[台北素食] 去飲茶食素點心。養心茶樓

想試養心茶樓很久了，畢竟她是台北最近有點紅的素食店，但總是找不到人陪我去吃。結果還是管不了那麼多，一條友去飲個茶，吃幾籠素食港式點心咁樣。

店子在捷運松江南京站旁邊，出站轉右就到，可以行樓梯或坐電梯上二樓。地下是同集團的麵包店，蛋糕麵包看起來都蠻吸引的。看營業時間就知有幾旺，用餐都要分時段，沒訂位基本上都要排隊等位。還好我一個人去吃，剛好又有訂了檯沒來的客人，很快就可以入座用餐了。

茶錢位位NT$40，蔬食港點分大、中、小點和特點，價格NT$68/98/108/128。我特別挑了幾款要用篜籠的點心，再加一個腸粉。點心們輪流上桌，每一碟都付薑絲和豉油，結果我桌面有一堆豉油碟，這是哪一招，有點古怪，哈哈。





養心小籠包 (NT$68)
最先來的是小籠包，好久沒吃這東西，見有素食版就試試看。皮厚薄還算適中，入面又真係有湯汁的，味道不錯。


絲瓜百合腸 (NT$98)
這個腸粉很好吃喎我覺得，用絲瓜做餡十分清新，而爽脆的瓜跟滑嫩的腸粉又有種奇妙的對比。


明太紫米燒賣 (NT$108)
這個是有點飽肚的選擇，因為燒賣入面包的是紫米，煙煙韌韌這樣，再加一些假明太子，賣相和口味也很有趣。


牛肝蕈南瓜果 (NT$108)
又牛肝蕈又南瓜，都是我喜歡的食物，而兩者味道亦相輔相成，很香很好吃。





芋泥西米露 (NT$68)
吃完點心來碗甜品的意思，不太甜，芋頭西米都很足料。

養心茶樓除了蔬食港點，其實也有很多中式小菜，有扮肉的齋也有真係蔬菜，有湯有飯有麵，就像港式酒樓一樣啦。華麗的裝修，高檔的路線，所以價位也是偏高的。間中食餐好或特別節日慶祝可以去吃的意思。

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INFO
養心茶樓
地址：台北市松江路128號2樓 (捷運松江南京站8號出口)
電話：+886-02-2542-8828
網址：www.ysvege.com
面書：yangshin2012
營業時間：
平日
午餐 11:30-14:30(最後點餐:13:30)
下午茶 14:30-16:30(最後點餐:16:00)
晚餐 17:30-21:30(最後點餐:20:30)
假日
午餐一 11:30-13:00(最後點餐:12:30)︱午餐二13:15-14:45(最後點餐:14:00)
下午茶時段15:00-16:30(最後點餐:16:00)
晚餐一17:30-19:00(最後點餐:18:30)︱晚餐二19:30-21:30(最後點餐:20:30)


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[高雄雪糕] 日本街角。雪之泉手作霜淇淋

在附近吃東西時路過雪糕店，街角的日本風門面極之矚目，細看原來賣手工霜淇淋，店內自設雪糕機，新鮮食材每日製作，而且口味很有特色。

吃雪糕那天有抹茶和相思紅豆兩個選擇，正在猶疑之餘店員說可以混合啊，所以來了這個雙色冰淇淋。看來是有不少人遇上難以抉擇口味這個問題，哈哈。雪糕的質地很好，兩種味道也很突出，這樣坐在路邊吃也很有情調。

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INFO
雪之泉 手作霜淇淋
地址：台灣高雄市五福一路41巷2號
電話：+886-0938-231585
營業時間：13:00 ~ 22:00 (星期二公休)
面書：hsuehchihchuan

[高雄素食] 安靜的老時光。緩食茶

我蠻喜歡文化中心站附近一帶，有公園又有好些特色小店，在這邊亂行亂逛很舒服。
就是在亂逛的時候，遇到門面已經很吸引的緩食茶。帶點老時光的懷舊感，亂中有序的陳設顯出店子的個性，看餐牌有鬆餅也有麵食，菜菜子也有素食選擇，所以隔天就去吃了。
店子入面比外面更有趣，傢俱佈置餐牌餐具都不是這個時代的產物，更有幾個櫃子放滿老玩具舊擺設，好不可愛。喜歡老東西的人大概要花半天慢慢欣賞。進去店子深處還有個放滿書的書房，坐著一把木吉他和一部黑膠唱片機。
在這樣的環境用餐，就適合不看時間順便消磨半天吧。
進店時剛好是下午茶時間，於是點了米香煉乳黑芝麻起司薄餅 (NT$150) 再加一杯以店名命名的緩食茶 (NT$90)。又米香又煉乳又黑芝麻還加起司，這樣的組合實在從來沒有想過，而且我以為薄餅(crepes) 的意思是法式薄餅，蛋片中間夾朱古力榛子醬那種。
結果
是很中式的薄餅啊！
兩層薄脆餅中間，夾著黑芝麻和起司，再沾煉乳吃，由賣相到味道都出人意表，我覺得好好玩啊。又原來這樣吃很好吃。
緩緩的，吃點出乎意料的，旅行就本該如此。
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INFO
緩食茶
地址：台灣高雄市苓雅區和平一路144巷33-3號
電話：+886-0981785928
營業時間：11:00 ~ 22:00 (星期二公休)
面書：緩食茶

