《早晨DAILY》

2019/12/21

[kitb萌料理] 聖誕節快樂！聖誕派對要預備甚麼可愛的餐點呢？

還有幾天就到聖誕節了，你預備好節日菜單了嗎？還未有頭緒也不用擔心，你可以用很簡單的材料和步驟，變出大人小孩都喜歡的可愛餐點，以下提供 11 道料理給你參考。

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[香港素食] 上環 | Miss Lee 李好純：北京填鴨、雞絲粉皮、金沙蝦球？蔬菜菇菌變出美味素食

上環最近開了一間新派素食店 Miss Lee 李好純，綠色門窗超吸睛，入面配色更是超級 Wes Anderson，沒想到吃素都可以這麼潮啊！除了環境漂亮，素食餐點亦不馬虎，菜式名全部都很玩味，我們看到「豆在腐中泣」都覺得心酸。以新鮮蔬菜和菇菌類為主的餐點，大概有半數提供純素選項，如有五辛亦會特別標明，任何人士都可以吃得放心。

這天去拍 #菜菜子vs肉肉子一共試了八道菜和飲品，竟然全部都特色又好吃，我之前有吃午餐都全部清碟！(注意：餐廳剛開業一個月左右，還處於試業階段，文中菜式名稱及價格可能會作修改，實際以現場用餐為準。)

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2019/12/19

[台灣旅行] 冬天浸溫泉去邊度好？北投大地酒店享受私家溫泉吃養生素食餐藏書閣景點打卡

今年冬天雖然唔係好給力，凍極都唔太凍咁，但每逢聖誕節新年這些日子，就會好想去台灣浸溫泉。前排我就跟媒體團去左剛剛升做五星級的北投大地酒店，我終於可以在那個招牌圖書館大堂影打卡相了！！仲食左好多餐好味素食！到底住北投仲有咩好食好玩？來看看就知道了。

目錄
Day 1
1-1 中華航空 早機到達台北桃園機場
1-2 大地馬術俱樂部 騎馬初體驗
1-3 北投大地酒店 checkin
1-4 大地酒店喜歡廳 下午茶
1-5 大地酒店 客房休息
1-6 大地酒店體驗課程：皮雕DIY
1-7 藏書閣化身音樂廳：大提琴表演
1-8 川味中菜晚宴

Day 2
2-1 大地酒店 早餐
2-2 泳池游早水
2-3 鄰近特色景點：法鼓山農禪寺
2-4 午餐：月兒彎彎養生素食火鍋
2-5 大地酒店芳療SPA享受人生
2-6 飲紅酒食芝士學品酒參觀天藏地酒店窖CAVE
2-7 晚餐：喜歡廳精緻美味素食法國餐

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2019/12/17

[東京素食] 你最不想錯過的 20 間東京素食餐廳小資女的日本純素小旅行

出發去東京前在Google Map上亂按搜尋，發現素食餐廳其實蠻多，頓時覺得選擇困難。所以我將所有可以吃的地方標在地圖上，再看命運和緣分的安排。

結果我吃到的都很不錯啊！環境和味道俱佳，也吃到地道日式拉麵、鰻魚飯和鯛魚燒。你或你的朋友總有一個將要去東京玩吧，不想選擇困難可以先看看我這篇的分享。這系列的店家我覺得會較合女生的口味，當中也有一些提供純素的葷食餐廳，就算旅伴是非素食者也可以吃。

目錄
不能錯過的高質素純素餐廳
(1) 新宿 | AIN SOPH. journey：優雅風精緻素食店必試招牌天堂鬆餅 (純素Vegan)
(2) 新宿 | Ain Soph: Ripple ：經典美式風格美味純素漢堡專賣 (純素Vegan)
(3) 根津 | 根津之谷：超實在日式純素料理附設純素超市方便入貨 (純素Vegan)
(4) 六本木 | Falafel Brothers：大份量中東風味純素快餐 (純素Vegan)
(5) 六本木 | Veganic to go：純天然無添加健康純素料理 (純素Vegan)

