早餐怎麼吃最健康？當然係充足蛋白質配搭適量蔬菜，這個椰菜絲鳥巢煎蛋一鍋完成超方便，簡單又營養滿分兼好食。
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材料：
日本圓椰菜 1/4個
雞蛋 2隻
做法：
1/ 日本椰菜切絲
2/ 平底鍋預熱加少許油，先將椰菜絲炒至半熟
3/ 椰菜絲推向鍋子邊緣，中間挖空一個洞
4/ 將兩隻雞蛋打進洞中
5/ 關上鍋蓋將雞蛋煎至想熟的程度
6/ 黏上圓形芝士片裝飾，用竹炭沙律醬畫眼睛鼻子
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