[早餐食譜] 甜食牛油果 // 花生醬牛油果法吐

牛油果跟法吐原來可以夾得來，這樣比一般麵包/吐司更令人興奮。

今次稍稍改變牛油果的形狀，令三明治看起來更可愛，吃得開心食慾增。

法式吐司做法其實很簡單。

在淺盤子裡打一隻雞蛋，加少許奶 (牛奶 / 荳奶 / 米奶 甚麼奶都可以)，加少許調味 (我加了肉桂粉)(也可以加糖、雲呢拿、朱古力粉、綠茶粉等等)。

材料打勻後，將麵包放進去浸浴。

給它一點時間，兩面都要浸透。

然後可以拿去煎了。

我走少油路線，不沾平底鍋加丁點橄欖油煎。喜歡油膩可以用牛油，大量牛油，半煎炸。

兩面煎面之後，別忘了要將麵包站起來，邊緣也要煎得香脆。

等待法吐變金黃色的同時，可以切牛油果，中間剖開去核，用匙羹將肉挖出。果肉切片後，用心形和星形的餅乾模具印成不同形狀。餘下的邊邊和不夠印形狀的果肉略切條。

法吐預備好之後，上面抹花生醬、放牛油果，一層一層疊高。插上小旗子固定上碟。

最後再放上有形狀的牛油果片在外圍作裝飾即可。

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[早餐食譜] 起身放入焗爐就食得 // 焗焗藍莓法吐

造型餘下的麵包邊不能浪費，一時吃不下不要緊，把它們保存起來，一次過拿去做焗焗法式吐司！

麵包邊用手搣成小塊，塞進小焗盤裡。

擠一點不要緊，麵包浸了蛋汁會收縮一點。

麵包之餘，也可點藍莓和紅莓乾。(也可以加其他水果)

在碗內打一隻雞蛋，加兩湯匙奶，再加兩茶匙香料。

將蛋汁打勻。

將所有蛋液全倒進焗盤裡，用保鮮紙包好，放進雪櫃放兩小時或放過夜。

第二天醒來，打開保鮮紙，整個放進烤箱，180度焗40分鐘。最後10分鐘可以拿出來加棉花糖在表面。焗的時候可以完成梳洗工序，還有時間再切個水果。

出爐後放在碟上，用粉篩灑上糖粉，營造一片雪景，充滿冬日氣氛的意思。

入面是長這樣的，麵包浸完焗完又混成一體，很有趣的化學作用。表層脆內層軟，吃的時候還可以淋楓糖啊~

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[高雄素食] 食齋也可以很浮誇。Easy House Cafe

看！我的素漢堡有15cm高！
在網上搜尋早餐店時，總是會同時找到很多吃早午餐的地方。Easy House Cafe 跟素食連鎖集團寬心園同屬一個集團，走的是美式餐館的路線，食品就是大情大性，陣容很豐富的肥仔路線。她們的早午餐很受歡迎，不過我去吃的時候不是早餐時間，所以我改為試試這個招牌 EZ大漢堡 (NT$300)。
一上桌的感覺是：太誇張了吧！
間種吃一下這種氣勢磅礡的食物，確會令人心情興奮，人生是需要有這種不顧一切的揮霍啊。


雖然漢堡看起來很龐大，但因為是素食，沒有滴著肉汁肥油的漢堡扒，吃起來其實沒甚麼罪咎感的，哈哈哈哈。
漢堡包用的是全麥包，很鬆軟好吃，不過底層的浸太久醬汁就有點太濕了。餡料就厲害了，有牛蕃茄、起司片、蛋片、生菜、酸黃瓜和素漢堡扒，再淋上蜂蜜芥末醬、蕃茄醬和千島醬。漢堡的厚度其實是來自摺疊起來的生菜和蛋片，而且內容物重複兩次。
這漢堡根本沒可能直接用口咬，我用的方法是分開上下兩層吃 (我比較喜歡有麵包有餡一起咬不想用刀叉分開切來吃...)。這樣的餡料配搭基本上是不會不好吃的，而且它用的醬汁十分多，有點蓋過食物味道的地方，這方面我覺得可以收手少少。薯條一般並不特別好吃。
飲料我點的是蘋果醋飲 (NT$160)，少少酸又有蘋果咬口，很不錯，而且可以平衡澎湃的漢堡。
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INFO
Easy House Cafe / 高雄店
地址：台灣高雄市左營區明誠二路372號
電話：+886-07-5570278
網址：www.ezhouse.net.tw