葷食餐廳也吃到純素美食
(6) 原宿 | BOTANIST Tokyo（ボタニストトーキョー）：天然護膚品店內吃純素西餐 (葷食/蛋奶素/純素)
(7) 新宿 | Mr Farmer：主打當季新鮮蔬菜的健康連鎖餐廳 (葷食/蛋奶素/純素)

不吃肉也有純素拉麵吃
(8) 日本橋 | 九州じゃんがら日本橋店：最正宗的純素拉麵還可以轉低醣麵條啊 (葷食/蛋素/純素)
(9) 東京車站 | T's TanTan 素食拉麵店：最受歡迎的純素麵店 (純素Vegan)

純素雪糕 & 散步小吃
(10) 惠比壽 | 脆皮鯛魚燒ひいらぎ：震驚十億人的超美味純素鯛魚燒 (純素Vegan)
(11) 原宿 | u omotesando | ユーオモテサンドウ：網美級超夢幻純素餐廳 (純素Vegan)
(12) 原宿 | Good Town Doughnuts and Coffee グッドタウンドーナツ：打卡名店有純素冬甩 (葷食/蛋素/純素)
(13) 中目黑 | BALLON TOKYO：用豆乳和甘酒做的純素軟雪糕 (純素Vegan)
(14) 淡草 | VEGAN STORE：淺草散步必訪純素餐廳加便利店 (純素Vegan)

去日本不能不吃純素鬆餅
(15) 表参道 | 木と水と土と表参道店：美好的早午餐純素無麩質鬆餅三文治 (葷食/蛋奶素/純素)
(16) 自由が丘 | Shiro cafe Jiyugaoka：沒有蛋奶也做到鬆軟口感？！大豆忌廉也很美味啊 (純素Vegan)

純素咖啡及抹茶指南
(17) 原宿 | THE MATCHA TOKYO 表参道：純素有機抹茶 (豆奶/杏仁奶)
(18) 新宿 | ALFRED TEA ROOM：粉紅色打卡茶飲店 (杏仁奶 / 豆奶)
(19) 新宿 | VERVE COFFEE：新宿車站型格咖啡店 (豆奶)
(20) 其他咖啡店

(21) 日本航空素食飛機餐

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東京住宿推薦
On Burget也要有私人空間。我最喜歡 Hotel Zen 的十個優點
新手遊東京必住新宿區「bmj 新宿大久保」近地鐵站香港人主理同聲同氣
六本木站步行三分鐘光芒酒店東京六本木享天空溫泉自助早餐追銀杏吃純素美食

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[東京素食] 原宿Cafe | Good Town Doughnuts and Coffee グッドタウンドーナツ：打卡名店有純素冬甩 (葷食/蛋素/純素)

原宿另一個吃純素冬甩的好地方，Good Town Doughnuts and Coffee 店面裝修屬美式鄉村風格，看起來和拍照都很有型，難怪成為區內的打卡熱點。順帶一提，冬甩店旁邊的麵包店也很受歡迎，一堆女生買了麵包拿著粉紅色托盤在拍照。我進去看過，竟然也有一兩款純素麵包呢，有興趣可以一併吃。

店裡有賣正常冬甩和純素冬甩，純素的選擇也有八款啊！看起來都很吸引呢，再配一杯純素拿鐵就更完美了。

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[東京素食] 原宿 | u omotesando | ユーオモテサンドウ：網美級超夢幻純素餐廳 (純素)

剛剛才發現這家純素餐廳只開業一個月左右，除了裝修很少女心很夢幻之外，重點還有創辦人很帥！創辦人很帥！創辦人很帥！我在那邊吃藍色大豆忌廉的時候，灰色頭髮長得像男團成員的店長，就在那邊很努力用英文單字跟我聊天，又幫我拍打卡照，東西好不好吃都其次了(大誤)。

更新：剛看到店方IG公佈，因投資者徹資，只營業到12月25日。囧。

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東京素食餐廳 20 選：http://bit.ly/veganTokyo

