台妹一日不吃台菜渾身不對勁，點解香港無台式素食餐廳？我講緊有蒸臭豆腐、藥膳湯鍋、鹵味、鹽酥菇、素燥飯....那些地道街頭風味。因為無得食，上 HKTVmall 見到各種冷凍包就想買來試試，繼上一回的麻辣臭豆腐之後，今次來吃麻油猴頭菇，順便加埋凍豆腐落去煮一鍋滿足。
真人實測 | 台灣真情麻辣臭豆腐：食到成屋臭豆腐味 輕度麻辣幻想身在台灣夜市
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這個麻油猴頭菇湯是冷凍包裝，我預先一日從冰格拿出來，放普通凍格解凍，吃的時候直接成包煮滾再加料就得。其實這種冷凍包係幾方便，不過唔想食太多添加劑/味精就唔會成日買，間中過下口癮都可以。
一包倒出來並沒有好多，湯料有猴頭菇、杏鮑菇、紅荔和薑片，看著就很想放更多料入去煮。
剛好這次網購也買了凍豆腐，這種豆腐中間係蜂巢狀，吸收力特別強，用來吸湯汁最一流。
我鍾意食好多料的湯麵，剛好雪櫃有兩隻開始變黃要趕快吃的杏鮑菇切埋落去，再加凍豆腐、南瓜片、杞子再煮個彩色麵。彩色麵也是來自台灣嘉義，品牌叫「麥麵」，天然蔬菜色彩，又靚又好食。
Mai Mian 麥麵：無添加彩虹麵 大人小孩都愛吃
凍豆腐好似海綿的口感，吸個好味的湯就好好食，打邊爛都好適合，除了網購我也在超市見過，得閒咪入定幾盒囉。
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