想起自己櫃頂有一個心型矽膠軟模；
路經一田超市買了一對貓貓模；
又問Cakeaway校長借了另一個三眼仔矽膠模；
把東西洗乾淨就可以開始了。
我覺得那個原本應該丟掉的白色膠殼好實用，可以固定矽膠模，以防放進雪櫃時走位變型。拿來拿去也很方便，其實應該不用扔的吧？
之前在$12店買的寒天粉。日本寒天粉大部分都以4g為一包獨立包裝，一包開500cc水，好方便。因為我分兩次用，所以自己用電子鎊再量。
上次做三眼仔用了 1g：100ml 的比例，今次試包裝建議的 2g：250ml 比例，看看出來的效果怎樣。以下為今次的食譜：
芒果豆奶寒天
材料：
芒果半個
有機無糖豆奶 200ml
水 50ml
寒天粉 2g
做法：
1/ 無糖豆奶與芒果用攪拌機打成芒果豆奶
2/ 煲滾50ml水，將2g寒天粉倒進去攪拌至完全溶化
3/ 將芒果豆奶加進鍋中，攪勻
4/ 入模
5/ 稍為冷卻後放入雪櫃
6/ 凝固後即可脫模食用
因為液體比例較高，今次做出來的寒天比較軟身，公仔比較易爛。下次用公仔模還是用高濃度寒天比較好，但如果想吃起來幼滑，就要用包裝建議比例了。
另外，因為我用攪拌機打芒果豆奶，打出來很多小泡沫，可能也對凝固過程有影響。
喵喵很可愛，出來效果非常好。
加點黑糖蜜把表情突顯出來。
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