出發去美國前有約略搜尋一下當地有甚麼推薦素食餐廳，不過網上資料不多，想吃的可能也在交通不便的偏遠地方，所以到達後還是得隨機應變。這裡也跟大家分享一個實用心得，想吃飯的時候只需要Google map鍵入「vegeterian restaurant」，就可以找到附近有甚麼好吃。搜尋出來的結果還有各種各樣圖片可以看，喜歡的也可以看評分和評論，非常方便。
這次吃的一堆餐廳除了我預先標記的也有臨場找的，除了素食餐廳也有葷素早餐店，也附上連鎖快餐漢堡店的覓食資訊。不管你要去洛杉磯或是美國其他城市，也很值得存下來參考。
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[kitb玩美國系列文章]
序章1：美國簽證辦理流程與心得分享
超完美兩日一夜洛杉磯行程！走路就把Downtown玩透透
完全不會吃到雷！洛杉磯美味素食餐廳懶人包
(1) 平民價美食廣場：Grand Central Market
地址：317 S Broadway, Los Angeles, CA 90013
營業時間：08:00–22:00
網址：http://www.grandcentralmarket.com/
洛杉磯中央市場除了是個觀光景點，也是個平民價美食廣場，很值得來逛逛看。在外國有很多這類型的市場，入面有賣食材的攤販也有各種美食餐廳，最棒的是素食選項很多。雖然看起來都是大魚大肉的店，但實際上總會有幾間賣素食，而大部分餐廳亦會有提供數個素食選項，要填飽肚子並不困難。
Fairfax Sandwich (US$7) + 牛油果 (US$1.5)
我吃的是IG上很有人氣的蛋治店，雖然它不是素食餐廳，但也有兩款沒有肉的蛋治，還可以加牛油果和配沙律等等。
一般三明治店也會有歐美流行的牛油果吐司或是素食碗等等，連專門賣啤酒的店竟然也有Vegan Happy Hour。
當然也有專門吃素食的地方，上圖這家除了一般素食餐點，也有賣果汁、純素冬甩和純素雪糕之類。
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(2) 份量十足西式素食：Sage Plant Based Bistro and Brewery Echo Park
地址：1700 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026
營業時間：08:00–00:00
網址：https://www.sageveganbistro.com/
這是其中一間我之前找到的素食餐廳，位於一個有趣的小區，我們直接搭Uber過去，環境很精緻一看就知道是吃有機素食的地方，餐牌以 Bowls、Wraps和Pizza等為主，也有些分享盤小食之類，總括來說全部都勁大碟。份量之大連牛高馬大的當地人都檯檯打包回家吃。
店家也有推出自己品牌的辣醬和BBQ醬，現場也有賣一些全素食材，有需要可以帶回家。全素蛋糕麵包和雪糕也很吸引，不過吃完勁大碟的主餐就再吃不下了。
3 'WING" Platter (US$19)
Pulled 'Pork" Jackfruit BBQ Wraps (US$16)
如果你有在研究西方素食料理的話，會在這裡發現很多熟悉的食譜，包括用椰菜花扮雞翼和用大樹菠蘿(Jackfruit)扮豬肉等，這些很少在香港吃到的菜式，美國的素食餐廳差不多每一間都有。
這次我們點了三色椰菜花雞翼，甜酸醬、BBQ醬和Buffalo辣醬，最好吃是甜酸醬，另外兩個有點怪怪的。Wraps是大樹菠蘿扮手撕豬肉，配一個酸酸的醬汁，吃起來也很有趣。
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(3) 連鎖式簡易純素快餐：Veggie Grill
地址：6374 Sunset Blvd A, Hollywood, CA 90028
營業時間：10:30–00:00
網址：https://www.veggiegrill.com/
這是另一家在我口袋名單上的素食餐廳，看來我真的很靠得住(XD)，挑餐廳的眼光神準。它在荷里活星光大道附近，去玩的時候可以就近用餐，大面積落地玻璃室內非常光猛，還沒吃就覺得很精神爽利。
Veggie Grill 是一間自助形式、氣氛較輕鬆餐廳，飲品都自己斟，需要喝水的話，點餐之後記得問店員拿杯子，如果有自己帶水瓶出門，也記得要裝好將滿喔。
這次來美國最意想不到的是竟然到處有免費水喝，在餐廳點「tap water」是不用付費的，很多餐廳或快餐店也有斟水的地方，超級方便！比找不便利的便利店買水更方便，出門記得帶水瓶啊。
餐牌上有很清楚的介紹，這家只吃植物，連雞蛋和牛奶都沒有。餐廳裡使用的素肉品牌都有清晰列明，像Green Common也有賣的beyond burger和gardein chickin'等。美國的餐牌也很赤裸，卡路里和營養成分都標示得很清楚，想知道自己吃了幾多g蛋白質一目暸然。
far east bowl (US$10.95) / kevin's chickin'cobb salad (US$10.95)
餐牌上都是非常西餐的素食餐點，有Bowl、三明治、漢堡和Tacos/burritos之類，我們點的兩個都是秋季限定，兩個都有素雞「Chickin」，上面那個裹芝士脆皮，下面那個燒烤，各有風味都很好吃！它們是用烹調肉的方法去煮，讓人吃得非常滿足。