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[東京素食] 惠比壽 | 脆皮鯛魚燒ひいらぎ：震驚十億人的超美味純素鯛魚燒 (純素)

這次去東京吃到最驚豔的非此純素鯛魚燒莫屬！職人老店果然是不同凡響，有去東京的話沒吃到會很可惜啊！記得加進必吃清單。因為看不懂日文，靠網上資料才知道這家鯛魚燒是純素。它是最大特色是外皮超！級！薄！是仿如無物的纖薄感，但同時又很香脆，入面是不會太甜兼吃到大大粒紅豆的餡料，冬天拿著一條新鮮純素鯛魚燒在街上吃，讓你感受到人生美好。

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[東京素食] 東京車站 | T's TanTan 素食拉麵店：最受歡迎的純素麵店 (純素Vegan)

T's TanTan 素食拉麵店大概是最多人認識的東京素食店，他的本店在自由が丘，在東京車站內這裡則賣拉麵為主，方便趕車純素者也能醫肚。要注意的是拉麵店位於東京車站閘內，即是要「嘟」車飛進去每，如果剛好要搭車就剛好，特地進去吃的話要付 140yen 過路費。

餐點共有三款擔擔麵和兩款拉麵，另提供餃子和蓋飯等，現場也可以買到品牌出產的純素杯麵和醬料商品，吃完飯買手信也很方便。

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東京素食餐廳 20 選：http://bit.ly/veganTokyo

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[東京素食] 新宿 | Mr Farmer：主打當季新鮮蔬菜的健康連鎖餐廳 (葷食/蛋奶素/純素)

Mr Farmer 的格言是「No Vegetables No Life」，我看到這句就覺得找到 soulmate，雖然店裡也有賣葷食，但作為一間重視蔬菜的店，又怎可能沒有純素餐點呢？除此以外，這間更是連鎖店，在很多熱門的車站都有分店，覓食起來非常方便，即使同行旅伴並不吃素，同樣可以在美好環境下享用精緻美食。

那天去吃純素沙律早餐時，看到鄰桌的純素漢堡很吸引，所以後來去了另一間分店再吃，真是一個讓人喜歡的品牌。

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[東京素食] 原宿Cafe | BOTANIST Tokyo（ボタニストトーキョー）：天然護膚品店內吃純素西餐 (葷食/蛋奶素/純素)

「Botanist」這個品牌你可能有聽聞，甚至平常有用他們家的洗沐產品也說不定。這個崇尚天然的個人用品品牌，在原宿有一間樓高兩層的門市，樓下是賣產品的地方，樓上則是Cafe，而且非常神奇地有一半是純素餐點！果然是一個熱愛自然的品牌，整個形象也更立體了。

白色主調的 Cafe 佈滿綠色植物，環境舒適也夢幻，餐點都是咖啡館西餐，味道也很認真。去表參道一帶逛街，原來有很多純素美食選擇！

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[東京素食] (已結業)六本木 | Veganic to go：純天然無添加健康純素料理 (純素Vegan)

六本木還有另一間很讚的純素餐廳，我回飯店拿行李上飛機前先來這邊吃。Veganic To Go 除了推廣純素之外，也嚴選有機食材，還著重「大自然長壽飲食（macrobiotic diets)」，就是非常健康飲食的路線！比我平常吃得更嚴謹和健康，本來還覺得純素漢堡吃到膩，很感恩最後一刻有決定來這邊吃。

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[東京素食] 六本木 | Falafel Brothers：大份量中東風味純素快餐 (純素Vegan)

這次去東京最後兩天晚上住在六本木，而這間純素餐廳就正正在我住的地方對面，這麼方便不可能不去吃。帶錢帶相機就可以過去光顧，連外套都不用穿超爽。Falafel Brothers 店如其名就以鷹嘴豆餅為主角，大概是型格的中東風味，這次我吃的沙律份量超大！難得我單吃菜也覺得很飽足，食物味道也很好，難怪人流不絕啊！

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[東京素食] 根津 | 根津之谷：超實在日式純素料理附設純素超市方便入貨 (純素Vegan)

