年糕吃完了沒有？
拿來做雞蛋仔確實不錯
雖然消耗量有點少 XD
如果有人來家中拜年
除了煎年糕也可以試試做這款
邊吃又可以邊玩牽絲
有咸又有甜好開胃
雞蛋仔機也蠻好玩的
材料 (1底)
雞蛋 1隻
低筋麵粉 35g
地瓜粉 6g
泡打粉 1g
牛油 5g
糖 8g
淡奶 10ml
豆奶 60ml
註：最後兩項液體材料加起來總數70ml就可以了，豆奶也可以換成水，或者全部換成牛奶亦可
做法
1/ 所有材料混合，徹底攪拌至不含粉粒
2/ 麵糊置冰箱鬆馳三小時以上 (也可以放過夜)
3/ 年糕切小顆粒
4/ 雞蛋仔機預熱
5/ 將麵糊倒進去，將年糕逐粒放在麵糊中，再灑一大把起司絲
6/ 蓋上機器，反轉，兩面烘至金黃色即可
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