在港九新界有多間分店的 Classified 你可能已經好熟悉，品牌最近就在中環置地廣場開了間副線「Rise by Classified」，聽個名就覺得好想來吃早餐。法國大師主理的新鮮烘焙很吸引之餘，也可以吃到多款特色素食菜式，我就試左仙氣十足的三色鷹嘴豆泥，一次過吃到彩虹色系營養又夠晒靚影相打卡。
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Rise by Classified 位於中環置地廣場一&二期的三樓，搭地鐵去中環或香港站都好近，中環站的話A出口過天橋入置地廣場上電梯轉左就見到，交通方便。
近門處的雪櫃有果汁、紅茶菌、椰子水和酒品之類，櫃上有些健康零食/醬料。
新鮮麵包們都非常可愛。
每日更替的三文治和法式鹹批，可以直接在這邊看有甚麼口味。
想吃甜的也有多款選擇。
好大塊的蝴蝶酥、邪惡冬甩和曲奇餅。
牛角包和各種不同味道的酥餅。
除了餐牌上的餐點，也有每日精選，竟然有Impossible意粉喎！
餐牌第一版是各種酸種麵包三文治，「Tartine」就是開放式三文治的意思，一塊酸種多士上面放唔同配料，當中都有四款無肉之選。
主食類都係特色早餐，素食可以揀 The Spread 或 Granola。
麵包櫃上面的各品項都可以在 Menu 上找到。
飲品除了咖啡之外，也有各種果昔、冷壓果汁和茶等。咖啡可以加 HK$5 轉杏仁或燕麥奶。
The Spread HK$78 / Latte HK$38(S)
我主要見到這個三色鷹嘴豆泥好靚所以想來吃，綠色的是青豆、粉紅色紅菜頭和橙色蘿蔔，唔同色真係有唔同味，配埋法包食好香好正！搵日要買齊材料自己在家整先！
三款鷹嘴豆泥的顏色都調得好靚，真係忍唔住在小法包上畫花花，混色食都好靚架！
這天來吃剛好遇上天陰，如果天氣好應該更有晨光早餐的感覺，下次再來試試其他主食先！
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餐廳資料
Rise by Classified
地址：中環干諾道中8號交易廣場3樓313號舖
電話：2147-3454
營業時間：07:30 - 20:00 (星期一至五)、08:00–17:00 (星期六)、星期日休息
官網：https://www.risebyclassified.com/
FB：https://www.facebook.com/risebyclassified
IG：https://www.instagram.com/risebyclassified/
地圖：
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