這次吃到我非常非常喜歡的一間日式小店，本來也不會去「根津」這個陌生的車站，不過剛好看到東京大學銀杏滿開的消息，拍完照就順路來這裡吃飯了。到達的時候餐廳還沒開 (拍照行程是要很早出門的 XD)，但因為店家附設素食超市的關係，剛好可以先逛逛有甚麼東西買再吃飯。

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[東京素食] 新宿 | Ain Soph: Ripple ：經典美式風格美味純素漢堡專賣 (純素Vegan)

Ain Soph 系列的餐廳在新宿就有兩間，剛好都在住宿處附近的關係，所以我兩間都去吃了。AIN SOPH. journey 是比較優雅的高級餐廳，Ain Soph: Ripple 則走美式快餐路線，專門吃純素漢堡喝啤酒。品牌出品的樽裝甜品則兩邊都吃到，我覺得兩間各有特色，不妨都可以試試看。

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2019/12/15

[東京素食] 自由が丘Cafe | Shiro cafe Jiyugaoka：沒有蛋奶也做到鬆軟口感？！大豆忌廉也很美味啊 (純素Vegan)

自由が丘這區有好幾間素食店，全部都非常吸引，因為我想試純素鬆餅的關係就選了這一間。餐廳位於一間護膚品牌的專門店內，美要由內到外，用護膚品之餘也要吃得好嘛。除了鬆餅之外，Shiro Cafe 也有幾款正餐可以吃，有意粉和野菜咖喱等等，我覺得這裡最厲富是將豆製品玩得出神入化，飲品的大豆奶泡也很豐厚呢。厚鬆餅雖然不用雞蛋牛奶，但吃起來像真度有90%，真是非常厲害。

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[東京素食] 表参道 | 木と水と土と表参道店：美好的早午餐純素無麩質鬆餅三文治

「木と水と土と」是一間吃鬆餅的專門店，但很神奇地有一個「Vegan & Gultenfree」的特別菜單，提供純素兼無麩質的鬆餅和茶粥套餐，非常貼心地滿足不吃動物製品或有食物敏感人士的需要。餐廳環境簡約精緻，食客99%都是女生，當中也有不少獨自來吃鬆餅呢。這次我來吃特別的「鬆餅三文治」，即是用兩片純素鬆餅取代麵包，中間夾進滿滿蔬菜餡料，我覺得非常適合當早午餐啊！

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[東京素食] 新宿 | AIN SOPH. journey：優雅風精緻素食店必試招牌天堂鬆餅 (純素Vegan)

AIN SOPH. journey 是一間女生一定會喜歡的純素餐廳，裝飾帶點浪漫鄉村風，環境漂亮舒適，連店員都很漂亮。來這裡除了吃正餐之外，一定不能錯過天堂純素鬆餅或其他純素甜品。擺盤繽紛漂亮的鬆餅，以新鮮水果、純素雪糕和純素忌廉給你美妙體驗。如果你因為不吃雞蛋牛奶而好久沒吃鬆餅的話，來這邊會有驚喜啊！

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[東京素食] 無雞蛋牛奶的神奇鬆餅？東京三間提供純素鬆餅的餐廳

以前去日本不懂找素食餐廳，因為吃蛋奶素的關係就勁食日式鬆餅，畢竟日本的鬆餅實在好吃，舒芙蕾的或是傳統厚鬆餅都很迷人。現在吃到悶了，也識得找素食餐廳，這次去東京還給我找到幾間 #純素鬆餅，到底不用雞蛋和牛奶如何煎鬆餅？有沒有一間可以做得比真鬆餅更好吃呢？一起來看看吧！

目錄

(1) 新宿 | AIN SOPH. journey：優雅風精緻素食店必試招牌天堂鬆餅 (純素Vegan)
(2) 表参道 | 木と水と土と表参道店：美好的早午餐純素無麩質鬆餅三文治 (葷食/蛋奶素/純素)
(3) 自由が丘 | Shiro cafe Jiyugaoka：沒有蛋奶也做到鬆軟口感？！大豆忌廉也很美味啊 (純素Vegan)