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(4) 型格溫馨小店：Butcher's Daughter
地址：1205 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291
營業時間：08:00–22:00
網址：https://www.thebutchersdaughter.com/
通往Venice Beach的Abbot Kinney是一條潮店雲集的街道，單是拍照都可以玩兩天，那路上的餐廳當然都裝潢精美又吸引，我們其中一晚就在這邊吃素食餐廳。
Roasted Cauliflower (US$10) / Mixed Mushroom Pizza (US$17) / Pad Thai (US$18)
外國素食餐廳都不外乎是那些菜式，就跟你在茶餐廳都吃碟頭飯或炒粉麵一樣，來美國就吃沙律、pizza和漢堡。這家有比較特別的泰式炒河粉，味道還好但不要期待很正宗泰國風味喔，那要去泰國吃。
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(5) 素葷共融天然美味：True Food Kitchen
地址：395 Santa Monica Place, Suite 172, Santa Monica, CA 90401
營業時間：11:00–21:00
網址：https://www.truefoodkitchen.com/santamonica
除了Venice Beach之外，Santa Monica是另一個更熱門的海灘景點，碼頭附近有大型商場，餐廳食肆也不在少數，這家叫True Food很明顯會有蔬食餐點吃，我們看過餐牌覺得不錯就進來吃了。
裝潢是大樹色系很天然，餐廳後面還有開放式廚房，讓人很想坐下來享受食物的氛圍。
可能在渡假海灘旁邊，來這邊的人都很悠閒的感覺。
Edamame Dumplings (US$11)
餐牌上的素食選項其實不算多，就每個分類一至兩款這樣，不過都會用圖案標示出來，很容易找到想吃的餐點。平常在香港很少吃到西式餃子，aka意大利雲吞，大概一般市民都喜歡吃北方餃子，但我很喜歡吃這味啊，入面夾蔬菜和芝士就很開心。我們點這個是毛豆餡，湯頭還有白松露油，超！好！吃！
Seasonal Ingredient Salad (US$14.5) / Ancient Grains Bowls (US$15) +tofu (US$4)
沙律和Bowl其實是差不多的東西，前者以蔬果為主，後者通常會多個主食，如麵條、米飯或藜麥之類。如果擔心只吃蔬菜不夠營養，也可以選擇加配豆腐作蛋白質來源。外國的豆腐也蠻好吃。
這裡面每種蔬菜都有不同煮法，也可能用較fusion的調味，我覺得全部都很好吃啊！！吃沙律都不會覺得悶，如果香港也多一點這種餐廳就好了。
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(6) CityWalk吃意大利菜：VIVO Italian Kitchen
地址：100 Universal City Plaza, Los Angeles, CA 90068
如果你也有計劃去環球影城玩的話，也不用擔心沒東西吃，樂園入面的漢堡店竟然有素漢堡，玩完在外面商店街吃晚飯，也輕易找到簡單蔬食或可以吃意大利餐。
這家是很有情調的高級餐廳，可以看到大廚製作pizza，出餐處也有人做QC，整套餐廳流程。當然還有免費麵包了，這麼大一個吃完都飽了 XD。
Roasted Beets Salad (US$9) / Quattro Formaggi Pizza (US$14) / Roasted Eggplant Raviolo (US$17)
意大利餐廳不是全部吃素，但如果你吃芝士的話，一般來說都有東西吃，我自己就很喜歡吃最簡單的Margherita Pizza，即是只有番茄醬和mozzarella那款，正宗薄批最好吃。
我們點了一個紅菜頭沙律，一個四種芝士披薩和一個茄子意大利雲吞，三個都很好吃啊！！來美洲兩個禮拜，每一餐都覺得很對胃口，味蕾果然夠洋化，很適合在這邊生活(誤)。
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(7) 經典美式全日早午餐：Denny's
網址：https://www.dennys.com/
大老遠來到美國，當然要試試經典美式早餐。這間Denny's是到處都有的連鎖店，吃的是非常豐盛之美式全日早午餐，有些分店還24小時營業。食物質素不錯，價錢也很合理，一份早餐有一千卡路里(真人真事)，吃完飽半天，所以我們去主題樂園玩之前都吃這家，玩一整天都不會餓。
我們吃了兩餐不同分店的Denny's，一餐吃秋季特色鬆餅，另一餐吃厚蛋卷。如果你有在台北吃過樂子、貳樓或NY Bagel，大概就是那些東西了，不過口味更西化，份量更龐大。
Cinnamon Roll Pancake Breakfast (US$10.29)
