茄和櫛瓜等，中間夾了清香的蕃茄醬，上面還有些蔬菜脆條增添趣味。我最喜歡這種色彩繽紛又清爽的菜式了。
好可愛的玉米餅~
吃起來味道也不錯呢，外面煎得酥脆，入面帶玉米香。
甜品好精緻啊！
做成球形的朱古力慕絲，中間有紅白兩層蛋糕，最好看是上面小小的朱古力菊花配上新鮮食用花。
能夠在日月潭景觀最好的地方用餐實在是個難得的經驗，當然食物質素高也非常重要，下次來日月潭緊記不能錯過。
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餐廳資料
涵碧樓東方餐廳
地址：台灣南投縣魚池鄉中興路142號
電話：+886 4 9285 5311 #6867
營業時間：07:00–10:30、11:30–14:00、14:30–17:00、18:00–22:00
官網：
粉專：https://www.facebook.com/thelalusunmoonlake/
地圖：
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