你知道台北東區有很多優秀的素食餐廳嗎？那應該是因為很多有生活品味的年青人都吃素的關係(胡扯)，不過種類都以西式蔬食為主，預算也稍為偏高。這次出現一間以豆腐為主題的店，我就覺得極之有趣。
由捷運忠孝復興站步行過去只有幾分鐘，不過通常你都會先在這附近逛街，逛夠才過去吃飯吧。我必去的是在後一條街的natural kitchen，然後莫名奇妙地揹著一堆盤子和鍋子去吃豆。
白色的店子在街角很亮眼，門前有店員親切介紹餐單，畢竟豆腐主題對大部人來說有點難以理解。或者可以想像自己去了京都玩。
餐牌以套餐為主，包括多款主食套餐、豆全席和火鍋，圖片看起來都非當豐害，不過一個人可以完食一份，不用太擔心。不想叫套餐，或是兩個人去想點一個套餐再另外加點，可以看看單點料理，當中最受歡迎的應該是冰花煎餃，眼見鄰桌十個有九個都點，大概那冰花看起來太厲害。
除了豆品之外，店內也有幾款台式點心，如蘿蔔糕、手工酥餅和蘿蔔絲餅，我覺得在素食餐廳點這些不用憂慮入面是否有葷食成份很安心，畢竟有時在街邊小食店很難吃得嚴謹。
我覺得必須要吃的是「湯葉豆皮」，如果你的套餐沒有，強烈建議加點一份啊！甜品除了豆花，也有杏仁茶、花生湯、紅豆湯和黑芝麻糊等等，而且糖水都可以加豆花，感覺很好吃。
店內環境雅緻，木系色調很適合帶長輩來吃，還有點禪修的祥和之感。
我覺得非常有趣的是這個新鮮豆皮製作示範，很適合對世界好奇的小寶寶，原來豆皮是這樣做出來！知識值+1。而這個晾在那邊的豆皮吹乾後，就會浸在豆漿中變成你吃的湯葉豆皮，知道食物從何處來是不是特別安心呢？
當然也有在賣有機豆漿和糙米漿。
有機豆全席 NT$400
既然是豆品專門店，使用優質有機黃豆是必須的。第一次來甚麼都想吃吃看，點一份有機豆全席就對了，套餐包括湯葉豆皮、烤味噌田樂、竹簾豆腐、葛根豆腐、有機宜蘭胚芽、養生盅湯和燙有機蔬菜。
因為餐點總類太多，它來之前我也不大清楚誰是誰，反正吃就對了。從最原味的湯葉豆皮吃起，超級濃郁的豆香，像泡豆漿溫泉一樣，那新鮮豆皮界似固體與液體之間，口感微妙。店員說若覺得不夠味道可以加附帶的醬汁，但我覺得直接吃已經非常美好。
烤味噌田樂是一種日式烤豆腐，即是在豆腐上面抹一層味噌再拿去烤，比較濃味的系列。葛根豆腐大概是杏仁豆腐的朋友，清淡清淡，吃起來像果凍。竹簾豆腐外側有漂亮的凹凸花紋，那是用竹簾捲出來的效果，豆腐有略略炸過，灑輕量椒鹽提味。
完食整個套餐人還是非常輕巧，真是超級無負擔的食物喔！還可以吃甜品呢~
完全忘記自拍，最後跟豆花合照一幀。
用鹽滷凝固的豆花沒有添加化學物，口感結實但入口即化，配淡淡的黑糖甜湯，結尾還是很養生。我覺得可以試試加黑芝麻糊或紅豆湯之類，下次可以來下午茶。
實拍影片
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餐廳資料
上善豆家 DeliSoys
地址：台北市大安區復興南路一段107巷16號
電話：+886 2 2731 6991
營業時間：07:30 - 21:00
粉絲團：https://www.facebook.com/delisoys/
地圖：
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