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(1) 新宿 | AIN SOPH. journey：優雅風精緻素食店必試招牌天堂鬆餅 (純素Vegan)

AIN SOPH. journey 是一間女生一定會喜歡的純素餐廳，裝飾帶點浪漫鄉村風，環境漂亮舒適，連店員都很漂亮。來這裡除了吃正餐之外，一定不能錯過天堂純素鬆餅或其他純素甜品。擺盤繽紛漂亮的鬆餅，以新鮮水果、純素雪糕和純素忌廉給你美妙體驗。如果你因為不吃雞蛋牛奶而好久沒吃鬆餅的話，來這邊會有驚喜啊！

這裡提供的餐點都是全植物性，無雞蛋牛奶或其他動物製品。店內招牌是「天堂的鬆餅」，我一看到圖片就超想去吃了！這個鬆餅可以單點也有套餐，我就單點鬆餅加飲品，當早午餐吃剛剛好。

Heavenly Pancakes ¥1,550 / INKA Grain Coffee ¥500

鬆餅即叫即製所以要等15-20分鐘，實際上也沒等太久，滑一下手機就可以吃了。

這個鬆餅外表真的好誘惑啊！旁邊有當季水果和食用花，中間那小球是純素雪糕，吃起來竟然帶點紅酒味，我覺得很特別。純素雪糕和忌廉都以大豆作基底，吃起來不會有豆味，相比起奶製品則較清爽。我最欣賞還有忌廉上的各種堅果，就像我自己平日在家吃一樣啊，吃起來又香又更有口感。

至於鬆餅本身呢？它帶著陣陣香味，聞著已經覺得好心情。鬆餅的外脆有點像英式鬆餅(Scones)的那種脆片，中間則有蛋糕口感，整體略偏乾身，配著忌廉和雪糕吃還不錯。如果你抱著想吃舒芙蕾鬆餅的心態來吃的話，可能就會有點失望了，但以純素鬆餅-ish的餐點來說，就讓人覺得很有趣。

AIN SOPH. journey (Vegan)
地址：東京都新宿区新宿３丁目８−9 新宿Ｑビル1F
電話：+81 50-5869-4158
營業時間：11:30–15:00、18:00–21:00
官網：
FB：https://www.facebook.com/ainsoph.Journey/
IG：https://www.instagram.com/ainsoph.journey/
詳細食記：https://misskitb.blogspot.com/2019/12/ain-soph-journey.html

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(2) 表参道 | 木と水と土と表参道店：美好的早午餐純素無麩質鬆餅三文治 (葷食/蛋奶素/純素)

「木と水と土と」是一間吃鬆餅的專門店，但很神奇地有一個「Vegan & Gultenfree」的特別菜單，提供純素兼無麩質的鬆餅和茶粥套餐，非常貼心地滿足不吃動物製品或有食物敏感人士的需要。餐廳環境簡約精緻，食客99%都是女生，當中也有不少獨自來吃鬆餅呢。

除了最簡單只配椰棗糖漿的純素鬆餅之外，這裡有五款鬆餅三文治，四鹹一甜，甜的是很經典的朱古力香蕉口味。鹹的可以當正餐吃，我覺得很不錯。四款餡料分別是純素雞蛋、天貝蘑菇、大豆肉和紫薯素排，我掙扎了很久最後選了純素雞蛋，看起來就是我最愛吃的經典早餐組合。

Fake Egg and Gultenfree Pancake 1,200yen

我的早餐鬆餅三文治看起來份量十足，除了用豆腐做的純素雞蛋之外，原來還有我最喜歡的牛油果，另外有配搭酸酸的淹漬蔬菜絲。鬆餅聞起來有點大豆油味，吃起來帶點嚼勁，比較不是入口即化那種鬆軟感，不過因為配鹹食都幾適合。純素雞蛋吃起來味道不太重，牛油果有約略煮過，整體吃起來有鹹有甜有酸都幾豐富。

