每次搭火車都想吃便當，就像是一件理所當然的事
大家常吃的可能是排骨便當、雞腿便當，但便當不只有葷食啊！台灣素食人口比例高，鐵路公司也有推出素食便當，而且有好幾個種類，就不是那麼容易買到而已。我平常可能坐三、四次才成功買到一次，沒便當吃就只好去超商買溏心蛋，再沒有的話就很可憐了(哭)。
台灣的鐵路便當雖然沒有日本那麼fancy，但我覺得實在又好吃，而且非當有台灣風味，很值得推薦給第一次來台灣玩的外國朋友。這次讓大家看看高鐵和台鐵的素食便當有甚麼差別。
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時尚高鐵便當
高鐵便當定期推出新菜式，兩個葷一個素照顧各種飲食需要。跟據高鐵網站的資料，便當於每日 10:30~13:00 及 17:00~19:00 於站內販售，便當攤通常在閘口旁邊，台北站是沒有的，而且過了指定時間或賣完她們就收攤了！我就試過一時多搭車打算買個便當上車吃，結果車站職員跟我說已經過了吃飯時間，所以想吃的話一定要把握時間！列車上推車也不一定有提供，超難買！
今年來來回回坐了很多遍高鐵，但之前每次都買不到它們的素食便當，這趟終於吃到了！原來盒子設計這麼漂亮，上面的插畫好時尚我差點想帶回家收藏了！
這個是山藥便當，入面材料豐富，除了爽口的山藥之外，還有好有番茄味的番茄、黑木耳、兩種蔬菜和素肉燥，飯則用上多穀紅米飯，煮得QQ度很剛好。份量足味道也佳，只是夾肉碎這個動作很像筷子使用能力測試，用匙羹吃比較就手。
而木筷子長度剛那麼好可以丟進盒中也是優良設計，每次吃完台鐵便當那超出盒子長度的木筷也很令人困惑der。另一個貼心之處是隨便當附的用品組，入面除了紙巾、筷子外，還有膠袋可以裝垃圾，覺得奇妙。
古早味台鐵便當
上網站抓圖才發現台鐵便當有這麼多品種，我一般都在台北車站買，因為別的車站很多時都找不到素食，不然就是老早賣光光。在台北車站也不一定買到啊，必須在吃飯時間並且早一點到達，其他時間買到的機率趨向零。鐵路公司就是不容許別人在午/晚餐時間以外吃飯啊！明明現代人就食無定時，就不能通融一下嗎？！
我也不太能確定以上兩個便當的名字，反正每次只要見到有素食已經很開心了，還管它是甚麼材料？印象中搭了那麼多年火車，只有一次，就那麼一次，見到便當攤有幾款素食便當，我跟店員說要素食，她還問我吃哪一款。機會真只此一次。
上圖有「素排」和「素午餐肉」那個是白飯底，相比起來我就更喜歡紅米飯底，下圖那個鋪滿素鬆是我的最愛，料都切得細細碎碎，不太需要咬開的感覺。菜的部分也是非富「台灣感」的山野菜，不是香港人飯盒常吃到的菜心啊。
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