2021/04/19

[香港素食] 觀塘 | 素食譜 The Recipe:用心製作純素車仔麵 特調天然湯底足料抵食



聽說觀塘這間純素車仔麵好久,這天難得來這頭就把握機會試下,車仔麵有多種健康麵條可以揀,湯底好飲配菜又足料,價錢又唔貴真係幾抵食,難怪咁受歡迎!除了車仔麵之外,素食譜也有多款素食飯餐,每日養生茶都真係幾健康。


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素食譜位於東廣場地下,由地鐵站行過去都好近,一入商場就會見到。場內仲有好多其他素食選擇,之後會寫另一篇詳細介紹。素食譜店面唔大,入面總共只有14個座位,亦有很多人會買外賣帶走慢慢食。



蔬食車仔麵只賣 HK$38 真係幾抵食!除了麵之外,亦有一系列素食飯餐,選擇都幾多架。



店內亦有賣一些方便素食產品,方便素友買返屋企食。



第一次來先試試純素車仔麵,麵 + 味噌湯底 + 三個菜 只賣HK$38,觀塘區物價來說都幾平。車仔麵不包飲品,另加 HK$6 配茶或凍豆漿。


蔬食車仔麵 HK$38 (VEGAN)
菠菜麵 + 特調天然湯底 + 茄子/紫豆卷/豆卜

車仔麵看起來雖然唔算好大碗,但配菜份量都幾多喎,茄子豆卜唔係只得一兩件,紫豆卷脆脆的夠香口,仲有幾條生菜食下。主要用味噌熬煮的湯底幾清香,唔會太鹹又無味精,真係應該飲埋佢。



我揀的是菠菜麵,麵條偏寬身,咬起來較軟不算彈牙,有微微清香,麵餅份量唔多,吃完一碗剛剛好七八成飽。

喜歡吃麵的素友,亦可以收藏下面兩間麵店啊~
中環 | 素味謀麵 Soulmate Ramen:超濃湯蔬菜湯底純素拉麵
荃灣 | 素悅軒:巷弄裡的街坊車仔麵 煮得用心 人情味十足

如果你在觀塘工作又不知道甚麼地方有素食,記得將這間平價又方便的小店收進口袋名單。

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餐廳資料
素食譜 The Recipe

地址:觀塘成業街7號東廣場寧晉中心地下57號舖
電話:+852-5539-4088
營業時間:12:00–21:00 (星期日休息)
官網:
FB:https://www.facebook.com/recipevegan/
IG:https://www.instagram.com/therecipe_vagen/
地圖:



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