雖然這是一間專門賣邪惡鬆餅的店，但良心發現推出純素無麩質和低糖的餐點。因為店家以鬆餅作主題，所以品質都幾信得過，幾款鹹食三文治的配搭亦夠吸引，真是很療癒的純素早午餐呢。

木と水と土と表参道店 (葷食/蛋奶素/純素)
地址：
電話：
營業時間：10:00–22:00
官網：
FB：https://www.facebook.com/kisyucafe/
IG：https://www.instagram.com/ki_mizu_tuti/
詳細食記：https://misskitb.blogspot.com/2019/12/blog-post_2.html

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(3) 自由が丘 | Shiro cafe Jiyugaoka：沒有蛋奶也做到鬆軟口感？！大豆忌廉也很美味啊 (純素Vegan)

餐廳位於一間護膚品牌的專門店內，美要由內到外，用護膚品之餘也要吃得好。除了鬆餅之外，Shiro Cafe 也有幾款正餐可以吃，有意粉和野菜咖喱等等，我覺得這裡最厲富是將豆製品玩得出神入化，飲品的大豆奶泡也很豐厚呢。厚鬆餅雖然不用雞蛋牛奶，但吃起來像真度有90%，真是非常厲害。

Cafe 在店子最入面，可以現場吃也提供外帶，座位區也可以坐到二十人以上，整體環境舒適，店員也很親切有禮。店內所有餐點都是純素，可以吃得很放心，甜點除了鬆餅之外也有純素冬甩，重點是賣相都很漂亮，吃素也可以拍美照打卡嘛！

Vegan Pancake (Soy cream and maple syrup) 1,100yen / Soy Hot Chocolate 700yen

鬆餅本人看起來就像平日吃有雞蛋牛奶的鬆餅一樣，而且香氣十足呢！純素鬆餅有兩種口味，除了這個配大豆忌廉和楓糖漿的組合之外，另一款是更澎湃的焦糖香蕉朱古力。

鬆餅吃起來有麵粉香，大豆忌廉幼滑度高，不過也溶得比牛奶忌廉快，配楓糖吃起來是另一種風味。順帶一提，這樣三件鬆餅全吃完也蠻飽的，跟朋友分享就不怕吃不完了。除了純素鬆餅之外，這裡的純素飲品和甜品都很吸引，我就揀了一杯豆乳熱朱古力，另外還有士多啤梨和咖啡之類，最驚喜是我沒想過熱朱古力上面有那麼厚的一層豆乳泡泡，原來豆乳也可以弄成這樣啊！冬天喝這樣的熱朱古力更有幸福感覺。

Shiro cafe Jiyugaoka (純素Vegan)
地址：
電話：
營業時間：10:00–20:00
官網：
FB：https://www.facebook.com/shiro.officialsite/
IG：https://www.instagram.com/shiro_japan/
詳細食記：https://misskitb.blogspot.com/2019/12/shiro-cafe-jiyugaoka-vegan.html

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2019/12/14

[香港素食] 灣仔 | 手工訂製素食專門店：用心製作純素小店 (已搬遷到尖沙咀，改名為「齋啡」)

周六去灣仔奇華工作坊學做卡通年糕，上完堂行去 Marks and Spencer Food 買英國菜，在行人天橋上見到這間素食小店，剛好是吃晚飯的時間就順便上去試試看。「手工訂製素食專門店」原來在一個共享空間之內，環境都幾有趣，餐點以西式為主，有沙律、墨西哥卷、漢堡和意大利粉等，除了現場用餐也可以訂到會、買素食急凍產品和純素調味料等，食物吃起來都幾用心煮，仲有椰菜花飯食添！

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2019/12/03

[台灣素食] 菜菜子私心推介！每次去台北必定回訪的 8 間純素餐廳

最近這兩年我差不多每個月都會到台灣工作/玩/覓食，每次去台北最最最期待的就是找素食餐廳吃飯。除了試新餐廳之外，有好幾間是我會不斷回訪、吃幾多次都不生厭，這篇就來跟大家分享菜菜子最私房推介，你沒吃過一定會後悔，現在就立即存起來吧。

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