[早餐食譜] 脆脆小吐司。迷你熊熊烤芝士

食材簡單也快捷好吃的小吐司。

既然麥包是咖啡色，用來扮熊熊就最適合不過了。

動手前先預備材料：
熊熊吐司：麥包 (1~2片)、果醬、起司片
配菜：牛油果、雞蛋

熊熊的頭是有兩層的，將兩塊麥包疊在一起切橢圓形就可以了。
用麥包皮剪兩個半圓形作為熊熊的耳朵，另外再剪好表情的部分。
身體則用餘下的麥片，可任意切出想要的動作。

熊熊頭一邊抹上果醬 (我用的是北歐風情紅果醬，跟起司味道很搭喲)，另一邊放上起司片 (原來這個起司片溶過之後就回不去，所以有點爛，我吃完沒肚痛應該還可以吃吧)。

將兩邊頭部組合，耳朵夾在中間，整份放在平底鍋烘烤。
想香口一點，可以先在麵色上抹上牛油。
兩邊烘脆加上起司溶化，就可以上碟了。

伴碟的牛油果直接切片，加點檸檬汁、黑胡椒和松子仁。雞蛋我做了炒蛋，也可以煎太陽蛋啦。

[高雄住宿] Hotel Wo：可愛又貼心的家

好久沒去高雄玩了！

之前一直覺得高雄是個比較沉悶的城市，好像沒甚麼特別東西看，又熱陽光又猛之類。估不到才幾年時間，就冒出了好些有趣的飯店和小店。相比起台北，高雄這個城市氣氛比較悠閒，沒有那種衝衝衝的緊張，走路也可以比較慢。可能因為天氣的關係，南部的人民都很熱情友善，旅途上一直處於隨街亂聊天的狀態，無論是路人還是店員，都完全沒有隔膜，真是十分有趣。

這次三個晚上都住在 Hotel Wo，一間以「窩」為設計概念的旅館，迎接住客的是一片綠意的公園，有植物的第一印象總獲得高分數。推開沉重的大門 (真的超級重，出門差點拉不開那種 囧)，大堂叫人眼前一亮，雲石地板和鏡面天花就是高貴大方。

有陳列藝術品的飯店特別容易叫住客留下印象。而從藝術品的選擇，也能看出飯店的個性。大堂角落有兩匹大白馬、櫃檯上放了朱銘的十二少女、旁邊有一個叫「根氣」的銅像，感覺心境很年輕而且有點幽默感，有品味但又不太造作。







充滿線條感的樓層走廊。



顏色舒適踏實，豪華客房的面積十分實用。

書桌對著床放看起來很有型，但用書桌時就不能看電視了，是為乖孩子而設的，哈哈。



飯店有自己印杯子，字體有大也有小，簡單白底黑字，分明而可愛。



這個床頭燈設計高雅，成熟有韻味那種。



水吧的部分設施當然很齊全了，由下至上有雪櫃、保險箱、電水壺、每日兩瓶免費水和茶包咖啡包。



是有浴缸的房型啊~~在可愛的鵝蛋型浴缸。
沐浴用品都用紅色小瓶子，在白色的浴室顯得份外突出。鏡子上的「WO」小燈很有心思。








早餐在地下的西餐廳吃，外面綠意盎然眼睛很舒服。

這裡採用單點型式供應早餐，有西式、中式和日式三大類。西式有煎蛋/炒蛋/蛋捲 + 新鮮烘焙麵包 + 水果 + 飲品，就是我點那個了。蛋捲配料有起司、蘑菇和火腿，菜菜子可以請廚師走肉，即叫即煮的嘛，很有彈性。蛋捲的配菜我覺得蠻驚喜的，那個起司薯絲餅又幾好食，又有兩種蔬菜。(肉食版可能沒有哈哈)

中式早餐有清粥小菜，日式則有玉子燒、蜜黑豆、烤魚、白飯和麵豉湯，三種style看起來都很吸引，並且都有附水果和咖啡茶。質量很好的飯店早餐啊！




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INFO
Hotel Wo 窩
地址：高雄市前金區七賢二路 394 號
電話：+886-07-282-6000
網址：www.hotelswo.com
面書：HotelWo

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