2019/11/07

[香港素食] 中環 | KYOTO JOE:任點任食日式蔬食放題



落老蘭食素咁有趣?

真的完全沒想過蘭桂坊都有素食,而且是日本菜,而且是經常得獎的餐廳!Kyoto Joe 在中環蘭桂坊開業已經近廿年,約 8 年前開始推出日式蔬食料理,因為大受客人歡迎的關係,菜式越創越多,最近更推出一個任點任食素食放題,正好來一次過試齊各種特式菜!




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餐廳共有兩層,入面裝潢非常傳統日本風,看起來很平實但用料都是你出乎意料的細緻。

Kyoto Joe 今次推出的「The Green Night」素食放題逢星期一至三供應,限時兩小時,價格每位 HK$350 +10%,前後兩頁餐牌上近30道蔬食料理可以任點任食。因為餐廳平常都接待很多不同國籍不同種類的素食客人,不管你是純素、正齋、食物敏感、不吃這不吃那都好,只要跟店員講一聲就可以安排,非常貼心。







餐廳內分設不同主題的用餐區。





前菜:綠天使他他 / 菠菜沙律

這天我們吃的有請餐廳做細分量,以便多吃幾款。前面這個「綠天使他他」跟你平常對「他他」的印象完全不同,平常用魚或牛肉做的他他都是軟軟的嘛,這個吃起來卻是脆脆的,味道有點像泡菜酸辣,我覺得非常驚喜很喜歡!而且吃完極開胃。後面像兩件瓜的其實是菠菜,日本傳統做法就是將菠菜緊緊扎成一束,浸在超美味的芝麻醬內,上面還有兩片很薄的蓮藕片呢!那個芝麻醬好吃的程度我想直接拿來喝掉。


京都野菜天婦羅 / 素餃子

京都野菜天婦羅也跟我想像中的天婦羅完全不同,平常不就是各種蔬菜裹粉去炸嘛,你猜這個是甚麼?竟然是花椰菜啊!加上像咕嚕肉的酸甜汁,最特別是那個汁帶辣度,吃起來超惹味,這個我可以吃一整盤!素餃子的餡料也很特別,不是隨便塞椰菜絲那種,吃起來有點泡菜香和一個很重的鹹香,整個非常有心思和創意。


雜菜天婦羅卷 / 墨西哥卷 / 壽司蛋糕

這裡的各種壽司卷也非常值得一試,不是隨便用壽司飯包蔬菜那麼簡單,每一道都是手工,單從備料就要先將白米用柚子醋浸過夜,聽到都覺得不思議。雜菜天婦羅卷中間就是脆脆的炸物,上面還有排列漂亮的牛油果片,味道和口感都充滿層次。另一個看都來簡單但食材配搭夠特別,壽司飯中間有牛油果、Cream Cheese和墨西哥辣椒!不用擔心墨西哥辣椒吃起來完全不辣,而且跟 Cream Cheese 有神奇的化學作用,很特別你從來沒吃過的驚喜新口味。



如果你是來慶祝生日的話,師父就會送上壽司蛋糕!平常都是用魚生砌嘛,你可以上餐廳的FB或IG看照片,造型都很厲害。這天我們吃素就得到一個牛油果蓮花蛋糕,兩個牛油果控看到就很開心,師父還很少女心將 wasabi 弄成心形呢。


燒物:大啡菇、蘆荀、日本小番薯、銀杏

燒物拌盤當然也很好吃了,每一種食材都有不同料味配搭。我最喜歡銀杏燒得略略過火,吃起來有點焦香,而且外面脆脆的好像脆果零食!這盤最特別的還有那朵白色的東西,原來是餐廳自己醃製的蘿蔔,吃起來非常清香,不會酸到嗆喉嚨,是我吃過最好吃的醃蘿蔔!


晚市素食放題餐牌



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餐廳資料
KYOTO JOE
地址:
電話:+852-
營業時間:12:00–14:30、18:30–23:00
官網:https://www.kyotojoe.com/
FB:https://www.facebook.com/kyotojoelkf
IG:https://www.instagram.com/kyotojoelkf/
地圖:


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