我最喜歡麻煩大廚變齋給我吃了~
雖然有時有點不好意思，但烹調蔬菜一點也不簡單啦，尤其是要放上大檯的精緻素食，一吃便吃出真功夫，哈哈。去年七月入住台北文華東方酒店時吃了一餐很厲害的意大利餐，一直忘了要寫，一放就放了這麼久啊！！
台北文華東方酒店的Bencotto餐廳，從開幕起已經每天訂得滿滿，能擠進去吃一餐真是十分幸運。裝潢華貴得沒話說，餐廳還劃分了不同風格的角落，坐在不 同區域有不同感覺。不論是來商務用餐、知己小聚、親友相會、浪漫約會都可以找到適合的地方，喜歡看廚師表演的還可以坐在靠近開放式廚房的桌子呢。
去年試吃的時候餐牌上素食選擇近乎零，剛剛看一下現在的餐牌，似乎吃素都可以在正常餐牌點到吃得飽的一餐了。我們吃的則由總廚話事，被美味的義大利菜餵得飽飽。
這裡有很多不同種類的芝士可以吃，喜歡芝士的朋友可以點試吃盤一次挑幾款品嘗，我們這個應該是水牛芝士吧。右邊則是特製的蘆筍意大利飯，意大利飯這東西雖然賣相不會太討喜，但煮得好的話實在超級美味。
桌子中間這個是我覺得很厲害的千層茄子塔佐茄青醬，食材配搭雖然簡單，但鮮美的茄子浸透滋味的醬汁，再加上滿滿的芝士，肥仔都抵。
隔了一年多我還記得個湯非常濃郁好喝。
甜品一定要試的是義式蘋果批。蘋果批蘋果雪葩蘋果乾，批又香又薄又脆，蘋果刀工和排列精緻，批的厚度剛好，蘋果餡銷魂，諗起都想再食一個。
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INFO
Bencotto
地址： 臺北市敦化北路158號
電話：+886 2 2715 6868
網址：http://www.mandarinoriental.com/taipei/fine-dining/
面書：Bencotto at Mandarin Oriental Taipei