季節特色鬆餅有兩款，全部都是甜的，我們一個點肉桂卷另一個點南瓜批，套餐還包括兩隻自選烹調方式的雞蛋、薯餅和煙肉/腸仔，不吃肉的話請店員skip肉即可。我的肉桂卷鬆餅基本上就是在鬆餅上加一層肉桂糖再煎，吃起來香香脆脆的，單是鬆餅就1350卡路里！
薯餅是非常簡單地將薯絲煎成一餅的食物，沒加粉沒加別的東西，鬆鬆散散表面有少許金黃，原來正宗美式薯餅長這樣，蠻好吃的。
如果你想吃得健康一點，餐牌上也有健康仔九榖鬆餅可以揀，但是，come on！來玩才不要吃那些正派的食物吧？！(誤)
Loaded Veggie Omelette (US$10.79)
第二次來試試三隻雞蛋大份蛋捲，其中一款蔬菜餡就是素食，早餐原本附麵包(白麵包或全麥麵包)，但這種美式Diner都很自由嘛，所以我請店員幫我升等鬆餅，竟然還不用另外加錢啊，非常滿足，一次吃到想吃的食物就對了。
來美國吃早餐當然也要點杯美式黑咖啡，在不同地方喝過味道都差不多哈哈，都不會太難喝就對了。這邊咖啡有無限添飲，多喝幾杯回本(誤)。
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(8) 方便連鎖店：Subway
在美國的路上，最常見到就是Starbucks和Subway，頻率跟在台灣/日本見到便利店一樣。
如果你喜歡吃的話絕對是一大福音，別以為Subway只有好大隻潛水艘艇，其實麵包是可以揀的，不想吃太多澱粉可以選Wraps(墨西哥手卷)。
餐牌上有兩款素食三明治，一款是只有菜，另一款是Veggie Patty，多了素扒作主食。我覺得吃Subway最開心的地方是可以自選蔬菜，挑食寶寶可以跳過不喜歡的酸瓜橄欖之類，仲可以自選兩款芝士和醬汁，完全付合個人口味，吃得很開心。
Veggie Patty Wraps (US$5.39)
搭長途巴士吃這個最方便，小鳥胃還可以一卷分兩餐吃，又省時又省錢。
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(9) 無處不在：Starbucks
同樣也是無所不在的咖啡店，美國的星巴克食物選擇比香港/台灣更多。當中我最推薦的是這個菠菜芝士蛋白卷，我吃了兩餐這個作早餐，整個配搭和那個醬很好吃。要留意的是不同分店的星巴克價格有所不同，賭城的分店就比外面貴一倍。另外，美國很多店員都走悠閒路線，咖啡可能要等比較久。
在美國買食物飲品，收銀員都喜歡問你名字，但十個有十個都聽錯，所以我每天都有新名字，好盞鬼架 XD。為了方便起建，也可以幫自己起一個容易辨認的假名來點餐。
Spinach, Feta & Cage-free Egg white wrap (US$4.65)
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(10) 麥記有素食？McDonald's
來美國當然要吃麥當奴，不然咧？XD
來體驗一下文化差異嘛，看看跟亞洲有何不同。首先最大差別應該是分店面積，大部分除了堂食也有Drive-through，我們去吃這家還有室內滑梯遊樂區。呀，還有討吃的流浪漢！店裡會有奇怪的人直接到桌邊討錢，不過他們也會挑人，遊客一般不會埋手。
我最喜歡玩麥記的點餐機了，督督督看看有甚麼新奇的餐點。美國麥記有一款叫「McGriddle」的包，看照片很有趣即管點來吃吃看。
Egg and Cheese McGriddle Breakfast (US$5.99)
啊，原來是有楓糖夾心的麵包啊！很有趣！！這個早餐包有鹹又有甜，為甚麼香港沒有呢？
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(11) 連鎖漢堡名店：Shake Shack
網址：https://www.shakeshack.com/
最近也在香港設店的Shake Shack我還未試過，正好先在美國試試味，它們有一款素食菇菇漢堡大家都說很好吃。
啊，原來菇菇是炸的！漢堡包很細個，入面除了炸菇就番茄和青菜，整個很簡單。
'Shroom Burger (US$7.49)
沒想到一咬下去會爆漿，熱辣辣的芝士爆出來，一手都係熱死我 XD。整體來說香口好味，但又未至於勁好吃非吃不可，偎爾想放縱可以試試看。
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(12) 機場漢堡店：Built Custom Burgers
地址：Terminal 2, 200 World Way, Los Angeles, CA
網址：https://www.builtcustomburgers.com/
除了Shake Shack之外，美國還有滿街各式各樣的漢堡店，不過不是每一家都有素食啊，例如很多人去打卡的IN & OUT就沒有了。但隨著impossible burger的出現，相信很快就會漫延去所有漢堡店。
在洛杉磯機場找東西吃，通常會有亞洲菜、pizza和漢堡三種選擇，還好有impossible burger才可以解決燃眉之急。在美國吃impossible burger跟香港差不多價錢，HK$120 - 150左右，不過也不是每一間都弄得好吃，我們在第二航廈吃的這一家就普普通通。
Impossible Burger (US$14)
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