台中林市長早餐地圖上面我最感興趣就這家了，而事實上不吃肉的菜菜子在之前就已經將它收藏在拜訪清單之上。自家用蔬菜調製的蛋餅皮，加上嚴格挑選的新鮮蔬菜，優質食材，用心製作，絕對是我喜歡的類型啊。
所以在台中的第一天就急不及待跑去吃了。早起的蓉兒不用排隊，甫坐下不久就驚見人龍，這種情境出現太多我會覺得自己像招財貓的。
可愛的手繪餐牌和告示黑板，每人做多一小步，地球就更美好了。
在路邊的早餐店，外面只有數張桌子約十來個座位，環境簡陋但還是佈置得滿可愛的，例如頭上有不織布做的雲(跟我的房間一樣..)。
第一次來就點個招牌蔬服蛋餅 (NT$55)和試一下豆漿紅茶 (NT$15)。這裡的蛋餅全部含好多蔬菜、橙色蛋和起司 (橙色蛋應該跟我平常在家吃的橙色蛋黃靚日本雞蛋一樣吧)，招牌的餡料還有蘆荀、地瓜、日本栗子和自家製紅醬，蛋餅上來就精神飽滿，圓鼓鼓脹卜卜的。
入面的蔬菜就無分你我地擠在一起，因為沒有肉吃得很安樂，不過醬汁和芝士比想像中略小一點，再濕潤些許就更好吃了。
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INFO
蔬服蛋餅。
地址：臺中市台中市向上路一段142-2號
電話：+886-909-006-316
營業時間：07:00 - 12:30 (星期三至日)
面書：https://www.facebook.com/shufuomelette
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